以前學生昨晚請我吃的居酒屋,菜色豐富,東西好吃,而且光是有賣沙丁魚和炸小竹莢魚這兩道菜就值得一去再去了。由於老闆是愛媛人,所以還有賣今治焼鳥。這三道菜是我昨天最喜歡的。
我在拙著《百年和食》第15章的燒鳥篇介紹過的「今治焼鳥」(いまばりやきとり),起源於1961年(昭和36年)愛媛縣今治市一間叫「五味鳥」的店。與北海道的「美唄焼き鳥(びばいやきとり)」、「室蘭やきとり(むろらんやきとり)」、岩手縣盛岡的「ジャンボ焼き鳥」( ジャンボ=jumbo)、琦玉縣的東松山市的「東松山やきとり」、山口縣長門市的「豚バラの焼き鳥」、北九州的「久留米やきとり」,並稱日本七大燒鳥。
今治焼鳥是「五味鳥」的店主中川武樹一次走在大阪的路上看到鐵板燒店後的靈感(因此又稱為「鉄板焼鳥」)。因為今治當地人性子特別急,用炭火烤的燒鳥總是讓他們等的十分不耐煩。用鐵板來煎又快又好吃,立刻就在當地流行了起來。作法是先將切好的一口大小雞皮放在鐵板上,然後再用鐵製的重物壓在上面,壓出油脂,反覆數次之後再以鹽與胡椒調味。
今治由昭和初期開始,立花村與日高村便盛行養雞。昭和三十年約三萬隻,後引進肉雞之後,到昭和四十五年攀升了五倍之多,達到十六萬隻。到了昭和四十年代,更出現包括了「五味鳥」、「無味」、「八味鳥」、「鳥林」等各自有其獨特風味的店家,在當地號稱燒鳥四天王。
#今治焼鳥 #百年和食
同時也有1751部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅CHARM BOX『 I started the video post.』,也在其Youtube影片中提到,みゅうちゃんのチャンネル↓↓ https://www.youtube.com/channel/UCfr5EY-_ptvh2eRzm6qT_Ww ପෆ10代の女の子に送るガールズちゃんねるෆ*೨⋆*✩ \\YouTube見れない&コメント出来ないコたちは// ෆ公式LINEアカウント@tiaracha...
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#南西三越 9樓於9/23-10/5期間舉行日本商品展,想要撫慰一下思念日本美食心情的話,可以來走走。現場除了有來自日本各地的零食、日本酒、餅乾與加工品之外,還有現做的烤章魚丸子、鯛魚燒等吃食。
此外,在會場也有來自日本的富山縣、千葉縣、北九州市等城市所提供的旅遊資訊,有興趣的朋友也可索取參考。
#我是為了買小倉山莊而跑來_結果家庭包的餅乾要傍晚才會補貨
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昨天睽違一年出席的活動是
GQ Taiwan x「SAPPORO生啤酒黑標」的餐酒會
主持分享日本文化~😆🇯🇵✨ SapporobeerTaiwan
與冒險王惟毅一起很開心☺️我和他很有默契地穿了啤酒色的衣服‼️😆🍺
也大大印出了20幾年前,用傻瓜相機拍的小時候在北海道玩的小撒醬照片🤣(第一次公開🤣)
現場很嗨,大家一邊暢飲北海道的啤酒
我也出考題考考現場大家北海道的小知識🤓
在大曜居酒屋氣氛很棒就像在日本,餐點也好好吃~🤤
除了北海道,我也跟大家分享日本人的私密景點👀🇯🇵
分享了宮城縣、壹岐、北九州唷~(我以前的貼文有詳細介紹過😆)
還現場教大家許多日文「完璧な生ビール」
中文意思是「完美的啤酒」,喜歡喝啤酒的人你一定要嚐嚐!😋🍺
🍻「SAPPORO生啤酒 黑標 特色」
✅跟食物搭配絕佳,「 麥芽甘醇與清爽餘韻達到最佳的美味平衡」
✅3:7的完美比例,將啤酒美味與香氣 新鮮地完美封鎖於綿密的啤酒泡沫,每一口,都像入喉第一口。
✅製酒過程中有保持新鮮的技術, 提高啤酒新鮮風味的持久性和泡沫保持力。
✅「SAPPORO生啤酒 黑標」使用 「美味持久麥芽」為原料以及SAPPORO公司獨家開發的 「Fresh Keep 製法」`是美味的關鍵秘密,
#SAPPORO生啤酒黑標
#大人の生
#完璧な生ビール
#喝啤酒的此刻就是北海道
🔺🔺🔺🔺🔺🔺
サッポロビール(Sapporo Beer)さまのイベントで司会をさせていただきました!😆
北海道での思い出写真(初公開です🤣)、豆知識以外にも、投稿でもご紹介した日本の宮城県、壱岐、北九州をご紹介させていただきました☺️
完璧な生ビール、サッポロ黒ラベルを飲みながらのイベント、大盛り上がりで最高でした✨🤗
北九州 在 CHARM BOX『 I started the video post.』 Youtube 的最佳解答
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