大家吃到那種梨山脆脆的高麗菜品種都是初秋為主,初秋完全是日本品種,是日本種苗公司瀧井Takii的品種,這已經是屬於常識等級的知識,就算網路賣高麗菜種子很多都會標榜來自日本。
所以台灣人到加拿大用日本品種種出來的高麗菜是正港台灣高麗菜,我也真是傻眼貓咪了。
內容中提到:
先請台灣熟悉高麗菜的朋友買到優質種子,運來加拿大後開始試著種植。
這種情況很可能是不照正式程序偷偷走私輸入種子,這種情況私底下做就算了,還可以公開拿出來講。
這則新聞讓我看了真的覺得真心公三小。
初秋高麗菜種子 在 農藝女孩看世界 Facebook 的最讚貼文
【為何我們需要耐貯運的高麗菜品種?】
最近農傳媒有一篇文章,標題是'高麗菜可冰5個月 農試所引進耐貯運高麗菜品種無償授權'',此文一出,引起了原民立委高金素梅一陣恐慌,認為如果有高麗菜能夠冰存五個月,會跟原民生產的高山高麗菜有所競爭,還拍影片罵了一通。
事情真的是如此嗎?
每年必炒的高麗菜議題,其實炒的就是產季產量的調節。
適合高麗菜的生長溫度在攝氏10-20度之間,可想而知,夏季秋季時,平地很熱,但高山氣候冷涼,此時市場主要以高山高麗菜供應。加上平地生產變少,夏天時的高麗菜量少,當然比較貴。
而春季冬季時,平地冷涼,高山也冷涼,高山平地一起盛產,量多,因此每年11月到隔年2月,高麗菜價格都相對便宜。
高麗菜的價格隨著氣候與產量變得菜土菜金,高槓桿度反而讓農民的收益沒有保障,產銷調節,需要兼顧農民有穩定的收益,市場也有穩定的高麗菜供應,讓高麗菜的價格每年不會隨季節爆高爆低的一再循環。
目前台灣人習慣吃的高麗菜品種叫作初秋,初秋特色包括水分多、既甜又嫩,但冷藏最多僅能貯放2個月,2個月後就開始黃化、腐爛。這樣的品種難以配合產銷調節。
因此農傳媒的原文是這樣寫的:
''據農產品批發市場交易行情站資料,去年高麗菜價格最好時在夏季與秋季,每公斤可突破35元,但進入冬季後最差時每公斤僅有約6元,價格波動甚劇。''
''農業試驗所鳳山分所引進國外約40個高麗菜品種,從中挑出「耐貯運甘藍」品種,冷藏5個月後,無論在炒食、生食或加工,仍有一定水準,23日舉辦試吃,讓許多種苗業者對其品質十分訝異,預計2個月內完成無償授權,最快今年就能買到種子。''
另外,國人喜歡炒來吃的初秋品種,與外國人喜歡吃硬脆的生菜用途品種不同,倘若台灣想要在冬季將盛產的高麗菜外銷出去,也應該種植適合長途運銷的硬脆品種,才能為農民創造收益。足見外銷與內銷有市場區隔、長途運輸的考量,冬季盛產的高麗菜,如果是兩個月就腐爛的初秋,要怎麼外銷呢?
台灣冬季向來有高麗菜生產過剩的問題,倘若能將部分的冬季高麗菜轉換為耐貯運的品種,避開冬季盛產的低價時期,除了調節產銷,也有望成為外銷的潛力作物。
農傳媒這篇文章,單純是農業技術人員運用科學判斷來解決產銷問題,卻被立委拍成影片製造政治對立,在此呼籲高金素梅立委,尊重農試所人才,切勿將科學問題淪為政治操作,這樣對於台灣農業根本毫無幫助。
農傳媒原文:
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高麗菜可冰5個月 農試所引進耐貯運高麗菜品種無償授權
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