#5月來包台灣粽好嗎？
#這是媽媽傳下來的味道
#是媽媽走後心裏的一個念想
★圓糯米
特色：容易煮糊、煮爛，熟透後黏性高、光澤佳，有較明顯的甜味。
吃法：常用於甜點心如鹼粽、八寶粥，或加工成年糕、麻糬、紅龜粿、和湯圓等，也是製作酒釀的主要原料。不過有些地區的鹹粽子也會使用圓糯米，例如湖州粽、廣東粽等。
★長糯米
特色：熟後較硬挺，黏度比較低、容易捏塑成型。
吃法：多用來製作鹹米食，例如油飯、粽子、珍珠丸、飯糰和米糕等。這類會重複加熱的米食，以長糯米當材料才不會因二次烹煮而變得太過軟爛。
#如何用電鍋和蒸籠蒸煮糯米飯
#魯肉
#炒油飯
#加碼示範夏天不燥熱麻油雞煮法
加碼示範夏天不燥熱麻油雞煮法 在 抗寒暖食「麻油雞」不燥熱煮法2祕訣| 台灣大紀元 的相關結果
煮麻油雞要加薑或酒，薑跟酒都是熱性食物，加熱後，性質轉成燥熱。而身體燥熱的人，吃了火氣會更大，所以呢?也是要少吃。 ... <看更多>