我居然不知不覺吃了2片！😱
真的是我近年來吃過最好吃的甜點，蜂蜜+鮮奶油～太合我胃口啦！！😋😋
#純生北海道蜂蜜生乳捲
甜點貓手作甜點工作室
#謝謝 Finara費納拉精品家飾菲菲 #端午節溫馨小確幸😍
北海道蜂蜜生乳捲 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過1,640的網紅壹特EATER，也在其Youtube影片中提到，團購夯店「#亞尼克」進軍台南西市場 推出在地限定的「#巧克力香蕉生乳捲」 北海道奶霜搭配比利時巧克力以及香蕉奶霜 外層包裹著特黑泡芙蛋糕，香濃綿密滋味令人難忘 西市場香蕉倉庫曾經見證台日香蕉的百年歷史 生乳捲外包裝巧妙結合復古的鐵窗花設計 讓整條生乳捲多了濃濃懷舊滋味。 也別錯過了中南部限定的...
「北海道蜂蜜生乳捲」的推薦目錄：
- 關於北海道蜂蜜生乳捲 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於北海道蜂蜜生乳捲 在 威力甜點作什麼？ Facebook 的最佳貼文
- 關於北海道蜂蜜生乳捲 在 威力甜點作什麼？ Facebook 的最佳解答
- 關於北海道蜂蜜生乳捲 在 壹特EATER Youtube 的最佳解答
- 關於北海道蜂蜜生乳捲 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
- 關於北海道蜂蜜生乳捲 在 古娃娃WawaKu Youtube 的最讚貼文
- 關於北海道蜂蜜生乳捲 在 威力甜點作什麼？ - 【北海道蜂蜜生乳捲】 #威力愛分享# ... 的評價
- 關於北海道蜂蜜生乳捲 在 蜂蜜生乳捲的推薦，DCARD和網路上有這些評價 的評價
- 關於北海道蜂蜜生乳捲 在 從我的視界看烘焙：蜂蜜生乳捲 - YouTube 的評價
北海道蜂蜜生乳捲 在 威力甜點作什麼？ Facebook 的最佳貼文
#威力營業食譜大集合 #記得收藏文章
「為什麼完全照著食譜做，還是不斷失敗？」
這應該是很多透過網路學習甜點的自學者，很常會遭遇到的狀況。
▍網路食譜的素質？
網路資訊爆炸多，我自己也習慣在網路上搜尋食譜。
但多年經驗累積之後才會發現，網路上很多食譜配方，本身就有很嚴重的【配方錯誤】、或是【操作瑕疵】，照著做根本不可能成功啊🤦🏻♂️
但遺憾的是，很多新手就因為這樣的配方失敗，失去了他們對烘焙的興趣。
所以我在三年前開始，就陸續撰寫免費食譜、也持續開實體&線上課程。
分享的食譜都是使用自己有在販售的【營業配方】，讓同學即便無法完全複製出我的味道，也絕對都能得到製作甜點正確的【觀念】和【知識】。
▍自學者需要什麼？
這三年，陸續收到超過500位以上同學的成果回饋，不過並非所有人都能一次順利做成功。
也因此這些年我的訊息夾，總是滿滿學生的提問，雖然每天都覺得24小時很不夠用，但我依然努力擠出時間回覆。
所以我很明白［自學同學］最需要的：是老師正確的建議✨
當時在籌備《抹茶線上課程》時，我就再三和PressPlay確認，確保在開課之後，我的學生能有專屬的不公開【學員社團】，可以在社團內自由向我提問，因為這樣才能真正幫助大家解決問題。
關於這堂《抹茶線上課程》，不僅只有抹茶，我更花了很多篇幅在講述【知識內容】，也做了更深入的原物料剖析，幫助你累積挑選原料的概念。
所以即使你不是抹茶控，別擔心，這堂課程依然能讓你學到很多！
【募資期間優惠價$2,680 倒數五天】
將要恢復原價$3,650了！
如果你想獲得真正有價值的營業配方，以及課後威力本人的親自解答，歡迎加入這堂線上課程。
結帳時記得再輸入折扣碼【WILLY250】，直接再折抵$250元。
課程連結 https://www.pressplay.cc/link/44706709
.
.
▍抽獎活動－《烘友成果展》
開始分享食譜之後，最開心的事情就是收到同學的照片回傳🥰🥰
相同的甜點透過不同人的拍攝視角，呈現出完全不一樣的樣貌，但這些照片通常只有我自己看到，一直沒機會和大家分享，覺得非常可惜！
所以這篇文章，我要來做一個有趣的抽獎活動《烘友成果展》✨✨
曾經用威力的食譜配方做過甜點的同學們，我想邀請各位烘友回歸！
歡迎在貼文底下，貼上使用我的「任一配方」所製作出來的甜點照片（包含實體課程也可以唷），並且簡單留下幾句你想說的話，或是對這份食譜的感覺❤️
我會從留言中抽出3位幸運兒，隨機贈送全新名模《日本千代田》或《學廚》系列的蛋糕模具！
【千代田CHIYODA】：6連方形費南雪模、6連雪茄模(超級稀有!!!)
【學廚CHEFMADE】：12連瑪德蓮模
＊模具隨機送出，無法指定！
▍活動方式
在留言處，貼上你用威力食譜製作的《成果照片》，並簡短寫下你想說的話。
再轉貼這則文章，讓底下威力寫的［免費食譜］和［經營日誌］，幫助到更多的人❤️
▍活動規範
🔸一種甜點限PO一則留言，當然如果你是威力鐵粉，做過很多份食譜，可以都分享上來
（例如你做過：抹茶半熟巴斯克、北海道蜂蜜生乳捲、本和香糖布丁，可以分三篇PO上來！）
🔸請勿盜用網路照片、或是盜用他人圖片參加抽獎活動（威力都會逐一檢查）
抽獎時間｜即刻起到4/28(三) 23:59
公布時間｜5/1-5/2之間
寄出時間｜5/10-5/14之間
.
.
最後直接幫大家統整，目前我所有的公開食譜、以及烘焙日常紀錄。
希望可以幫助更多，正努力走在烘焙路上的朋友。
▍目前已公開的《營業食譜》情報
鏡面抹茶瑪德蓮｜https://www.pressplay.cc/link/400D9022
抹茶半熟巴斯克｜同上
焙茶半熟巴斯克｜同上
極上抹茶醬｜同上
抹茶熔岩蛋糕｜同上
北海道蜂蜜生乳捲｜https://reurl.cc/MZ5mE4
經典巴斯克｜https://reurl.cc/kVYbxx
本和香糖布丁｜https://reurl.cc/AgmWQK
抹茶雪球餅乾｜https://reurl.cc/2bGAqn
芒果漢堡蛋糕｜https://reurl.cc/MZ5ml4
烏龍杏仁脆餅｜https://www.instagram.com/p/BtaOK5WBV5P/
▍目前已公開的《烘焙日誌》紀錄
茶葉vs.茶粉的運用｜https://www.instagram.com/p/CJD78U0pAwv/
關於達克瓦茲｜https://www.instagram.com/p/B29HqzmH8xy/
千代田模具開模與保養｜https://www.instagram.com/p/BzGAvdJgd_k/
東京合羽橋道具街採購攻略｜https://www.instagram.com/p/By-XKj3ANIw/
威力的烘焙閱讀書單｜https://reurl.cc/jqZ4AM
日誌－為什麼不怕配方被人知道？｜https://reurl.cc/dVkbNV
日誌－當興趣轉變成為工作｜https://reurl.cc/R6G7Ne
北海道蜂蜜生乳捲 在 威力甜點作什麼？ Facebook 的最佳解答
【北海道蜂蜜生乳捲】
#威力愛分享 #威力寫食譜
最近周末的早晨，為了讓假日休假更chill更有儀式感，
我都會問我妹「要不要吃生乳捲？原味的！」
我妹通常都會微笑示意，身為親哥當然心領神會，
接著我就默默飄到廚房備料。
我妹是蛋糕捲控、也是原味控。
兩兄妹休假時都愛窩在家裡，挑個好看的蛋糕盤，
切片蛋糕、泡壺無糖紅茶，營造自己在咖啡廳裡的氣氛。
蛋糕味道當然很有信心，絕對是不輸外面的味道～
但苦的是碗盤要自己收拾，所以收服務費是很合理的事情😉
這款生乳捲是由『蜂蜜蛋糕體』＋『北海道產鮮奶油』組成
基本上這種原味類型的甜點就是好吃！
而且甜度一定要有！然後再搭配無糖茶或黑咖啡！
苦甜搭配～這樣才是真的懂享受！
蛋糕捲的製作方法非常多樣～
但兩大方向主要是「分蛋打發法」與「全蛋打發法」兩類！
這次分享的是「分蛋法」的延伸作法：燙麵法。
燙麵法的成品組織細緻、口感偏向綿密、厚實。
靜置一夜過後，蛋糕體轉為濕潤、蜂蜜香氣濃郁。
燙麵時只要溫度控制好（不要過高、也不能太低）
打蛋白時只要注意不要打到太過硬挺，
基本上這個配方的新手成功率，可以高達90%！
.
.
.
.
✹模具✹
三能SN1123(24*28cm) 成品長度為24cm
✹原料✹
[蜂蜜蛋糕體]
芥花油 60g
牛奶 70g
低筋麵粉 70g
蜂蜜 20g
蛋黃 4顆
蛋白 4顆
細砂糖 40g
[鮮奶油內餡]
北海道系鮮奶油 220g
細砂糖 8g
✹前置作業✹
❶ 烤盤內折烘焙布
❷ 蛋黃蛋白分開、蛋黃室溫回溫，蛋白冷藏保冷
❸ 低筋麵粉過篩
❹ 烤箱預熱上火170-180度、下火120度
✹製作流程✹
❶ 芥花油與牛奶放入煮鍋，中火煮到快滾時關火，稍微放涼至60-70度，準備燙麵粉
❷ 將過篩麵粉一口氣倒入步驟一，用打蛋器拌勻，接著逐步加入蜂蜜與蛋黃，持續攪拌到徹底均勻乳化，蛋黃糊需充滿流動性
❸ 手持電動打蛋器以「最高速」將蛋白打出粗大氣泡，接著一口氣將細砂糖加入，以中速打發至濕性發泡的彎鉤狀即可（約6分發）
❹ 取1/4蛋白與蛋黃糊拌勻，接著將蛋黃糊全部倒回蛋白中，以輕柔翻拌手勢攪拌均勻
❺ 將麵糊倒入烤盤，以橡皮刮板或刮刀刮平表面，接著進爐烘烤20-25分鐘
❻ 出爐後迅速連同烘焙布，從烤盤中脫離，移到置涼架上，烘焙布四邊撕開（但底部不要撕除），並在表面蓋上一張較長的烘焙紙（此時蛋糕捲會夾在「烘焙紙」與「烘焙布」之間）
❼ 將細砂糖與鮮奶油，打發至8-9分發，稍微有些硬挺的程度
❽ 將蛋糕捲180度翻面（烘焙布面朝上），撕下烘焙布
❾ 將鮮奶油均勻塗抹上去，再迅速捲起即完成
❿ 放置冷藏約1小時使其定型，定型完成後取下烘焙紙，改以保鮮膜包起避免蛋糕體乾掉，再放入冷藏熟成至少4小時以上，就可以品嘗了！
✹訣竅提醒✹
操作細節，和一些蛋白霜打發後的質地、蛋黃麵糊質地等等影片，有發佈在我的社團，可以到我首頁連結加入威力的臉書烘焙社團。
祝你一次成功🤩
北海道蜂蜜生乳捲 在 壹特EATER Youtube 的最佳解答
團購夯店「#亞尼克」進軍台南西市場
推出在地限定的「#巧克力香蕉生乳捲」
北海道奶霜搭配比利時巧克力以及香蕉奶霜
外層包裹著特黑泡芙蛋糕，香濃綿密滋味令人難忘
西市場香蕉倉庫曾經見證台日香蕉的百年歷史
生乳捲外包裝巧妙結合復古的鐵窗花設計
讓整條生乳捲多了濃濃懷舊滋味。
也別錯過了中南部限定的「紫芋千層酥」
當日現烤，酥脆派皮包藏著滿滿的芋泥呢！
此外，還有母親節限定的「#瑰蜜生乳捲」
蜂蜜泡芙蛋糕結合有機玫瑰奶霜以及玫瑰荔枝覆盆子奶霜
透著淡雅花果香卻不會過於甜膩哦。
巧克力香蕉生乳捲(台南限定) $420
現烤紫芋千層酥 $288元(6入/盒)
瑰蜜生乳捲 (季節限定) $485
--------------------
📍 亞尼克台南中正店
地址：台南市中西區中正路208號
電話：(06)222-8537
營業時間：
週一至週四 1樓10:00~21:30、2樓10:00~21:00
週五至週日 1樓10:00~22:00、2樓10:00~21:30
--------------------
🔍壹特eater
FB：https://www.facebook.com/nexttv.eater
IG：https://www.instagram.com/nexttv.eater
YouTube：https://goo.gl/nzqPx5
北海道蜂蜜生乳捲 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
店名：Bake Code-台北西湖店
電話：02 2658-0968
地址：台北市內湖區內湖路一段285巷1號
營業時間：am08:00 - pm22:00（賣完提早打烊）
FB粉絲團：https://www.facebook.com/Bake-Code-%E7%83%98%E7%84%99%E5%AF%86%E7%A2%BC-559642867768917/
企業故事：
六角國際事業股份有限公司自2004年成立，2015年1月20日正式上櫃掛牌，持續於國內、外拓展飲品與餐點的品牌。目前旗下品牌包含「Chatime」日出茶太、「ZenQ甜冰品」、「La Kaffa」六角咖啡、「杏子日式豬排」、「 Bake Code 」烘焙密碼、「段純貞」牛肉麵、「探魚」、「大阪王將餃子」、「初念」個人鍋專賣與「Chatime Lounge」茶時光等多個餐飲品牌。
六角國際開創了一個橫跨全球五大洲，駐點超過三十五個地區與國家，在澳洲、馬來西亞與印尼等國家更是外帶式茶飲第一品牌，且仍持續積極拓展亞太區其它新市場，同時也領先同業開拓北美等地，包括紐約、佛羅里達、加州、加拿大多倫多、溫哥華等，甚至成功跨越南半球、橫越歐洲，儼然已成為全球最國際化的華人連鎖餐飲集團。
六角國際藉由多角化經營的方式，並以誠信、實在、創新、卓越、分享的宗旨拓展國際市場，將六角國際建立成為一個「品牌平台中心」，讓台灣品牌輸出國際，也讓國際好的品牌帶進台灣，朝多品牌餐飲集團化去發展。
關於：
『BAKE CODE』手作揉捻會呼吸的麵糰
搭配台灣本土及進口乾果、乳酪與奶油等自然素材，鍛造陽光活力的歐法風味！
發覺打動人心的烘焙密碼
嚴選優質麵粉, 培育水果酵母 取用澄淨水質
從最根本關鍵的三大元素做起
秉持健康無負擔的理念
堆疊出純粹的美味
將麵包的香氣, 甜度, Q度做到恰到其份
讓麵包真實的滋味在咀嚼中釋放
帶給你每一口最驚喜的滿足!
店家介紹：
Bake Code西湖店 禮聘經驗豐富、曾任職各家飯店點心房主廚的 簡子凱師傅 擔任 西湖店 烘焙總監。簡子凱認為，世界各地還有許多經典美食在台灣都較少見到，非常可惜，加上飯店經歷，因此希望將歐法日烘焙及常在飯店看見的麵包都導入Bake Code西湖店，店內約120個品項每日輪番出爐，麵包類售價約20元起，不用花大錢就能享受。
Bake Code西湖店首發人氣美食是東歐經典小吃，簡子凱以「煙囪麵包捲」為原型與自身創意融會貫通，當地「煙囪捲」是在錐形煙囪體裹上肉桂糖，在這裡則使用核桃糖取代，在烤製時自然散發核桃香。從製作麵糰、發酵、塑形、沾裹核桃糖、烘烤10至12分鐘，自然放涼到加上配料，每一份至少要花上20分鐘以上，因此採取限量供應。
目前「生乳煙囪捲」有蜂蜜、草莓、焦糖核桃3種口味，每份80元。簡子凱選用北海道高梨鮮奶油、日本純蜂巢片及蜂蜜丁、台灣草莓等，將歐洲小吃融入東方元素。試營運期間自pm12:00起 每兩小時供應30份，最後一波為晚上18:00，可先至櫃台結帳領取號碼牌，時間到再排隊領取煙囪捲。
#Meck大叔#BakeCode台北西湖店#生乳煙囪捲
北海道蜂蜜生乳捲 在 古娃娃WawaKu Youtube 的最讚貼文
10款7-11下午茶點心的生死決鬥！結果會是......
⭐️訂閱頻道追蹤娃娃⇢http://bit.ly/2cjRHug
----------------------------------------------------------------------------------
(南區限定) 濃厚鮮奶油生乳捲 $40
(南區限定) 巧克力布朗尼 $38
(北區限定) 中村德國布丁 $40
日式厚切年輪 $30
草莓風味布雪 $28
帕瑪森起司蛋糕 $28
經典蜂蜜蛋糕 $30
香草風味布雪蛋糕 $28
北海道十勝紅豆銅鑼燒 $30
優菓甜坊濃厚熟布丁 $35
----------------------------------------------------------------------------------
📺 上一部影片：
2018年度問與答 - 喵喵跳Likey！
https://youtu.be/gop1_35UiZk
📺 熱門影片：
麥當勞9種隱藏吃法
https://youtu.be/VWp_sr8hCRI
盜版肯德基聽說超好吃！
https://youtu.be/P1zccpMZyQM
台灣五大手搖杯珍珠PK！
https://youtu.be/md-n5r7fBRQ
情侶間快問快答！喵喵愛的告白～
https://youtu.be/4Dj8Jla45N0
男友喵喵與娃娃告白的經過
https://youtu.be/hMIIQUWA5zY
追蹤古娃娃（是古不是吉，吉娃娃是狗）
► Facebook http://bit.ly/2bNKszf
► Instagram https://www.instagram.com/wawawaku/
► 美拍 http://www.meipai.com/user/50206742
► B站 https://space.bilibili.com/90230354/#!/
#便利商店 #超商 #開箱 #試吃 #下午茶
北海道蜂蜜生乳捲 在 從我的視界看烘焙：蜂蜜生乳捲 - YouTube 的推薦與評價
拍攝這個影片主要是希望提供大家以我的視界看到的烘焙、分享經驗示範操作分蛋法蛋糕配方來源：呂老師的甜點 ... ... <看更多>
北海道蜂蜜生乳捲 在 威力甜點作什麼？ - 【北海道蜂蜜生乳捲】 #威力愛分享# ... 的推薦與評價
這款生乳捲是由『蜂蜜蛋糕體』＋『北海道產鮮奶油』組成基本上這種原味類型的甜點就是好吃！ 而且甜度一定要有！然後再搭配無糖茶或黑咖啡！ ... <看更多>