［哪一種飲食法最能降低新冠重症機率？］
在今年5月份的《BMJ Nutrition, Prevention & Health 》（英國醫學期刊營養、預防與健康）有一篇關於3,000個受試者的飲食研究。其中，568人為確診病例，2,316人為對照組。
這個研究發現，吃「 #植物性為主的飲食（plant-based diets）」的患者（n=254人）轉為重症的風險降低約73%。
而「 #奶蛋素海鮮（pescatarian diet，除奶蛋素以外可以加少量海鮮，不吃肉」的人（n=40人）則降低59%的重症機率。
反之，屬於大量肉類的「 #動物性高蛋白低碳」飲食的患者， #轉為重症的機率則是植物性飲食者的4倍。這樣研究結果的判斷，是認為大量的植物性抗氧化物質跟植物性蛋白質、高纖維，都是跟免疫力相關的要素，可惜的是少做了腸道菌的研究，不然應該可以看到更多的機轉。
如果有一天COVID-19變得像流感一樣盛行到即使一年中獎一次也不是奇怪的事，那我們要想的不是怎麼吃能夠預防被感染，而是 #怎麼吃能夠感染也不會變成重症。目前缺乏「預防被感染」的飲食研究，但是這個英國研究給我們一個很好的指引，是如何降低重症機率。
#健康飲食跟疫苗一樣，重點不在預防感染而在預防重症。
所以王醫師的R1-4其實都是遵照一個「plant-based diet」的原則，到了R3階段也會限制肉類的攝取量，尤其是紅肉，因為這樣的飲食方向，不是只有增肌減脂，而是以整體腸道健康，增進免疫力還有長壽為目的，即使不減肥，也非常適合實行一輩子。
#吃對飲食降低新冠重症機率
#吃對飲食跟打疫苗有一樣的意義
動物性高蛋白 在 一樣也不能直接認定高蛋白飲食 的推薦與評價
這題真的難，但我仍不相信動物性蛋白質傷腎，因為： 1. 不該用觀察性研究推斷因果關係打疫苗後的死亡，不該直接推到疫苗頭上；吃高蛋白飲食後發生腎病，一樣也不能直接 ... ... <看更多>