【糙米飯吃膩了，今天來吃泡麵】😆
待在家天天煮健康的飯真的不是一件容易的事情，連續煮個幾天就想不到還能變什麼新菜色，一直吃很健康的料理也會疲乏，今天晚上覺得來煮泡麵。
泡麵的麵體因為經過油炸，所以熱量飆升，再加上調味醬包鈉含量較高，因此一直被冠上「垃圾食物」的名號。
但我倒認為只要稍微注意以下幾點，加上食材搭配得宜，偶爾吃個泡麵也沒有那麽不十惡不赦啦～
💡這樣吃，讓泡麵變健康：
#調味料減半或不要喝湯
調味料是泡麵高鈉的主要原因，一包泡麵的鈉含量直衝2100mg，直逼成年人每日鈉攝取量的上限2400mg，如果吃泡麵時把湯喝光光，長期鈉攝取過量容易導致高血壓發生。
#加入根莖類
一塊泡麵的主食類約為1碗飯，但是幾乎零纖維，加入根莖類，像是一條玉米、一顆馬鈴薯、些許芋頭…等，增加營養密度，加入根莖類後因為主食份量增加，因此”兩人分食”比較妥當。
#加入高纖蔬菜和低脂蛋白質
泡麵本身的油脂含量高，大量的蔬菜的纖維可以包覆油脂，降低高油、高鈉對身體的傷害，可以選擇一金針菇、海帶、高麗菜…等纖維含量高的蔬菜；同時加入低脂蛋白質，像是雞胸肉、豆腐、蝦仁、雞蛋(中脂)…等，讓整體營養更均衡，貢丸、魚餃、火鍋料等加工食品此時就應該避免。
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