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📍 鮨七海 Sushi Nanami
🔺 午餐Omakase $3500+10%
🔺 鮟鱇魚肝$700
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米其林指南推薦#鮨七海 銀座「鮨 石橋正和」合作，終於來把口袋名單剔除😉
最大記憶點招牌 #鮟鱇魚肝 以加點方式！
底部柿餅甜味帶出魚肝香氣，綿密細緻口感，搭配外殼脆口蓋子，創新料理讓人回味😌
#鮨七海 醋飯酸度偏酸，米芯控制恰當，#英鱒 嫩彈調味鮮度分明，在嘴裡慢慢化開，搭配醋飯口感層次豐富！#春子鯛 #黑喉 油脂分布均勻，嘴裡溫度讓油脂香氣慢慢擴散開～回味無窮🥳
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📍 台北市信義區仁愛路四段452巷6號
⏰ 02 2758 0266
☎️ 二～日 1800-200 （每週三、六開放1200-1400、每週一公休）
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即日專欄：進擊優雅之食堂
甫看命題，看官會否感覺點點自相矛盾況味，卻是小妹偷得浮生半日閒、辛苦搵來自在食過其中一頓最念念不忘必有迴響午餐。難忘是每次身處位於九龍最高樓層(ICC樓高484M)的全港最高餐廳，對面海太平山之巔高552M，俯瞰維港兩岸，大地雖在我腳下。奈何疫情無情，通關未有期，未出港境快兩年，即使未致人都癲，更覺work life balance彌足珍貴，新冠肺炎疫情下更要樂觀向前看，不然遲早屈到病。香港人向來以轉數快見稱，自有從困局中突圍之道，不出外旅行周遊列國，省下來的銀両原來留港消費也不俗，有人愛錢搵錢，人出不了門錢可以，炒盡天下股市；有人愛運動，登山涉水，不亦樂乎；有人每個周末假期Staycation，一年下來，住過酒店不下十數間，升格達人，更多人如小妹般最嚮往以美食會友，從不孤獨，更不敢當美食家，品嘗美食更重要是可趁機唞唞氣叉叉電減減壓，既感動又感慨，香港果然是美食天堂。
吃一頓飯可以是追求飽肚，反正走不出煎炆蒸炒燉煮炸燒，但小妹認為只要肯多花心思，把追求一絲不苟視為使命，照顧到食客之體驗，在講求性價比的今天，當餐飲還是要講究實體，能在一個具備親和力的食堂享受一頓好酒好菜，也是人生樂事。收咪後前來位於西九龍環球貿易廣場101樓這家試業中的意大利餐廳RADICAL CHIC，就是要先嘗為快，看看在師承意大利三星名廚Mauro Uliassi及德國名廚Heinz Beck的行政總廚Andrea Tarini領航下，如何為香港帶來前所未見，精彩絕倫，既Radical進擊而又Chic時尚優雅的意大利美饌。
坐擁維多利亞港景致絕對是這頓飯的bonus，總廚帶來家鄉優質肉類、海鮮、時令食材，炮製一道又一道美饌，大飽口福之餘，為提升食客對美食感覺，連餐廳經理Roberto也是曾帶領意大利和亞洲各大米芝蓮餐廳的餐飲服務專家，也是葡萄酒專家。
為顧客帶來驚喜又創新料理是總廚Andrea格言，精心設計的菜單，呈現大廚烹調藝術和當季優質食材。RADICAL CHIC選擇以香港美食和老饗的聖地為起點，開展意大利菜革命之路。西西里酸甜茄子源自西西里菜式，Mazera del Vallo紅蝦以橄欖油和鹽醃過後，澆以蝦頭煮成濃厚醬汁，佐以酸甜茄子雪糕，生Fassona牛肉用上皮埃蒙特、世界三大牛之一，加上白蘭地Grappa味梨子和皮埃蒙特Toma芝士更相得益彰。海鮮飯用上卡納羅利米先以傳統烹調手法tosstatura，加入自家製蜆肉和魚湯，配以魚子醬和日本海膽，更是驚喜。原來最美好的人和事就在身邊，懂得欣賞也是一種態度。
原文：https://bit.ly/2X1jX0M
網上圖片
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#am730 #談財經 #胡孟青 #胡孟青專頁 #意大利餐廳 #RADICALCHIC #ICC #AndreaTarini #WorkLifeBalance
三好一美妙的創新料理 壽司芳 Sushiyoshi
食材好 環境好 手藝好 混搭美妙
創造出不同日系壽司的全新餐飲體驗
突破既有的餐飲三觀感受
日料基本功好，熟食手藝也不賴
各種巧妙混搭不違和
敢於創新也維持絕佳的基本功
也難怪大阪本店連續七年米其林2星
香港店也是大受各界老饕好評
肯定會是日系料理餐飲發展史上的重要里程碑代表
謝謝有心人願意引進台灣
讓我們不出門就能和世界餐飲新潮流同步
絕對是台灣饕客們的好福氣
#壽司芳 #sushiyoshi #ChefHiroki
#台北壽司 #台北日料
#CCFoodie #CCFoodie美味無極限 @ 壽司 芳
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#2020深坑多福宴 10/30晚間在深坑老街上，熱鬧封街辦桌，席開50桌，活動一開始由簪纓國樂團悠揚的樂聲，開啟序幕，讓參與多福宴的民眾，感受老街不一樣的人文情懷，區長黃美華表示，今年的多福宴針對這幾年經典料理進行整理與復刻，並且特別邀請知名主廚阿基師打造創意豆腐料理。
今年的多福宴一共有13道佳餚，新北市副市長吳明機也特地，到場和大家同樂，他表示這次不但有阿基師的創新料理- #麻辣蠶繭豆腐煲，還有老街店家的招牌料理，全部一次上桌，超級澎派，要讓民眾完全滿足。
邁入第七年的深坑多福宴，吸引了445桌搶購認桌，透過抽籤抽出50桌民眾一同享用，不論是在地料理還是創意豆腐佳餚，每道菜色都是色香味俱全，不少民眾都是參加一次就成主顧，每年都來報名搶認桌，深坑區公所表示，多福宴不僅是深坑年度大事，更用口碑建立了最好的行銷品牌，希望每一位民眾來到深坑享用美食外，也能感受到深坑最濃厚的人情味。
