🦄2019年2月讀冊生活選讀🦄 TAAZE讀冊生活
讀冊這次選書有兩本挺有趣的,玉山社的《台灣史不胡說》跟遠流《有怪癖的動物超棒的!圖鑑》,這個月算是跟其他兩大通路的選書有些區別。雖然現在選書應該已經不是銷售保證了(魯蛇哀傷),但還是能從中觀察出各通路的差異。
然後遠流的《獨裁者手冊:解析統治權力法則的真相(為什麼國家、公司領導者的「壞行為」永遠是「好政治」?)》囊括博客來、誠品和讀冊的選書!
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🐉中國的靈魂:後毛澤東時代的宗教復興
作者:張彥
出版社: 八旗文化gūsa
出版日期:2019/02/13
定價:650
👩👧👦即使忘了全世界,還是愛著你:第一本從失智母親視角,寫給自己、兒女、人生的生命之書
作者:溫蒂.蜜雪兒、安娜.沃頓
出版社: 三采文化Suncolor
出版日期:2019/02/01
定價:320
⛰心向群山:人類如何從畏懼高山,走到迷戀登山
作者:羅伯特.麥克法倫
出版社: 大家出版 Common Master Press
出版日期:2019/01/30
定價:400
🌈台灣史不胡說:30個關鍵詞看懂日治
作者:蔡蕙頻
出版社: 玉山社出版公司
出版日期:2019/02/12
定價:450
🐋世界上最孤獨的鯨魚
作者:馬丁.巴茲塞特
出版社: 步步出版
出版日期:2019/01/30
定價:350
🏡樹林裡的房子
作者:茱莉.福萊諾
出版社: 拾光工作室 Gleaner Books
出版日期:2019/02/01
定價:360
👩❤💋👩關於女兒
作者:金惠珍
出版社: 時報出版
出版日期:2019/01/30
定價:350
🏰聖彼得堡:權力和欲望交織、殘暴與屠殺橫行的三百年史
作者:強納森.邁爾斯
出版社: 馬可孛羅文化
出版日期:2019/01/30
定價:720
🐟帝國的滋味:從探索海洋到殖民擴張,英國如何以全球食物網絡建構現代世界
作者:莉琪.科林漢
出版社: 麥田出版
出版日期:2019/01/25
定價:580
㊗科學脫魯法:贏回你的主控權,活得有種,打造理想人生!
作者:艾美・奧康
出版社:新樂園 讀書共和國
出版日期:2019/01/23
定價:400
🕵♂獨裁者手冊:解析統治權力法則的真相(為什麼國家、公司領導者的「壞行為」永遠是「好政治」?)
作者:布魯斯.梅斯吉塔、艾雷斯德.史密斯
出版社: 遠流粉絲團
出版日期:2019/01/27
定價:399
🦆有怪癖的動物超棒的!圖鑑
作者:沼笠航
出版社: 遠流粉絲團
出版日期:2019/01/27
定價:350
🧟♀毒家企業:從創造品牌價值到優化客戶服務,毒梟如何經營販毒集團?
作者:湯姆.溫萊特
出版社: 寶鼎出版
出版日期:2019/01/31
定價:430
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅梁靜茹官方專屬頻道 Fish Leong's Official Channel,也在其Youtube影片中提到,我們早已從彼此的人生中退場 我 好 不 好 都 與 你 無 關 了 ▶數位聆聽/ 實體購買 https://lnk.to/Fish_HowAmI :::::: 2019梁靜茹【我好嗎?-太陽如常升起】 希臘德爾菲神廟的阿波羅箴言(Delphic maxims):「認識你自己」(Know Thy...
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《文茜的世界周報》
【文藝復興緣起 巨星齊聚烏菲齊美術館】
烏菲齊美術館的起源,要追溯到西元1560年,當時梅迪奇王朝科西莫一世,邀請建築師瓦薩里,在佛羅倫斯政府大樓,和公爵領地行政辦公室的基礎上,設計出一個具有翅膀般兩翼造型的辦公大樓,義大利語烏菲齊(Uffizi)的意思就是辦公室(office)。
穩固雄壯的多利克建築立柱,彰顯統治者對希臘最偉大的半神英雄海利克斯男神的崇拜,每個壁龕裡都安放著藝術 文學 軍事領域中,知名的佛羅倫斯人物。
五年後瓦薩里用走廊,將這座大樓巧妙地以亞諾河上的老橋,與當時新建的比提宮及波波里花園連接,王朝的繼承人法蘭西斯科一世,1581年決定將大樓闢為典藏王朝珍貴藝術品的展示廳,歐洲最古老的美術館就此落成。
(艾克施密特\烏菲齊美術館館長)
烏菲齊這座建築以及收藏藝術品的中心,它是由梅迪奇家族創立,梅迪奇家族可以說是300多年來,最慷慨的藝術資助者,他們是如此地心胸開闊,他們只對擁有極致的藝術品感興趣,這種收藏原則即使在梅迪奇家族沒有男嗣繼承之後,得以維繫
烏菲齊擁有數以千計中世紀到現代的經典繪畫,包括波提切利的《春》,維納斯就像春天的象徵一樣,被「美惠三女神」以鮮花崇拜,更知名的是長髮裸身佇立貝殼之上,在風神的吹拂,春神的迎迓下,隨海浪緩緩推進的《維納斯的誕生》,還有年代久遠的人物雕像。
數量和品質世界第一的肖像畫收藏,梅迪奇王朝三個世紀以來的王公貴族,以及商人 銀行家 宗教機構熱衷收集作品,持續贊助藝術家,曾經活躍在同一座城市天空下的文藝復興三傑,達文西 米開朗基羅 拉斐爾的作品,只有在烏菲齊相連的展廳
能夠如此近距離對話。
(艾克施密特\烏菲齊美術館館長)
我們把所有的達文西畫在一個展覽廳,然後我們把拉斐爾所有的畫,和我們擁有的一幅米開朗基羅的作品放在相連的展覽廳,因此我們可以見到三位佛羅倫斯創造力巨人齊聚一堂,他們在16世紀前十年的一段時間裡,同時活躍在佛羅倫斯,他們呈現對話狀態,所以我們這樣佈展,你就可以看到一個藝術家,如何回應另一個藝術家的想法,採納對方的一些理念,做出一些改變,所以在這裡可以呈現出大師彼此對話的情境
《聖母領報》是天使告知聖母瑪利亞懷孕,基督將要出生,達文西依照真實鳥類的羽翼描繪天使翅膀,因為方才降落所以呈現張開狀態,《三博士來朝》則以神聖而充滿戲劇張力與神祕的場景,呈現對於生命 信仰 懷疑與不可知的叩問。
(艾克施密特\烏菲齊美術館館長)
這是一個尚未完成的作品,我們可以看到有超過70個人物在這幅畫裡,它像是一幅素描,但並不是只有一兩吋大小的草圖,而是好幾平方呎的大作,你可以從中看到真正藝術家的思想
《聖家族》是米開朗基羅唯一留存的木板畫作,主題關於聖母 耶穌與施洗者約翰的誕生,圓形構圖象徵子宮,畫框由他自己設計,淺景深突出主體 模糊背景的描繪,彷彿現今大光圈相機下的作品,人物雕刻般立體具象,為何文藝復興是在佛羅倫斯肇發,什麼樣的城市能夠孕育天才如許。
(艾克施密特\烏菲齊美術館館長)
因為佛羅倫斯思想開放 非常開放,所以佛羅倫斯不僅富有,佛羅倫斯還是一個經濟中心,佛羅倫斯是文藝復興時期最重要的貿易中心之一,實際上是國際貿易中心 ,他們某種程度來說也像是當時的"矽谷",因為所有的研究人員都被齊聚這裡,人們有思想和言論的自由,至少在文藝復興時期最初的幾十年裡,人們可以跳出框架思考,甚至提出不同於教會諭令的看法
孵化達文西 米開朗基羅 伽利略等天才的文藝復興教父是梅迪奇家族,這個15至18世紀中,在歐洲勢力強大的名門望族,以羊毛紡織加工起家,因為金融業務走向發達之路,曾擁有歐洲最興盛最受尊敬的銀行,產生四位教宗,多位佛羅倫斯統治者,兩位法蘭西王后和歐洲王室成員,對藝術和建築的襄贊,是給後世最寶貴的文化遺產,之所以大力贊助藝文的原因,熟諳義大利歷史文化的張安平說因為梅迪奇家族是富商。
(張安平\雲朗集團執行長)
就是對Christian來講的話,經商賺錢其實是一個邪惡。然後他唯一的可以做法,就是說我今天經商賺的錢是幫助這個城市,是幫助這個宗教的。就不是邪惡。變成他要正當化他賺錢的目的,他的正當性,就開始有很多的公共建築物 就是城市的發展,它的藝術的發展
作家艾瑞克魏納在《歡迎光臨天才城市》書中指出,當時教會推出的「贖罪券」,正是精緻的藝術品和建築物出現在佛羅倫斯的重要原因,歷史學家威爾杜蘭形容這個,即使不是世界首富,也曾是義大利財力最雄厚的家族,相當擅長在「藝術的吐納之間」,「釋放財富的芬芳」,文藝復興某種程度來說,其實是被罪惡感推動的
人類直到現在,依舊在享用它最華美的果實。
(蔡國強\藝術家 vs.文茜世界周報記者/屈繼堯)
其實是整個時代創造了文藝復興,藝術家只是成了文藝復興的那些結果之一,我們今天的各種各樣的政治的,這種人權啊 自由啊,還有個人的空間啊,個人的價值啊等等,都緊緊的跟文藝復興那時候聯繫在一起的。(所以它最重要的精神應該是什麼),是一種給個人空間和一種自由的精神
法國哲學家伏爾泰曾說,成就一個黃金時代需要的是「財富與自由」,佛羅倫斯曾兩者皆具豐盈不缺,至於文藝復興最璀璨的標記烏菲齊美術館,能夠四百多年屹立不墜的關鍵性原因,得歸功於一位女性的遠見 安娜瑪利亞梅迪奇,她在1737年弟弟過世,家族男性斷嗣時,毅然決定將所有家族藝術藏品轉讓給新王朝,附帶條款是所有收藏不可流出佛羅倫斯,從此確保烏菲齊的藝術珍品,永遠福澤這座文藝復興之城。
採訪撰稿/屈繼堯 攝影剪輯/溫明書
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【Cooking Studio活動文字記錄】2018.03.10《ANNA甜蜜裱花─從杯子蛋糕學韓式豆沙擠花》誠品台中遠百店
本場活動摘要:
1.什麼是韓式裱花,秘訣在於
2.什麼是多花
3.擠花的手勢上有沒有要特別注意的地方
4.擠花如何節省你的施力
5.擠花最難的是地方
6.製作的時候底座最重要的技巧
7.以12點鐘方向為例,是以花嘴的哪個位置為基準?
8.一朵花裡面,幾瓣幾圈比較不重要,重要的是
03/10(六) 《 ANNA甜蜜裱花─從杯子蛋糕學韓式豆沙擠花》
示範/楊茵茵 Anna Yang( Anna SweetCake-安娜甜心蛋糕教師‧KCDA台灣區經理、本書作者)
►活動時間│03/10(六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百南棟9F)
►示範料理│ 杯子蛋糕:非洲菊、山茶花、英式玫瑰 & 乒乓菊
►直播位置│ 誠品中臺灣
有著鮮花般的自然質感與細膩色調,受到上萬粉絲推崇、美到讓人分不清真假的「Anna Sweet Cake」韓式豆沙裱花,即將登場!
身為台灣唯一具有頒發「韓國蛋糕設計協會(KCDA)」證書資格的專業講師,Anna堅持給學生「真的學得會」的完整教學!
在新書《Anna甜蜜裱花》中從基本手法、調配色、花型製作,到進階的大蛋糕裝飾,一步步從初學者的角度、解說達人級的技巧!
在本次活動中,除了親自示範掌握蛋糕靈魂的「調色過程」、製作非洲菊、英式玫瑰、山茶花等唯美花型,還會現場進行大小蛋糕的裝飾組裝,邀請你一起來體驗──席捲全台的韓式裱花魅力!
出版社: 妳的台灣廣廈姊姊妹妹粉絲團台灣廣廈出版
活動影片
https://www.facebook.com/eslitebookstore/videos/1565132873615049/
大家午安大家好!
我是誠品書店臺北總店區的企劃,我叫李絲絲。我也是誠品書店3家Cooking Studio的策劃人及主持人,今天從臺北把作者特地帶來臺中分享這場特別的發表會,這個主題也是誠品書店第1次舉辦《ANNA甜蜜裱花─從杯子蛋糕學韓式豆沙擠花》。
先做個市調,有學過裱花藝術的朋友嗎?
1位、2位、3位…,請問您學一堂課要繳多少學費?少至3000元,多則4、5、6、7萬都有。
有獎徵答一下
Q:裱花的發源國?
A:韓國。
在座朋友有烘焙經驗嗎?不論成功失敗~
這取決於Anna老師待會兒會怎麼講解裱花技法喔
Q:請問裱花的花朵是用什麼擠上去的?
A:豆沙、奶油霜。
Q:奶油霜有分英式、美式、義式,請問比較普遍的是哪一種?
A:比較普遍的是義式。
馬上要來介紹由台灣廣廈出版集團所出版最新的新書《ANNA甜蜜裱花─從杯子蛋糕學韓式豆沙擠花》,我們先來認識老師。
老師的名字天生就是要做裱花的,楊茵茵,綠草如茵的茵,非常漂亮,身處在美麗的花園當中,老師熱愛花藝,工作與藝術相關的裱花。我的名字也是天生要做料理活動的,因為我叫李絲絲,料理有個技法是切絲,切絲切得好有句成語叫做「絲絲入扣」,好巧,我們都是疊字輩XD
楊茵茵老師,我們都習慣稱她為ANNA老師,
她是KCDA(韓國蛋糕設計協會)台灣區經理。你可以Google楊茵茵Anna老師,在韓式裱花的領域中可以很快的搜尋到。同時經過韓國授權,全臺第一位擁有審核KCDA證書資格的教師,非常厲害;「Anna Sweet Cake」工作室,已經有上萬名粉絲的支持並且持續攀升當中。
專業證書資歷
擁有KCDA(Korea Cake Design Association)兩階證書
擁有KFCA(Korea Flower Cake Association)兩階證書
擁有RKFA(Republic of Korean Flowercake Association)米蛋糕證書
本場活動助教:戴慧茹
在2、3年前,韓式裱花還沒有太多人知道,去年才逐漸被大眾了解,以往的認知是奶油擠花,還有一個東西很像很像,有人可以告訴我嗎?(翻糖)聽過翻糖蛋糕的舉手?還蠻多的。
Q:翻糖蛋糕和韓式裱花,讓你做解釋會怎麼形容呢?
A:裱花是擠出來的;翻糖是糖粉做的,覆蓋在蛋糕表面上。
今天的主題就是韓式裱花,有非常多顏色、配色相當重要,秘訣在於擠花嘴。現在要請專業、女神級楊茵茵Anna老師出場!
Anna老師:
大家好,我是Anna。
絲絲:老師是第一次到誠品書店做示範嗎?
Anna老師:對,而且我很緊張。
絲絲:Anna老師可不可以克服緊張,就靠現場的大家囉!
Anna老師:感謝大家在假日的時候來到這邊參加我的新書發表活動。
Q:請問老師出書的心情?
A:當初出版社找我的時候,一開始想法是以類似講義的形式,因為很多同學在上課的時候,時間比較長,學很多花型,光擠花就很累,筆記做的很簡易,回家練習反而想不起來部分的細節,想說出版這樣的一本書,回去複習會比較容易。
Q:請老師解釋一下KCDA(韓國蛋糕設計協會)還有跟裱花的關連是什麼?
A:這個協會在韓國是先驅,一開始是做奶油霜的擠花,因為Wilton系列…,去研究怎麼做出新的花型、擬真的花型。
當初我找到他們也很幸運,因為他們技術非常的好,我也常常到韓國進修,美式偏比較鮮豔、亮麗的顏色,韓式是比較細緻的。
Q:大家知道Wilton嗎?
A:韓式裱花是由美國Wilton系統演變而來的,是韓國人首先成功的。
絲絲:
我大概也是1、2年前第一次看到裱花,驚為天人!心想,這個花能吃嗎?太美了!
Q:請問老師,怎麼樣才能取得KCDA臺灣區經理的資格?
A:一開始是在臺灣學習,發現自己很喜歡,愈學愈起勁然後到韓國拜師學藝。
2016年的時候去上課,老師簡直神乎其技,每一朵花型都不一樣,對他來說:「真的花是沒有複製的。」一開始練習真的有點吃力,因為他們會說這個角度、這個方向隨心所欲,可是對我們初學者來說,好吃力喔,聽不懂,怎麼會這個方向行、那個方向行,一開始會手抖。
Q:有沒有因為練到手抖,酸痛,有職業傷害?
A:有,曾經在上課中途跑到廚房去偷哭,因為手太痛了。
現在來看一下這本書~
CHAPTER1
基礎篇
從工具到配色
韓式豆沙擠花的基本知識
─ 擠花的工具介紹
─ 工具使用方法
─ 認識豆沙
─ 調色與配色
─ 基礎的擠花動作
─ 裝飾擠花
─ 如何製作蛋糕體
Q:請老師來說明一下,我們一開始學習裱花需要有哪些工具?
A:很簡單,會有擠花袋、花嘴、花剪、釘子,把花擠在上面。
Q:如果我是一個很沒有美感的人,對花也不了解,有沒有資格學裱花?
A:有,我也是這樣開始的,這個需要慢慢練習的。
Q:配色對於裱花是不是非常重要?
A:是,我覺得應該占50%,因為配色關係到整體,如果花擠的再漂亮,配色配不好,人家還是會扣分。
Q:配色是這樣子,可能需要具備天生藝術美感跟一些色彩學的概念,如果都沒有怎麼辦?
A:其實是看個人,有的人喜歡深色的、有的喜歡裸色系,最重要的是剛開始練習時,可以先找一些鮮花的圖片看著練習,鮮花不失真。
先研究真花、再來擠花,這本書主要是以豆沙來示範。
Q:為什麼豆沙的可塑性會比較高?
A:其實我一開始是學奶油,覺得擠的花很漂亮、奶油很有光澤感,可是它很油很甜,有時候大家吃蛋糕都把它刮掉,覺得這樣很可惜;後來認識了豆沙,它不只美而且搭配米蛋糕吃起來是養生的,甜度也可以自己調整,質地比較像真花,可以固定。
CHAPTER2
單花篇
從1朵花、1個杯子蛋糕
開始的甜蜜小宇宙
─玫瑰 ─蘋果花 ─波斯菊 ─山茶花 ─梔子花 ─藍盆花 ─水仙花─ 芍藥 ─洋桔梗
─非洲菊 ─蘭花
特別提出來講,有沒有訣竅、要注意的地方。
─玫瑰
這是上課第一天會做的,但是大家會哇哇叫XD
因為之後的花型會以這個來做改變,所以它是最基礎的。
如果你能掌握上面變化的花形,後面再進階就會很容易。
─波斯菊
它是一個比較平面的花,在一張紙上做出立體的感覺,也很重要。
─蘭花 ─水仙花 ─藍盆花
這3朵花一樣都是平的,比較立體與皺褶的展現。
藍盆花比較特別,你可以看到它每一片花瓣都要對稱,中間與二邊都要大片的花瓣。
Q:假設我現在要做水仙花,可是我怎麼知道要用哪一種花嘴呢?
A:接觸一段時間後,看看別人的作品,你大概會知道要使用哪一種。
絲絲:所以萬事起頭難,靠的是不斷的練習,就會有所領略,然後就愈擠愈好。
─梔子花
Anna老師:
我覺得梔子花最難,在編輯的時候,因為要用文字去述敘它動態的東西,而且經過無數人的回應,我改了非常多次。
上課的時候,我盡量用手帶。之前有同學看了擠花的書以後,還是會來報名上課,因為他們覺得上課還蠻重要的,可以讓你一開始初階的時候,是一個工具書。
─蘋果花
Anna老師:
蘋果花是簡單的,有時候看到這樣子5片花瓣,5片花瓣最容易一眼看上去沒有做好XD
Q:在做蘋果花的時候,有沒有被要求說每一朵都得一模一樣大?
A:沒有,現在跟以前不太一樣,以前都是要求要非常的工整,每一片都不能有任何一點皺褶,邊緣也不可以裂開,可是,現在韓國講求自然系,每一片可以有、可以沒有皺褶,不用都一樣。
CHAPTER3
多花篇
以不同花型做搭配
杯子蛋糕上的浪漫裱花園
─ 奧斯汀玫瑰 & 薰衣草─ 英式玫瑰 & 乒乓菊─ 康乃馨 & 鬱金香
─ 菊花 & 寒丁子─ 牡丹 & 朝鮮薊─ 蠟花 & 棉花
─ 尖瓣鬱金香 & 貓尾草 & 玫瑰─ 聖誕玫瑰 & 繡球花 & 乒乓菊
─ 毛茛 & 海葵花 & 寒丁子─ 鈴蘭 & 芍藥
Q:什麼是多花?
A:就是不同的花型組合在一起。
特別提出來講
─ 聖誕玫瑰 & 繡球花 & 乒乓菊
─ 毛茛 & 海葵花 & 寒丁子
Anna老師:
在設計的時候就是配色,其實它們有千變萬化的組合,這裡面有立體的花型,像毛茛、乒乓菊、繡球花,跟平面搭配起來會更凸起的感覺,整體是比較活潑的。
Q:看到這邊,大家有找到在這些色彩上有什麼邏輯性嗎?
A:紅色系,同一色調的。
Q:除了同色調,還可以做一些對比色或是有其他色彩的選擇嗎?
A:可以,同一色調的感覺比較柔和,在對比色上來說,可以加一些莓果或是小花,跳比較亮一點的顏色會比較活潑。
─ 尖瓣鬱金香 & 貓尾草 & 玫瑰
─ 牡丹 & 朝鮮薊
Anna老師:朝鮮薊比較彎曲,可以做出立體。
─ 菊花 & 寒丁子
Anna老師:菊花是主花;有4片花瓣就是寒丁子,對比色可以比較亮的顏色。
─ 康乃馨 & 鬱金香
Anna老師:2個都是柔和的顏色,很立體,整體上看起來很豐富。
CHAPTER4
裝飾篇
各式裱花蛋糕的組合技巧
打造專屬花花世界
─ 吋蛋糕的裝飾組合法
捧花型 / 花環型 / 彎月型
─ 杯子蛋糕的裝飾組合法
大朵單花 / 三朵花型
捧花型 / 花環型
絲絲:
裝飾蛋糕的起源大概可以回推到17世紀凡爾賽宮瑪麗皇后那個時代,演變至今,有奶油霜、有翻糖、有韓式裱花,千變萬化,愈來愈精緻了。
但是一般到蛋糕店訂蛋糕、買蛋糕的時候,有沒有一個感覺是千篇一律,常常固定那幾種款式。如果你學會韓式裱花,可以為自己、為親朋好友客製化脫俗、漂亮、美麗的蛋糕。
Q:關於組合技巧,請老師多說明一下?
A:這本書的設定是讓你2種花可以做出一個蛋糕,一開始用杯子蛋糕,很簡單容易上手。只要把蛋糕中間擠的滿滿的,就是捧花。
Q:這樣設計的主題涵義是什麼?
A:有最喜歡的顏色,然後配色,簡單入手的搭配。
絲絲:如果你學會韓式裱花,可以學著布置派對做個連結,可以衍生出很多的想像。
Anna老師:
因為前面杯子蛋糕花型不是很多,比較不能展現各種的顏色,在吋蛋糕上可以這樣搭配,顏色比較鮮豔,但是要小心,有時候太多顏色會找不到重點。
Q:這些花下面的蛋糕體,通常會選擇什麼種類的蛋糕體?
A:目前都是用米蛋糕。今天因為準備份量的關係是用戚風蛋糕。
Anna老師:
今天示範的非洲菊,它非常簡單,只要掌握擠花的力道,這個花嘴呈現起來非常的漂亮,一個花嘴擠出2片花瓣,很自然的呈現,但是力道一定要掌握好。
豆沙是用白鳳豆沙,一開始的質地是比較白,口感比綠豆沙較細緻,因為成分只有白鳳豆跟麥芽糖,比較有延展性,吃起來不會像砂糖這樣死甜。
豆沙可以直接買豆沙餡,會使用食用色素和韓國天然色粉,市面上多數是美式色膏,顏色多變,但是比較鮮豔、比較亮,有時候想要作品呈現亮一點會用它。
我習慣愛用的法國的食用色素,是濃縮的,只要一點點就很顯色,是經過歐盟食品認證的。
非洲菊用的是淺淺的粉色,
取一點點的粉色放進白色豆沙裡拌勻,因為豆沙本身帶一點點黃色,若色素加的有點少可能會偏黃,可以用白色的色膏比較好攪拌均勻,
若紅色調起來鮮豔的話,可以加點咖啡色或黑色,讓它不要這麼亮,
Q:如果不小心失手了怎麼辦?
A:多加白色進來,例如深紅色取一點點,加上比較多的白色,再攪拌均勻就好了。
絲絲:我覺得調色這關挺重要的,悠關你後續擠花的全貌。
Anna老師:
如果粉紅色覺得太亮,可以加一點點黑色,讓它不要這麼亮。看起來會比較自然。再來,當我們要擠花的時候,會愈來愈擬真,要擠出真花質感的時候,不只要這樣的淡色系,你也可以讓它有深有淺再放到擠花袋裡,譬如說把3種深深淺淺的粉紅和在一起。
Q:手勢上有沒有要特別注意的地方?
A:手勢就是輕。然後從側面輕輕的刮一下、二下,這樣就會有很多顏色的層次。
Anna老師:
豆沙在吹風很容易乾掉,要記得蓋起來。因為乾掉會結塊,在擠花嘴上就會卡住。
調好的豆沙放進擠花袋裡,左手握住袋子上緣,右手虎口打開,輕輕的推到擠花嘴,重點是,袋子的上緣可以繞著食指一圈,也可以繞著姆姆指一圈回到虎口,再把擠花嘴轉緊,因為這樣子才可以節省你的施力。
非洲菊裡有花蕊,用黃色、深咖啡色豆沙,準備烘焙紙(大張裁小張)、釘座。
一開始會在釘座上擠一點豆沙當底,放上烘焙紙,中間擠個底座,再往旁邊擠,這個底座很重要,必須要很紮實,花嘴不要離開,盡量貼緊,讓它裡面是飽滿的狀態。
底座如果是膨膨的話,花型會比較立體。
接著是花蕊,先擠黃色豆沙,在擠的時候大概是1公分,圓形。把深咖啡色擠在黃色的外圈。
花瓣的花嘴要注意,有個凹槽,凹槽向花蕊,先在咖啡色做一圈的花瓣,層次總共有6層,前面3層花嘴跟花蕊呈90度角方向,後面3層是45度角方向,前面3層,一層比一層還要高,後面3層一樣高。
這個花嘴的重點是,每做一個花瓣要分開一點,中間有點空隙。
絲絲:
注意看花蕊與第一圈花瓣的距離,這個很重要。老師教的好細喔,一堂課可要5000元呢,今天全都免費耶。因為第一圈的基礎非常非常重要,如果你一圈成功的話,後面就容易的多。
Anna老師:
每做一圈花瓣的時候記得,可以用花嘴或是牙籤,輕輕的把花瓣稍微撥開,2片只能翻開1片。再做第2圈、第3圈,比第1圈的花瓣長一點,一樣要把花瓣展開。
第4、5、6圈要以45度角方向來擠花,一樣,每做一片記得分開一點,到第6圈的時候,可以拿到有光的地方,從上面往下看它,看一下你的花有沒有哪邊有空洞?再把它補齊。
絲絲:
有沒有感覺很優雅、溫暖又療癒?都捨不得吃它了。
Anna老師:
接下來是「山茶花」。
顏色相當鮮豔,加了一點黑色,讓紅色比較暗,用104號花嘴,因為這朵花的花瓣非常簡單,是圓的。
一般上課,同學站在我後方,這樣比較能看到角度的掌握性,一開始我會先做3層的底座,在做底座時,花嘴平放在中間擠一圈,轉動釘子,總共3層。接著會在中間做正方形,做個2層,有個高度,這是一個記號,等一下我們的花蕊會在上面。
書上有說明怎麼運用辨識花嘴的角度,開花跟花苞。
第1層的花瓣,把花嘴的角度調整到12點鐘垂直方向。
第1瓣跟第2瓣可以有點微微的交錯,第3個花瓣再交錯一點包起來。
這個擠花最難的是,當我的右手在用力擠豆沙的時候,左手拿的釘子要同步轉,他們倆是一起在運作的。
有的同學剛開始右手在擠花,左手忘了轉釘子,只要克服這一關,後面就沒問題了。
接著把花嘴調整到1點鐘方向,我們做4片花瓣。
總共做3層,第1層3片、第2層4片、第3層5片。
盡量放在胸前的位置,這樣看比較清楚。
這個花一層一層,稍微低一點的時候,從旁邊看整體,是有一個膨度、立體感。
接著把花嘴調整到2點鐘方向,做5片花瓣。
所以是花苞、愈來愈開、愈來愈開的方向。
花瓣完成了,來做花蕊的部分,先放在釘座上。
一般擠花蕊會比較費力,為什麼?因為花嘴很小。
第1, 要把花嘴抓緊、握緊;第2,手臂可以夾住,這樣手才不會抖。
先在中間畫一個圓,這是一個記號,在這個朵的正中間。然後一顆一顆圓弧形,一開始先擠出一點點豆沙,放在你要的位置騰空,變大變大,愈擠愈多,擠到你要的大小以後,力道停,花嘴轉向。
擠完一圈以後,旁邊多擠幾顆,隨機的點上,讓它感覺是膨膨的,這樣就完成了!
絲絲:
既然老師說山茶花花瓣比較簡單,就請現場讀者上台試試看囉。
現場讀者-蔣小姐:第一次登台。
Anna老師:手比耶的手勢,握住釘座中間位置要輕輕的有轉動,先做底座…完成的作品很美喔。
現場讀者-姚小姐:12點鐘方向是以花嘴的哪個位置為基準?
Anna老師:以上面尖尖為準。如果發現底座不夠可以把花嘴放進去再補一點,從底部開出來收到底這樣的花瓣才會是一個完整的。
接下來是多花的示範。
英式玫瑰用125花嘴,一般外面買到的是比較寬,韓國人還蠻喜歡把它夾到很扁,花嘴很重要,選擇對的花嘴才能擠出對的花型,而且是非常擬真的。
玫瑰花有不同的層次,漸層,很重的紫加一點點粉色拌勻後放進擠花袋,英式玫瑰的基礎跟一般玫瑰一樣,只有在中間的花芯的地方比較多層,是包住的,最後翻開的部分是比較外翻,大顆的展現。
記得擠花嘴不要離開豆沙,先做個底座,接著花嘴是10點鐘方向,崁在底座裡面,做出一個三角錐以後,完整的三角錐,邊擠邊收下來在底座上,接下來,一層一層3片花瓣,10點鐘方向往上堆疊,第二層、第三層都要再比前面一層高一點點,包覆的感覺。
Q:一層(一圈)都是固定3瓣嗎?
A:可以3、4、5瓣,如果一圈的花瓣是3瓣,這3瓣要一樣大小;如果花瓣小,一圈就要4瓣。
幾瓣幾圈比較不重要,重要的是它均勻,然後花蕊在正中間。有的時候已經做完,發現花芯跑掉,歪一邊了,這時候你可以再補一片給它,修正。
接著是1點鐘方向,手勢有點難,但是,只要放鬆你的手腕勾起來,把花嘴靠在花瓣上,翻起來,這一圈花瓣可以不用重疊,這樣看起來比較活潑、自然。
再來可以重疊,最後一圈可以在2片花瓣的中間,花嘴等於是從3點鐘翻到12點鐘方向。
一般在擠花的時候,會用到力的是中指、無名指、小指,頂多加大姆指把豆沙往前推。擠花時手腕會痛,表示施力點錯了。
手腕放鬆會很有弧度,很靈活,你也可以在完成的時候從正上間檢視一下是不是ok的狀態。
我們可以用食指指節的地方,輕輕的在花瓣的正中間推緊、姆指跟食指的指腹,輕輕的,感覺有碰到感覺沒碰到,做起來超漂亮。
完成的時候用花剪剪在底座上,剪這朵花的3分之1,絕不會剪到底,然後轉釘子,就脫離了。
利用剪刀下面豆沙的空間,黏在盤子上或蛋糕上,這樣就會穩穩的撐住。用食指壓一下剪刀就脫離了盤面。
「乒乓菊」
一般的白色想要有不同的層次可以加,譬如綠色一點點,拌入白色1下、2下、3下,用16號花嘴。
開始做「乒乓菊」的時候,底座很重要,因為它是一顆圓圓的球體。
如果底座擠的又圓又豐滿的話,就不用修它修很久。每個地方只要擠壓一次,它就會成為完整的圓。
一開始要先做底座,底座無關美醜,一定要堅固,開大的底座、再小的底座,在底座的正中間繞一圈之後,從底座開始進行往上依序點出花瓣,上面不要是尖角就會是圓的。
組裝杯子蛋糕,看你要不同種類、不同顏色的搭配。
使用352號花嘴,直立的做葉子部分,讓花朵可以更豐富。
絲絲:
這也是誠品書店有史以來第一次公開示範韓式裱花,這是一個非常新的技術,很多臺北的讀者都跟我抗議,在這邊也要邀請老師到臺北辦一場,幫大家努力爭取中!
Anna老師:
其實每一朵的顏色,是利用手邊的,加上陪襯的顏色。
絲絲:
通常我們辦活動,試吃時間大家都很開心,不曉得在座的大家捨不捨得吃?
這是辦Cooking Studio活動以來,大家都只看不吃的一次XDD
剛剛上台示範的蔣小姐把做好的先吃了,說一點都不甜、不膩,因為不能吃化學原料製作。
每一朵都很脫俗美麗,眼睛要看著老師示範配色的原則。
Q:老師一般教課都幾位學員?
A:目前有4位、6位、8位。
Anna老師平時住臺北,但也有在臺中開課,昨天剛結束一個臺中的畢業班。
Q:怎麼報名課程呢?
A:可以到粉絲專頁「Anna SweetCake-安娜甜心蛋糕」私訊報名,會有班主任AES為大家服務。
絲絲:
班主任AES人長的高大英俊,是Anna老師生命中很重要的甜蜜伴侶。
Anna老師:
因為今天沒有帶花環,以蛋糕仿花環的方式來示範。
一開始可以在蛋糕上隨意的擠上葉子,最後會被花蓋掉,可是這樣會比較自然,露出來的部分就不會是個空洞。
拿一朵花,先把底修乾淨,放在葉子上,花剪輕輕的壓在葉子上拉出來,如果看起來覺得太平了,可以先補一點豆沙,再選花,讓它們靠緊…
絲絲:
大家知道嗎?這個6吋蛋糕客製化的費用要4位數起跳,其實是不便宜的。
Anna老師:
一般都會先放大的花,由深到淺的相近色,漸層,有時候不知道怎麼放的話可以比比看,加一點豆沙把底部撐起來,把特別色的位置確定後先擠上豆沙當底放上去,以不同角度呈現,可以在主花的旁邊加點豆沙,補花的時候把底部修掉。
補一些白色的「乒乓菊」,讓它對稱,整體感覺非常重要。
做一些細部的調整裝飾,有一些葉子的平衡,例如綠色、黃色等等,差不多要完成了,事先做好的綠色葉片再擺上去裝飾。
絲絲:
Anna老師告訴我,想要尋求靈感的時候,也會到誠品書店買關於花藝、種花種草的書去思考、參考,創造出更多擬真的靈感出來。
這也是不斷的進修、不斷的練習,才有可能會進步,所以你有心想要入門做韓式裱花的話,剛開始手會抖、花型不漂亮,但是這些都是必經的過程。
Anna老師說,就是要不斷的練習,會愈做愈好的。
絲絲:
剛剛老師示範的花環蛋糕由張麗麗小姐抽中了!今天好巧,是疊字姐妹花XD
我們來報名字,絲絲、麗麗、茵茵,怎麼這麼巧?!真是天注定。
絲絲主持、茵茵做蛋糕、麗麗得獎。請麗麗小姐說一下得到花環蛋糕的得獎感言。
張小姐:
整個臉都紅了,對大家很不好意思呀,準備要報名老師的課程了。
絲絲:
Q:大家今天有沒有學到裱花的技術呢?有
Q:覺得漂不漂亮?漂亮
Q:覺得好不好吃?還捨不得吃
最後留一點時間給Anna老師說對大家感謝的心情還有寫書的心得。
【發表新書活動感言】
Anna老師:
我今天很緊張,可是真的很感謝大家可以來參加,真的希望這本書可以讓大家認識擠花、喜歡擠花,然後享受擠花。
關於書的任何問題,可以上我的專頁詢問,我很樂意分享我的經驗、學習過程,都可以問我。謝謝大家!
------【食譜】------
【食譜01◎非洲菊杯子蛋糕】
★花型製作_非洲菊
粉橘+白色豆沙
橘黃色豆沙
深咖啡豆沙
#227花嘴
#23花嘴
1 製作底座&花蕊
①先在13號花釘上擠一個又寬又大的豆沙底座。
②取#23花嘴、橘黃色豆沙,花嘴輕靠表面,用力擠出豆沙後,壓一下再抽起來。在底座上擠出自然的細小花瓣,形成一個澎澎的、寬約1cm的花蕊。
③改用深咖啡色豆沙,一邊轉花釘,一邊繞著淺色花蕊的外側,擠一圈稍微高一點自然的小花瓣。
2 製作內層花瓣
①換成#227花嘴,貼著深咖啡色花蕊,垂直往上擠出一圈約0.5cm高的花瓣。
②花瓣和花瓣間可保留空間,擠完第1 圈花瓣。
③接著擠第2圈的花瓣,可做在花瓣與花瓣間的空隙,角度可隨意向內外傾斜。 不用擠得太密,稍微留點空間讓花瓣可以自然傾倒,也可使用牙籤調整角度。
④依序擠約3圈內層花瓣,每一圈的高度略高於上一圈。
3 製作外層花瓣
①先在花瓣與底座的交界處補一圈底座。
②花嘴沿著內層花瓣貼在底座上。接著稍微用力,朝45度角擠出可以立起來的花瓣,長度約1-1.5cm。
③第2層和第3層花瓣皆為45度,長度也一樣,花型才會愈來愈大。
④最後檢查整朵花是否有空隙,若有則再補上花瓣。
⑤完成後就可以用花剪移動。
★裝飾組合
①先在蛋糕中心擠一個圓弧狀的底座。
②在中間放一朵盛開的非洲菊。
③在邊緣用不同深淺色的豆沙,擠上葉子。
④葉子與花朵間的交界處,再擠上不同顏色的莓果與小草,讓色彩更繽紛。
【食譜02◎山茶花杯子蛋糕】
★花型製作_山茶花
紅色豆沙
橘色豆沙
#104花嘴
#3花嘴
1 製作底座
①做出一個約半指節高、略寬的底座。
②使用#104花嘴,在中心用豆沙畫2個小小的正方形。
2 製作第1 層花瓣
①將花嘴轉到12 點鐘方向。
②花嘴輕貼中間的正方形,邊擠豆沙邊轉花釘,做出彩虹形花瓣。
③依照同樣方法擠出3瓣,花嘴的角度都維持12點鐘方向,花瓣之間稍微交錯重疊。
3 製作第2 層花瓣
①花嘴轉到1點鐘方向,貼在內層花瓣和底座的交界處。準備擠4瓣花瓣。
②花嘴的方向保持不動,一邊逆時針轉花釘一邊擠出豆沙,再收回到底座上,完成第1瓣。
③第2瓣從稍微交錯的位置開始擠出豆沙、再收回到底座上。
④依照同樣步驟擠好4瓣花瓣,大致圍成一個正方形。
4 製作第3 層花瓣
①花嘴調整到2點鐘方向,從上層花瓣和花瓣的中間開始,準備擠一圈比較盛開的花瓣,約5瓣。
②將花嘴放在花瓣和底座的交界處上,一邊轉動花釘,一邊用力擠出豆沙,感覺像是用A點去畫一個圓,再收到底。依照同樣方式擠好5 瓣花瓣。
5 製作花蕊
①換成#3花嘴,在中間用豆沙擠一圈圓圓的底, 不要擠太多,稍微推平。
②再擠出一顆顆的小圓球繞底一圈。
③最後將中心填滿即完成。
★裝飾組合
①先用豆沙在中心擠一個圓弧狀底座。
②將三朵山茶花,以朝外的角度擺放,形成一個三角形。
③在花朵之間插進事先擠好的葉片。
④最後在三朵花的中心縫隙處擠上莓果。
【食譜03◎英式玫瑰&乒乓菊杯子蛋糕】
★花型製作_英式玫瑰
深紫色豆沙
#125花嘴
1 製作底座&花芯
①在花釘上擠出一個略寬的圓錐底座,高度約1個指節。
②花嘴轉到11點鐘方向,B點靠在底座上,擠出豆沙。
③擠豆沙同時逆時針轉花釘,擠少轉多,看著A點擠出一個小小的圓後,邊擠邊收到底部。
2 製作內側花瓣
①花嘴繼續保持11點鐘方向,花嘴靠在第1層花芯旁邊,準備開始擠內側花瓣。
②擠出豆沙後逆時針轉動花釘,將花嘴抬高後,直接往下切平,做出一個彩虹形花瓣。
③擠3 瓣繞花芯一圈。
④接著依同方法擠出一層層的花瓣,每層約3-5瓣。慢慢將每層的花瓣角度往外打開一點點,花瓣略高於上一層。
⑤當花嘴從11點鐘慢慢一層一層轉到12點鐘,花瓣已經幾乎呈直角時,就可以開始擠中間的花瓣。
3 製作中間花瓣
①花嘴轉到12點鐘方向,放在上一層花瓣的兩瓣中間位置準備。
②逆時針微微轉花釘,花嘴由下往上擠出豆沙。共擠出4-5瓣不重疊,一片一片分開的花瓣。
4 製作外側花瓣
①花嘴轉向3 點鐘方向,B點貼在上層花瓣的兩瓣中間。
②擠出豆沙後逆時針轉花釘,將手腕輕輕勾起,讓花嘴轉成12點鐘,用A 點畫一個弧度,再往下收回底座,做出向外掀開的花瓣。
③依照同樣方法,擠完一圈花瓣。
④接著在外側花瓣的兩瓣中間,再加上一層層小一點的花瓣,增加層次。
5 收尾前修飾
①用指關節輕推花瓣左右兩端,讓它稍微往下捲,或者用拇指食指的指腹,在花瓣中間輕輕捏一個小尖角。
②完成後即可用花剪剪下。
★花型製作_乒乓菊
紫紅色+白色豆沙
#16花嘴
1 製作底座
①先在花釘上擠一顆球形底座,在中心多擠一點豆沙,讓整體膨起來。
②如果不夠圓,可再擠一些豆沙補圓。乒乓菊的大小,可由底座決定。
2 擠外側小花瓣
①花嘴輕靠在底座下方,不要插進底座中。用力在原地擠出豆沙後,停止擠,輕輕往內壓一下、抽起來,做出刺刺型態的小花瓣。
②一邊轉花釘,一邊繞著底座擠出小花瓣,花瓣間可以稍微交錯。
③依同樣方式一圈圈填滿整個底座,盡量不要重複在同樣的位置擠花瓣,容易愈來愈大而形狀不圓。
④轉動花釘檢查,如果有不圓的地方,就直接在上面再擠小花瓣,直到整顆花呈現圓球狀為止。
★裝飾組合
①在中心擠一個圓弧狀的底座。
②一側擺上二朵大小不同的英式玫瑰。
③另一側用三朵乒乓菊,傾斜擺成一個三角形。
④邊緣及中間隙縫以葉片補滿,同時使用深與淺的綠色,整體會更擬真。
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創造安娜蔡斯 在 梁靜茹官方專屬頻道 Fish Leong's Official Channel Youtube 的最佳解答
我們早已從彼此的人生中退場
我 好 不 好 都 與 你 無 關 了
▶數位聆聽/ 實體購買 https://lnk.to/Fish_HowAmI
:::::: 2019梁靜茹【我好嗎?-太陽如常升起】
希臘德爾菲神廟的阿波羅箴言(Delphic maxims):「認識你自己」(Know Thyself)。
亞里斯多德也說:「認識自己是所有智慧的開端」。
愛情,則是人生照妖鏡,明暗虛實,周而復始,照出你的本象實我。
「我好嗎」?一日苦甜結束了,明天又是新的開始。
太陽如常升起,一日一生,愛與生皆永不止息。
........
〈我好嗎〉這首歌從DEMO開始,靜茹就常帶著它在耳機裡播放,散步於河堤,融入思緒。作曲者是新生代唱作人阿超,他也擁有一個好歌喉,想著靜茹的聲音譜出了絲絲入扣的旋律。歌詞由與靜茹長期合作的作詞人黃婷、同時也是這張專輯的A&R(製作企劃),整理出歌者心境,用「我好嗎」這個反問,帶出整張專輯的概念與情緒。
情歌總是唱給被愛的、被傷的人聽,常常是唱著跟對方說的話,但這首〈我好嗎〉是要唱給自己聽,歌詞的每一句都是內心獨白,送給每個在感情中受傷的靈魂,情感的風雨飄搖之後,更要珍惜自己。
........
徐譽庭執導首部MV 金馬影后謝盈萱百忙中義氣相挺
療癒系歌手VS. 療癒系編劇 跨界聯名合作
〈我好嗎〉的MV由入圍金馬獎「最佳新導演獎」的電影《誰先愛上他的》的雙導演徐譽庭與許智彥執導。許智彥是新生代的優秀跨界導演,能掌握MV語言;而金獎編劇徐譽庭,更曾以電視劇《我可能不會愛你》廣受歡迎。這是徐譽庭首度執導MV,她擅長以細膩心思創造戲劇角色,對男女關係有微妙的觀察。當「療癒系編劇」徐譽庭,聽到靜茹〈我好嗎〉這首歌,就聽到了靜茹療癒無數人的靈魂。於是,兩位療癒系跨界的天后,各自以擅長的技藝(影像、音樂)合作,完成了這支充滿感情的MV。
徐譽庭在MV中安排靜茹以療癒的角色,出現在女主角的身邊。故事線簡單,全靠編劇對白的功力、及女主角的演出,孤獨又溫暖:當前男友突然來問候,而女生反問自己,我好嗎?卻再也與他無關。
片中,在女主角最孤單無助的時刻,沒有人能觸碰到她內心寂寞的時刻,都有靜茹的歌聲在身旁陪伴。創作腳本時,因為需要細膩傳達感情,徐譽庭心中完美的主角是金馬影后謝盈萱;然而在MV拍攝日前後,謝盈萱人都在高雄拍戲,徐譽庭原本覺得難以邀請到她,卻沒想到兩人在聊天時,偶爾說到這支MV,謝盈萱非常樂意演出,還立刻跟劇組請假前來拍攝。
靜茹與金馬影后謝盈萱同台演出,問她緊張嗎?她說,她是用歌聲演戲,剛好搭配。導演徐譽庭擅長引導演員的情緒,拍攝每場戲之前,她都跟靜茹詳細訴說情境,讓靜茹快速進入故事情節,連心情都變得憂鬱了,演出了滿意的作品。
= Song Lyrics =
〈我好嗎〉
詞|黃婷 曲|阿超
金黃的銀杏樹再次滿開了
那一年樹下的約定已解散了
儘管藍天仍像青春般清澈
我們不再見了 自顧自活著
再多問候往往與快樂無涉
也只能獨自沈溺 思念的片刻
淚水淹沒歲月 何時甘願 去跟遺憾求和
曾經圓滿我的 碾碎我的 都回不去了
不是心不死 還留你一個位置
只是呼喚過的名字
要怎麼從回憶的固執 徹底消失
你好嗎 說給空氣聽 徒勞的心情
刻骨銘心的愛情 只留下無處寄託的感情
我好嗎 有誰能傾聽 跟寂寞的夢旅行
我是陽光下的陰影 自己給自己回應
不是還眷戀 還留你一個位置
只是再想起的名字
往後誰會繼續說完 沒我的故事
我好嗎 有誰能傾聽 有誰會同情
獨自等雨過天晴 等不回當時 擁抱的激情
我很好 說給昨天聽 跟今天一言為定
換一張明天的風景 自己和自己同行
我好嗎 你在乎嗎
= Song Credit =
製作人Producer|鍾成虎 Tiger Chung
編曲Arrangement|于京延 Agwen Yu
弦樂編寫 Strings Arrangement|于京延 Agwen Yu
和聲 Chorus|馬毓芬 Paula Ma
鼓 Drum|白克迪 Cody Byassee
貝斯 Bass|林羿妏 Yi Wen Lin
木吉他 Acoustic Guitar|張天偉 Myles Chang
電吉他 Electric Guitar|張天偉 Myles Chang
弦樂監製 String Producer|于京延 Agwen Yu
弦樂 Strings|曜爆甘音樂工作室 Just Busy Music Studio
第一小提琴 First Violin|蔡曜宇 Shuon Tsai、陳泱瑾 Nick Chen、駱思云 SsuYun Lo
第二小提琴 Second Violin|盧思蒨 SzuChien Lu、朱奕寧 Yi-Ning Ju、黃雨柔 Nala Huang
中提琴 Viola|甘威鵬 Weapon Gan、牟啟東 Wayne Mau
大提琴 Cello|劉涵 Hang Liu(隱分子)、葉欲新 Shin
配唱錄音 Vocal Tracking|鍾成虎 Tiger Chung
錄音師 Recording Engineer|張念達 Mushroom Chang、單為明 Link Shan@Lights Up Studio
弦樂錄音師 Strings Recording Engineer|于京延 Agwen Yu
弦樂錄音助理 Strings Assistant Engineer|徐振程Jason Hsu@玉成戲院錄音室 YuChen Cinema Studio
錄音室Recording Studio|楊大緯錄音工作室 Dave Yang Recording Studio、Lights Up Studio、玉成戲院錄音室 YuChen Cinema Studio、添翼錄音室 Teamear Studio
混音師 Mixing Engineer|楊大緯 Dave Yang @楊大緯錄音工作室 Dave Yang Recording Studio
混音師助理 Mixing Engineer Assistant|黃亭蓉 Colate
製作助理 Production Assistant|黃維凡 Wei Fan Huang
= Video Credit =
編劇|徐譽庭
導演|徐譽庭 許智彥
特別演出|謝盈萱
出品 & 藝人經紀|天熹娛樂事業股份有限公司
經紀人|廖素平
經紀執行|林筑姮
監製|鍾成虎
A&R &企劃統籌|黃婷
企劃執行|陳立珊
造型|曾瓊鶯(梁靜茹)、eggrollboys(謝盈萱)
造型協力|王瑾瑩(梁靜茹)
化妝|陳聆薇 @DivaBeauty(梁靜茹)、曾國維(謝盈萱)
髮型|Nico Yeh @Cubex Hair Styling(梁靜茹)、曾國維(謝盈萱)
動態側拍|梅澤
平面側拍|陳書安
拍攝團隊:
副導|曾琬容
製片|鄭心愷
執行製片|林宛諭
製片助理|楊定樵
攝影師|曾崴榆
攝大助|林永森
攝影組|莊俊瑋&蔡亞玲
燈光師|林宏洋
燈光大助|許原毓
燈光助理|吳思賢 鄭智遠 竺士鈞
美術指導|周志憲
美術執行|張儷齡
執行美術|楊尚儒
場務|林龍輝
收音|盧之浩
選角|李怡萱
演員管理|高欣郁
剪接|王大其
調光|周佳聖
字體|王芝婷 動態 / 黃亮鈞
九巴|陳建生車隊
演員造型|eggrollboys
演員造型助理|Gem
演員化妝師|Wei
演員化妝助理|Mumu
演員髮型師|Fran
演員髮型助理|Funny
業務男子|周崇宇
高中男生孩|吳禹安
高中女孩|許亞琦
遛狗男子|傅政霖
遛狗女子|黃郁真
狗主|劉智豪
狗狗|金沙&安娜
大學聯誼男生|陳柏任、盧冠允、翁祥庭、許譽騰、莊景雲
大學聯誼女生|ANN、呂巧涵、林艾欣、李悠、陳怡安
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創造安娜蔡斯 在 半瓶醋 Youtube 的最讚貼文
如果覺得【全面啟動】已經很超現實的話,那這一部【奇異博士】就是把【全面啟動】的速度加快十倍,然後再讓所有的角色在那個世界當中飛來飛去,一段古一帶著史傳奇體驗異空間的戲碼,在一瞬間就讓觀眾體驗了數十個異世界,那場的3D效果非常的過癮,但是我想有密集恐懼症的人應該會有點害怕。
這部電影有兩段隱藏片尾,第一段片尾跟其他作品的人有交集,第二段則是講到奇異博士系列以後的故事走向。
所以想看的朋友們記得忍一下再去上廁所吧。
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當一個人做夢時只是夢 一群人做夢就會成真
安娜劇中男友不斷說起這句話
印象很深的是 安娜吐槽他
其實這句不是約翰藍儂說的 是他老婆
(但我google 大家都還是說 約翰藍儂啊?)
可以感受到 她想要掌權 她想要突破
亦或是 真正有智慧的是後面的女性
本來以為會看到一個被寵壞的富二代
像crazy rich Asian 出現一堆瞠目乍舌的場景
但不是 這部片從一開始女主已經被抓
主流媒體報導的是表面的騙局
但本片另一位記者女主
看到了新聞價值(娛樂價值)
人們應該注意的 應該是一個
什麼都沒有的2十多歲小女孩
如何進入一般人 亦或是有錢人
也打不進的圈子 跟貸款到天文數字
安娜真的就差一步 而她是怎麼走到這一步
女記者排除萬難 開始了這篇報導 也切入了片名
有雷心得—
很喜歡裡面出現的不同面向的人
每一個朋友 都讓安娜一步步走入權力核心
也因為越靠近核心 人脈的推薦也越來越有利
不得不說 安娜的個性真的不是一般人
那種自信 那種從容 我自認不倒她的千分之一
飯店服務生朋友 奈芙 表現出的工作細節與態度
名人健身教練 凱西 的正面語錄 還有嘴巴說不選邊
但其實身體已經表現出自己的選擇
攀勢附會的瑞秋 有便宜就沾
但也因為她女主才會被抓
她一出場是惹人厭的存在
後來的為安娜著想 又覺得她沒那麼壞
她也是主因讓安娜被抓 但最後又來一個大反轉!
好難定義她喔 他也是本案的蠻大的既得利益者
靠著這段經歷 出了一本書 做到夢幻職業
律師的話 蠻不清楚他一開始怎麼願意接安娜的案件
看她過往的紀錄 應該也知道她沒錢可付
而且一開始媒體曝光度也不高 他真的只是佛心嗎?
片中琢磨不多 片中比較多呈現的
是他愛家 和善 負責任 還以小博大的一面
女記者其實是我入坑的主要原因
想看看她的出發點是什麼 可以打磨出什麼故事
她不屈不撓的精神 一步一步找出線索
點 線 到面 才讓我們可以完整的看到安娜的故事
安娜本人呢! 是我現實絕對不想碰到的人
嘴巴畫大餅 高調行事 偶爾婊子這樣
但她的自信 堅決 特異獨行的思考
尤其是法庭那邊 不給衣服不出庭
我的想法 都快吐了 希望她被關到死算了
但果然事情跟我們一般人想的不同
她真的做到了法庭時尚 還讓媒體注意度爆表
(劇中是靠奈芙的媒體敏銳度!)
不得不說 我這種照一般思維做事的人
是不太可能做到她這樣的高度的
心得部分
我是喜歡這部劇的 看到衣服的講究
演員也都選的超好 跟真人頗像
我是不知到改編或加油添醋的成分有多少
但每次開頭看都會特別強調
(還沒看現實安娜的事蹟 想說打完劇的心得再看 免得被影響)
女記者跟律師的部分 溫情 感人 助人 熱血
喔 更愛的是 雜誌社的邊疆地區 另外三位老人的互動
超 級 可 愛
對了 也超喜歡最後律師擺了安娜一套那邊
以其人之道還治其人之身
讓她也體會一把
這部影集看完後覺得是一部超乎我想像
以真實故事改編的超不真實感的故事
到尾端時還記下了很多人生箴言
蠻推薦一看的 8/10
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.64.47.86 (澳大利亞)
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※ 編輯: RCO (115.64.47.86 澳大利亞), 02/20/2022 23:14:34
傷心三分鐘 她劇中後面有一段話超喜歡的
不要對她人做的事生氣 拿回主控權 做自己故事的主角
我前期一直覺得他很像男生變性 她一直有一種男生才有的臉型輪廓的感覺!
發現真實的安娜其實很無助跟可憐 還帶有一點上進吧 雖然欺騙可恥 但其他人也不無辜
倒是感覺愧疚 成分沒那麼多
把懷孕中的媽媽 還有偶爾機車的記者 演的很好
※ 編輯: RCO (115.64.47.86 澳大利亞), 02/21/2022 05:42:01
但可能女主角就不女主角了
打官司 也不肯走
根本沒好好做功課 說大話很厲害而已這樣
但好奇 她真的有過目不忘的能力嗎?
沒事也要假裝有事
例如做頭髮那邊 可能平常去百元剪髮
然後這個朋友 讓妳用她髮型師 一次一萬那種
虛榮度大增 重點她還ig 中毒那種
她也不是一開始就找銀行貸全部的錢
她還知道中間要先打出自己的可信度
要事後諸葛說她差的遠 就是一開始我一般人的想法
能像記者看到 她這樣一步一步到核心的困難
這就是眼光的不同
※ 編輯: RCO (115.64.47.86 澳大利亞), 02/23/2022 10:53:12
那我也可以說 她後面成功拉到其他人呢
有名的人來辦展覽呢 超級成功的話呢
那不就又是她眼光獨到 跟辦事力強
我所謂的事後諸葛就是你的開頭跟結論嘛
我看的是中間的過程
很多事情都是有可能成功或失敗
有人準備了很充足 很衰小就失敗了
或有人真的是邊做邊準備 但天時地利人和 就成功
你能說出個一定 或是規律?
只有商業頭腦的人才能做生意?
沒要跟你吵 只是要表達每個人看事情的點不同
但你若要用結果論來說的話 好的 那你是正確的喔
她就可以用這些錢 請到更大牌的人
創造更多人脈
我一開始也不覺得她能成功
但就是這個劇一步步跟著她走 帶領大家看看
她如何越來越接近她的目標
跟她如何玩弄人心 所以劇才好看跟吸引人
就像她在法庭 刷大小姐脾氣
沒衣服 不出庭 我看的都氣得牙癢癢
想賞她一巴掌 但她的堅持 真的做到效果
那這個怎麼說?
我本來也覺得 她就是一個騙子
這整個故事 應該是個笑話
但沒想到 出乎意料的真實
※ 編輯: RCO (115.64.47.86 澳大利亞), 02/23/2022 12:02:54
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