#純手工芋泥餡
手炒內餡是一種傻人的堅持😂
每次都芋頭酥都是從削芋頭開始，二次蒸熟，加入調味，再打成泥，最後就是出動二頭肌來拌炒至合適包餡不爆餡的程度，然後邊炒就會邊想：下次不要做這個了啦！
但是啊~吃了一口現出爐的芋頭酥，收到粉友私訊說超好吃，就覺得好值得啊～
今天出爐的芋頭酥有多耶，要來試試看嗎？😁
私訊闆娘吧～
削芋頭 在 Stella's Baking Facebook 的最佳解答
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手沒難度！ 「從削皮至完成，一步一步教會你！」 「蒸完、煎著吃都非常美味阿！」 - ⛱簡單哥小前置：蝦米用清水浸泡半小時 🌈簡單哥小知識🌈 為什麼在削芋頭的時候手會癢呢？ 因為芋頭皮內層含有「草酸鹼粘液」，導致削皮時與肌膚接觸後常常會產生搔癢的問題，...
「削芋頭」的推薦目錄：
- 關於削芋頭 在 Stella's Baking Facebook 的最佳解答
- 關於削芋頭 在 簡單哥 Facebook 的最佳解答
- 關於削芋頭 在 DOC職人 時食刻客 Facebook 的最佳貼文
- 關於削芋頭 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
- 關於削芋頭 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳解答
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- 關於削芋頭 在 [新聞] 煮火鍋也要考證照！陸「火鍋料理師」 - 看板Gossiping 的評價
- 關於削芋頭 在 聰明一點訣削芋頭不手癢| 台灣蘋果日報 - YouTube 的評價
- 關於削芋頭 在 小甜甜泡沫小站-第三市場के और वीडियो 的評價
- 關於削芋頭 在 沾醋、鹽巴、不碰水……，這樣削芋頭不手癢- 康健雜誌 的評價
- 關於削芋頭 在 [閒聊] 喜歡哪種調的香水味? PTT推薦WomenTalk 的評價
- 關於削芋頭 在 [問題] 削芋頭的刀要到哪買??? - 看板cookclub - PTT美食旅遊區 的評價
削芋頭 在 簡單哥 Facebook 的最佳解答
【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手沒難度！
「從削皮至完成，一步一步教會你！」
「蒸完、煎著吃都非常美味阿！」
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⛱簡單哥小前置：蝦米用清水浸泡半小時
🌈簡單哥小知識🌈
為什麼在削芋頭的時候手會癢呢？
因為芋頭皮內層含有「草酸鹼粘液」，導致削皮時與肌膚接觸後常常會產生搔癢的問題，建議保持芋頭表面的乾燥，也可以戴上手套再去皮！若是碰到芋頭的話，可以用鹽巴稍加搓洗雙手，以去除養澀！
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 600克
👉在來米粉 230克
👉熱水 450克
👉東蝦 35克
👉鹽巴 1小匙
👉紅蔥頭酥 30克
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉糖 1/2小匙
👉水 250克
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭削皮後，洗乾淨擦乾後刨絲
②在來米粉加入水攪拌均勻
③黑胡椒粉、糖、鹽攪勻，加一半到滾水裡拌勻
④調味後的滾水倒入麵糊中拌勻
⑤將蝦米炒香後，加油炒到起泡後芋頭絲拌炒
⑥將芋頭絲炒香後，加入紅蔥頭酥拌炒均勻
⑦加入另外一半調味料炒勻，關火倒入麵糊拌勻
⑧鍋子降溫後開中小火繼續拌勻
⑨蒸籠鋪上布後，倒入芋頭糕麵糊壓平用布蓋好
⑩放入蒸籠後開火炊40分鐘即美味完成
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#芋頭糕
#傳統點心
#手工無添加
#簡單在家做
#簡單哥
削芋頭 在 DOC職人 時食刻客 Facebook 的最佳貼文
【古早芋頭冰，讓你涼一夏！】雲林口湖
～防疫消暑冰品推薦，宅配到你家
「我想找回兒時記憶中，那讓人懷念的古早味芋冰。」
許家綺老闆娘笑說，夏日吃冰是消暑享受，但製冰的辛苦可不輸農夫！像最經典的芋頭冰，她永遠忘不了，幼時跟父母一起削芋頭皮到雙手紅通通，只因父親堅持真材實料的理念。
可是再辛苦，當看見大家品嘗扎實Q彈的冰，咬到水果果粒而露出的驚喜笑容，都讓她甘之如飴。
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⚠近來疫情延燒，宅配也受些許影響，建議可先向店家確認寄送、到貨時間，再決定是否下訂。
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削芋頭 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手沒難度！
「從削皮至完成，一步一步教會你！」
「蒸完、煎著吃都非常美味阿！」
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⛱簡單哥小前置：蝦米用清水浸泡半小時
🌈簡單哥小知識🌈
為什麼在削芋頭的時候手會癢呢？
因為芋頭皮內層含有「草酸鹼粘液」，導致削皮時與肌膚接觸後常常會產生搔癢的問題，建議保持芋頭表面的乾燥，也可以戴上手套再去皮！若是碰到芋頭的話，可以用鹽巴稍加搓洗雙手，以去除養澀！
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 600克
👉在來米粉 230克
👉熱水 450克
👉東蝦 35克
👉鹽巴 1小匙
👉紅蔥頭酥 30克
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉糖 1/2小匙
👉水 250克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭削皮後，洗乾淨擦乾後刨絲
②在來米粉加入水攪拌均勻
③黑胡椒粉、糖、鹽攪勻，加一半到滾水裡拌勻
④調味後的滾水倒入麵糊中拌勻
⑤將蝦米炒香後，加油炒到起泡後芋頭絲拌炒
⑥將芋頭絲炒香後，加入紅蔥頭酥拌炒均勻
⑦加入另外一半調味料炒勻，關火倒入麵糊拌勻
⑧鍋子降溫後開中小火繼續拌勻
⑨蒸籠鋪上布後，倒入芋頭糕麵糊壓平用布蓋好
⑩放入蒸籠後開火炊40分鐘即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#傳統點心
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削芋頭 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳解答
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繽紛糖果團→KAKAO臉！達人從0捏出超療癒
快手削芋頭切成塊！綿密內餡尬酥皮飄香60年
冬瓜＋糖手工熬成茶！50年老店療癒製程曝
影片授權：YUMMY YAMMY
影片授權：Lemon Films 檸檬美食頻道
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【噪咖強打精選】
來噪咖變美吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmfUBHm30iAkNco9dBJBmEo6
情侶大小事系列►►https://www.youtube.com/watch?v=VeaHXreu1tI&index=5&list=PL1emYL6aPhmeZS7-cMC4_eZEEChvm7qRo
做吧！噪咖系列►►https://www.youtube.com/watch?v=99V5scB5UeE&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=7
只有妳知道系列►►https://www.youtube.com/watch?v=eKa1pde6ouY&index=2&list=PL1emYL6aPhmcTyzxsgXmqpWqoVnHpo6j4&t=0s
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削芋頭 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
【削芋頭為什麼手會癢?】
1.芋頭皮含草酸鹼 對皮膚有刺激作用
2.芋頭皮含皂角素也會引起皮膚瘙癢
【處理芋頭不咬手的方法】
農委會:1.表面乾燥 2.戴上手套
【削芋頭手發癢怎麼辦？】
1.農委會:用鹽巴搓洗 可以緩解發癢
2.阿宗芋冰城負責人:誘發過敏的蛋白酵素怕熱
沖微熱的水 可以馬上止癢
材料：
450g 芋頭/Taro/里芋
150g 砂糖/Sugar/砂糖
250g 水/Water/水
做法：
1.芋頭削皮洗淨 切3公分塊狀
2.放入鍋中鋪一層的量 倒入砂糖
3.加水淹過芋頭8~9分滿
4.放入電鍋 外鍋加2杯水 炊煮後燜20分鐘
(此時芋頭已經熟透 即可食用)
5.若要煮到像冰店般外軟內Q的芋頭
外鍋加1杯水再次炊煮 燜20分鐘即可
【2020.11月排行】
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電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
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鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
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草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
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削芋頭 在 聰明一點訣削芋頭不手癢| 台灣蘋果日報 - YouTube 的推薦與評價
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