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關於 剁椒醬食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在剁椒醬食譜這個產品中，有236篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #蛤蠣蝦漿燒賣 如果你問我有沒有一道菜是新手做完可以立刻獲得滿堂采？ 那就是這道「蛤蜊蝦漿燒賣」 相信我，非常簡單 但是端上桌沒有台灣人可以抗拒他的美味（不吃海鮮除外😂） 需要注意的就是食材要新鮮，蛤蜊要吐沙 另外如果覺得自己手切食材太麻煩 可以準備一台好用的 #無線電動調理機 🔥團購連結👉 ...
　同時也有75部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買Mama Cook義式IH銅色陶瓷不沾平底鍋(適用各種爐具) 按這裡→ https://lihi1.cc/1QAkt 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3AngU1I #楊桃美食網 四種鑲肉料理 吃肉 也吃到滿滿的蔬菜 基礎肉餡這樣做 基礎肉餡 材料: 豬絞肉 1200克 minc...

「剁椒醬食譜」的推薦目錄：


剁椒醬食譜 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-30 22:02:30 有 180 人按讚
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#蛤蠣蝦漿燒賣
如果你問我有沒有一道菜是新手做完可以立刻獲得滿堂采？

那就是這道「蛤蜊蝦漿燒賣」
相信我，非常簡單
但是端上桌沒有台灣人可以抗拒他的美味（不吃海鮮除外😂）

需要注意的就是食材要新鮮，蛤蜊要吐沙

另外如果覺得自己手切食材太麻煩
可以準備一台好用的 #無線電動調理機
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一起來做看看吧！絕對增強自信100%

-------------------------------------♡
🥫食材

蛤蠣 12顆
去殼蝦仁100g
紅蘿蔔15g
蛋清1顆(可用太白粉代替)
鹽1/4茶匙
白胡椒適量
醬油1茶匙
香油適量
蔥花適量
------------------------------------♡

🍳做法
❶紅蘿蔔洗淨削皮後，取15g切小塊備用(或切丁更適合攪拌機打碎)
-
❷將紅蘿蔔丁、蝦仁、蛋清、白胡椒、鹽巴放入攪拌機中一起打碎攪拌
如果沒有攪拌機也可以用刀子將紅蘿蔔直接切末、蝦仁剁成泥再一起攪拌
-
❸蛤蠣吐沙後洗淨，取平底鍋加入少許水、米酒、少許薑絲，蓋上鍋蓋煮滾
-
❹水滾後開鍋蓋，將開口的蛤蠣先夾起來，避免煮太久肉變小
-
❺撈2大匙煮蛤蠣的水在小碗中，加入1茶匙的醬油跟適量香油攪拌均勻
最後用來當醬汁
-
❻用小湯匙挖一坨蝦漿，放在開口的蛤蠣上，再將蛤蠣的開口闔上
放上蝦漿後蛤蠣的開口會一直彈開是正常的，全部蝦漿填充好之後取適當大小的容器再塞滿即可
-
❼將蝦漿蛤蠣放入電鍋蒸10分鐘，蒸好後淋上(步驟5)的醬汁，再撒上蔥花就完成了

------------------------------------♡

#好好生活 #好好吃飯
#料理 #家常菜 #食譜 #料理日記 #自己煮 #蛤蠣燒賣
#日常 #媽媽日常 #小點心
#晚餐 #晚餐吃什麼

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剁椒醬食譜 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文

TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 By TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

2021-09-10 08:00:52 有 96 人按讚
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★小孩害怕的紅蘿蔔🥕4種變好吃食譜★
（右滑第2頁➡️）

✅【紅蘿蔔雞肉丸薑湯】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
水—1000ml
雞湯塊—1-2顆
生薑—2-3節
●雞肉丸材料
雞胸肉—200g
太白粉—1茶匙
蛋—1顆
紅蘿蔔—1/4根

☆作法步驟☆
[1]
將雞肉丸材料放入食物調理機中打碎。
＊沒有食物調理機的話，可以用刀剁碎。
[2]
生薑切絲，起一鍋倒入香油及生薑爆香。
[3]
香味散出後，倒入水及雞湯塊煮開。
[4]
嚐一下湯的濃度剛好的話，將雞肉丸用湯匙舀起加入鍋中煮。
[5]
煮熟後即可享用。
★小撇步
今次用的是雞腿肉，但是換成胸胸肉也ＯＫ。 如果真的不喜歡紅蘿蔔的話，換成蓮藕也很合適。

✅【電子鍋料理｜紅蘿蔔蛋糕】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
紅蘿蔔—1根
鬆餅粉—150g
●調味料
糖粉—1.5大匙
奶油—50g
雞蛋—2顆

☆作法步驟☆
[1]
首先紅蘿蔔全部磨成末，在與鬆餅粉和調味料攪拌混合。
[2]
接著放入電鍋中。
※可以先在電鍋的內鍋薄薄塗上一層油，做好後更好拿出來喔！
[3]
選擇蛋糕功能後，開始煮。
※如果家裡電鍋沒這個功能，直接按煮飯鍵也可以。
[4]
煮好後，倒扣至盤子上，再撒上糖粉就完成了！
★小撇步
家裡電子鍋沒有煮蛋糕功能的話，煮好後用牙籤插一下，確認中間有沒有熟，如果沒熟的話就在加熱一下。

✅【紅蘿蔔漢堡肉｜佐蒜蓉醬汁】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
絞肉（豬肉or豬＋牛）—200g
洋蔥—1/2顆
紅蘿蔔—1/2小根
●漢堡肉配料
蛋—1顆
麵包粉—4大匙
肉豆蔻粉—1茶匙
胡椒鹽—少許
牛奶—2大匙
●醬汁
奶油—20g
醬油—2大匙
白酒—2大匙
蒜頭—1瓣

☆作法步驟☆
[1]
首先將洋蔥及紅蘿蔔切末。
＊你也選擇用食物調理機打成紅蘿蔔泥喔！
接著放入微波500w加熱2分鐘。
[2]
加熱完後，起一個平底鍋（不要放油）將洋蔥與紅蘿蔔放入炒至水份揮發。
＊注意不要炒焦。
[3]
炒完的材料與絞肉以及漢堡肉配料放在一起，混合拌勻。
[4]
接著捏成型。
＊漢堡肉的中心稍微捏凹，以避免煎煮時中間沒熟。
[5]
起一個平底鍋，加入一些油，以小火～中火煎3分鐘。
[6]
接著翻面，加上1大匙料理酒，蓋上鍋蓋，繼續煮3分鐘。
再來用竹籤（或煎筷子）差一下確認有沒有透明的肉汁流出。有的話表示中間有熟，即可起鍋。
＊如果擔心中間沒熟的話，可以蓋上鍋蓋悶5分鐘。
健康好吃的漢堡肉就完成了！推薦你試試看喔！

★小撇步
為了不使漢堡肉外熟內生，蓋上鍋蓋蒸煮的步驟相當重要喔。 此外，我也推薦包入起司或青椒末都超美味！

✅【優格涼拌紅蘿蔔絲】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
紅蘿蔔—1/3根
無糖原味優格—200g
●調味料
蒜末—1瓣
鹽巴—1撮
●有的話追加
奧樂岡粉—1撮
洋蔥粉—1撮
紅椒粉—1撮
辣椒粉—1撮

☆作法步驟☆
[1]
將優格用廚房紙巾包起，放置於瀝水籃中，除去水分備用。
[2]
紅蘿蔔切絲。
[3]
平底鍋倒入橄欖油熱鍋，放入紅蘿蔔絲拌炒。
[4]
炒軟後，將全部材料一同拌勻。
[5]
最後放入冰箱冷藏1~2小時就完成。
★小撇步
加上香料更加美味，但是沒有也ＯＫ。 在炒紅蘿蔔的時候，加入蒜末一同伴炒更美味，量可以隨個人喜好調整。

—⁠
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TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

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我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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剁椒醬食譜 在 Facebook 的精選貼文

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2021-08-23 23:01:43 有 33 人按讚
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蝦蝦干貝炸餅。

一樣是參考志麻桑的食譜，志麻桑的食譜只有干貝，我是因為有拿蝦仁出來退冰要做其他料理，但種種原因沒做（簡單講就只是"懶"而已），所以乾脆跟干貝一起混搭。
另外志麻桑有做塔塔醬當沾醬，嗯，一句話，我懶....XD
所以今天只拿檸檬跟七味粉來配。

材料很簡單：蝦仁、干貝、鹽、胡椒、麵包粉。
就醬。

蝦仁跟干貝請先用紙巾拭乾水分，這是避免過多水分會不容易黏合在一起。
干貝用手撕成小塊狀，備用。
蝦仁剁成泥，可以保留一些小丁狀，口感也會不錯。
蝦泥跟干貝放入盆子裡，加上鹽跟胡椒，好好的捏到有黏性，
接著取適當大小抓成團狀、裹上麵包粉，下鍋煎到熟透即可，
也可以放多一點油用炸的，但我不喜歡處理太多油，所以只是用煎的，也是ok。

這個，非常好吃呀～
小鍾也很喜歡。
外皮酥脆、裡頭Q彈好吃，
干貝的味道好鮮，我買的是爭鮮的干貝（賣場冷凍區有），很讚，
這回蝦子用得有點太奢侈，蝦仁很大尾，剁成泥就可惜了，拿來做鳳梨蝦球應該很棒，只是退冰兩天，我不想再放，就乾脆用掉，
喔，蝦子是阿布潘買的，份量十足，下次再去補貨，來做其他料理。

＃蝦蝦干貝炸餅
＃志麻さん

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剁椒醬食譜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-17 20:51:21 有 6,760 人看過 有 146 人喜歡
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買Mama Cook義式IH銅色陶瓷不沾平底鍋(適用各種爐具)
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詳細食譜內容→ https://bit.ly/3AngU1I
#楊桃美食網

四種鑲肉料理
吃肉 也吃到滿滿的蔬菜
基礎肉餡這樣做

基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.

日式醬汁
材料:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.

作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。(肉餡口感更紮實)
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻，倒產生黏性即可。(同一方向抓 肉餡不散)
3.將肉餡蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。(冰過更好塑型)

一.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克

作法:
1.將番茄剖半，用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。(增添風味 吃起來酸甜開胃)
3.在番茄中心塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。(
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬油、味醂、米酒、水和適量的芡汁，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

二.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克

作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。(增添口感 Q彈有勁)
3.在香菇塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬油、味醂、米酒、水和適量的芡汁，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

三.甜椒鑲肉
材料:
甜椒 2顆 red pepper or yellow pepper 2
基礎肉餡 400克

作法:
1.將甜椒剖半，用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將部分甜椒(約50克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。(增添風味 爽脆清甜)
3.在甜椒內層塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬油、味醂、米酒、水和適量的芡汁，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

四.苦瓜鑲肉
材料:
苦瓜 2條 bitter gourd 2
基礎肉餡 400克

作法:
1.將苦瓜切斷，用湯匙挖出中間的囊籽和內膜備用。(膜去乾淨才不苦)
2.將切剩的苦瓜(約50克)剁碎加入基礎肉餡中抓勻。(增添口感 爽脆香味更足)
3.在苦瓜內層塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬油、味醂、米酒、水和適量的芡汁，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

#苦瓜鑲肉
#鑲肉
#輕鬆做
#家常菜
#簡單
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-

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剁椒醬食譜 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文

簡單哥 By 簡單哥

2021-08-24 19:00:01 有 8,824 人看過 有 315 人喜歡
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簡單炒好料【辣炒瓜仔肉】高CP料理，豐腴鹹香超下飯！
「 脆瓜還可以怎麼料理？」
「求快速出菜的新菜色！」
今天這道菜你們看了
一定跟簡單哥喊巴豆夭啊
超級超級下飯！
這道「辣炒瓜仔肉」
辣、鹹、香
保證你扒飯動作捨不得停下啊！
而這道料理也是醃製脆瓜的延伸料理
今天這簡單不複雜的料理，一定要學起來！
-
🌈簡單哥小技巧：醬醃菜文化！
以前當食物盛產時，人們會利用鹽或醬醃方式製成醬菜，不但可以延長食物的保存期限，醬菜本身較鹹的口味，更是辛苦勞動後或天氣炎熱時的最佳開胃菜喔。
來源自：交通部觀光局
-
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉豬絞肉350克
👉簡單哥脆瓜60克/汁40克
👉辣椒10克
👉薑碎13克
👉紅蔥頭酥10克
👉蔥花20克
👉辣豆瓣醬1大匙
👉蠔油1.5大匙
👉糖0.5小匙
👉胡椒0.5小匙
👉水 半米杯
🥣可自行調整的食材🥣
👉飯 一碗
👉豆腐 半塊
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🥘開始簡單製作🥘
①將豬絞肉下去炒香、剁碎
②加入爆香料薑、蔥、辣椒下去炒香
③辣豆瓣及瓜仔肉下鍋進行拌炒
④混合瓜仔醬汁及些許水後，與絞肉進行煨煮
⑤加入胡椒和糖進行調味，並轉小火縮汁
⑥撒上油蔥酥及蔥，拌炒均勻後即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」 你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。 你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？ 「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」 極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。 簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。 簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。 讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」 「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」 你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4
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剁椒醬食譜 在 索艾克 Youtube 的精選貼文

索艾克 By 索艾克

2021-08-08 21:00:35 有 47,404 人看過 有 1,147 人喜歡
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▼文字食譜在下方喔▼

每到夏天都好想要去南洋旅行，吃個酸辣甜口的菜，曬著太陽

這兩年因為疫情不能出國，廢寶們都要悶壞了吧？想到我先前到越南旅行的經驗，每天一睜開眼就想著要吃越南三明治，到了中午，就渴望著那清爽又消暑的越式生春捲嗚嗚嗚（然後配個 Gin Tonic！可以找到那種香茅口味的超讚

生春捲就是好吃，輕甜脆口，配上超級鹹香的醬汁，隨時都可來一份，做法又簡單！

現在疫情趨緩，大家開始在家裡跟好友小聚時，不需共食的生春捲就非常適合拿出來招待朋友，一人一份，超級方便，真的誠摯推薦廢寶們一起動手捲起來！
--
材料 4人份
越南米紙 4大張

南洋風漬物
小黃瓜 約100g，刨絲
紅蘿蔔 約100g，刨絲
薑 一個拇指大，剁碎
鹽 少許
糖 少許
魚露 少許
檸檬汁 少許

越式酸甜沾醬
魚露 2大匙
糖 1大匙
檸檬汁 ½大匙
辣椒 ½大匙，剁碎
大蒜 ½大匙，剁碎

其他內餡
蝦子 8尾，去泥後燙熟，冰鎮後對剖
美生菜 ¼顆，絲切（或萵苣、大陸妹）
薄荷 適量
九層塔 適量
香菜 適量
（裡面還可以包：米線、酪梨、其他蛋白脂肉類）

作法
南洋風漬物
1.蔬菜混合薑、鹽和砂糖，拌勻後醃漬約十五分鐘，把多的水分擠掉後加入魚露和檸檬汁，然後試吃調整一下調味。稍微有點鹹味即可

越式酸甜沾醬
1.全部混勻後即可，事先做好讓糖有時間可以溶解開來。

最後步驟
1.將米紙迅速過水後鋪在桌上，擺上兩尾蝦子後，放上生菜與香草，再擺上醃漬蔬菜，捲起來後即可享用。

重點是過完水，要非常快速的捲起來，會馬上變軟、變黏，要留意喔

--
00:00 開始
02:18 備料
07:05 開捲
09:58 試吃

--
廚房廢寶索艾克
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索艾克

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剁椒醬食譜 在 [食譜] 剁椒醬- 看板cookclub 的推薦與評價


作者ch00421 (garry)
看板cookclub
標題[食譜] 剁椒醬
時間Mon Nov 6 07:34:37 2017

在國外留學跟大陸朋友學了台灣比較少見的剁椒醬

醬本身用的是高濃度的白酒和鹽巴去醃

所以吃起來比較清爽不油膩，適合正在減肥又想吃辣的朋友

配方:

辣椒500g(大辣椒或小辣椒皆可，辣度依個人自行調配)

去皮蒜頭100g

高濃度白酒(高粱、伏特加、米酒頭...etc)

細鹽1.5大匙

做法:

1.將辣椒去蒂頭洗淨用廚房紙巾擦乾，攤開至完全晾乾約半天

2.將辣椒切成小段放進食物調理機內以瞬打模式打成粗顆粒狀，蒜頭也打成粗顆粒狀

先切成小段後再打比較不容易攪打過度出水變成辣椒泥，沒有調理機也可用手剁碎

3.將打好的辣椒蒜頭放入用熱水燙過消毒並晾乾的玻璃容器

4.將做法3拌入鹽巴待微微出水，倒入高濃度白酒淹過辣椒即可

5.蓋上蓋子放置室溫3天(氣溫低時5天)，觀察瓶內有小氣泡微發酵即可食用


ps1:過程中所以容器和食材皆不能有生水和油汙，否則成品容易發霉失敗

ps2:玻璃容器須預留一點空間，以免發酵之後液體流出

ps3:發酵完必須放入冰箱冷藏，約可存放3個月

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 151.65.98.97
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1509924880.A.CB4.html
※ 編輯: ch00421 (151.65.98.97), 11/06/2017 07:40:35
推 kzzoz80: 還蠻難做的 11/06 13:33
推 jellicolin: 謝謝，來試試～ 11/06 19:57
→ ch00421: 其實只要注意清潔乾燥，這東西不太會失敗啦~xd 11/07 05:25






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自制剁椒酱的做法步骤 ... 新鲜辣椒洗干净，擦干水分，要无水无油。 ... 辣椒切碎粒。 超简单自制剁椒酱的做法步骤：3 ... 姜和蒜分别切碎沫。 ... 辣椒，蒜，姜全部放入盆中。

#10. 剁椒醃漬-香蒜辣椒醬發酵法 - Amanda生活美食料理

做法： 蒜頭洗淨，拍破去皮，切細末。 絞肉入不沾鍋乾炒出水，加入蒜末番炒 ...

#11. 香辣鹹鮮，自製剁椒醬 - 【梅子家】，過日子的幸福滋味

若像梅子家一樣嗜辣如命，冰箱一定少不了一罐自己做的剁椒醬； 入料理、做沾醬，再也不用買那死鹹的市售辣椒醬。 剁椒、剁椒，做法簡單、卻顧名思義地 ...

#12. 剁椒王~紅剁椒醬220g/瓶 - PChome 24h購物

(食譜掛在瓶口處唷!) 在家料理輕鬆好簡單,美味不打折. *不吃不知道一吃忘不了*. 經典湘菜〝剁椒魚頭〞濃郁的湖南鄉土特色 〝剁椒醬〞強調的就是（酸辣）。

#13. 剁椒食譜、做法- 共18 篇 - Cook1Cook

18 篇簡易剁椒食譜，有最新的剁椒剝皮魚、剁椒蒸魚頭、剁椒魚頭、剁椒豆鼓三角仔、剁椒燒豆腐、剁椒蒸魚、自制剁椒、剁椒醬、剁椒帶魚、剁椒茄子.

#14. 剁椒魚頭| 美味食譜| 李錦記美國 - Lee Kum Kee

在魚頭上放一層蒜蓉辣椒醬，辣豆瓣醬及剁辣椒，因剁辣椒較鹹，所以切忌放多鹽，鍋中水開了後，看到蒸汽上來再放魚頭，放入鍋中蒸20分鐘。 魚頭蒸好後，一般水汽比較 ...

#15. 自制剁椒醬 - 好料理

辣椒會出很多水，淋入高度白酒攪拌均勻。 6. 自制剁椒醬的做法步骤6. 裝入密封罐裡，瓶口附一張 ...

#16. 要想剁椒醬好吃，辣椒的配比是關鍵 - 愛廚房

要想剁椒醬好吃，辣椒的配比是關鍵，四川廚娘教你「家鄉人做法」，操作簡單又美味，3碗米飯不夠吃 ... 做剁椒醬的季節到了，20年秘制配方告訴你，又香又辣， ...

#17. 剁椒酱- 家常做法推荐 - 下厨房

【下厨房】剁椒酱栏目为您推荐剁椒酱的做法大全,剁椒酱怎么做好吃，剁椒酱家常做法和剁椒酱怎么用，更多剁椒酱菜谱做法就来下厨房.

#18. 自製剁椒醬的詳細做法 - 大廚網

自製剁椒醬的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的自製剁椒醬。原料說明：我做了1500克辣椒的，為了方便計算原料配比， ...

#19. 剁椒醬- 優惠推薦- 2022年3月| 蝦皮購物台灣

你想找的網路人氣推薦剁椒醬商品就在蝦皮購物！買剁椒醬立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！

#20. 如何發酵辣椒製作泡椒、剁椒-Anita's辣食譜

很多開餐廳的客人向我買發酵鬼椒泥回去加工製作辣椒醬，問我發酵辣椒和新鮮辣椒的差異在哪以及如何炒製辣醬更香更辣。 Anita分享大家一些有關辣椒保存 ...

#21. 自製剁椒 - 美美小燕子

2018/7/18（星期三） 炎炎夏日冰箱裡有罐剁椒真的很開胃呢！ 我居然前些時候上市場買辣椒的時候才知道的...原來夏天的辣椒比冬天辣而且辣很多我是聽ㄧ ...

#22. 青剁辣椒酱 - 美食杰菜谱做法大全

青剁辣椒酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的青剁辣椒酱的家常做法，青剁辣椒酱的做法步骤图解，更多家常青剁辣椒酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。青剁辣椒酱的 ...

#23. 剁椒醬- 食譜- 料理- 作法與材料

剁椒醬 的做法. 食材用料：. 紅辣椒. 蒜. 洋蔥. 鹽. 高度白酒. 食譜做法：. 剁椒醬的做法圖解1. 1.紅尖椒洗凈控乾水份；大蒜去皮；洋蔥去皮。備用。

#24. 自製香辣剁椒醬| iCook 愛料理

自製剁椒醬可隨自家喜好調整口味，貓家喜歡加入魚露，香香辣辣的滋味用來作料理或蘸醬 ... 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

#25. 純天然鹽麴辣椒醬

食譜 參考：涼拌青木瓜剁椒百頁. ※本產品不含防腐劑，開封後請密蓋冷藏。 辣椒醬. 【鮮辣椒與萬用鹽麴完美融合】. 菇王鹽麴辣椒醬採古法釀製，經過長時間發酵，使醬料 ...

#26. 【剁椒創意食譜】剁椒蔥爆豬肉/剁椒蒸龍蝦(難度:簡易→進階)

剁椒 對當地人而言是家常必備的存在，也是許多料理喜歡添加的佐料，. 很多家庭都會自製剁辣椒存放備用，有了剁椒醬的料理就是 ...

#27. 99年10月26日東風新料理美食王食譜(392集)蔡季芳老師-剁椒 ...

蔡季芳老師-剁椒醬&剁椒魚下巴<剁椒醬>材料：紅辣椒3-4兩、紅甜椒2個、二次洗米水2-3杯、粗鹽1大匙、高梁酒3大匙做法：1.

#28. 剁椒醬食譜 - 工商筆記本

愛料理的剁椒食譜，有最新的剁椒魚，以及剁椒蒸虱目魚肚、剁椒烤魚頭、剁椒魚片、剁椒豆鼓三角仔、 ... 食材：鱒魚、生辣椒、剁椒醬、蒜頭、黑豆豉、薑絲、米酒、蠔油.

#29. {食譜} 湘菜香辣紅剁椒魚頭 - Holly是個野廚子

{食譜} 湘菜香辣紅剁椒魚頭 · 1. 將魚頭兩面均勻用米酒, 鹽和白胡椒粉抹勻, 下面墊上薑片和蔥段, 醃半個小時 · 2. 切碎的大蒜和薑跟剁椒拌均勻, 舖在魚頭上.

#30. 《剁椒醬》這做法你看過嗎？... - Johnny陳和昌-麻辣專科

#31. 手工剁椒醬-新人首單立減十元 - 淘寶

去哪兒購買手工剁椒醬？當然來淘寶海外，淘寶當前有3260件手工剁椒醬相關的商品在售，其中按品牌劃分，有好菇婆3件、川娃子174件、味了誰26件、古蜀味道18件、壇壇鄉4 ...

#32. 剁椒醬做法

剁椒醬 做法情報，2014年10月14日— 『沒有陽光則用烤箱180度烘烤一小時，表皮乾燥微皺即可。』 刴椒,刴椒醬,剁椒,剁椒做法,剁椒. 收回辣椒或是烤過降溫。 刴 ...

#33. 剁椒醬的做法 - DJGH

15/4/2007 · 自製香辣剁椒醬所需的材料：朝天椒500克，大蒜250克，生薑30克，白糖30克，鹽10+5克，味精5克，白酒50ml；做法：事先將大蒜剝去外皮後洗淨瀝乾水分；.

#34. 剁椒醬做法 - Brada

自製香辣剁椒醬所需的材料：朝天椒500克，大蒜250克，生薑30克，白糖30克，鹽10+5克，味精5克，白酒50ml；做法：事先將大蒜剝去外皮後洗淨瀝乾水分； 自製香辣剁椒醬.

#35. 蒜茸剁辣椒酱

做法：. 辣椒洗净，晾干水气。这一点很重要，剁椒里面若是混了生水，容易变 ...

#36. 【剁椒醬全聯】資訊整理& 剁椒做法相關消息

辣椒、辣椒的吃法、辣椒的做法、剁椒酱、剁椒酱的做法、辣椒酱、辣椒酱的做法、美食、美食教程、厨艺、爱吃剁...

#37. 剁椒醬食譜

【今晚食乜餸】私房剁椒醬食譜＠JACKY YU. 剁椒醬. 食材用料, 紅辣椒蒜洋蔥鹽高度白酒食譜做法, 1,紅尖椒洗凈控乾水份；大蒜去皮；洋蔥去皮。備用。

#38. 愛吃辣？大叔教你湖南剁椒醬，香辣開胃，放冰箱一周就能吃了

寫食譜書做了剁椒魚頭，也醃漬了一罐剁椒，趕稿忙碌正好有現成剁椒可使用，順手做了剁椒肉燥，太久沒煮一餐正常餐點給家人吃。

#39. 【食譜】剁椒魚片 剁椒魚頭的姊妹料理，簡易美味色彩亮紅討喜

湘菜館裡有一道很有特色的菜叫做剁椒魚頭，用新鮮的魚頭，與鮮紅的的剁椒一起蒸煮，剁椒是醃製的紅辣椒，一鮮一辣融合出特別的美味，尤其是魚頭部位的 ...

#40. 家庭版自製剁椒醬,做法,比例和配方都告訴你,做一次能吃一年

家庭版自製剁椒醬,做法,比例和配方都告訴你,做一次能吃一年. 2020-12-12 菜衛衛的食譜記. 辣椒能夠說是廚房中必不可少的常用食材，受到大部分小夥伴的喜愛。

#41. 川味剁椒冷茄 - 食譜自由配

近來健康意識提升，適合夏天食用的冷菜不需過度烹調，可以自由調配不同方式製作出的辣椒醬、剁椒醬或豆瓣醬，搭配適量的白醋或具有酸度的食材提升圓潤口感 ...

#42. 賣剁椒醬兩岸夫妻檔闖市場- 焦點新聞 - 中國時報

來自貴州的王燕，開創剁椒醬自有品牌，憑家鄉味讓台灣消費者吃香喝辣。 ... 精美標籤、禮盒包裝，讓調味料更添價值，同時貼心的附上小食譜，讓消費者 ...

#43. 剁椒醬食譜剁椒醬 - Oouzd

剁椒醬食譜 ，作法共8個剁椒醬料理怎麼做才好吃？這裡有共8 道超簡單食譜通通免費看！包括：剁椒茄肉豆腐， 『家之簡單蛋料理』- 開心的月娘之酸菜開心果烘蛋偽刈包.

#44. 剁椒醬的做法香辣鹹鮮 - Sfoy

蒸菜都很方便。 【關鍵字】：剁椒醬，白糖30克，不能偷懶出動調理機；手剁雖… 自製美味 剁椒醬 的詳細 做法 - 大廚網 11/16/2014 · 剁椒是四川，但我喜歡自己做。

#45. 剁椒醬做法【食譜】3天發酵～自製萬用剁椒醬！ - Pxmode

【食譜】3天發酵～自製萬用剁椒醬！ 0近年我迷上辣味，但唔係那種什麼都要加辣，或者將碗魚蛋粉狂加辣油那種辣。而係要有層次有香味，例如麻辣 剁椒醬 by 用心做好 ...

#46. 【食譜】3天發酵～自製萬用剁椒醬！ | 蘋果健康咬一口

發酵為湖南剁椒的一種做法，若沒受到汙染，可保存一年，家庭做的話，為了品質更 ... , 香噴噴的剁椒料理中的靈魂食材，就屬剁椒了！自己在家做點剁椒；無論蒸魚、蒸排骨、 ...

#47. 【食譜】3天發酵～自製萬用剁椒醬！

【食譜】3天發酵～自製萬用剁椒醬！ · 近年我迷上辣味，但唔係那種什麼都要加辣，或者將碗魚蛋粉狂加辣油那種辣。 · 2. 將辣椒切粒然後剁（其實可以用攪拌機 ...

#48. 影音食譜：同學吃完直喊開課的香而微辣之戀戀家剁椒番茄肉醬

戀戀家的成員每一個都很喜歡中式的料理， 但更喜歡在平常的菜色中做出自己想法的一點新意， 就像之前發表的肉燥飯， 我們跳脫了台灣北部、南部慣用油 ...

#49. 剁椒醬的制法與相關食譜介紹 - 鬼穀子

剁椒醬 經常會被我們用來制作菜肴食用，在一些菜肴中加入一些剁椒醬的話，是非常美妙的一種做法，不僅能夠讓菜肴更具特色，而且讓菜肴的味道也會變得更 ...

#50. [開箱] 享沾味坊_蕃茄剁椒醬_開胃爽口適合各種搭配

我是一個無辣不歡的人除了煎蛋不加辣椒醬之外我吃甚麼都愛加辣各種辣椒醬有不同的料理& 食材來配我非常講究味道要合所以我家冰箱常備的各種風味的 ...

#51. 【食譜】3天發酵～自製萬用剁椒醬！ - 熱新聞

【食譜】3天發酵～自製萬用剁椒醬！ · 近年我迷上辣味，但唔係那種什麼都要加辣，或者將碗魚蛋粉狂加辣油那種辣。 · 2. 將辣椒切粒然後剁（其實可以用攪拌機 ...

#52. 【食譜】剁椒魚頭(1):www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

#53. 剁椒醬- 人氣推薦- 2022年3月 - 露天拍賣

買剁椒醬立即上露天享超低折扣優惠和運費補助，新註冊會員天天享優惠，快來露天參加 ... 買二送一同款蒜蓉辣椒醬四川自製農家剁椒醬超辣手工香辣拌飯涼拌彩椒醬下飯菜.

#54. 【Jacky's way】Jacky Yu 私房剁椒醬食譜｜新假期 | 健康跟著走

酒香剁椒做法- 湖南剁椒醃漬-香蒜辣椒醬寫食譜書做了剁椒魚頭，也醃漬了一罐剁椒，趕稿...豬絞肉300g、蒜頭10粒、剁椒一大匙、醬油60cc、冰糖1/2匙.

#55. 正宗湖南剁椒醬做法，比例和配方教給你，香辣過癮，比買的還 ...

用料鹽250克蒜2斤小米辣5斤麻油50ml雞精適量湖南剁辣椒的做法小米辣洗淨，擦乾水分，用料理機打碎.

#56. 這才是剁椒醬最好吃的做法，香辣開胃，做法簡單，放一年都不壞

剁椒醬 的做法實在是太簡單，一點難度係數也沒有，稍微用點心，誰都可以做得出來好吃的香辣的剁椒醬，做剁椒醬，如果喜歡辣味重一點，還可以放一點辣 ...

#57. 剁椒醬 - Just4Fun2013的部落格

夏天來盤酸辣鹹香的酸豆角炒肉末，還真是開胃ㄚ拌飯拌麵都好吃~~ 剁椒醬的配方及做法參考：阿芳老師的臉書1.辣椒300g切末，鹽佔辣椒的5%約15g，拌勻，噴一點米酒2.

#58. 自製剁椒醬做法- 搜索結果 - 食譜家常菜

搜索自製剁椒醬相關的菜譜做法介紹.

#59. 家庭版自製剁椒醬，香辣美味下飯，做法也簡單 - 今天頭條

二十年密制剁椒醬，作法和秘方對你說，麻辣舒服，儲存一年不容易壞。在四川、湖南省、江西省、貴州省等喜愛吃辣椒的省區，剁椒醬在我們心裡就跟鹽 ...

#60. 四川廚娘教你做剁椒醬，家鄉人的做法，操作簡單，半月就能吃

大家好，廚娘今天要和大家分享的是，四川剁椒醬製作方法。對於四川人做的剁椒醬，在南方人的眼中，那可是最美味的美食之一，四川人所製作的剁椒醬，

#61. 剁椒醬製作想吃剁椒醬不用買，教你自己在家做 - Ccipmx

自製剁椒醬 的做法大全- 每日頭條 ... 【食譜】3天發酵～自製萬用剁椒醬，不要吃便當。 ... 辣妹子湖南特產辣椒醬商用香辣醬剁椒火鍋醬料炒菜辣醬920g*2罐.

#62. 自製蒜蓉剁椒醬，比例配方告你，比買的還好吃，一年都不會壞！

再不做剁椒醬辣椒可能要漲價啦，現在差不多已經進入了應季辣椒的下市階段，雖然一年四季都能買到辣椒，但是還是應季的時候買更便宜。

#63. 八種辣椒油、剁椒、辣椒醬的獨門秘籍－－台灣學佛網

輔料：白芝麻10g、草果、桂皮、八角、香葉、花椒、姜片、花生油250g。 做法：. 1、干辣椒清洗干淨後自然晾干，用料理機打成辣椒末;. 2、花生油放入鍋 ...

#64. 【 私房食譜】剁椒魚頭｜魚頭新鮮就贏一半了！超簡單魚頭 ...

這道菜除了大魚頭以外，第二個重點特色就是湖南特色調味料剁辣椒，但其實直接在超市買一罐剁椒醬就能解決，假如買不到，老爸是用很多辣椒剁碎，用一點鹽和 ...

#65. 【醬料】剁椒醬 - 艾西莉の生活誌

我不是湖南人，但我偏愛這一味做好的剁椒拿來燴魚頭，干貝，雞肉都非常的合味~ 今天我就來做一下我的剁椒醬材料長條的辣椒數根，蒜頭，嫩薑，鹽，米酒首先把辣椒洗淨涼 ...

#66. 自製香辣剁椒醬-食譜大全- >Tag

標籤自製香辣剁椒醬的食譜：自製香辣剁椒醬,自製香辣剁椒醬一所需的材料：朝天椒500克大蒜250克生薑30克白糖30克--2022/02/04 12:30:07 by.

#67. 【今晚食乜餸】私房剁椒醬蒸石斑食譜＠Jacky Yu - 新假期

【今晚食乜餸】私房剁椒醬蒸石斑食譜＠Jacky Yu ... 魚的烹調方法有很多，我自己在私房菜一般會有用香茅蝦膏炸、仁稔欖豉醬蒸、紅燒或水煮…視乎客人喜好，各 ...

#68. 剁椒醬怎么做

6月28, 2021 · 剁椒醬的做法大全_剁椒醬的家常做法_怎么做好吃_圖解做法與圖片_專題_美食天下剁椒醬遺忘↘蕾拉○1.主要食材備齊；2.小米椒洗凈去蒂、大蒜去皮、生姜去 ...

#69. 蔡季芳辣椒醬製作方法 - 愛食網

蔡季芳辣椒醬製作方法。蔡季芳辣椒醬作法。辣椒醬料自製辣醬調料配料自製香辣剁椒自製調料早餐菜譜調味汁醬汁自製醬類沾醬辣椒醬的做法小知識巧做糖醋汁二法蘿蔔。

#70. 剁椒魚頭醬料的價格推薦- 2022年3月| 比價比個夠BigGo

剁椒 魚頭醬料價格推薦共12筆商品。包含12筆拍賣、2筆商城.快搜尋「剁椒魚頭醬料」找出哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#71. 剁椒泡椒醬製做及應用涼拌洋白菜, 結球甘藍炒豆腐食譜 ... - 食物鏈

剁椒 泡椒醬製做及應用涼拌洋白菜, 結球甘藍炒豆腐食譜Chinese chop chili pepper chilli paste sauce how to , green cabbage salad , stir fry Tofu ...

#72. 剁椒醬怎麼做【今晚食乜餸】私房剁椒醬食譜＠JACKY - Wvabaw

剁椒醬怎麼做【今晚食乜餸】私房剁椒醬食譜＠JACKY · 剁椒的做法_剁椒能直接吃嗎_剁椒腌制幾天可以吃_哪些人… · 自制湖南剁椒的做法_自制湖南剁椒怎么做_美食杰 · 小米辣+牛肉 ...

#73. 一鍋蒸的剁椒菜，做法無比簡單，看到就餓瞭 - 美味舌尖料理

一鍋蒸的剁椒菜，做法無比簡單，看到就餓瞭. 2020-10-18 由美味舌尖料理. 獲取10000. 今天就給大傢帶來. 自制剁椒醬和10道剁椒菜品. 自制剁椒醬. 紅尖椒500g / 大蒜50g ...

#74. 總結了正宗剁椒醬配方和7大竅門，價值千金 - PTT新聞

上周教給大家辣椒醬的做法屬於川味的，今天教大家一種傳統風味的正宗剁椒醬做法，比上次總結的更加周全，此做法是粉絲提供的，他本人賣了25年的剁椒醬 ...

#75. 自制剁椒酱的做法大全 - 厨师秀

自制剁椒酱的做法大全. 剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，剁辣椒是贵州的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜，比如剁椒鱼头、 ...

#76. [食譜] 剁椒醬- 看板cookclub

在國外留學跟大陸朋友學了台灣比較少見的剁椒醬醬本身用的是高濃度的白酒和鹽巴去醃所以吃起來比較清爽不油膩，適合正在減肥又想吃辣的朋友配方: ...

#77. 不要错过做剁椒的时节（剁椒和辣椒酱做法视频） - 田园时光 ...

不要错过做剁椒的时节（剁椒和辣椒酱做法视频）. 作者：田园时光美食 于 2016-9-21 21:04 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村. 作者分类:家常菜经|通用分类:私房 ...

#78. 吳恩文零失敗料理| 誠品線上

精選80道必學家常料理吳家紅燒肉、川式椒麻雞、超好吃的客家小炒，吳恩文家裡的日常 ... 剁椒魚日式燒魚五味花枝絲瓜蛤蜊CHAPTER 7牛肉別忘了牛肉料理，也要征服才行！

#79. 香辣豆腐包子 - 中國熱點

17、剁椒2勺（我用的市面上的蒜蓉剁椒醬）. 18、加入少許的椒鹽 ... 剁椒可換成辣椒粉，根據自己口味來。 大蔥換成小蔥的話，加一丟丟小蘇打，蒸出來 ...

#80. 香辣豆腐包子 - 全网搜

17、剁椒2勺（我用的市面上的蒜蓉剁椒醬） ... 關注大胖友圖圖，每天都能看到新奇，簡單，美味又實用的食譜哦不需要烤箱，沒有麵粉的披薩你們知道怎麼 ...

#81. 路易莎引進正宗泰式料理餐廳「初泰PIKUL」！泰式新開店插旗 ...

將獨特的蝦醬、泰國米、洋蔥大火炒出香味，盤中放入小黃瓜、香腸、長豆末、青木瓜絲、紅蔥頭末、蝦米、辣椒、檸檬、泰式燉豬肉、蛋絲。將所有的材料依個人 ...

#82. 冬蔭功」香濃必嚐| 泰式料理、初泰PIKUL、信義區、路易莎

... 蝦拌細嫩柚子果肉，再加入烤椰子片、香蔥、碎花生、青檸葉、乾辣椒粉、綠 ... 醃製好的豬五花肉，沾上泰式東北風味羅望子醬，吃一口就愛不釋手。

#83. 4週變女神！增肌減脂‧自煮瘦身餐: 專為運動日vs.無運動日設計的纖美&抗餓食譜（營養師健身教練專業審定，附QR ...

無運動日設計的纖美&抗餓食譜(營養師健身教練專業審定,附QR code實作影片) 喬 ... 鴻喜菇菠菜⋯p.144 味噌雞腿芥末籽丼+蒜炒雙色花椰菜+番茄炒蛋⋯p.146 剁椒蒸魚豆腐+ ...

#84. 超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

湯鍋內放入清湯,精鹽燒開,用溼澱粉勾芡,放入味精,淋蔥椒油,澆入魚翅和雞身上即成。紅扒魚翅【菜系】魯菜【特點】湯汁淺紅發亮,魚翅軟爛糯滑。味道鮮美。

#85. 飲食宜忌1888例 - Google 圖書結果

食譜 推薦板栗燒雞材料老母雞1隻,栗子150克,紅椒2個。調味料薑片25克,大料2個,花椒5克,豆瓣醬25克,鹽3克,醬油15克,白糖10克,料酒10克。做法 1.母雞治淨,剁塊; ...