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#防疫料理在家做 #冷壓初榨酪梨油團購即將結束⏰
小朋友說想吃馬鈴薯沙拉，來複習一下唄‼️
沙拉醬的部分可能是大家最擔心會胖的部份，其實自己打沙拉醬，用冷壓初榨的優質好油是完全不用擔心的，至少比市售用精緻油或不明來源油脂打的沙拉醬好太多了！而且好的油脂對於參與身體的能量代謝是有正面的幫助，不需要怕吃好的油脂喔！
今天加入的是自製的『豆漿沙拉醬』，也可以用之前分享過的凱撒沙拉醬、美而美沙拉醬來製作，都別有一般風味喔！
👉製作好的豆漿沙拉醬放冰箱冷藏5-7天不是問題，不過因為豆漿類本來就很容易酸敗，所以存放的時間，沒有一般用雞蛋當成乳化劑的沙拉醬，保存時間來的長。
👉自製的豆漿沙拉醬還可以拿來沾涼筍、做吐司抹醬、自製三明治、想要快點消耗甚至可以拿來炒飯，效果也很不錯喔！
💗夢幻廚房精選酪梨油噴霧油賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
【寶寶米餅/寶寶咖哩/寶寶鬆餅粉/寶寶麵/無添加高湯包/瀨戶內檸檬農園蛋黃醬+沙拉醬】
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🔥硬是攔截了100包留在這一團！
🔥你們等很久的Sooooo S.寶寶鬆餅粉終於來了！這次到貨後的最後數量都在這團了🙌🙌🙌
媽媽包/珍珠紗巾/擦手巾同步中～
從小籠包副食品階段開始就非常愛吃米餅！
到現在長大我還是盡量給他無添加的零食，
純天然無調味的米餅、果乾跟優格球都是小籠包的最愛！
寶貝不愛吃飯是很多媽媽的惡夢！
我們家都靠這個超好扒飯的兒童咖哩～
這次開團的全系列都受到眾多媽咪絕對好評！
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兒童咖哩跟米餅們最近都被搶翻了！
尤其是米餅與咖哩塊，前陣子幾乎都是搶購一空掛缺的狀態！現在數量都有幫大家補上！有一些品項扣掉之前預購的數量，所以現貨量也不是太多，建議大家喜歡可以先買～
在這個特殊時期船班/海關查驗/物流/貨量都有很大的變動，但是真心建議喜歡的媽媽們可以考慮一次買齊2-3個月的份量！(廠商會依照付款順序幫大家發貨喔！)
新品！💕日本製 Sooooo S. 寶寶鬆餅粉
新推出的寶寶鬆餅粉受到非常高的評價！因爲數量很少了，限量100包🙌🙌🙌
💕ssalgwaja米餅村 #30款以上寶寶米餅
純天然無添加的米餅，肯定就是寶貝的最愛！寶寶米餅入口即化，最適合剛接觸副食品的寶寶；磨牙米餅很適合正在長牙、口腔期的寶貝，價格敲可愛！水果脆片的鳳梨、芒果跟藍莓三款小籠包直接秒殺，也算是比較特殊的口味❤️！
✔️寶寶米餅：原味6M+/其他口味7M+
✔️糙米棒：7M+
✔️糙米圈圈：7M+/蝦子口味10M+
✔️磨牙米餅：10M+
✔️水果脆片：蘋果、梨子7M+/草莓、鳳梨、芒果、藍莓10M+
✔️乳酸菌優格球：10M+
💕東銀來麵 #無食鹽寶寶麵
✔️僅使用小麥粉與天然蔬菜粉製成，無添加食鹽、防腐劑、人工調味料
✔️極細0.1公分麵體，快煮1.5分鐘即可上桌
✔️麵體12cm長度，可隨需求裁剪成不同年齡孩子食用的長度
✔️每包160g大容量，1歲以上寶寶可分4-8餐食用，1歲以下寶寶可分8-16餐食用
💕Canyon咖哩(兒童咖哩/寶寶咖哩)
Canyon兒童咖哩(適合1歲以上)就真的不用再多說，專為兒童設計，是最適合孩子的咖哩品牌，每次開團都賣很好。我覺得咖哩真的很神奇，把紅蘿蔔🥕跟蔬菜們🥬藏在咖哩裡面，寶貝就不知不覺一口一口完食啦！
💕ORiDGE昆布柴魚粉
昆布柴魚粉一直是我幫小籠包準備餐點時最常使用的調味料，直接用來取代味精、鮮味炒手之類的調味品，真的可以算是寶寶界的調味法寶！
新品！💕MARUMO無添加高湯包
昆布柴魚風味/田園蔬菜風味/和風黃金高湯/和風雞湯高湯
有別於ORiDGE無食鹽柴魚系列，原料多元，味道層次會更豐富。一包MARUMO無添加高湯包約適合2-3人份的湯品水量。
➡️小寶寶可以選ORiDGE，大寶寶&口味講究的大人可選MARUMO。
新品！💕瀨戶內檸檬農園蛋黃醬/沙拉醬
媽呀！這個真的非常好吃～
廣島蛋黃醬：檸檬蛋黃/柑橘蛋黃
蛋黃醬我很愛配法式吐司，每週都有食用的話，大概一個月就解決一罐了！因爲是需要講究新鮮度的商品，所以建議賞味期限比較短，就是為了要確保最佳賞味期，但是每一罐都是新鮮製作即運送來台，收到後請儘早食用唷^_^！
沙拉醬：檸檬凱撒醬/辛口千島醬
有別於傳統的凱撒醬與千島醬，我覺得真的是讓吃沙拉吃肉變得更有味道的強棒法寶～
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🌈吐司兒開團中：https://linktr.ee/toastmm
💬 有任何問題歡迎私訊給我或聯繫官方LINE客服：@cyberbuy (記得加上@)
＃防疫料理在家做
小朋友說想吃馬鈴薯沙拉，來複習一下唄‼️
沙拉醬的部分可能是大家最擔心會胖的部份，其實自己打沙拉醬，用冷壓初榨的優質好油是完全不用擔心的，至少比市售用精緻油或不明來源油脂打的沙拉醬好太多了！而且好的油脂對於參與身體的能量代謝是有正面的幫助，不需要怕吃好的油脂喔！
今天加入的是自製的『豆漿沙拉醬』，也可以用之前分享過的凱撒沙拉醬、美而美沙拉醬來製作，都別有一般風味喔！
👉製作好的豆漿沙拉醬放冰箱冷藏5-7天不是問題，不過因為豆漿類本來就很容易酸敗，所以存放的時間，沒有一般用雞蛋當成乳化劑的沙拉醬，保存時間來的長。
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嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一個在沙拉界可說是鼎鼎大名的美味輕食料理：凱撒沙拉(Caesar Salad)，同場還會加映烤麵包塊與凱薩醬汁的做法哦 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing.)
說起凱撒沙拉，很多人以為它是義式料理(難道是凱撒大帝最愛吃的沙拉嗎？)，但這道菜其實是墨西哥料理喔，凱薩沙拉是由一位墨西哥廚師發明的，而他的名字就叫作凱撒，也就是這道沙拉名稱的由來(上帝的歸上帝，凱薩的歸凱薩，但凱薩沙拉不歸凱薩喔 XD)。
全世界的輕食沙拉料理有上百種，有名氣的也不少，但凱薩沙拉絕對是其中名聲最響亮的，也是被點單率最高的一款，原因無它，就是好吃又老少咸宜。
凱撒沙拉有三個主角缺一不可，分別是凱撒醬(caesar dressing)、蘿曼生菜(romaine)跟香蒜麵包塊(Croutons, aka. 油炸麵包塊)，不管要搭配雞胸還是培根碎，切記一定要有這三個主角。
此外，這集影片還要跟大家分享如何製作蒜香香酥脆的烤麵包塊，完成的烤麵包塊除了搭配沙拉，跟濃湯一起吃也相當美味哦！愛吃輕食沙拉的朋友趕快跟我們一起動手做吧！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/QSuMuxIOMbw
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凱撒沙拉 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing)怎麼做呢？
下面是凱撒沙拉的做法與食譜：
✎ 食譜裡使用較大的蘿曼生菜，做出來的沙拉夠三～四個人享用
✎ 做好的凱撒醬吃不完可以放冰箱冷藏，三天內要吃完
✎ Croutons 麵包塊也只會取一部分來拌沙拉，剩餘的放密封罐保存
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材料 / Ingredients
☞ 蔬菜的材料
蘿曼生菜 一把大的，或兩把小的
☞ 凱撒醬的材料
大蒜 1 個(小粒蒜可用兩個)
油漬鯷魚 3條
鹽 適量
蛋黃 1個
檸檬汁 1茶匙
芥末醬 1茶匙
蔬菜油 55克
橄欖油 1大匙
黑胡椒 適量
帕馬林起士片 適量
☞ 烤麵包塊的材料
法棍 半條
橄欖油 3大匙
大蒜末 1個
黑胡椒 適量
帕馬森起士 適量
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做法 / Instructions
1. 取法國麵包半條，把麵包橫切為二，再細切成一口大小的尺寸，備用
2. 大蒜切成末，小碗裡倒入 3大匙的橄欖油，再加入大蒜末，讓大蒜與橄欖油一起浸泡約10~15分鐘(時間越久，風味越香)，再把大蒜油淋在麵包上，混合均勻。
3. 將沾了蒜油的麵包塊舖平在烤盤上，進烤箱前磨一點黑胡椒跟帕馬森起士調味，想要味道重一點的可以加一點鹽做調味
4. 烤箱用170度預熱，烤12~14分鐘，或烤到金黃色就可以了
5. 出爐的烤麵包塊放涼備用
6. 接著來做凱撒醬：先把鯷魚切碎，再把大蒜切成末末，然後用刀背把大蒜壓碾成泥狀，再混入鯷魚碎一起碾成泥狀，刮起來放進待會兒做醬汁的料理盆中
7. 在已經有鯷魚蒜泥的料理盆中加入鹽、黑胡椒、蛋黃、檸檬汁、芥末醬，用打蛋器先攪勻
8. 接著來攪打油，一開始先分三次倒入很小量的蔬菜油做簡單的乳化，接著以涓流的方式一邊倒油，一邊攪打成較為濃稠的沙拉醬汁，最後再倒入一大匙的初榨橄欖油去充份拌勻，嚐一下味道，做最後調味
9. 最後來處理生菜：先切掉根部，摘下大片菜葉，這樣比較好清洗葉梗上的灰塵，然後用非常小量的流水浸洗生菜15分鐘
10. 將洗淨的蘿曼生菜擦乾，或切成一口大小，用瀝水器瀝乾水份，切記一定要把水份充份瀝乾，否則會影響口感
11. 把瀝乾水份的蘿曼生菜倒入適量的凱撒醬料理裡(想要味道足的可以多加些)，磨上大量的帕馬森起士，先混合均均；接著加入烤好的麵包塊croutons，再磨上大量的帕馬森起士，充份攪拌均勻，上菜前再刨幾片起士做裝飾，上菜
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#凱撒沙拉
#輕食料理
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
? 完整食譜 http://www.beanpanda.com/21733
美乃滋就是油，油愈多質感愈濃稠，別以為豆漿製作就健康，用這麼多油無論怎樣都不談不上健康的。在肥丁家魔鬼食物排行榜緊次於油炸食物，一個月最多只能做一次。
更多沙拉醬食譜
凱撒沙拉 http://www.beanpanda.com/19079
自製千島醬 (沙油) http://www.beanpanda.com/15479
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