各位好呀,又到左 #必廚好煮意 嘅時間,作為一隻專業嘅 #倫敦鴨,去泰國持續進修,學下點樣煮泰國住家菜 #搶人老公 是常識吧?
今日我就去左酒店嘅cooking class 度,學左煮青木瓜沙律、冬蔭功、咖哩虎蝦同埋椰汁芒果糯米飯🌼
我想講嘅係呢… 你以為自己入廚幾年已經爐火純青,但一去到同創意總廚拜師,你就發現原來仲有好多嘅技術係完全聽都未聽過。例如個青木瓜沙律,你用刨刨個木瓜,同用刀左右左右咁切絲,出黎完全係兩個口感同層次,前者軟稔稔,後者爽脆得多。成道菜由零開始,大廚同助手1對1guide住你做,無論係刀章、調味定係整醬汁,都係由零開始,完全係大開眼界,就連困擾左好耐嘅煮食問題,問佢都會有答案。
一路學一路傾計,煮完一道就食一道,食完先再煮,結果明明話2個半鐘嘅課程,我地玩左四個鐘,主廚話無問題,難得有好學生超時就超時,「給我學好佢,整俾你在英國的朋友,讓他們知道泰國菜也很好吃的。」言談中,你會發現佢好喜歡自己國家嘅飲食同文化,亦以此自豪,能夠教多一個,世上就少一個泰國劣食,某程度上也是很正確吧?
好吧,我返到英國會記得多煮泰菜俾各位朋友仔食架啦 🙈🙈🙈
#我呢碗冬蔭迷湯真係不得了
#奪魄勾魂
#絕對係搶人老公嘅利器
#等陣先我學左半日咁大把
#咁我係咪可以自稱做廚師
#賣化妝品嘅都自稱自己做化妝師啦
#都係吹水唔抹嘴
#終於學識左整地道嘅椰汁芒果糯米飯
#我著圍裙勁似豬肉佬
#係瘋度翩翩嘅豬肉佬 🤡
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅成波之路 my ways to get fat,也在其Youtube影片中提到,#自費 #非廣告 #平價vs貴價 #實測 #12蚊店 #Daiso #濕紙巾 #眼線液 #木顏色 #刨刨 #易潔鑊 究竟一隻60蚊嘅鑊同一隻900蚊嘅易潔鑊有乜分別呢? 一支12蚊嘅眼線筆又係唔係一定易溶過75蚊嗰支呢? 想睇第二集就留言喇喂! 如果鍾意我嘅片,想支持我嘅話,可以隨緣樂助,萬分感激...
刨刨 在 小B廚房 Little B Kitchen Facebook 的最佳解答
麻辣檸檬青瓜絲拌蕎麥麵
夏日炎炎,用一道清新爽口嘅冷麵作為宵夜,的確係唔錯嘅選擇!
市面一般嘅冷麵不外乎係出水過冷河,然之後加入冷麵汁就食得!而我就喜歡加入醃製過嘅青瓜絲!除咗增加味道嘅層次之外,亦同時間豐富每一啖嘅口感!真係會越食越停唔到口㗎!
而且,今次嘅青瓜絲我嘗試加入切碎咗嘅檸檬葉去增強清新嘅香味,與及加入麻辣紅油去豐富味道嘅層次!再加上日式白高湯裡面的昆布,鰹魚汁的鮮甜,呢碗冷麵點會唔好食㗎😍
做法
。檸檬葉切碎
。青瓜用刨絲刨刨出嚟,加鹽醃出水後,再用蒜泥、醋、辣油、麻油調味!雪凍
。白高湯以1:7比例稀釋,雪凍!
。蕎麥麵煮好,過冷河加入開好白高湯,再放入醃好的青瓜絲即可享用!
刨刨 在 新Monday Facebook 的最讚貼文
想睇更多有關Apple的全新產品及消息,即睇:nmplus.app.link/aUjwr33cWeb
Apple早前再有新專利曝光,主要就是將Mac Pro 嘅「芝士刨」刨刀散熱孔設計延伸至iPhone上,來提升散熱效果,令內部零件可以使用得更長,而當專利曝光後,有不少果粉即時表示:「入水點算好?仲識唔識防水?」、「密集恐懼症呀!」
#新Monday #NMIG #Apple #蘋果 #WWDC #iPhone #八卦妹
刨刨 在 成波之路 my ways to get fat Youtube 的最佳解答
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究竟一隻60蚊嘅鑊同一隻900蚊嘅易潔鑊有乜分別呢?
一支12蚊嘅眼線筆又係唔係一定易溶過75蚊嗰支呢?
想睇第二集就留言喇喂!
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刨刨 在 Happy Amy Youtube 的最佳解答
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詳細食譜 Recipe Here►
薯仔薄餅
》8 寸
薯仔 1 隻 (約 600 克)
番茄蓉 200 克
莫札瑞拉起司 200 克
西班牙辣肉腸 7-8 片
鹽
黑胡椒
Potato Pizza
》8 inch
Potato 1pc (About 600g)
Tomato paste 200 g
Mozzarella Cheese 200 g
Chorizo 7-8 pcs
Salt
Black Pepper
做法:
薯仔切成薄片/ 用刨刨成薄片,備用。
於不沾鑊上平均鋪上薯仔片,蓋上鑊蓋,以中小火焗煎6-7分鐘。
塗抹上番茄蓉。
撒上莫札瑞拉起司。
放上西班牙辣肉腸和撒上少許鹽和黑胡椒調味,蓋上鑊蓋,以中小火焗煎 4-5 分鐘。
完成,切片食得!
Thanks for watching~ ^^
#薯仔Pizza #薯仔薄餅 #Potatopizza #食譜 #Breakfast #Recipe #HappyAmy
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刨刨 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
刨刨削削是準備蔬菜的基本功夫,刨刀削皮刀就成為廚房最重要的小道具。以下這款日本削皮刀,就適合蝸居一族使用。
一把備有三款刀片,只需轉動兩側,就能轉換刀片。三款刀片中,除了最基本削皮功能,還有專為應付番茄等薄皮蔬果的刀片,以及能把蔬果刨成絲的刀片。不擅長刀功的料理者,亦能輕易上手。削皮刀另附有蓋子,以防誤觸而弄傷手。
採訪:劉明慧
攝影:關永浩
// 三用蔬果削皮刀 ¥1620(約HK$116)//
售賣點:Felissimo (www.felissimo.co.jp/int)
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