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【#創業食刻 食的行銷社群學：2021品牌數位轉骨大法】活動大成功🎉
2020新冠肺炎重創全球經濟，消費者被改變的飲食選擇、消費習慣。白熱化的後疫情時代，飲食產業的你該如何迎戰？你需要在2020突破重圍的食創獎得主為你帶路！
本場 #創業食刻講座於 3/31舉行，邀請到2020食創獎【行銷與社群創新類】特優得主黑松及優勝得主全聯，更加碼請到當時重量級評審台灣奧美董事總經理王馥蓓，一同分享如何在低迷的疫情時期做出令人耳目一新的行銷創新，並同場齊聚暢談2021品牌行銷如何開創數位化的新局面！
你也想一起參加嗎？接下來會有一系列 #創業食刻講座，敬請期待！
密切注意《食力》官網及粉絲團！
👉 https://www.foodnext.net/lectures
我用冥想與自律日記，20天瘦了3公斤，成功擺脫情緒性飲食，全職媽媽在家重啟人生
#減肥 #冥想 #媽媽創業家
有任何問題歡迎寫信給我✉️
jeanchaohelpu@gmail.com
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嗨～我是工程師媽咪Jean，我消失了一陣子，因為發生了很多的事情。我也因此決定要新增一個主題，在我的頻道中，叫做【 #享瘦陪伴聊癒計畫】
今天我想跟各位分享，關於我們如何透過
☑️ 正念飲食
☑️ 自我覺察
☑️重新認識食物與身心的關係
帶著各位享瘦健康，無痛地擺脫身體的負擔，越來越健康。
#無痛的高效減肥法
今天要來聊第一個話題，也是我最近發生的事情。
我因為疫情，小孩在家，壓力值爆表，瘋狂復胖，因為我每天半夜要靠酒精和大量垃圾食物來紓壓，才有辦法入睡⋯⋯🥲
後來我透過日記與冥想，不出門的情況，在20天減重3kg（精準來說是23天減掉3.2公斤）
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當然，在這段期間我看了非常多的相關書籍、講座，包含國外的一些研討會，像是 mind over food, mindful eating 的講座和文章。
#為何想要推廣享瘦陪伴聊癒計畫？
過去的我曾經有四年的體重管理顧問經驗，除了我自身經歷，我也協助過超過一百位的朋友進行體態管理飲食計畫。
我發現很多人在瘦下來後又復胖，並不是飲食方法無效，而是他在 「減重時承受太多身心上的壓力」，導致他達成減重目標後，開始 #報復性飲食，甚至用食物來懲罰自己…
於是我決定重啟我的直播，製作更多內容，想幫助更多為肥胖或健康問題而困擾的人💪
尤其是，無法戒掉過度飲食，或情緒性飲食的朋友們….
👇🏻👇🏻👇🏻
你是不是為了體重、身材、健康感到不安與恐懼？
你是不是討厭現在的自己？
你是不是已經忘了當下的自己到底長什麼樣子？
你是不是一直懷念過去那美好的自己？
你是不是活在過去的某個時刻？
你其實，真的不想面對今天當下的自己。
當你決定要重新站起來，你開始上網尋找各種減肥方法，詢問網友或付費方案⋯⋯
但無論你每次多有自信，這次是最後一次減肥，你一定可以拼命完成目標⋯⋯
過了幾天，你突然發現一切開始失控😨😨😨
肚子餓得失去理性！
運動後全身痠痛無法繼續運動！
然後遇到停滯期，覺得很憤怒為何我這麼拼命，體重卻無法繼續下降！？
#沮喪大於期待😢
於是你開始報復性飲食，決定用食物來彌補受傷委屈的心。你以為，吃著零食泡麵、喝著飲料啤酒的你，是在犒賞與療癒自己。
但事實上，你是在用食物來懲罰自己，為何我又失敗了，我真是爛透了⋯⋯
#每次的啟程
#注定終點站是失敗
你陷入復胖地獄，你對任何飲食計劃失去信心。你花了好多的預算，買教練課，買瘦身產品，各種保健食品，各種健身器材，
結果，這些通通都不適合….
還有沒有任何方法更適合的？
以上故事，不是在說別人，而是描述著，這20年來的我，我是一個為了目標而拼命的人
但我發現
#拼
#並不會帶來成果
身體彷彿有一個屏障，一個設定點，我無論如何努力付出，最終都停在這個設定點⋯⋯
最後陷入情緒地獄，體重開始反彈，你忘了自己做了什麼事，但一切開始失去控制。然後你雖然不甘心，但淺意識的自己，其實接受復胖是必然的成果⋯⋯
#你知道嗎？
曾經身為體重管理的教練的我，我卻恨透了減重這件事情，我成為了只動嘴，身體卻無法力行的業務員。
我恨透自己，為了賺錢而努力維持體態，才能賣出減重計畫⋯⋯
今天我終於能勇敢揭露最痛苦的過去，這些都是真實發生在我身上的慘酷真相💡
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今天想跟各位分享，不是任何神奇的減重法，我也不是要推薦我在使用的產品。
我想分享，我在2019年因情緒問題而復胖後，反覆做了無數次減肥，每次都宣告失敗。我總是回到泡麵和啤酒的懷抱。因為我覺得減肥好辛苦需要安撫一下受傷的心，我好可憐，沒有人懂我，這社會病了，誰說一定要瘦才是美？
#其實病的不是社會
#而是我
而這次，我做了什麼事情，讓自己重啟人生。
重新認識自己，重新認知身體與食物的關係，重新認知食物與我的情緒關係。然後透過 #日記與冥想，我在完全沒有情緒壓力，很放鬆的情況下，
20天減掉3公斤，打破了我的第一層屏障💪
其實我減了多少並不是重點！
關鍵是，我覺得自己根本沒有在減肥，而是正在好好照顧自己的身體⋯⋯這是我從未遇過，最輕鬆能改善健康，恢復體態的方法👍🏻
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✨與你分享五個方法，請觀看影片👀
若您喜歡今天的主題，請幫我按讚或訂閱我的頻道。
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希望今天的分享對你有幫助，最後想分享幾句話，送給正在努力照顧自己的你：
❤️循序漸進，觀察自己，更愛自己
❤️感恩身體支撐著你的每一天
❤️感恩有乾淨的水，感恩有營養的食物
然後，尋找適合自己的飲食計畫
如果覺得需要有人陪伴，為自己找到適合的環境，
或是找一個願意傾聽並了解你的教練，帶著你一起前進。
👇🏻👇🏻👇🏻
#若您對享瘦陪伴聊癒計畫有興趣
歡迎寫信給我✉️
jeanchaohelpu@gmail.com
也可以在留言處提供您的電子郵件📩
我會主動與您聯繫。
阿Kit約在兩年前退休之後，就獨自成立了吞嚥餐（軟餐）社企。她的工作室就在某商場的其中一個舗位，與別的商舖不同，她的地方沒有光鮮的招牌，並不起眼，內裏的空間並不大，然而設備一應俱全，有一半的空間是廚房供她做軟餐。
吞嚥困難人士包括長者及長期病患者進食普通時，容易嗆咳或誤嚥，而軟餐的出現就希望他們不只以傳統的糊餐果腹，更希望保持食物原有味道，令進食者即使吞嚥困難，也可重拾進食的樂趣。政府在上年度的財政預算案就宣布，增撥7500萬元資助安老服務單位為有吞嚥困難的長者提供軟餐。
「我就唔係做飲食，不過我幾有興趣煮嘢食。」阿Kit退休前是髮型師，現在工作室也是她自資改造以前的髮型屋。沒有飲食業的相關經驗，阿Kit創業的念頭也是退休後才出現，皆因她退休後經常四處聽講座及報讀不同課程，其中一個關於社企的講座令她印象深刻，因為她認為社企經營模式跟自己的很相似，「賺錢唔可以賺盡，你要睇社會有咩需要，回饋社會，譬如你會唔會請弱勢社群，或者你會唔會照顧需要者。」
阿Kit選擇以軟餐創立社企的原因，與其自身經歷有關，「我本身自己個胃係有啲事，有啲胃輕癱迹象，其實都維持咗十年八年。」她形容當時不論喝水還是吃東西都會嘔，最高記錄是連續7天不能進食、不能喝水，要入醫院吊鹽水，這令阿Kit深深體會到想食卻吃不到的苦，「你想食嘢、你吃唔到嘢，你會點呢？周身無力嗰陣，你嘅感覺係點呢？你身體弱成點？呢啲都係我親身感受。」
因此阿Kit很強調自己做的軟餐不只是為了顧客可以食到，「最重要係令佢想食嘢」，她不想進食者只吃到白烚無味的餸菜，所以會在了解對方的需要後，度身訂造不同的菜色，希望引起他們的食欲，軟餐不只是維食的食物，「如果他要食嘢維生，他唔係棵植物，唔係話定期淋水、施肥
，佢就可以生長，唔係咁，佢係人嚟。」
她指一些長者活動能力已經退化，如果吃這方面也引不了興趣，會使他們生存意志消沉，「佢肯食嘅話，他有營養，體力會好啲、身體會好啲，病痛都會少啲。」
一杯小小的軟餐，要令進食者得到充分的營養也不是簡單，阿Kit在製作當中會調控不同食材的分量，她也報讀了長者營養證書，希望在餸菜中有限的食物做到營養均衡，「如果本身想做好呢件事，就會去睇吓有咩甚麼可以幫到呢件事。」
在調配軟餐過程中，阿Kit習慣將餸菜打碎前先拍照傳給客人，「要畀客人知道佢哋食咗啲咩落肚。」她也希望為父母訂餐的子女也先嘗試一下軟餐的滋味，「你過唔過到自己嗰關？你覺得都好味，你先畀你父母食，你要知道你供養你父母，係拎咩供養佢。」
軟餐除了令進食者自己身體狀況有改善外，阿Kit認為這也是幫到照顧者，令他們照顧得容易一點之餘，壓力也小一點，「譬如老人家不肯食嘢、營養唔夠、周身無力嘅話，就等於你要扶一個醉酒佬，但如果佢自己有營養，即係佢有個力度，照顧佢嘅人會好好多，扶佢都無咁辛苦。」
食的味道重要，質感也很重要，「有時我哋都會揀骨嚟咬」，她認為吞嚥困難者與常人無異，都想盡量給予他們食物的質感，因此會因應進食者的能力，調製不同質感的食物，由最弱的糊狀、布甸狀、蘿蔔糕狀及午餐肉狀。
阿Kit指有不同的質地，有助避免進食者食道退化得太快，她亦會跟進顧客的情況，「我之後會再問會不會可以食硬啲，佢話可以我會提升，只要佢做到我就慢慢提升，如果佢最後食到正常餐，咁就恭喜你，我情願少個客。」
阿Kit的社企開業兩年半，由開始時將髮型屋重新裝修，到現時的營運，她估計自己已投入約100萬元，然而社企至今仍虧損，阿Kit指自己本是退休人士，對金錢沒有太大執着，反而覺得現時工作最大價值不是賺錢，「賺返嚟嘅係佢（吞嚥困難人士）肯食嘢。」
她舉例指，若有長者有90歲生命，但他80歲起不能進食，醫生要她插喉灌奶，「即係話佢有10年時間插喉灌奶先死，佢啲仔女見到父母插喉灌奶好唔好受呢？唔好受。如果佢肯吃呢啲嘢，譬如佢肯食3年，佢變咗插少3年喉，我要賺就係賺呢啲。」
阿Kit的社企現時仍是她一人經營，但她也想好了未來的發展計劃，如聘請弱智人士代為送餐，希望出多分力幫助弱勢社群，回饋社會。
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以下為本段內容文稿：
熟悉啟點文化的朋友，除了認識我跟嘉玲之外，可能還會認識另外一位叫做媗甯，我們一般都叫她小天使。小天使呢，她是幫助所有的學員不管在報名和課務上面，都會給予很完整的協助。
甚至於平常呢，你如果打電話進來啟點文化詢問事情，也都是小天使她所接的電話，那小天使呢，其實是啟點文化的創始員工，那個時候我跟嘉玲把身上的存款儲蓄全部清算之後，毅然決然的決定自己出來創業。
那自己出來創業，尤其我們做教育，如果以我跟嘉玲都是老師的身份，其實以這個組成來說，我們真的需要一個幫手。所以那個時候小天使的加入，就只是幫我們做一些行政、後勤支援，或者是當我的助理。
如果真的要把她所有負責的工作拆開來看的話，幾乎每一個部件都是其他人可以取代的，可能在直覺上不需要太高的技術含量，或者是太多的不可取代性。
然而在我印象中讓我很深刻的部分，小天使雖然她所接收到的工作，都是像這種類型。甚至於在剛開始的時候，任何一個工作大概都是訓練有素的工讀生都做得到的，但是他非常的用心，怎麼樣表現出她的用心呢？
比如說製作一個表格，她不會只是把我交代的製作完這樣子而已。她會試著去想這個表格是誰要使用？或者是誰最常接觸到這個表格，如果是我要使用，那麼我的習慣會是什麼？我需要的欄位會是什麼？
漸漸的我發現在這些小事上，她的考量比我更深入，甚至於到後來像是這樣的工作，我都直接告訴他，我要的結果跟我的需求，而其它的細節我就一律不過問。
如果我沒記錯的話，大概是她加入啟點文化的兩年吧，那個時候我特別找她坐下來聊一聊，當然除了跟她談加薪這件事情之外，最重要一點是，我很謝謝她這麼一段時間以來的用心跟付出。
我那個時候就告訴她，其實你做的所有的工作，每一個部件拆開來它都是可以被取代的，但是你把這些東西做到不可取代，我很認真的看著她，跟她說其實行政、後勤支援，它也是一種專業。
或許在啟點文化裡面所謂的專業，我是負責顯性的部分，我是負責教學，或者是我是負責錄這樣的「一天聽一點」，或者是「有聲書評」。然而一切美好的呈現，一切在啟點文化能有的前進跟成長，它都有賴於很強大的後勤支援團隊。
那麼時至今日，啟點文化已經第五年了，即將要邁向第六年，如果你現在問我小天使她是我的助理嗎？
不！我會跟所有人介紹，她是我的同事，甚至於我會跟所有人介紹，她是我的大總管、她是我的總經理。
因為她不僅是把行政資源的事務做到不可取代，後來我們研發桌遊，或者是內部經營方向的很多決策，她也都提出了很多寶貴的建議。而這些建議在她後續的執行底下都為啟點的成長，帶來很明顯的前進。
所以呢，今天這一段分享，或許我是想要借花獻佛，好好的謝謝我的小天使，也是大家的小天使。但是我想當你聽到這邊，我更想要告訴你的是不管你現在工作，你認為它是多麼的可以被取代，它是多麼的像雞肋一般食之無味、棄之可惜。
比較重要的是你用什麼態度，你用什麼出發點，去看待這個工作，再有趣的工作，都有它無聊的部分；而再無聊的工作，也都有它有趣的地方。一個成功並且成熟的人，他可以把所有可以被取代的工作，做到「不可取代」。
然而如果回到你的生命，我們常常聽到有人告訴我們，要做我們自己，要發揮自己的特長。姑且不論你找到自己的特長了沒有，但是如果你用心的去想你現在的生命現場，難道找不到那些只有你能做，或者你做得來，甚至於你卡對了位置。
比如說你可能加入一家新創的公司，這個就是卡對位置，就像當年的小天使一樣，再不然可能你的老闆分配了一個，以前沒有人做過的項目給你，又或者是你被分配到一個新的任務專案。
其實我不知道你有沒有發現，這些部分在剛開始的DNA，它就是不可取代的，如果你把它做得好的話，只是我發現多數時候，多數人當我們接收到這樣的任務的時候，可能我們會沮喪，可能我們會抱怨，可能我們會說：「怎麼沒有人幫我」，或者是「沒有人教我」。
可是談到這邊，我邀請你或許可以選擇一下，你是要把原本絕對可以被取代的工作，做到不可取代；還是你把原本交辦給你，其實是不可取代的任務，只要你做得好，而做到你的老闆覺得誰都可以取代你，你覺得哪一個是你要的呢？
那麼會不會有一個更棒的選項，叫做如果你剛開始就已經接收到一個不可取代的任務，只要你把它做好，它就是不可取代的。你把這個任務真的做到非你不可，真的做到「不可取代」。
在我教學的過程當中，很多人會問我，怎麼樣去展現自己生命的價值，多年這樣下來我漸漸的發現，不管是從我自己身上，還是從小天使身上，都有一個共同點，就是我們都會把手上的事情，不管它多麼的平凡，或者是它多麼的不凡，我們都一定會想盡辦法的把它做到「不可取代」。
所以最後，其實生命最大的祝福，就是你一定是「獨特」的，你如何把自己的生命活出不可取代呢？或許這個問題可以留給你，希望對你能產生一些啓發跟幫助，我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道，別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺，按下去，這樣子你就不會錯過我們所製作的內容。
那麼如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話，我們在每一段影片說明的最末端都有相關的連結，我們近期的課程是8月30號的「人際回應力」。
如果你想要活出不可取代，或許除了在做事的態度之外，你怎麼「做人」跟人產生更好的連結，它也是一個重要的關鍵。所以我很期待在8月30號的教室裡，能夠見到你，謝謝你的收聽，我們再會。
#啟點文化 #心理學 #人際關係 #凱宇 #人生成長
