すっごく簡単なのに
ほんっとなんにでも合っちゃうから
ぜひ作ってみてねん。
これからの時期に重宝しちゃうソースだよ。
トマトとケッパーのオイルソース。
久しぶりの
#まかなのゆるーいレシピ
です。
昨日私はサーモンに合わせてたけど、鯛とか白身魚でも合うし、お肉でももちろんばっちしだし🐯◎！
パスタのソースにしてもいいし。
今の時期だとこのソースを冷やしてカッペーリーニ(冷製パスタ)でもいいね。
カルパッチョとかにかけてもいいし、ほんとにいろいろ使えるよ。
これveganの人も🙆🏻👌✨
これ自体は動物性使っていないので🥰
お野菜とかにかけてもすごく美味しいよ。
@yurika_umezawa
ちゃんとのクリスマスパーティーでveganケータリングした時も使ってた🥰
何使ってったけなぁ、ファラフェルにかけてたかなぁ。
あの時これちはるちゃんに瓶詰めにしてプレゼントしたら喜んでもらえたの覚えてる🥰
@chiharut10
材料
にんにくみじん切り
ケッパー(瓶詰め、水気を切ってみじん切り)
トマト(半分に切って種とって小さく角切り)
オリーブオイル
塩胡椒
好きなハーブ(あってもなくても、その時の気分で。オレガノとかバジルとかローズマリーとか。昨日私はドライのバジルすこし。)
分量もね、すごく適当なんだけど。
にんにくとケッパーはみじん切りにして見た感じで同じくらいの量。
オリーブオイルはたっぷりめ。
にんにくとケッパーに馴染むくらい。
昨日は
にんにく2かけみじん切りにしたら、ケッパー同じくらいみじん切りにして。
トマトはおっきめ1個かな。
そんなきちっと図らなくても大丈夫なレシピよ。
みじん切りにしたケッパーとニンニク、お好みのハーブをフライパンまたは小鍋にオリーブオイルと一緒にいれて。
弱火でゆーっくり香り出してにんにくがきつね色になったらトマト入れて。
トマト軽く潰すようにさっと火を通したら塩胡椒で味整えるだけ。
おわり。
やってみてねん。
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