開學第一天的早餐
辣味chorizo、杜蘭熱狗麵包夾蔥蛋、小番茄跟蘋果
佐:阿里山有機金萱
原本以為頹廢兩個多月的孩子們,今天會賴床賴到爆,沒想到連賴床王小羽都一聽到鬧鐘就跳下床,看來他們也跟老母一樣,等不及開學日的到來。
上星期帶去zipline戶外烤的熱狗跟麵包都還有剩,趁到期前,排列組合一下吃法,chorizo單吃,熱狗麵包夾他們愛的蔥蛋。這款熱狗麵包,是用杜蘭麵粉酸麵糰做的,口感和風味都特別好,單吃我也喜歡。尤其用節能板稍微炙燒過後,麵體香味更足,咬起來也比較軟Q。我跟孩子們還是喜歡吃熱熱軟軟的麵包,像是熱狗麵包、漢堡,或是厚片吐司....烤麵包機放不下的麵包,我就會放節能板加熱。
另外再補充一下,要直接加熱食物的,請選大片26cm的這塊節能板唷!
快速重點整理一下節能板的優點
#保護鍋具烹調更安全
#持續保溫導熱均勻
#清潔爐台更省事
#快速解凍
#適用多尺寸器皿:
#翻面變身鐵板煎盤:
#節省瓦斯費
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,台灣人對於泡麵的依賴度有多高 就知道對它的愛有多深、有多濃 但單純煮泡麵覺得有些單調? 加蛋加肉加菜,全是基本 肥大叔教你這「神來一筆」 就是 ——「番茄醬」! 顛覆味覺,把平民泡麵變成豪華料理! 意想不到地完美融合,越吃越涮嘴 加點小創意也能吃得很澎拜 下班來一碗,疲憊全掃~ ...
刨刀器 在 Facebook 的精選貼文
節能板也能當鐵板煎盤?
有粉絲朋友問我,老師,我記得你說節能板能當煎盤,那拿它來煎餅或烙餅會有紋路嗎?
是的,之前有分享過拿它來烙pita口袋餅,製作早餐時也會拿來回烤麵包餐包。或是很常在外野餐時會拿來烤熱狗(昨天的湖邊午餐就是烤熱狗、加熱瑞典肉丸跟我烙的芝麻花生餅),只要把節能板跟瓦斯爐一起收在原來的箱子裡,就能輕鬆攜帶外出。
第二個紋路的問題,如果你想要你的餅有紋路,那就請拿大的,26公分的那個,有一面是有深紋路的,就能烙出有紋路的餅囉!為了讓大家更清楚,我也用肉夾饃烙餅麵糰,包了韭菜做成韭菜餅,烙給大家看。烙的餅就是外酥香內軟Q,吃得到麵香又不油膩,真的很棒。
快速重點整理一下節能板的優點
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刨刀器 在 Facebook 的最佳解答
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#留言可抽獎
#精打細算主婦必備
#保護美鍋必備
在13年出第一本食譜書時,有幸被邀請去上美人姐主持的料理節目(比比那時只有四歲多,她要我倆一同示範小朋友愛的親子料理),那時在節目中第一次用到瑞康屋一系列商品,當時就對現在分享的這款節能板印象深刻。這也是美人姐從過去到現在一直都很推薦的商品(那時就超想入手,但哪有現在這種甜甜的團購優惠價啊!)。
到底,這樣一塊板子,到底有甚麼神奇之處,厲害在哪呢?
#保護鍋具、烹調更安全: 鑄鐵鍋、琺瑯鍋、銅鍋、不沾鍋、陶鍋…等鍋具底部,不怕被瓦斯爐刮花燒黑。台灣瓦斯爐的火力都很大,鍋身鍋把也不會被直火燒到(我在台灣用的fika系列就因此遭殃,壓力鍋的把手還有次燒到有臭味),有了節能板火力全開也能安心使用鍋具。因此鍋子能長保如新,也不用費力刷洗鍋底(是不是光這點就超值得)。
#持續保溫、導熱均勻: 加熱過後,節能板有聚熱保溫的功用,鍋子、水壺在熄火後還可以持續沸騰一段時間,也能有保溫作用。而且節能板導熱均勻,可免除鍋中心食物過熟但邊邊卻還偏生的問題。像煎鬆餅時特別有感顏色可均勻一致。
#清潔爐台更省事
可當爐台的安全防線,不怕噗鍋弄髒了爐台,爐心火不會被淋熄,少了清潔跟安全的麻煩及顧慮。
#快速解凍
冷凍海鮮肉品只要放在上面就能夠快速解凍,不用泡水或微波,不怕食材因退冰脫水失去鮮度。
#適用多尺寸器皿:
較小的器皿,例如琺瑯盒、不鏽鋼便當盒、牛奶鍋、摩卡壺、煮水壺、鋼杯等要加熱,也可以利用節能板, 適合多尺寸平底器皿,露營用非常方便。
#翻面變身鐵板煎盤:
另一面有螺旋狀溝槽, 可直接煎烤肉類、蛋、海鮮、蔬菜, 我會拿來做烙餅或加熱小孩們的早餐麵包,使用後可以菜瓜布或鋼刷清潔。
還有以下兩個優點
•節省瓦斯費,只需開中小火,儲熱性佳,關火後可對鍋子持續加熱(有人分享一年可省下近一萬元的瓦斯費)
• 專利防滑溝槽,湯汁外溢時,鍋子不會滑動,使用上很安全
現廠商給了一個買大(26cm)送小(24cm)再加送刨刀器,還可以分期的優惠,上次買過的朋友們都很『歐露』,很多都回來謝謝我推薦這款廚房好物
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另外廠商也準備了兩份抽獎禮給蘿粉
只要你
1.tag2 位朋友+公開分享這則po文
2.留言 『我要當聰明主婦,用瑞康屋神奇節能板,省時節能好安全』
結團後會在8/20抽出幸運得獎粉絲
贈送『李錦記蠔鮮醬油』一瓶
刨刀器 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
台灣人對於泡麵的依賴度有多高
就知道對它的愛有多深、有多濃
但單純煮泡麵覺得有些單調?
加蛋加肉加菜,全是基本
肥大叔教你這「神來一筆」
就是 ——「番茄醬」!
顛覆味覺,把平民泡麵變成豪華料理!
意想不到地完美融合,越吃越涮嘴
加點小創意也能吃得很澎拜
下班來一碗,疲憊全掃~
最經濟實惠的選擇,別猶豫了
快拿出食材做出屬於自己的炒泡麵吧
🥬材料(4人份)
🔸王子麵 4包
🔸蛋 3顆
🔸豬絞肉 200g
🔸金針菇 2把
🔸小黃瓜 1根
🧂調味料
🔹番茄醬 3大湯匙
🔹水果醋 1湯匙
🔹醬油 1湯匙
🔹冰糖 3湯匙
🍳作法
1️⃣小黃瓜去頭尾並切絲備用。準備一鍋熱水,熱水中加入冰糖、水果醋,攪伴均勻後把小黃瓜絲放入醃製。
2️⃣鍋中放一大湯匙的油,熱油後把蛋倒下去,用中火炒成蛋碎並起鍋備用。鍋子洗淨後加入一大湯匙的油,將豬絞肉放入鍋中拌炒,接著放入金針菇,
拌炒後加入剛剛炒好的蛋碎,再把炒料放在一旁備用。
3️⃣準備一鍋熱水,把王子麵的調味包丟入,水滾後把王子麵丟入,滾煮快一分鐘時即可撈出備用,以免稍後下鍋拌炒時口感過於軟爛。接著把炒料的鍋子加熱,把剛剛的王子麵與少許麵湯加入鍋中拌炒。接著加入醬油、番茄醬,拌炒後盛盤,最後再把小黃瓜絲擺在麵上。
夾著金針菇一起入口的王子麵,酸鹹口感豐富,配著小黃瓜還能解膩的「番茄炒王子麵」就大功告成啦!
📝肥大叔小撇步
🔺家裡有刨刀器的朋友可以用來刨小黃瓜絲
🔺豬絞肉的油肉比例建議為1:1
🔺煮麵湯可以再加個蔥花,不夠鹹加點鹽巴調味,也是一到美味的湯品
🔺王子麵滾煮時不用到一分鐘,避免後續拌炒的程序導致口感過於糊爛
🔺喜歡重口味的朋友,番茄醬可以加到四大湯匙
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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