將打好的麵糰裝袋密封放進冰箱冷凍室- 20℃左右,用的時候取出解凍,繼續進行平日做麵包的 程序即可 ✔️情況二:麵糰已完成基本發酵(一發) ... <看更多>
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將打好的麵糰裝袋密封放進冰箱冷凍室- 20℃左右,用的時候取出解凍,繼續進行平日做麵包的 程序即可 ✔️情況二:麵糰已完成基本發酵(一發) ... <看更多>
冷凍麵團解凍 的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦史瑞暘,胡俊明寫的 小家庭常備麵包:隨烤即食的冷凍麵團烘焙法 和徐文兵的飲食滋味: 黃帝內經(飲食 ... ... <看更多>
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... 是要做那種糖霜餅乾,但因為怕沒時間,所以想要先將麵團做好,然後先冷凍起來,問題是: 1. 麵團冷凍可以放幾天? 2. 麵團冷凍後怎麼解凍? ... <看更多>