【#LikeJapan生活】日本椰菜不簡單! 日本推主分享:又一柄刀壯烈犧牲
日本椰菜(高麗菜)一向都是卧虎藏龍,不少廚房寶刀被椰菜反殺斷刀的個案可謂屢見不鮮,日本的 「京都のキャスター@新人占い師Vtuber」最近就分享自己的菜刀在切高麗菜時刀柄竟然直接斷成兩截,刀刃還直接插在椰菜之中,暫時未知是網友的刀法還需鍛練還是椰菜實在「太高防」。當然事情在網友之間熱議之餘,亦恆例的有人分享自己直接將砧板一刀兩斷的菜刀……
by #Likejapan_阿FA
鳴謝圖片授權:京都のキャスター@新人占い師Vtuber@kyo_kyasu
https://twitter.com/kyo_kyasu/status/1429369512378261509
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同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,雖然之前有直播過切高麗菜絲,我書裏也有寫,但還是很多人問是用什麼工具切的,所以我還是把之前的影片編輯出來了,是用手切的喔。 重點是高麗菜洗淨後先泡冰水,這樣菜也會比較脆、比較甜。 後面的保存方式也記得看一下喔。 ————————————————————— 我的五本書在博客來、momo、誠品、金石...
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切高麗菜 在 移居日本山梨生活大小事-上條夫妻 Facebook 的最佳解答
從麵粉—揉麵團—擀成水餃皮
切高麗菜—切韭菜—拌豬絞肉—水餃內餡
水餃皮+水餃肉餡=飽滿水餃🥟🥟🥟
花了約4-5小時 完成了80顆水餃🎉🎉😅😅
從來沒想過
咬下水餃🥟的第一口
居然會有些感動ㄚ🥺🥺
體會到 誰知盤中飧 🥟粒粒皆辛苦😅😅
超想念 「八方雲集」ㄚ😬😬
#山梨県 #八ヶ岳 #北杜市
#高麗菜水餃 #韭菜水餃  #山居歲月
#移居日本
切高麗菜 在 Facebook 的最佳解答
在廚房也要有質感的工作!
這樣子人家會覺得
哇~好會做菜唷!
你已定狠會切高麗菜絲之類的
抑或是你炒的高麗菜好像法國料理~
ㄩ、…..最嚴重的誇獎咪
#質感廚娘 #以
切高麗菜 在 宜手作 Youtube 的精選貼文
雖然之前有直播過切高麗菜絲,我書裏也有寫,但還是很多人問是用什麼工具切的,所以我還是把之前的影片編輯出來了,是用手切的喔。
重點是高麗菜洗淨後先泡冰水,這樣菜也會比較脆、比較甜。
後面的保存方式也記得看一下喔。
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到!
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento
切高麗菜 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
用刀切高麗菜很容易把細胞切碎
營養和水分也會流失一部分💦
最好採用手撕的方法
才能保留較多的維生素C,口感也更好
咬起來爽脆可口😋
吃到嘴裡充滿淡淡蒜香味🧄
烹飪簡單又能煮出高麗菜天然的鮮甜口感💚
🥬食材
🔸高麗菜
🔸豬肉
🔸蒜片
🔸辣椒
🧂調味料
🔹米酒
🔹鹽
🔹雞精粉
🔹胡椒
🔹香油
🔹醋
🍳作法
1️⃣ 高麗菜手撕小塊清洗備用
2️⃣ 熱鍋下油依序放入豬肉、蒜片爆香,放入高麗菜,加入米酒翻炒
3️⃣ 加入鹽、雞精粉、胡椒調味,加入辣椒、香油稍微拌炒,淋上鍋邊醋即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#手撕蒜香高麗菜
#手撕高麗菜
切高麗菜 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【什錦炒米粉,米粉先蒸再炒更軟Q】
還記得阿慶之前分享的炒米粉料理嗎?
今天來試試「什錦」口味的吧!😋
最重要的就是「先蒸再炒」,
讓米粉更軟Q~💕
此外,配料「下鍋的順序」也是一大學問喔🤫
快筆記下來,把這道料理學起來吧👍
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅新竹炊粉 120g
✅五花肉 100g
✅透抽 120g(1隻)
✅白蝦 6隻
✅蛋 1顆
✅高麗菜 250g
✅紅蘿蔔 45g
✅小朵乾香菇 6朵
✅金鉤蝦 2大匙
✅蒜頭 5-6顆
✅水(蒸) 半杯
調味料:
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅醬油 2大匙
✅油蔥酥醬 1大匙
✅米酒 1大匙
✅油 3大匙
✅水 400cc
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.鍋裡塗一點水、油,冷水泡米粉半小時後放入鍋中,大火蒸2分鐘
2.切高麗菜、白蝦、透抽、乾香菇成適當大小備用
3.熱鍋加油,中火炒蛋酥,1分鐘後依序加入蒜頭、金鉤蝦、乾香菇煸炒1分鐘,再下肉絲、紅蘿蔔絲
4.加入白胡椒粉、醬油、油蔥酥醬、米酒、水稍作煨煮
5.待水滾後放入高麗菜、米粉,最後加入透抽、蝦子,蓋鍋蓋30秒燜兩次後,稍作拌炒即完成
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