#免酵母快速比薩 🍕(薄皮)/#雙起司披薩/
是的!不用酵母、不用等發酵的比薩!做起來很快速簡單喔!可以一次打多一點麵糰,一次做起來冷凍。我滿常做,因為是很好的清冰箱料理😆
沒有圓烤盤也沒關係,麵糰直接拉擀開就好。
然後做比薩最重要的,就是要注意的就是餡料不要使用水份多,或容易出水的食材,而且不可以鋪太多,導致比薩皮口感不好。當然像起司乳酪絲這種就沒關係,鋪好鋪滿囉!
簡單、快速、好吃!最適合忙碌的日子!
#雙起司比薩食譜:(可做2個8吋薄比薩)
1.高筋麵粉200克+鹽4克+橄欖油10克+水110克
2.麵團揉至均勻光滑,抹油後靜置鬆弛半小時
3.麵糰分成兩等份,拉開或擀開成薄片,約8吋圓片或直徑約20公分,沒有圓盤也沒關係,直接擀開也可以。(盡量擀薄喔!這是薄比薩,厚的比薩有不同食譜配方。)
4.鋪上比薩專用乳酪絲,份量隨意,我鋪三大把。再灑上帕瑪斯起司粉。
(另一個麵糰也可以先擀開製作成比薩,冷凍起來,要吃不用退冰拿出來烤。或是麵糰直接用保鮮膜包起來冷凍,要做再解凍製作成比薩也可以。)
5.現做麵糰烤溫時間:阿拉丁210度烤8-12分鐘(不用預熱)。一般烤箱預熱到210度c的烤箱中烘烤12-15分鐘。至麵皮熟了,起司呈金黃色即可。
(每台烤箱不同,比薩厚度不同,請自行調整溫度時間。)
…....................
❤️快報名!海頓媽媽的線上課程 《零失敗!海頓媽媽的常溫甜點禮盒》 👉 https://bit.ly/3v3KYfv
(5個半小時的課程!共26款!無限次、永久觀看!)
❤️新書《海頓媽媽的朝食之味》上市中👉
https://is.gd/VX6jrE
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,最近我在研究最好吃的pizza餅皮配方🍕今天介紹的義式pizza餅皮的作法,材料簡單,只需要花個15分鐘揉麵團就可以。 很適合週末家庭動手做做看,即使家庭式烤箱也能做出美味的薄皮披薩,非常好玩喔👍 --------------- ★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站:http...
「冷凍麵團解凍」的推薦目錄:
- 關於冷凍麵團解凍 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的精選貼文
- 關於冷凍麵團解凍 在 Q妹柑仔店 Facebook 的最讚貼文
- 關於冷凍麵團解凍 在 旅人筆記wemedia.tw Facebook 的最佳貼文
- 關於冷凍麵團解凍 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
- 關於冷凍麵團解凍 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的精選貼文
- 關於冷凍麵團解凍 在 Comfort Cuisine Youtube 的最讚貼文
- 關於冷凍麵團解凍 在 [餅乾] 餅乾麵團冷凍問題- 看板baking - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於冷凍麵團解凍 在 20℃冷凍,使麵糰內的酵母處於睡眠狀態停止發酵,可 ... 的評價
- 關於冷凍麵團解凍 在 冷凍麵團解凍的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於冷凍麵團解凍 在 冷凍麵團解凍的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於冷凍麵團解凍 在 冷凍麵團解凍的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
冷凍麵團解凍 在 Q妹柑仔店 Facebook 的最讚貼文
#高雄空廚爆漿菠蘿餐包
A.巧克力口味:外酥內軟,口感Q彈,濃郁誘人的巧克力內餡
一刀切下猶如黑色岩漿宣洩而下。
B.經典原味:外酥內軟,口感Q彈,內餡濃濃奶香味,一口咬下爆漿口感,讓人無法抵擋滋味。
小孩的早餐,你的下午茶點心首選必備美食,方便、快速,微波爐10-30秒,烤箱180度預熱,餘溫加熱3分鐘即可上桌。
麵團採用低溫長時間發酵而成,菠蘿餐包外型,頂級空廚料理製作 外面的爆漿麵包根本不能比安全衛生 品質掛保證
回家後取出冷凍餐包 先解凍10-15分鐘,微波爐:可依數量調整微波10-30秒
烤箱:
1.烤箱溫度預熱180度C
2.關掉電源
3.利用烤箱餘溫加熱餐包約3分鐘
美味即時/早餐下午茶必備
................
品名:高雄空廚爆漿菠蘿
A.巧克力口味(蛋奶素) :130元(10入)
B.經典原味 (蛋奶素):130元(10入)
✳取貨地點:台中市南區工學六街126號(Q妹柑仔店)(全聯旁)
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日:9/26(禮拜日)
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
冷凍麵團解凍 在 旅人筆記wemedia.tw Facebook 的最佳貼文
你擔心疫情,卻又太想念夜市美食嗎?源自士林夜市的美味上海生煎包,顆顆內餡飽滿爆汁多種口味的生煎包,現在只需上網動動手指,通通冷凍宅配送到家。想念美食時只需簡單加熱,倒油、下鍋、倒麵粉水、蓋鍋蓋、掀鍋蓋、撒芝麻,美味立即上桌,想吃隨時吃的到!
💸 讀者專享購買網頁:https://kfan-vip.com/izfln
🔺 進入購買網頁後,可於右下角找到官方LINE@,加入後可領取折扣碼
-
📸 「良品開飯」銷魂生煎包五味組(五種口味各一包) NT $469
⭕️ 內含:鮮肉、麻辣鮮肉、高麗菜、時蔬(素)、濃郁芋泥等,五種口味生煎包各一包(每種口味都是5顆裝,還會附一小包麵粉及芝麻)
-
料理方式:
1、 平底鍋不加油熱鍋,將隨生煎包附的一小包麵粉加適量的水備用
2、 熱鍋冒微煙後,倒油、放入冷凍包子(不需解凍)
3、 倒入麵粉水至淹過包子2/3左右(可適量增減)
4、 蓋上鍋蓋,中火熳煎至水快收乾
5、 開蓋,轉大火,將麵粉水收乾
6、 撒上隨生煎包附的芝麻,立即上桌開吃
-
大白天、人不在台北,卻想立即吃到知名夜市美食-士林夜市上海生煎包嗎?「良品開飯」銷魂生煎包五味組,五種口味一次買好買滿,滿足你的刁嘴與任性。源自士林夜市鮮香爆汁的上海生煎包,獨特美味的秘密:
⭕️ 新鮮酵母與四種麵粉製成生麵團
⭕️ 混合熬煮多時大骨湯及各式新鮮食材的餡料
⭕️ 不同於一般熟凍包子的香脆外皮
如此銷魂的美味,誰能不上癮!
-
✔ 真空密封包裝、方便屯滿冷凍庫
✔ 冷凍保存180天,想吃隨時吃的到
✔ 每包5入小包裝,適合大、小家庭或個人
✔ 冷凍商品全館滿$1,650免運,滿$2,200再折$130
-
🔎 點我的IG簡介,可看更多照片!✌
⛳ 「良品開飯」
💸 讀者專享購買網址:https://kfan-vip.com/izfln
🔺 進入購買網頁後,可於右下角找到官方LINE@,加入後可領取折扣碼
-
#良品開飯 #懶人料理 #冷凍宅配
#士林美食 #夜市美食 #上海生煎包
良品開飯
冷凍麵團解凍 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
最近我在研究最好吃的pizza餅皮配方🍕今天介紹的義式pizza餅皮的作法,材料簡單,只需要花個15分鐘揉麵團就可以。
很適合週末家庭動手做做看,即使家庭式烤箱也能做出美味的薄皮披薩,非常好玩喔👍
---------------
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
LINE官方帳號:@tasty.note(一定要加@喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/pizza-recipe/
★你需要準備的食材★
高筋麵粉_150g
低筋麵粉_100g
溫水(40℃)_150cc
砂糖_3g
鹽巴_5g
酵母粉_3g
橄欖油_1茶匙
✅小撇步
披薩皮可以冷凍保存,冷凍時將可以停止發酵,是建議的保存方法。 冷凍後的麵團自然解凍後即可使用。 材料中的溫水請務必使用,冷水會使酵母粉不會醒來,因此溫水才可驅動酵母粉的作用。
----------------
如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
----------------
★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
----------------
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
----------------
#手工pizza #少材料 #少手續
冷凍麵團解凍 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的精選貼文
這款麵包是我從一個德國的食譜看到的,不是採用果乾入麵包
而是採用水果藍莓入料,參考後我自己簡化做法,烤出來的麵包充滿了果香,無油無糖的麵包,天然的香氣來充滿了整顆麵包,
微微的果酸融合歐式麵包,口味相當特別!
以天然的材料來打造這款麵包,而且無油無糖吃起來就比較沒有心理壓力!
如果不喜歡微酸口感的朋友,也可以試著加10克蜂蜜!
或隔天要吃噴水複烤時,在藍莓上面塞入水滴巧克力或法芙娜70%巧克力一起烤!吃起來也是超高級的口感,不過至少麵包少了油糖,負擔也少了~
做歐式麵包,也可以睡前攪拌好3分鐘的麵團,就放入冰箱冷藏12~16小時,之後在採回溫發酵2個小時,再進行整型發酵至2倍大!
就看自己的時間調配囉~時間是做歐式麵包好吃的最佳幫手唷~
如同藍寶石的藍莓鑲在麵包𥚃閃耀著,送給最美的你❤️
參考配方:
高筋麵粉 300克
水 60克
鹽 3克
速發酵母 3克
蜂蜜 10克(隨喜好添加)
冷凍藍莓 150克(需解凍,拌入麵團用)
冷凍藍莓 50克(需解凍,包入麵團用)
(也可使用新鮮藍莓)
冷水 50ml
冷凍麵團解凍 在 Comfort Cuisine Youtube 的最讚貼文
最近又濕又冷,點燃對高熱量甜點的渴望
做了一批比司吉,以為可以解饞平息慾望
至少按耐一週~沒想到不出3天就全數嗑光
還以為放在 -3度C微凍結室可以保存比較久
人算不如天算,肚子餓嘴饞最大 XD
再做一批吧,還好司康比司吉這類的甜點
非常簡單,越是隨便揉捏整形,越難失敗
簡言之就是要「快」操作過程,盡量讓食材保持
在冰涼的狀態,不僅好操作也不會出亂子
千萬不要像我一樣,開著暖氣揉麵團
最後做出長不太高也不爆裂的比司吉
So Kim Style Biscuit 就是這樣誕生的!
不過啊~這食譜的配比,我試過是很可以的OH
#上次做的很成功 #也美麗
#拍影片時間拖的長 #有些NG
做法呢就如影片般操作
如果家裡冰箱沒有「新鮮急凍結」的功能
放冷凍也是可以的,時間會拖比較長一些
不要做到忘記就好~
*麵團冷凍再解凍應該就不能用了
配方(10顆)
高筋麵粉 225g(中筋也可)
泡打粉 12g
鹽1.5g
白糖 20g
奶油 60g
鮮奶油 50g
CREAM CHEESE 20g
鮮奶 50g
烤箱預熱200度
第一段 200度/8~10min
第二段 160度/8min
抹醬
奶油15g
蜂蜜 20g
蘭姆酒 10cc(最後再放)
冷凍麵團解凍 在 20℃冷凍,使麵糰內的酵母處於睡眠狀態停止發酵,可 ... 的推薦與評價
將打好的麵糰裝袋密封放進冰箱冷凍室- 20℃左右,用的時候取出解凍,繼續進行平日做麵包的 程序即可 ✔️情況二:麵糰已完成基本發酵(一發) ... <看更多>
冷凍麵團解凍 在 冷凍麵團解凍的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的推薦與評價
冷凍麵團解凍 的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦史瑞暘,胡俊明寫的 小家庭常備麵包:隨烤即食的冷凍麵團烘焙法 和徐文兵的飲食滋味: 黃帝內經(飲食 ... ... <看更多>
冷凍麵團解凍 在 [餅乾] 餅乾麵團冷凍問題- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近過年想要做餅乾給大家吃,是要做那種糖霜餅乾,但因為怕沒時間,所以想要先將麵
團做好,然後先冷凍起來,問題是:
1. 麵團冷凍可以放幾天?
2. 麵團冷凍後怎麼解凍?因為要再桿ㄧ桿壓形狀
3. 餅乾做好可以放幾天呢?
以上麻煩各位烘培好手幫忙解答,謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.215.232
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1518334272.A.334.html
... <看更多>