49.6度!美加天空出現了「熱罩」,專家熱哭了,掐皮膚確定不是夢
同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅米米瘋ViViFunTV,也在其Youtube影片中提到,必學 #酪梨輕鬆切法 高級減肥料理五星主廚歐姆蛋做成 #酪梨吐司 地表最狂最佛心 島嶼生吐司 不吃會後悔 好吃到流淚 #生吐司 近年從日本瘋狂搶購熱潮吹到台灣,那鬆軟溼潤及濃厚奶味十分吸引人啊!還有連吐司邊邊都軟軟的超好吃!生吐司的日文是「 #生食パン 」,而「生」不是吐司的熟度,而是出爐後直...
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加拿大溫度 在 東西縱橫記藝JunieWang Facebook 的精選貼文
【酒鄉散記~Sonoma】
北加州納帕河谷(Napa Valley)可說是全美最著名葡萄酒產區,距離舊金山也只有一小時車程(如果Bay Bridge不堵車的話),不只是酒鬼必訪,也是假日休閒好去處。由於Napa盛名在外,讓氣候條件和栽種品種有所差異的好鄰居Sonoma常與Napa混淆。要區分這兩個產區差異,就得從地理位置下手。
Napa較為內陸不臨海,Sonoma則是位於西側臨著太平洋。加州沿海的加利福尼亞洋流來自北國加拿大,溫度較低,進而形成美西沿岸涼爽多霧的氣候特徵,因此距離海洋的遠近基本上便是判斷冷熱關鍵。比方觀光客如我,除非遇上熱浪,要不夏天到舊金山還是得穿上外套,但當地人卻可以穿短袖上衣遛狗…
既然光是氣候型態已經有所差異,主力種植葡萄自然不同。
相較溫暖的Napa能夠為需要熱度才能完整成熟的Cabernet Sauvignon、Merlot等波爾多經典葡萄品種提供良好環境,涼爽的Sonoma則更適合纖細嬌貴的Pinot Noir,免得過於炙熱的陽光把她一身細皮嫩肉給曬傷。而向來隨遇而安好脾氣好人緣的白葡萄Chardonnay不管到哪裡都照樣樂天成長,只是酒款風格各有不同。
Sonoma著名產區之一~俄羅斯河(Russian River AVA)距離太平洋僅16公里,整個產區約占
Sonoma郡葡萄種植面積1/6。徐徐海風與清晨霧氣溫柔調節此地氣候,讓日夜溫差相距攝氏10度以上,在炎熱夏季時也有降溫作用,讓葡萄不至於被〝烘烤〞過熟,並延長成熟季節,醞釀出更複雜豐富的風味。南加州Santa Barbara產區也是因此條件而以釀製Pinot Noir著名。
氣候之外,數百萬年前火山噴發所留下的火山灰土壤,當地人稱Goldridge,也都是有利於
Pinot Noir、Chardonnay的生長條件。
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車行於Sonoma鄉間,尤其俄羅斯河產區,蜿蜒山林小徑旁相鄰著連綿葡萄園,以及無數酒莊,若要認真一家家試飲,可能得喝上好幾個月。雖說冬季的葡萄園在幾場煙雨過後,只見精煉枝椏與滿園嫩草,但路旁種了不少楓樹和槭樹,待到秋收時分,肯定斑斕絢麗美得很。喔對了,春天時紫藤蔓生盛開,在各家酒莊悠悠綻放,迷濛紫霧如詩如畫般輕靈出塵,也是美不勝收啊~
通常逛酒莊前最好事先查明是否需要預約,基本上越講究的酒莊越可能有此要求,話雖如此,還是會有各種原因讓我忘記預約。幸虧這回拜訪知名的Ramey Wine Cellars時運氣可真好,適逢假期酒莊本來不營業,而且每天只開放4小時預約品酒,卻剛好在門口遇上少莊主,閒聊幾句後,於是有了一對一專人接待的品飲體驗。
每個酒莊wine tasting場地不同,有些很豪華,有些很觀光,有些就在酒廠裡;或者壓根沒有品飲室,釀酒師就把眾多酒款擺在直立的橡木桶上提供試飲;也曾有自己打開不鏽鋼釀酒槽上水龍頭開關,當場一桶一桶試飲喝到飽(最好是)的經驗。Ramey的品飲室也是在酒廠二樓,下方就是酒廠作業處。
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一早喝到好酒的感覺很幸福,總共三白四紅。因為酒做得好,根本捨不得浪費在吐酒桶(wine tasting spittoon)裡。
白酒均釀自Chardonnay,都經過乳酸發酵(malolactic fermentations)和酒泥陳釀(sur lies bâtonnage)以獲得圓潤酒體和複雜結構,並且在橡木桶裡發酵。紅酒則涵括Syrah、Pinot Noir、Merlot和Cabernet Sauvignon。不同於Napa那飽滿厚實big wine路線,此處風格果然相當節制均衡,尾韻也纖巧悠遠。
因為是專人品飲服務,過程中便能聽到不少有趣的故事,關於品種,關於clone(無性生殖系)特徵及命名,或關於酒莊與人;比起較為觀光取向或者訪客眾多的wine tasting,通常只有服務人員制式化地背誦出酒款資訊實在好玩太多。比如Pinot Noir同時有活潑可愛的果味與深沉複雜的earthy氣息,據說是葡萄園靠近千年紅杉林之故。Chardonnay同一串葡萄果實有大有小,也是構成更多風味的條件之一。
另則Ramey每款品飲杯皆是酒杯大廠Riedel出品,不同品種使用專門杯型。雖然不見得每個人都能據此嚐出風味差異,但試飲做到如此程度,確實很有誠意。總之,這麼一個多小時的品飲,等於上了一堂有趣又充實的葡萄酒課程。
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友善的義大利後裔酒廠人員事後還介紹附近值得一訪的景點和其他酒莊。其實他們往往能夠提供許多實用訊息,除了同業相互推薦,還包含餐廳、觀光資訊,所以多聊天很必要。
逛酒莊就是要悠閒,根據他的建議名單,挑了間最近的酒莊,果真環境舒適優雅,還有許多隻走來走去跟訪客撒嬌搏感情,其實是討餅乾吃的莊狗們(你看酒莊心機是不是很重),但酒釀得就…嗯,你知道的。
上午已經喝得很滿足,決定放棄第三家酒莊。距離Ramey約45分鐘車程處,還有個阿姆斯壯紅杉林(Armstrong Redwoods State Natural Reserve)。連續品了十多款酒之後,非常適合來千年神木群中舒暢散步,消解酒精,這時候還真羨慕當地倫,盈山遍野的葡萄園和蓊鬱高聳的森林就近在咫尺。
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相對於車水馬龍,人潮絡繹不絕,甚至還常塞車的Napa,俄羅斯河產區確實美景宜人愜意許多,也更有人情味。下回有機會來北加州,或許可以在這兒住上幾日,享受輕鬆散逸的酒鄉風情。
最後溫馨提醒,逛酒莊前切記要先餵飽自己,空腹飲酒醉得快,進食後才能喝更多(誤)。試飲時也不需要飲盡每杯酒,若擔心酒量問題,或酒款不是你的菜,或者晚餐還要繼續喝(→就是我),桌上的吐酒桶便能派上用場。至於如何優雅(假掰?)地吐酒,就需要好好練過了。
#有人年假要來米國逛酒莊嗎?
#年菜搭酒更美味
#我愛葡萄酒
#Napa # Sonoma
#Russian River
#葡萄酒Wine
#RameyWineCellars
# Armstrong Redwoods State Natural Reserve
圖片來源 : Junie Wang
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必學 #酪梨輕鬆切法 高級減肥料理五星主廚歐姆蛋做成 #酪梨吐司
地表最狂最佛心 島嶼生吐司 不吃會後悔 好吃到流淚
#生吐司 近年從日本瘋狂搶購熱潮吹到台灣,那鬆軟溼潤及濃厚奶味十分吸引人啊!還有連吐司邊邊都軟軟的超好吃!生吐司的日文是「 #生食パン 」,而「生」不是吐司的熟度,而是出爐後直接吃就很好吃,不需要回烤,不需要抺醬,單純純粹享受吐司的美味。
米米有學過丙級烘焙,一家麵包店到底厲不厲害,什麼花式台式麵包都先不選,直接買最簡單的吐司就對了,最基本的吐司都做不好,其他的還能多好吃!
島宇食品專門提供星級飯店及知名國際麵包師麵包店原料,看到台灣對生吐司瘋狂熱愛的風潮下,決定製作台灣在地高品質的島嶼生吐司,使用台灣在地小農小麥,搭配加拿大小麥及美國小麥 ,RO加過濾水質, 鮮乳坊生乳,法國動物性鮮奶油,高規格品質保證,食品原料自家的,所以有實力提供 #情熱價格 給大家,讓生吐司不再貴森森遙不可及,台灣有實力做出好吃的生吐司,用白吐司的價格買到生吐司的品質,讓家家戶戶的幸福早餐再升級,再也不需要全家分食一片100元的生吐司,就算在體重管理的我,重質不重量的飲食,一天只能1片吐司的額度就給島嶼生吐司,因為它絕對值得,心情好減脂之路才能走得久。
島嶼生吐司,一包厚片4片,薄片8片,尺吋為正常吐司大小,不像日本唐XX德情熱價格生吐司及X聯生吐司都是小小的,網美店生吐司貴貴,以上我都實際買過吃過,吐司控知道我在說什麼。好好享受你的美味人生,荷包不會瘦瘦的,今天開始就品嚐島嶼生吐司,新鮮、充滿Q彈、柔軟、細緻到不會掉麵包削、連邊邊都軟軟的超好吃生吐司。
早餐、下午茶、甜點、點心、野餐、露營、郊外踏青都有島嶼生吐司陪伴,新鮮宅配到府,喚醒美好的一天!
生吐司成份 : 台灣小麥搭配加拿大小麥及美國小麥、RO加過濾水質 、鮮乳坊生乳 、法國動物性鮮奶油為主。
湯種吐司 : 加拿大小麥、美國小麥及澳洲小麥搭配出黃金湯種口感、RO加過濾水質。 湯種風味吐司建議170度烤5分鐘,溫度太高外皮容易硬,溫度太低不會上色,依照每台烤箱不同而定!
加拿大溫度 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的精選貼文
Twitch傳送門: https://www.twitch.tv/otakuarmy2
王定宇在2020年8月24日貼文表示:【#幫忙分享遏止亂搞
#彰化 說要負責的,出來負責吧!#彰化縣長 在嗎?
#中國國民黨中央 發動藍營立委、#藍營縣市首長 要「#入境普篩」的,出來負責吧!
「#普篩幫」到底是為了「門戶學派之見」?還是為了「龐大的 #篩檢利益」?竟然要拿台灣整體防疫安全來測試,自己違法、違反研究倫理弄了半年,反而證明中央指揮中心正確,也幸好沒有因為破壞「居家隔離」、「檢疫隔離」的天數要求而導致災難破口。
現在...科技進步的德國,用錯誤決策試驗給「普篩幫」看看,結果只試了二週「#入境普篩」,#篩檢實驗室、#醫療資源 就已經 #瀕臨崩潰,結論是「#嚴重錯誤」!】
而根據mygopen事實查核團隊在三天之後2020年8月27日的查證,是誤導型的錯假新聞:【網傳「德國入境普篩上路兩週『檢測實驗室已瀕崩潰』漢堡市長:嚴重錯誤」這樣相關的新聞,部分報導指出德國漢堡市長直批入境普篩是嚴重錯誤。對此實際請德國事實查核單位協助,查核記者表示市長並沒有直接說入境普篩是嚴重錯誤,訪談報導原文主要是針對檢測工作量能以及負擔費用,表達了自己的觀點。
MyGoPen查證參考:
https://www.mygopen.com/2020/08/Peter-Tschentscher.html】
結果拖了這麼久,台灣至今還是入境都不篩,不是不普篩,是你不自費就不篩,很帥吧,完全靠運氣吧!而且各種變種都不怕不擔心,所以英國變種B117就這麼快樂的進台灣啦!然後根據ETTODAY今天的報導:【新冠肺炎肆虐全球,至今還在延燒,由於病毒變種來勢洶洶,中央流行疫情指揮中心也將實施入境全篩檢,針對所有入境居家檢疫者做期滿前篩檢。發言人莊人祥也表示,此措施主要是因應印度變種病毒Delta,這週做討論出結果。】等等,王定宇要求追究的普篩仔責任呢?眾多假鬼假怪說了一年的全世界都是笨蛋不知道的偽陰偽陽理論呢?
另外,本周美國爸爸給的Moderna救援呢,鐵定會造成接下來的各種變化,讓我在這邊先預測一下。第一個,mRna,信使核糖核酸疫苗都是相當嬌貴的。以下都是根據美國CDC的公開說明資料。Moderna未開封前的運輸長期儲存必須在零下五十度到零下十五度之間(Unpunctured vials may be stored in the freezer between -50°C and -15°C)。而且用低於零下五十度的乾冰儲存有可能危及疫苗。
解凍後短期儲存未開封的小瓶可以儲存於攝氏兩度到八度的冰箱三十天(Unpunctured vials may be stored in the refrigerator between 2° to 8°C (36° to 46°F) for up to 30 days.),一旦解凍之後就不能再回冰。而包裝有每坪十二劑或是十五劑兩種,一旦開瓶十二小時之內就要打完,而且溫度還必須控制在攝氏兩度和攝氏二十五度之間。
這跟AZ的規定有點細微的差距,AZ每瓶官方說法是10劑,官方容量是5CC,不過實際上裝了6.5CC,所以可以硬抽出最多到12劑的容量,不過這有點爭議就是了,再說扯遠了。除了AZ可以在冰箱蔬果冷藏溫度放六個月之外,AZ移出冷藏的儲存時間較短,只有六小時,開瓶之後也只有六小時的安全儲存時間。(這是英國衛生局的標準因為美國沒有使用AZ)(Maximum shelf life is 6 months stored in a refrigerator between 2 to 8°C,Once removed from the fridge, may be stored between 2 to 25°C for up 6 hours,Once punctured, the vial must be used within 6 hours)
兩種不同疫苗的開打後儲存時間不同和規範不同,勢必會造成浪費,接下來這件事情勢必會混亂,我那麼好心就先講啦。
另外,Moderna進來之後,對很多沒有那麼愛國只打國產的孕婦來說是好消息。因為疫苗臨床實驗是排除孕婦參與的,因此沒有他們的數據,但實際施打之後就有數據啦!根據美國國家衛生院六月一號才出的報告指出,信使核醣核酸的疫苗對孕婦來說是安全,有效的。Studies Confirm COVID-19 mRNA Vaccines Safe, Effective for Pregnant Women, https://directorsblog.nih.gov/2021/06/01/covid-19-vaccines-safe-effective-for-pregnant-women-two-studies-confirm/ 所以預計孕婦們如果不堅持一定要愛國,應該要優先將他們排入Moderna的施打順序中。(BNT未來近來也是一樣)
至於美國爸爸愛不愛台灣呢?就一個單純的數據來說,這個資本主義國家真的還很愛台灣。因為你會看到最近在探討副作用的洗地資料中,很多國家MODERNA的注射數量很少,甚至不到輝瑞BNT的十分之一。原因很簡單,因為MODERNA原先根本是家小公司,是美國聯邦政府去年給了它24.8億美金(今年一定更多啦)才開始有大產能,所以它跟輝瑞不一樣,產量擴充一直不夠快。2021年年初,MODERNA在歐盟、加拿大等國的預定到貨量就減少兩成以上。今年到三月為止,他們也才給歐盟一千萬劑的量,而一切順利的話整個歐盟六月底才能收到三千五百萬劑的量。所以,美國爸爸這次一下子就送了兩百五十萬劑來,你說多不多,當然多啊!但是這表示台灣執政黨狀況危不危急,當然危急啊。不過要用甚麼東西換取資本主義美國爸爸的好心,路透社從華盛頓直發的獨家引述華府資深官員的說法講得很清楚啦! 【我們不是為了政治或經濟的條件捐出這些疫苗,而是單純的只為了拯救人命。】(We are not allocating these doses, or delivering these doses, based on political or economic conditions. We are donating these vaccines with the singular objective of saving lives,")
既然他都這樣說了,那你也知道意思啦!【眨眼】
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加拿大溫度 在 TAG Concept Youtube 的精選貼文
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富含維他命E、鋅、鉀、蛋白質及脂肪酸,治療發炎暗瘡,有效減輕皮膚發紅、消除紅腫、乾燥及發炎
● 葵花籽油
含有豐富礦物質、蛋白質、維他命A、D、E及亞油酸,舒緩肌膚發炎,預防皮膚感染,滋潤度高,幫助維持肌膚健康!促進新陳代謝,減淡細紋
●玫瑰果油
含有必須脂肪酸、β-胡蘿蔔素、維他命A及C,舒緩炎症、對抗細菌及病毒!滋潤肌膚,協助膠原蛋白增生,均勻提亮膚色
●薰衣草油
平衡油脂,淨化肌膚,淡化暗瘡印,同時修復肌膚自我修護機能,加強抵抗力
●金盞花提取物
有效舒緩肌膚發炎紅腫,穩定皮膚狀況,防止水份流失,調理皮脂分泌
成份:
Rubus idaeus (Red Raspberry) Seed Oil, Limnanthes Alba (Meadowfoam) Seed Oil, Prunus Dulcis (Almond) Oil, Helianthus Annuus (Sunflower) Seed Oil, Argania Spinosa (Argan) Nut Oil, Simmondsia Chinensis (Jojoba) Seed Oil, Rosa Rubiginosa Seed Oil, Tocopherol, Lavandula Angustifolia (Lavender) Oil, Andropogon Zizanioides (Vetiver) Oil, Cananga Odorata (Ylang Ylang) Flower Oil, Daucus Carota Sativa (Carrot) Seed Oil, Calendula Officinalis Flower Extract, Chamomilla Recutita (Matricaria) Flower Oil
有機/純素/無麩質/無動物測試/無轉基因/無合成物/無填料/無香料/無防腐劑
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回覆時間:13:30 - 21:30(逢星期日只作有限度回覆)
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