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｜罐裝咖啡推薦【HIS CAFÉ 】純黑咖啡醇熟拿鐵｜
前一陣子做了一集超商罐裝咖啡的比較，發現雖然都是罐裝咖啡，但每個品牌做出來的味道都很不同！
想嚐鮮的人歡迎點擊下方momo期間限定特惠連結，體驗HIS CAFÉ的好風味
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這次收到 HIS CAFÉ 寄來的兩瓶罐裝咖啡，分別是「純黑咖啡」與「醇熟拿鐵」
兩罐在包裝上都非常有質感，重點是開罐的設計很貼心，讓人可以輕鬆打開😍
純黑咖啡採用「粗研磨」「長時間」的冷萃，
帶有一點花果香氣、一點酸值，
整杯喝下來不會苦澀，口感清爽。
醇熟拿鐵則是先浸泡後滴濾，
分段萃取提升口感和層次，
雖然有加糖加奶，但甜度適中不膩口。
整體來說這兩罐咖啡都是很順口的罐裝!
#HISCAFE #HISCAFE純黑咖啡 #冷萃咖啡 #黑咖啡 #醇熟咖啡 #HISCAFE男人邀約
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#綠茶咖啡今晚結團！
中秋節完最需要的就是 #有機綠茶咖啡
看完日本醫師工滕孝文的著作《綠茶咖啡減重法》
我整個燃起了鬥志
覺得我可以做得到 ! ! ! 一喝已經快一年了
不像一般產品需要另外用顆粒或粉狀去吃
綠茶咖啡你就把他當成每天早上要喝的咖啡就行了 ~ 就這麼簡單 ! !
把喝飲料的錢改成喝綠茶咖啡，一點也沒虧呀
讓新陳代謝給他動起來
#綠原酸 #兒茶素 #咖啡因 #茶氨酸 四大黃金成份
元培醫大真實檢測#綠原酸119mg #兒茶素367mg 含量市場最高，
自然飲用成效有感，大家口碑推薦回購熱銷！
上了年紀真的不曉得新陳代謝去哪裡
每天喝，然後搭配飲食規律
你會發現
新陳代謝他回來了 XDDD
讓體態維持在很好的狀態
不會連呼吸都在變寬 ( 哭 )
我自己是早上配早餐喝一杯，我午餐後也習慣喝咖啡，所以會喝第二杯這樣 ~ 看個人習慣 !
團購表單 : https://bit.ly/3EmxzF3
! 兒茶素
! 綠原酸
! 茶氨酸
上一次開團訂的量大家都喝的差不多了吼 >//< 跟團媽咪給我的反饋看了真的很感動
最多媽咪異口同聲跟我說的是 : 疑 ! 本來以為會苦澀難入口，沒想到綠茶咖啡可以這麼好喝 !
沒錯 !!
綠茶咖啡的順口是出名的 ~ 他牌我有試過，的確味道會偏苦，喝一兩次還行，但要我天天喝會喝不下去 ( 擦汗 ) 享so綠茶咖啡則是走一個好相處路線，完美結合了綠茶跟咖啡的滋味，我自己喝起來是認為還帶有一點麥茶的感覺耶 ! 取代我原本早上會喝的拿鐵，一天一杯，啟動代謝力，用喝的，無痛增加代謝力我覺得很不賴 ，反正咖啡本來就每天都要喝，換成綠茶咖啡一舉數得呀 !
除了最受歡迎的濾掛式之外，還多了
《 冷萃有機綠茶咖啡浸泡包 》
跟濾掛式不同，他是像茶包一樣放到冷水中浸泡，送入冰箱，隔天就能喝到一杯微微果酸的綠茶咖啡~ 不愛喝熱飲的媽咪就可以選擇冷萃浸泡包，泡一壺冰在冰箱中，隨時喝 !
我自己是比較愛喝熱的
都是專買濾掛式
▲來跟大家重點整理一下享So有機咖啡綠茶的優點：
✔️ 順口好喝﹗喝拿鐵的人也可以接受，幾乎沒有咖啡的苦味卻有綠茶的清香
✔️ 有機認證﹗天然乾淨的食物才能天天放心喝甩負擔
✔️ 大吃大喝之後的好朋友，兒茶素裡的成份功不可沒 ! ! 更有價值的咖啡 ~
#台灣農糧署及台灣慈心有機雙認證
#有機綠茶咖啡天天喝起來
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英國燕麥奶
健康環保飲品
英國🇬🇧Minor Figures小人物
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乳糖不耐？？？
那就改喝 ＃英國小人物燕麥奶
我家大寶就有乳糖不耐
無法喝鮮奶...類的
最近讓大寶喝:小人物燕麥奶~很OK喔~
終於可以讓她補充一下奶了
個人超喜歡燕麥奶加咖啡
加紅茶或是加燕麥片都可以
牛奶能加的~幾乎燕麥奶都可以
也可以做優格哦
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👉英國純正血統小人物
#給純素、乳糖過敏者的完美替代品
#油菜籽油取代脂肪，零添加糖分
#高纖低熱量、含鈣量比牛奶多10%
#環保減碳 80%的排放量
燕麥奶的口感質地細滑，帶有燕麥的清香～
👉3款不同比例依喜好🥛
📍精選口味
適合一般飲用
📍低脂口味
適合加入咖啡、紅茶、奶昔
📍濃稠口味
適合入菜及烘焙料理
全球瘋狂搶購植物燕麥奶!!!
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👍唯一一款手動氮氣冷萃咖啡
#18小時冷萃手法
#開罐的瞬間打入氮氣!!!
#堅持採用世界各地"當季"阿拉比卡豆
５款風味，給你專業級的口感 !
甘甜、微酸、就像現泡香醇綿密!!!
1️⃣黑咖咖
微酸、順口
2️⃣拿鐵
燕麥清香、甘甜
3️⃣摩卡
可可添加、濃醇
4️⃣抹茶
自然清爽、尾韻茶香
5️⃣印度奶茶
上等阿薩姆入口香醇
每款不同的藝術塗鴉、趕快下單品嚐!!!
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9/29 結團
英國小人物燕麥奶
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本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者：藍大誠
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！
．茶農－設定質地、品種香氣
．製茶者－設定成熟度
．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。
｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。
｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介：藍大誠
出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice
出版社粉絲頁： 境好出版
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#消暑聖品 #冰萃咖啡 #咖啡凍
天氣越來越熱
熱咖啡眞的是喝不太下去
已經來到了喝冰咖啡的時候
最近在全聯一直看到雀巢的冰萃咖啡
買了一盒來試試
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可以利用時間的長短來調整不同風味
這次也做了個小時候就很愛的冰品『#咖啡凍』
泡了8小時的冰萃咖啡喝起來很濃郁
很適合睡前丟進去冰，隔天起床一早就可以有一杯冰咖啡了
而且冰萃咖啡因為是用低溫萃取的關係
泡出來的咖啡口感非常清爽且不酸澀
非常適合拿來製作咖啡凍
一半拿做咖啡凍一半製作冷萃拿鐵☕
冰涼的咖啡搭配軟嫩的咖啡凍
眞的是屬於大人的口味啊〜
如果給小朋友吃的話
可以把咖啡改成奶茶
就是咖啡凍奶茶囉〜
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▣材料很簡單(2人份)
.雀巢冰萃濾袋研磨咖啡 2包
.冷開水 600g
.雀巢冰萃濾袋研磨咖啡 250g
.牛奶 適量
.吉利丁粉 10g
.砂糖 25g
▣怎麼做?
1. 晚上睡前將咖啡包加水放入冰箱，隔天在取出即可
2.取出一半咖啡加入吉利丁粉、砂糖小火加熱到溶解
3.倒入模具中冷藏一個晚上
4.凝固後的咖啡凍切成適當大小
5.杯子中依序加入咖啡凍、冰萃咖啡以及牛奶
6.最後完成了一道消暑的冰萃咖啡凍
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
本次試喝產品由 金車股份有限公司提供，我並未付費購買
產品成分
黑咖啡：水、咖啡、咖啡萃集香氣、碳酸氫鈉
拿鐵咖啡：水、奶粉、咖啡、咖啡萃集香氣、碳酸氫鈉、乳化劑(脂肪酸蔗糖酯)、大豆卵磷脂
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