∥ 台北·內湖
雞吉君的 #叉燒飯 也參戰了!
初五開工為了吃到最快完售的叉燒飯,提早拉著男友去排隊
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肥瘦適中的雞豚叉燒丁,上頭擠上一圈圈日本美乃滋,炙燒後肉丁的油脂滲入粒粒分明的飯粒
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湯匙深入底部,一口氣舀起叉燒飯,可以看見底部還有淋上鹹甜的日式醬油。一口放入嘴巴:炙香、奶香、醬香,三重香氣繚繞在口腔中,叉燒肉丁透過舒肥處理,柔軟的不像話,唇齒留香實在是太滿足了! 🥰
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#炙香奶香醬香 #豚雞雙打 #唇齒留香
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吃拉麵看浪人 @ramen_roamers ,更多雙北叉燒飯
☞☞ #孟J的叉燒飯特輯傳送門
🍜 #拉麵特搜偵察小組
真劍拉麵/ @maomao_eat_ramen
北一家拉麵/ @hakkavongli
墨洋拉麵/ @iceskycoldly
麵屋昕家/ @amuli_muli
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辰拉麵/ @0316lu
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🍚 #鷄吉君
🏷 #mj_ramen
🧷 #mj_taipei
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅孫榮Kai Son,也在其Youtube影片中提到,沒錯!你看到的是孫渦鳴人~ 身為一個火影迷,怎麼能錯過這次機會!! 跟著我先全副武裝先去台北#開箱一樂拉麵 大吃一碗yo 竟然遭遇「曉」的敵人 (不打架合照一下)⛩ 孫渦鳴人吃完了很滿足~ 當然也要教教大家,在家中如何能做出一碗簡易款的拉麵 yo🍜 0:00-2:02 開箱一樂拉麵 2:03-2:...
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北一家拉麵 在 拉麵浪人 Facebook 的最佳解答
#拉麵浪人 Bowl 85
「辣度溫和像和煦的暖風,讓人微微的冒汗卻心情愉悅踏實」
▎店名:#北一家拉麵
▎地點:內湖 港墘路附近
▎排隊狀況:17:55 到直接入場
▎店內座位:22個
▎拉麵名稱:#激辛拉麵
▎配置:溏心蛋半顆 / 叉燒 / 筍乾 / 海苔 / 豆芽菜 / 蔥
▎價格:240 + 80 (叉燒飯)
▎喜好度:4 / 5
一度歇業,後來2019年換地點重新開店,但2020再次歇業的『北一家拉麵』,正式回歸了!源自北海道的煽系拉麵,是札幌的一種料理方法,在拉麵上桌前會先用大火炒過🔥🔥因此具有獨特的焦香味。這次因為辣味拉麵特輯的關係,選了激辛拉麵來試試。
🌶️湯頭
橘紅色的湯頭,帶著煽系獨特的焦香,豚骨的味道被辣味與鹹味蓋過不是很明顯,湯的表面灑滿白芝麻,喝起來是爽朗的鹹香,再帶有一些些花椒的香氣。雖然寫著激辛,但其實這碗的辣度並不強,而且辣的方式不是侵略型的辣,而是比較內斂的淑女辣。喝下去不會有太強烈的刺激感,經過喉頭時才微微的燒灼,讓身體有些發熱,辣起來的感覺滿舒服的。
🌶️麵條
應該算是中捲麵的配置,我個人滿喜歡這款麵條的,麵體略硬,吃起來脆感十足,存在感相當強烈,和這碗比較重口味的湯頭搭配起來剛剛好,不會被邊緣化反而有種遇強則強的競爭感,說是競爭卻又十分融洽,真要打比喻的話,大概就像WWE那樣,是一場安排好的精采摔角秀吧。
🌶️配料
叉燒雖然只有一片,但是滿大片的,可惜味道有點被湯頭蓋過,沒有太多記憶點。特別喜歡的是它的筍乾,雖然扁平但卻很有口感,再加上不少的豆芽菜,讓這碗麵吃起來非常有節奏感,也增加了許多起伏、轉換。
另外,加點的叉燒飯是我吃過最喜歡的一碗❤️
叉燒焦香彈口,米粒鬆軟卻不濕黏,醬汁將兩者完美的連結,再加上美乃滋酸甜的滋味,解去口中的膩,只留下芬芳美味!原本吃完麵已經很飽,沒想到還是輕鬆吃完這一碗,這是一碗有魔力的叉燒飯
🌶️總結
整體來說,這碗的湯頭味道較為單一缺乏變化,但是在麵條和配料的搭配上,卻創造出生動的口感,讓人吃起來心情愉悅不覺得無聊。不過若是想吃辣的人建議可問老闆能不能調整辣度,若是不這麼嗜辣的,我會建議你可以點其他的口味,比較能吃出北一家的精髓。最後,拜託你一點要點叉燒飯!!!
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北一家拉麵 在 Bibi&啾啾的異想世界 Facebook 的精選貼文
來一次就會想再來一次的拉麵店👉北一家
如果有機會來到內科附近晚餐,千萬不要錯過這間日本人經營的北一家。五種口味拉麵都好吃沒有地雷,還有來吃必點的「黯然銷魂叉燒飯」,雖然沒有加洋蔥但有滿滿的鹹味美乃滋+青蔥,我這個小鳥胃的容量都忍不住整碗見底,無限♾大滿足💯💯
還有一個最威的就是場地算超大,感覺用餐空間還可以再5多張桌子沒問題,但因為我發現師傅是一碗一碗炒,所以出餐的速度有限,因此再多應該也負荷不了,所以反倒讓我們有個不管在日本或台灣都不可能感受到吃拉麵的環境,而且服務的日本老闆娘人美態度又好,聽她講話感覺我都想再點一瓶啤酒😂😂,太放鬆了😌
北一家拉麵
北一家拉麵 在 孫榮Kai Son Youtube 的最佳解答
沒錯!你看到的是孫渦鳴人~
身為一個火影迷,怎麼能錯過這次機會!!
跟著我先全副武裝先去台北#開箱一樂拉麵 大吃一碗yo
竟然遭遇「曉」的敵人 (不打架合照一下)⛩
孫渦鳴人吃完了很滿足~
當然也要教教大家,在家中如何能做出一碗簡易款的拉麵 yo🍜
0:00-2:02 開箱一樂拉麵
2:03-2:22 Intro
2:23-2:53 木葉#溏心蛋
2:54-4-56 日式#叉燒
4-57-7:06 豚骨拉麵湯底
7:07-7:27 麵條湯頭完美融合
7:28-7:56 盛盤組裝
7:57-8:07 工商時間
8:08-9:41 end試吃
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北一家拉麵 在 路路LULU Youtube 的精選貼文
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北一家拉麵 在 金魚腦Goldfish Brain Youtube 的最佳解答
今天要帶不怎麼吃拉麵的老媽!挑戰台北一家很厲害拉麵!
在那之前~先要好好的給老媽一個驚喜!
犒賞一下最近剪片很辛苦的她~
我要帶她去配眼鏡~
戴了十年同一副老花眼鏡的老媽終於配新眼鏡了~
而且意外的超適合!!
Q_Q 我這女兒真是太孝順ㄌ我!(被揍
愛妳啦老媽~~~(羞
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・這支影片的剪輯師:Killzu_eye
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北一家拉麵 在 [食記] 台北北一家拉麵 - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
餐廳名稱:北一家拉麵電話:02 2658 2968 營業時間:17:30–20:30(週一公休) 地址:台北市內湖區江南街71巷38號消費時間:2019 年/ 6 月無音樂。… ... <看更多>
北一家拉麵 在 北一家拉麵 的推薦與評價
北一家拉麵, 台北市(Taipei, Taiwan). 2059 likes · 23 talking about this · 1883 were here. Japanese Restaurant. ... <看更多>