大家吃到那種梨山脆脆的高麗菜品種都是初秋為主,初秋完全是日本品種,是日本種苗公司瀧井Takii的品種,這已經是屬於常識等級的知識,就算網路賣高麗菜種子很多都會標榜來自日本。
所以台灣人到加拿大用日本品種種出來的高麗菜是正港台灣高麗菜,我也真是傻眼貓咪了。
內容中提到:
先請台灣熟悉高麗菜的朋友買到優質種子,運來加拿大後開始試著種植。
這種情況很可能是不照正式程序偷偷走私輸入種子,這種情況私底下做就算了,還可以公開拿出來講。
這則新聞讓我看了真的覺得真心公三小。
初秋高麗菜種植 在 林佳新 Facebook 的精選貼文
南山,奧萬大,梨山,福壽山,華岡,在你們看來是個山頭,地名
但在蔬菜從業人員眼中,其實我們是在衡量海拔
目前來說初秋種植在一千多公尺以上
並不是所有高山蔬菜都是「初秋」更多的是歸屬「硬種」的品項
照片中為長期供應我白蒜,做醫護蔬菜箱的老大哥在梨山種植的高麗菜
未成熟,但光看就很漂亮是吧?!
今年黃萎病與蟲害嚴重,前天一位老大哥一句話今年【三百萬換十萬】,你就知道高山種植高麗菜,不是你想像的『那麼簡單』
至於初秋這品種很特別,消費者也很多迷失,總是以為尖的就是高山種植,其實錯了,很多品種都是外觀看似翠綠,尖,但都不一定是高山種植的初秋
而要是海拔達到一千五百公尺以上,因為溫差大,初秋會尖起來
但尖不尖?從吃方面來講,內行的真的不在意,冬天平地的也很好吃阿,我們只會在意他是不是「初秋」
初秋的特徵,背後那五骨綠葉剝掉比較不突出,而且其他葉脈比較其他品種更顯細淺
還有個小辨識法,就是他上面的核心葉子成熟,最外緣會稍微呈現倒捲葉狀
以上做參考
初秋高麗菜種植 在 林佳新 Facebook 的最佳貼文
最近有朋友看到網路上的巨大高麗菜,問我這是什麼鬼,真的假的?
「札幌大球」
當然移植台灣最有名的種植地就是澎湖烏坎社區,所以很多人叫他烏坎種到底是品種的「種」還是「種植的「種」,我想很多人搞不清
其實雲林,彰化一樣有農友種植,我還認識一個每年種植千顆一顆賣500元提供觀賞用的農友
日本種籽,台灣種植所以我還是稱呼他叫『札幌大球』比較正確,札幌大球有很多改良版本札幌一號到好幾號都有
這種高麗菜很耐放(能常溫放半個月不是問題)
能特別大顆其實不外乎種植技術還有品種本身特性
「葉脈粗,水分少,硬」
所以真的有這種高麗菜嗎?有
我老家外面就二十多顆,但沒人會吃他,擺放好看而已,但「吃」這個真的很主觀,或許只有我周遭或送過的人不喜歡,如果你覺得好吃....我真的沒意見。
只是我身邊一堆「初秋」誰會想吃「札幌大球」
對了「初秋」也是日本引進的一看名字就很日本味道的品種
至於前兩天莊子富 Nico跟我私下開玩笑有「初秋」那有沒有「早秋?」
真的讓他懵對了,還真的有「早秋」只是都不是專業上分類的屬於「LA1泛初秋品系」
北農拍賣訂的很清楚
只有初秋與高峰這兩個品種能以LA1拍賣
其他都是歸類LA2改良種
至於其他有特別顏色的高麗菜品種或高麗菜芽之類的就分別分類到LA3到LA6
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