📣#新店報報
嘉義📍辣木la_moonigh
咖啡廳不只賣咖啡
煎餃、烏龍麵、貝果、甜點通通有!
-
近期新開的辣木
9月初開始試營運
小小的店面空間不大
大約十來個座位
很棒的地方是營業到23:00
嘉義晚上又有新去處啦~
防疫期間採預約制
一組以接待兩人為主
想吃的朋友記得先預約才不會撲空!
-
這次到訪的時間較晚
部分甜點已經賣完了
甜食只有吃到花捲麵包😢
煎餃內餡飽滿多汁
冰花煎得金黃酥脆
熱騰騰的炒烏龍上桌時味道超級香~
烏龍Q彈吸附鹹甜的日式醬汁
鹹食部分雖然份量不多
但味道都挺好的!
鐵觀音茶香非常濃郁
和牛奶混合風味更溫醇
低甜度完全不膩口
個人很愛這杯👏🏻
-
💰煎餃$100
💰雞肉炒烏冬$160
💰花捲$70
💰鐵觀音鮮奶茶$120
💰奈子果茶$120(H)
-
➪ 可私訊預訂用餐
店內低消:每人一杯飲品/用餐時間120分
營業時間:14:00-23:00
🚷:週四公休
地址:嘉義市西區蘭井街346號
****************
標籤分類🔍
#穗穗吃嘉義
#穗穗吃嘉義西區
FB🔍郭穗 愛食日常
****************
#辣木 #嘉義 #嘉義美食 #嘉義必吃 #嘉義甜點 #嘉義小吃 #嘉義美食地圖 #嘉義晚餐 #嘉義下午茶 #嘉義宵夜 #嘉義美食推薦 #嘉義甜點 #檸檬塔 #甜點 #下午茶 #相機食先 #dessert #food #tea #milktea#popyummy #taiwan #taiwanfood #popdaily #chiayi #chiayifood #yummy
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅比比內內Bibinene,也在其Youtube影片中提到,foodpanda美食特派員,比內來嚐鮮!街訪初體驗,這次要來調查身為上班族都煩惱的一個問題 - 中午要吃什麼?這次精選信義區餐廳9選5,一口氣幫你們吃5間! 出品: foodpanda 監製: KOL Networks 製作團隊: 比比內內 Bibinene 又有好康要給個水水吃貨們了(手比愛...
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和牛奶混合風味更溫醇
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💰花捲$70
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營業時間:14:00-23:00
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初 口 甜點 檸檬 塔 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳解答
JL Studio 是台中唯一
獲得米其林二星的餐廳,
而且是連續三年得獎,
並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳,
新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim,
運用台灣食材創作出現代新加坡料理,
透過他的巧手
將現代新加坡料理重新組構、
重新思考和重新想像。
將新加坡的文化、傳統、風味和料理
提升創新並分享給大家。
平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現,
每人3800元另加服務費10%,
也有提供加點及昇級的選項,
這次服務人員有建議主菜的牛排
可以由美國安格斯無骨牛小排
昇級為日本A5黑毛和牛,
不過我是第一次造訪,
所以想先試試沒有昇級的美國牛。
加點了
南非鮑魚.黑糯米.糯米椒(+$420)
稍後會依上菜順序作介紹。
季節水果.甜蝦醬.油條
外型是一個水果塔
裡面有鳳梨、小黃瓜,
上面撒上美麗的花瓣,
吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣,
算是清爽的開胃小點。
雞腿.茉券香米.參峇泡芙
第二個是海南雞飯去改造的泡芙
泡芙的內餡是海南雞飯,
上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲,
感覺蠻妙的,
所有的元素都帶點新加坡風味。
豚.馬鈴薯.藜麥
最後一個是咖喱餃,
外層是用藜麥去營造酥脆的口感,
裡面的內餡是
豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬,
味道比較濃郁帶點南洋風情。
花蟳.黑楜椒.馬告楜椒.蕃茄凍
黑楜椒螃蟹為原型來改造,
最底層搭配番茄果凍,
中間是花蟳搭配一點白木耳,
有一點脆脆的口感,
最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁,
用湯匙由下往上盛,
連最底下的果凍一起吃,
整體的風味算比較清爽。
澎湖大明蝦.扁豆餅.
香蕉花苞.發酵香焦咖哩
澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅,
底下是黃扁豆作的印度風味捲餅,,
搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞,
右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬,
會有點酸酸辣辣的,
把捲餅由下往上捲起來,
再拿起來沾著醬汁一起享用,
口感蠻特別的。
緬因龍蝦、竹笙.南杏
這道釀豆腐算是新加坡平民小吃,
當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿,
今天是把豆腐外層下,
比較滑嫩的豆漿蒸蛋,
裡面加了緬因龍蝦,
竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺,
湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。
南非鮑魚.黑糯米.糯米椒(加價$420)
鮑魚外層包了紫糯米去油炸,
吃起來會有一點米香的香氣
而且非常酥脆,
鮑魚還是保持Q彈的口感,
底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬,
辣度不會太明顯香氣非常濃郁,
青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡,
再搭配一些CHEESE,
其實是蠻好吃的。
市場鮮魚.WUDA.香茅
WUDA是馬來文的魚漿的意思,
在新加坡這種魚漿是橘色的,
有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
上面的魚是加志(石鱸),
中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬,
搭配燉飯一起享用,
下面綠色的油的是咖哩葉的油。
美國安格斯無骨牛小排.羅望子.
筊白荀.毛豆
牛小排先低溫慢煮然後在炭烤,
兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣,
醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁,
搭配肉一起享用。
配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍,
下面綠色是毛豆加了香茅、
紅蔥頭和香菜、
和一點香料去做成的毛豆泥,
安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美,
口感非常的嫩入口即化,
我己經覺得很好吃了,
不知道加價的日本和牛是怎麼樣。
甜點之前會先上一個冰沙,
冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的,
它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮,
底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯,
用來調整一下味蕾。
冰淇淋:
錫蘭紅茶.鮮奶.嫩薑
中間水滴狀的冰淇淋,
是印度拉茶去改造的甜點,
泡沫是錫蘭紅茶作成,
底下還有瑪德蓮蛋糕,
跟紅茶的茶凍一起做搭配,
旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。
三道甜點:
清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過,
吃起來帶一點微酸,
上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉,
吃起來有一點花香在最上面。
白色的玫瑰球
裡面是新加坡一種飲料
叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋,
再裹上白巧克力,
可以直接用手拿不會沾手。
最後是榴槤蛋撻
上面是榴槤卡士達醬
有榴槤獨特濃郁的香氣。
整體用餐下來非常愉快,
如果愛南洋風味
及新加坡料理的會很喜歡,
服務人員也很用心介紹特一道料理,
不喜歡創意分子料理的就別來了,
因為都小小的很漂亮,
然後食量大的吃不飽。
JL studio (only官網訂位)
台中南屯區益豐路四段689號2樓
04-23803570
平日 18:00~22:30;
假日12:00~15:00;18:00~22:30
#台灣 #台中 #台中市 #米其林 #米其林二星 #米其林餐廳 #jlstudio #台灣旅遊 #台灣美食 #台灣小吃 #台灣旅行 #台灣自由行 #美食 #美食推薦 #美食日記 #美食家 #美食分享 #台中美食 #台中南屯 #南屯 #南屯美食 #台中餐廳 #台中必吃 #約會 #打卡 #排隊美食 #食在好初eatsallthetime
初 口 甜點 檸檬 塔 在 比比內內Bibinene Youtube 的最佳貼文
foodpanda美食特派員,比內來嚐鮮!街訪初體驗,這次要來調查身為上班族都煩惱的一個問題 - 中午要吃什麼?這次精選信義區餐廳9選5,一口氣幫你們吃5間!
出品: foodpanda
監製: KOL Networks
製作團隊: 比比內內 Bibinene
又有好康要給個水水吃貨們了(手比愛心),到我們影片中介紹的餐廳使用foodpanda~輸入優惠碼:Bibinene,消費滿$200折$50,每人限用1次 (使用期限至110/1/31)
訂閱YouTube☞https://pros.is/VEDB8
追蹤比內 IG☞https://bit.ly/3gNjSm2
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初 口 甜點 檸檬 塔 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最佳解答
#紅茶 #焦糖布丁 #濃厚系 #大人味 #簡單 #recipe #嘉義 #國隆茶園 #ASMR #TaiwaneseTea #台湾茶 #プリン
I went to a tea plantation to have a tour and having experience of making black tea, then I use it for making a strong flavor Tea Pudding. This recipe can taste a strong tea flavor and creamy taste which like a French Crème brûlée. 😊
初夏時,在嘉義梅山上的國隆茶園,體驗了採茶與製茶,並帶回一些作成一款大人滋味濃郁的奶茶布丁,茶味香濃且口感綿密,介於法式布蕾與布丁之間。
Quantity◢
ø8.5cm H6cm 玻璃杯 5個 / for 5 glass cups
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎焦糖-Caramelキャラメル 15g/pc
細砂糖 Sugar 砂糖 75g
熱水 Hot water お湯30g
▎鮮奶茶布丁- Pudding-
紅茶 Black tea 紅茶 13g
全脂牛奶Whole milk 全乳 430g
全蛋 Eggs卵 50g
蛋黃 Yolks 卵黄100g
細砂糖 Sugar 砂糖 75g
鮮奶油 Cream クリーム200g
◇ 更多甜點 ◇
小山進香草可麗露 https://youtu.be/s5MHapId0ZU
法式檸檬泡泡塔 https://youtu.be/ne-LBm4hR3I
咖啡店的芒果蛋糕 https://youtu.be/ey-8UObNqD4
免烤箱水蜜桃乳酪 https://youtu.be/gl9Mk178TUk
—————————————————————————
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初 口 甜點 檸檬 塔 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
「法式檸檬塔。Lemon Tart」細緻教你塔皮與檸檬凝乳製作,法式美味,十足迷人~ | 俏媽咪潔思米
此為重製過後的慢版影片~
🎬原版加速版3.57秒在這 : https://youtu.be/2hI8GNJ3x6I
完整圖文食譜:http://yummymum.tw/2015-08-17-812/
不知道是不是有很多人和媽咪我ㄧ樣喜歡吃塔類點心,
因為喜歡塔皮的香濃酥脆口感。不論是甜塔。或是鹹塔都誘人呀~
[塔皮] 7.2cm直角模 3個+10cm菊花派盤3個
無鹽奶油 90g/75g/60g
(補充: 越多奶油量口感越香越酥脆,也比較好搓揉結合,建議初學者用多一點奶油去做喔)
低筋麵粉 150g
糖粉/砂糖 40g
蛋黃 1顆
牛奶 20ml
[檸檬凝乳] 搭配上述6份塔皮份量
砂糖 100g
檸檬皮屑 1顆
檸檬汁 120ml-140ml(140ml會微酸喔適合喜歡酸味的朋友)
全蛋 3顆
無鹽奶油 120g
...........................................................................................................
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好,我是潔思米,擁有三個寶貝的全職媽咪,喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
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#法式檸檬塔#俏媽咪潔思米#檸檬塔做法#檸檬塔食譜#烘焙#LemonTart
#Tart#Recipe#bakery#甜點#dessert#法式甜點
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初口甜點. 地址:苗栗縣苗栗市玉清路142-1號. 電話:(03)735-0681. 這次的苗栗檸檬塔特輯不知道有沒有吸引到大家! 快趁疫情緩和的現在去吧~. ... <看更多>
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初口甜點 , 苗栗市。 3929 個讚· 638 人正在談論這個· 866 個打卡次。 提供預訂蛋糕及預留蛋糕的服務唷!!**未提供訂位每一個蛋糕都是我們親手製作的! ... <看更多>