【 Cynthia x Jill 生活週記】親愛的香菜
痛恨香菜的朋友,透過螢幕,是否菜味已飄入您的鼻孔,看到這篇,是不是想退我追蹤了呢?!
但我本人是蠻愛香菜的啊啊啊!他就是一個渺小又讓人不得不注意的存在!
且我最近才發現身邊好多好友完全無法接受香菜,(就是一踏進家門發現有香菜,立刻退到門口,關門再見)跟Cyn聊到這個,決定來幫香菜平反一下!
我最喜歡的就是吃花生米血一定要來點香菜、如果小吃攤有貢丸菜頭加香菜,我也覺得專業!麵線糊就更不用講了!最近蔡總統給捷克朋友的宵夜清單:刈包!拜託!一定要來點香菜!真的是太觸動我的味蕾(跟討厭香菜朋友的胃酸)了哈哈!
來看看香菜的八大功效
1. 降低血壓
2. 幫助睡眠
3. 清腸排毒
4. 降低血糖
5. 富含高鈣對骨骼發展好
6. 改善消化
7. 預防心血管疾病
8. 養顏美容抗氧化
以後我家陽台要種九層塔跟香菜!!!!(立刻被好友們封鎖)
辛西亞。玩美親子進行式
說到芫荽,你是喜歡還是討厭?有人說那個味道臭臭的,但我是不討厭的,作為入菜提味的香料,像是香菜、九層塔、羅勒、迷迭香,反而非常討人喜歡,好啦,可能這樣講反香菜大軍馬上就要來筆伐我了,我知道青菜蘿蔔各有所好,就像我對芋頭這輩子絕對抵死不從一樣。
香菜真的是台菜的一大特色,味道奇異很不起眼卻又不可忽視的存在,這點我和Jill很有共識,台灣小吃很多美食就是不能少了這一味啊,想到香菜就會想到滿沾滿花生粉的豬血糕、大腸蚵仔麵線,古早味油飯也愛放香菜,甚至連宜蘭礁溪有名的白水豆花都用香菜點綴,說到這些我口水都自動分泌了。
香菜營養價值很好,不過莖葉細嫩保存不易,一般香菜都不會煮過,所以食用前還是要先洗乾淨。
#人妻交換週記
#週三上刊
#照片取自網路
#青菜蘿蔔各有所好
#香菜
#今晚來點香菜煎蛋
#香菜生吃沾薄鹽醬油一絕
刈菜功效 在 辛西亞。玩美親子進行式 Facebook 的最讚貼文
【 Cynthia x Jill 生活週記】親愛的香菜
說到芫荽,你是喜歡還是討厭?有人說那個味道臭臭的,但我是不討厭的,作為入菜提味的香料,像是香菜、九層塔、羅勒、迷迭香,反而非常討人喜歡,好啦,可能這樣講反香菜大軍馬上就要來筆伐我了,我知道青菜蘿蔔各有所好,就像我對芋頭這輩子絕對抵死不從一樣。
香菜真的是台菜的一大特色,味道奇異很不起眼卻又不可忽視的存在,這點我和Jill很有共識,台灣小吃很多美食就是不能少了這一味啊,想到香菜就會想到滿沾滿花生粉的豬血糕、大腸蚵仔麵線,古早味油飯也愛放香菜,甚至連宜蘭礁溪有名的白水豆花都用香菜點綴,說到這些我口水都自動分泌了。
香菜營養價值很好,不過莖葉細嫩保存不易,一般香菜都不會煮過,所以食用前還是要先洗乾淨。
Not Just Weddings / Jill 小穎(婚禮企劃/婚禮主持/活動企劃/活動主持)
痛恨香菜的朋友,透過螢幕,是否菜味已飄入您的鼻孔,看到這篇,是不是想退我追蹤了呢?!
但我本人是蠻愛香菜的啊啊啊!他就是一個渺小又讓人不得不注意的存在!
且我最近才發現身邊好多好友完全無法接受香菜,(就是一踏進家門發現有香菜,立刻退到門口,關門再見)跟Cyn聊到這個,決定來幫香菜平反一下!
我最喜歡的就是吃花生米血一定要來點香菜、如果小吃攤有貢丸菜頭加香菜,我也覺得專業!麵線糊就更不用講了!最近蔡總統給捷克朋友的宵夜清單:刈包!拜託!一定要來點香菜!真的是太觸動我的味蕾(跟討厭香菜朋友的胃酸)了哈哈!
來看看香菜的八大功效
1. 降低血壓
2. 幫助睡眠
3. 清腸排毒
4. 降低血糖
5. 富含高鈣對骨骼發展好
6. 改善消化
7. 預防心血管疾病
8. 養顏美容抗氧化
以後我家陽台要種九層塔跟香菜!!!!(立刻被好友們封鎖)
#人妻交換週記 #每週三出刊
#香菜無所不在
#最近還看到香菜月餅就有點顛覆我的想像
刈菜功效 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的精選貼文
〈芥菜增強免疫又防癌!芥菜不苦有絕招!〉
我超愛吃有點苦味的芥菜,原來芥菜能增強免疫力!防疫食補來囉~~
用芥菜敖煮的雞湯,湯頭非常香醇甘甜,芥菜雖然帶有一點微微的苦,但肥厚的芥菜葉吃起來清甜多汁。
👉 芥菜(長年菜/刈菜)的多種維生素、抗氧化成分,可護眼、強免疫、抗癌
芥菜中的維生素A含量是每日所需的123.57%,對於保健視力、防止夜盲、保護角膜與眼睛各部位都有幫助。維生素A的前驅物之一胡蘿蔔素,也具有保護心臟健康的作用。另外,維生素C也具有保健康心臟的功能,並能提高抵抗力、對抗感冒或流感。
芥菜中也含有維生素C,能夠抗氧化強免疫;葉酸能夠幫助紅血球生成,並將同半胱胺酸轉化成甲硫胺酸,降低心血管疾病風險:菸鹼酸是幫助醣類代謝的輔助酶,吲哚則能幫助荷爾蒙代謝、抑制癌細胞分裂。
👉 芥菜雞湯可增強免疫,汆燙、沖涼水就能去苦味
許多人會害怕芥菜的苦味,其實只要洗淨、汆燙後,將煮熟的芥菜以涼水沖洗,即可去除苦味,用於燉煮雞湯不但味道鮮美,也有助排便、強免疫、清熱退火、防治心血管疾病的作用。另外,若想要避免芥菜在煮湯過程中變黃,可以不蓋鍋蓋烹調,保持菜葉鮮綠。
👉 芥菜怎麼挑?
選購芥菜應該要整顆清潔完整、不枯萎、葉質幼嫩、無斑點、肥美寬厚,而且要葉色翠綠有光澤,根部厚實、富含水分,才是最新鮮的喔!
〈增強免疫力- 芥菜蛤蜊雞湯〉
刈菜 1顆
雞腿 2支
薑片 5片
沙參 適量(可省略或改成香菇)
蛤蜊 一包
鹽 1/2小匙
作法:
1. 雞腿切塊、汆燙後瀝乾。
2. 去芥菜心苦味👉 芥菜心剝片、芥菜切大塊,下滾水汆燙,撈起後過冷水
3. 將所有食材放入電鍋中,加水煮熟、以鹽調味拌勻即可。(蛤蜊後放煮開就好)
※ 沙参:沙参味甘、微苦,性微寒,归肺、胃经,具有养阴清热、润肺化痰、益胃生津的功效,主治阴虚久咳、痨嗽痰血、燥咳痰少、虚热喉痹、津伤口渴等症。
資料來源:早安健康
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