晚餐風景~
剁椒魚
烏魚子
味噌烤鮭魚
清蒸茭白筍
婆婆招牌滷肉
涼拌胡麻小黃瓜
一風堂涼拌豆芽菜
砂鍋雞湯
中秋沒烤肉,只到了婆家吃個豐盛晚餐。每回婆婆招待女婿,總會燉上一鍋膠質滿嘴的手切滷肉,還有不輸驥園的砂鍋雞湯,可都是女婿愛吃的菜。
當天大清早,我與婆婆還有小姑一起上市場,在士東市場二樓,吃了137號米粉湯當早餐,再買了條活鱸魚與新鮮雞肉回家。
少下廚的小姑小露一手,做的剁椒魚贏得滿堂彩,最後吃到連辛香料全被撈去拌飯,一點也不剩。
我來問問食譜,之後來試做吧!
#好愛吃烏魚子啊
#那是小時候吃不懂的珍饈
#女兒才五歲就懂吃了
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隔天,孩子們又去婆家過夜,我與威廉兩人世界夜遊去。
“好想吃日式燒肉啊!”
腦中吶喊著這念頭,無奈好吃的店全都滿啦!中山區七條通那居酒屋的一級戰區裡,選定葉怡蘭推薦的”MURA邑居酒屋”吃晚餐。
肉類與串燒料理細節表現都不錯,可惜主食類特色不強,但美味多汁的串燒,足夠彌補想吃燒肉的心!
與其說深夜食物特美味,不如說偶爾沒有孩子在身邊的自由空氣更寶貴。
#謝謝疼愛孩子們的公婆
#餐後威廉又買了麻辣臭豆腐與涼麵當宵夜
#大學生嗎是有多能吃
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過200的網紅安九聊天室,也在其Youtube影片中提到,老靈魂功夫菜 #湘菜 #烤鴨 我全都要´ڡ` 今晚我想來點....宴席的氣息💐 宅家防疫也要給你滿滿儀式感 過紀念日、慶生日、重溫婚宴 2人~小家庭也能澎湃吃一餐 #彭園 𝙿𝚎𝚗𝚐𝚈𝚞𝚊𝚗 📢疫期外帶自取全品項7折 ♡烤鴨三吃 $2000 →$1400 片鴨附捲餅、高麗菜炒鴨肉、酸菜鴨架湯 ...
剁椒魚 在 東森新聞 Facebook 的最佳解答
這是吃魚還是吃辣椒!剁椒魚「火辣」上菜!
人緣編:有誰不怕辣 快去挑戰!
#發現新大陸 #高雄 #剁椒魚
剁椒魚 在 天蘭胡同-胡天蘭 Facebook 的最佳貼文
沒有疫情的時候,想去宜蘭約上朋友跳上車就過去了,前陣子未解封時去宜蘭,很多好吃的店尚未恢復營業,只能路邊買個魚丸米粉,帶到車頂被曬得發燙的車裡解決,出門玩無法好好進食,心裡說不出有多憋屈。
好在全國的餐廳終於有條件的解封,梅花座也好,壓克力板隔離座也好,終於嚐到大廚熱騰騰上桌的菜!
小徒兒貼心,抽空載著倆老去宜蘭探望兆麟師傅,熱情的獅子男可開心咧!ㄧ邊向我們傲然展示他這陣子爬山健身的減重有成,ㄧ邊不忘指揮著外場,陸續送上我懷念了好久的經典台菜。
即使是海蟄,求好心切的兆麟師也寧願選成本一斤500塊的,不去貪那300塊的便宜貨,難怪同樣是海蟄,兆麟師家的口感就是不同!
拿鱘龍魚來做《剁椒魚頭》可真是大手筆,遠古時代的日本,這種鱘龍魚的臉頰都是留著給皇帝吃的!每次來宜蘭,我這好友總如此厚待我,內心真是感激莫名⋯
我家老伴是兆麟師傅的宜蘭同鄉,鄉親倆見面自是不缺話題,聰明的老先生聊歸聊,舉筷的手卻始終沒停過,看他胃口那麼好,我心裏真是無比寬慰。
#偕夫宜蘭美食行
剁椒魚 在 安九聊天室 Youtube 的最佳解答
老靈魂功夫菜 #湘菜 #烤鴨 我全都要´ڡ`
今晚我想來點....宴席的氣息💐
宅家防疫也要給你滿滿儀式感
過紀念日、慶生日、重溫婚宴
2人~小家庭也能澎湃吃一餐
#彭園 𝙿𝚎𝚗𝚐𝚈𝚞𝚊𝚗
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♡避風塘軟殼蝦 $480 →$336
♡左宗棠雞 $320 →$224
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安九心中必點:烤鴨三吃(片鴨和湯讚讚)、避風塘軟殼蝦、剁椒午仔魚
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#彭園 𝙿𝚎𝚗𝚐𝚈𝚞𝚊𝚗
每次看到川湘料理就想到上海交換的日子
烤鴨則讓我想念冬夜北京烤鴨餐廳的美好
迷人的剁椒魚香與避風塘蒜香
細緻飽滿的片鴨油花入口綻放
|烤鴨三吃|
一吃:片鴨附捲餅
二吃:酸菜鴨架湯
三吃:高麗菜炒鴨肉
超大隻的櫻桃鴨鴨肉多到吃不完🤤
在家唯一可惜無法看師傅現場刀工
味道不減分拿回去還是熱騰騰
薄片鴨美味油花爆滿入口即化
單吃外也可以包裹蔥段小黃瓜
淋上甜麵醬裹餅做成烤鴨捲餅
Q厚的餅皮給的非常多很大方
酸菜鴨架湯調味也很精妙可口
剛好的酸甜豬肚和鴨肉香爆滿
是我很喜歡的菜湯還多給一碗
高麗菜炒鴨肉帶有藥膳味
酸辣泡菜口感下飯很好用
|避風塘軟殼蝦|
濃郁迷人的蒜酥包裹
外酥內軟的大肥蝦🍤
可連殼一起大口咬下
爽口的粵味經點港風
|剁椒午仔魚|
別看他小小隻攤開對折
份量也不小而且剁椒香
真的很迷人搭配鮮魚香
解油解膩解熱又很下飯
|炸銀絲卷|
顏值高的意外有附煉乳
打折後一個$14超便宜
飯後完美的句點點起來
|宴客小物|
老闆一定知道我很喜歡吃甜食
還附贈了好多棉花糖和銅鑼燒
如果有需求也可以問問看店家
覺得過節過紀念日氛圍很加分
🎉安九粉絲好康報🎉
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彭園台北館 @pengyuanfoodie
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剁椒魚 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的精選貼文
湘菜跟川菜裡面有一個非常有名的剁椒魚頭,在台灣很多的餐廳川菜館都有這道菜,一般都是用淡水魚就是用鰱魚頭,很多人現在不太敢吃魚頭或者是怕肉太少,其實可以用其它的魚代替。
00:00 剁椒魚
01:16 泡椒製作
03:36 備料
05:36 調味
07:49 訂閱+開啟小鈴鐺
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剁椒魚 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
在戰情中心大啖眷村菜 機場無冕王全哥帶你吃桃園 建國十村菜館 台灣特有的懷舊味 砂鍋魚頭變鋼盆魚頭 香噴噴乾鍋雞 穿孔酥脆酸辣炸蛋 炸饅頭配腐乳 又鹹又辣剁椒魚 肥而不膩東坡肉 外省媽媽的料理智慧
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剁椒魚 在 湘八老湘菜料理Xiang Ba Lao - Facebook 的推薦與評價
剁椒魚 頭✨需預訂唷選用現宰魚頭,飽滿豐富的Q彈膠質,烹煮後的膠質軟滑,魚肉嫩Q搭配著大小辣椒的風味剁椒醬,將魚頭與剁椒融合一起,噴香帶辣卻不過嗆 ... ... <看更多>