《天氣熱。15分鐘上桌🍝 》#英國媽媽封城日記 #第68天
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這兩天英國🇬🇧高溫27度🌞豔陽高照!(真不好意思,英國超過25度就警戒高溫了😬)。是說英國人崇尚自由?還是難得艷陽關不住了!英國的海岸勝地Brighton跟Bournemouth人滿為患!
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當然,去海邊哪有什麼社交距離?哪有什麼戴不戴口罩?大家都在比誰穿得少😂 雖然政府已經稍稍放鬆一點點?但也不至於去密度這麼高的海邊吧?🇬🇧每天依然是300-500人死亡案例發生!
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讓我不禁為英國疫情擔憂😔!
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#孩子準備回去上學了?
英國的學校也在準備6月3日要階段性復學,小吐司跟小可頌的學校是infant school(3-7歲而已),所以他們學校目前規劃是,只有 #年紀最小的 nursery跟reception 恢復。雖然是政府規定哥哥念的年級year1可以復學,但我們學校還沒有計畫。反倒是我很訝異,最沒自我保護衛生概念的3歲妹妹可以復學!🧐
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校長發給全校的信是說,計畫小班&中班孩子,一週分別錯開時間,各上2天早上,上學的孩子拆散成10個人一個group,配合一位老師跟一位助教,分開使用獨立教室跟廁所。午餐也改成午餐盒lunch box方式。
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#聽起來好像滿有規劃的?根本是比照私校師資比例!不過老實說,我們還是傾向選擇「不復學」,直接放暑假等到9月開學再來說。畢竟,家裡只有妹妹可以回去上兩天,哥哥還是整天在家。
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有人說,那不就剝奪孩子學習的權利?孩子以後會不會有社交問題?孩子也需要有自己空間,孩子之後會不喜歡上學.....#你們覺得呢?
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#我的決定 其實來自很簡單的「大原則」:
1. 我能負荷繼續孩子在家的生活嗎? Yes
2.我能很自在的心情送他們回去嗎? No
3. 不回去上學這5周(因為馬上又放暑假),會影響孩子一輩子嗎?No
4. 不回去上學,學校會保留學籍嗎?Yes
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大方向知道了,就不用怕被人影響了。
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#當媽媽最難的地方 #無畏旁人眼光
#媽媽最閃耀的亮光點
#來自於溫柔堅定的信念跟立場
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#15分鐘快速上菜
今天中午實在太熱,我用義大利🇮🇹的橄欖油、麵條、#番茄罐頭,#再利用冷凍蔬菜丁 、泰國🇹🇭的冷凍蝦,越南🇻🇳的魷魚,拌一拌!就可以上桌,大人版的再自己配上日本🇯🇵的蒜味辣椒🌶️!完美!
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最後用我自己成功水耕的 #九層塔 (Thai Basil) 提味!比西方羅勒葉basil更有香氣!滿滿 #偽夏天熱炒的特色。老公孩子們,吃得津津有味!
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同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,家有小學生、早餐吃什麼?豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集,這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲! 💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami 📍DAY1:里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿 📒醃里肌肉排食譜:里肌肉8片、蒜泥30g、...
冷凍蔬菜丁 在 Wenn 生活白話文 Facebook 的精選貼文
今日晚餐~
🍳奶油松阪豬義大利麵
佑桃上完足球課⚽,總是特別餓
下課後需要快速料理一餐,
佑媽常常會煮義大利麵🍝(或湯麵),
孩子們總是稀哩呼嚕吃個兩碗才夠,
還要加上滿足表情說: 「媽媽,好好吃!!」 (已融化)
【作法分享】
1. 義大利麵取適量煮好
2. 香煎松阪豬+新鮮碎迷迭香,盛起備用
3. 放入洋蔥蒜頭炒至金黃,加入鮮奶油與冷凍蔬菜丁煮滾,拌入煮好義大利麵,待稍微收汁,最後加入菠菜、鹽,拌炒至熟,即完成! ✨✨
佑媽的義大利麵常常會看冰箱有什麼,隨意組合創作,主要希望除了澱粉外,有蔬菜跟蛋白質,提高營養,再看今天的食材選擇搭紅醬、清炒或奶油白醬,自己煮義大利麵口味清淡、也能少油少調味料,安心健康! ❤ 推薦給大家! 👍
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【提醒】
今天突然大降溫,週日還有更強冷氣團🌀要來,趕快把冬團好物備好,寒流來也不怕啦! 新鮮薑塊團購只到明天,今天幾個已經下單的網友又來加單說買太少😂😂(可能被今天冷到了XD) 還沒填單的,冬季團購列車即將開走囉~~~❤
🔶 冬季薑茶團購表單: https://reurl.cc/rRnOE
🔶 開團文: https://reurl.cc/leAAd
🔶 團購時間: 即日起~1/17(四) ,即將結團~
➡➡【直播預告📺】很多網友問佑媽>>>烏魚子要怎麼簡單料理?
明天中午12:30, 佑媽要示範這次開團的【烏魚子】,還有給大家看這次的【代客燉煮湯包】如何10分鐘上菜,有多~適合小家庭,超方便! 💓💓千萬別錯過歐!
冷凍蔬菜丁 在 每朝。食光 Facebook 的精選貼文
【 蛋包飯 】
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オムライス好吃又營養,
不但可以解決晚餐多的白飯,
炒飯的蔬菜和肉類可以隨意使用,
如果都沒有,冷凍蔬菜丁和小火腿就可以了。
嫩嫩香香的蛋包大人小孩多很愛啊~
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煎蛋皮也不用有壓力,
鍋中放入奶油融化後,打入蛋液,形成圓形,
半熟時就將炒飯呈長形放在蛋皮中央,
將左右兩邊蛋皮蓋在飯上,
鍋子傾斜,以煎匙順勢慢慢將蛋皮與飯滾入盤中,
趁熱熱用廚房紙巾或錫箔紙
將蛋包飯塑成漂亮服貼的橄欖型,
就好了。
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伴著酸酸甜甜的番茄醬,
一口一口停不下來呀.....
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[蛋包飯]食譜連結:https://icook.tw/recipes/151897
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冷凍蔬菜丁 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的精選貼文
家有小學生、早餐吃什麼?豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集,這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲!
💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami
📍DAY1:里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿
📒醃里肌肉排食譜:里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量,先斷筋拍軟後,醃四小時以上,沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~
蔬菜類及水果,可以前一天先洗好切好放冷藏,馬鈴薯沙拉也可以前一天做好,節省時間喲~
📍DAY2:電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶),無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3
所有容器都要確定消毒烘乾後使用,否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出,放冰箱冷藏凝固,隔天就可以加入喜歡的配料,例如:果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…
📍DAY3:海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶
📒海苔蝦餅蔬菜製作:
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥),鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後,拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合,放在剪好的海苔上面,然後放冷凍~要煮的時候不用退冰,直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~
📍DAY4:芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好,隔天會比較好剝殼~
📍DAY5:蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片,隔天放饅頭去蒸後,先打二顆蛋、打散,櫛瓜沾蛋液煎好起鍋,原鍋加油煎蛋至八分熟盛起,然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~
#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?
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冷凍蔬菜丁 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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材料
冷凍馬鈴薯丁 400公克/diced potatoes 400g
洋蔥 120公克/onion 120g
奶油 20公克/butter 20g
冷凍綠花椰菜 150公克/broccoli 150g
起司絲 40公克/shredded cheese 40g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
香蒜粉 1/4茶匙/garlic powder 1/4tsp.
粗黑胡椒粉 1/4茶匙/coarse ground black pepper 1/4tsp.
洋香菜葉 1/4茶匙/parsley flakes 1/4tsp.
麵粉 60公克/flour 60g
作法
1.綠花椰菜稍微退冰後切末備用;馬鈴薯丁放入鍋內,注水槽加滿水,加蓋蒸15分鐘至軟後取出備用。
2.鍋開小火,放入奶油與洋蔥丁一起炒軟炒香。
3.作法1的馬鈴薯丁壓成泥,加上花椰菜末、作法2、起司粉、鹽、香蒜粉、粗黑胡椒粉、洋香菜葉、麵粉,攪拌到有黏性。
4.取適當大小揉成4顆糰狀後,表面沾少許麵粉,放入鍋內壓成圓餅型即可。完成後可冷凍保存1個月。
5.冷凍取出後不用退冰,可直接放入鍋內,中火單面煎3分鐘,鍋中央圓槽注滿水,加蓋蒸煎到水乾後翻面,小火再煎5分鐘即可上桌。
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冷凍蔬菜丁 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1.毛豆拌醬
材料:
絞肉 400公克/ minced pork 400g
毛豆 400公克/ green soy bean 400g
胡蘿蔔丁 100公克/ carrot 100g
蒜末 30公克/garlic 30g
辣豆瓣醬 4大匙/ chili bean sauce 4tbsp.
太白粉水 適量/ thickener q.s.
調味料:
水 200公克/water 200g
糖 2茶匙/sugar 2tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
作法:
1. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入絞肉,將絞肉炒至肉色變白,再將絞肉炒至微乾香。
2. 放入蒜末炒香,再放入辣豆瓣醬拌炒均勻。
3. 接著加入胡蘿蔔丁、毛豆,再加入所有調味料煮滾,再煮約1分鐘,倒入太白粉水勾芡即可。
2.毛豆燴蝦仁
材料:
蝦仁 300公克/peeled shrimp 300g
毛豆 400公克/green soy bean 400g
薑末 15公克/ginger 15g
蔥粒 30公克/scallion 30g
調味料:
A
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 100/water 100ml
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
B
太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
香油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.
作法:
1. 熱鍋,倒入1大匙油,放入薑末、蔥粒炒香,再放入蝦仁炒至變色。
2. 放入毛豆、所有調味料煮滾拌勻,再加入太白粉水勾芡,最後淋上香油拌勻即可。
3.毛豆燒肉
材料:
梅花肉 600公克/ pork shoulder 600g
毛豆 300公克/ green soy bean 300g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑絲 20公克/ginger 20g
辣椒片 20公克/ chili pepper 20g
調味料:
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
水 150公克/water 150g
作法:
1. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入梅花肉煎至表面金黃,再放入薑絲、蔥段、辣椒片炒香。
2. 放入所有調味料,用大火煮滾,放入毛豆,再燒煮至醬汁收乾即可。
4.毛豆排骨湯
材料:
排骨 400公克/ pork spare ribs 400g
毛豆 200公克/ green soy bean 200g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 50ml/ cooking rice wine 50ml
水 1000ml/water 1000ml
調味料:
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法:
1. 排骨先放入滾水中,?燙去除血水後撈出。
2. 排骨放入鍋中,加入毛豆、水、薑片、米酒,煮滾。
3. 邊煮邊撈浮沫,轉小火,煮約30分鐘。
4. 加鹽拌勻即可。
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