#北菇蒸滑雞 #煲仔飯 #粵式料理 #大排檔
大家安安,今天是大排檔必點菜色 - 北菇蒸滑雞^^,故名思義就是加了冬菇的雞拿去蒸,好啦好啦~果然取名也是很有學問的XD
有幾個一定要介紹它的原因
第一是*快*,大約蒸12分鐘就可以上桌,備料簡單方便,抓一抓就好,嚇死人的快!^^
第二是*香*,粵菜重的是乾貨的香氣,集天地之合,所以千萬別用新鮮香菇,會整個不對勁
第三是*爽*,蒸雞又滑又嫩口感特好,如果放在白飯上去燒,讓冬菇和雞汁流到鍋底,跟白飯結合形成鍋巴~~~那~真的不是蓋的,別有一番風味啊~ 我在說啥呢~~北菇滑雞煲仔飯超有名的啊😆😋
不過或許是我仍在減醣的緣故,所以調味的部分習慣的收了點手,比如太白粉的用量啦,還有鹽糖等,雖然我和掌櫃都覺得味道算重了,不過在我的印象當中,店裡的稠度和口味都是更重的^^
大家可以先跟著我的用量試試,之後再自行調整一下,放心,成品已經好的沒話說了^^
因為做法真的很簡單,所以就真的煲了個飯,讓大家看一下更有爽度的鍋巴,順便開開我買了很久的小砂鍋😍
期待很快可以在各位的餐桌上看到它,相信會是大家的防疫新寵兒^^~~
啊~~好想去鶯歌啊~~好想買餐具啊~~~😆😁 趕快解封吧!
#滑滑嫩嫩超多汁 #最愛的鍋巴😘
#防疫食譜 #好久不見的肉肉料理😎
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過532的網紅飛叔Kelvin Leung,也在其Youtube影片中提到,今日天氣轉冷,立即便想吃煲仔飯,來到屋企附近的時代冰室,吃了個蟲草花北菇滑雞煲仔飯! 亂噏練習場是什麼? 一直都知道口才是我很大的弱點,只是幾十年來都沒有認真去面對,也沒有很大的決心去改善。 由2020年3月7日起,已經展開了每日一片「亂噏練習場」的個人口才訓練計劃,每日對住個Mon講幾分鐘,講...
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北菇滑雞煲 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最佳解答
之前很榮幸獲邀出席了惠康旗下的自家品牌【Meadows X 御品皇】的發佈試食活動。
筆者之前都曾經用過以上兩個品牌的產品,感覺是價格定位較市場為低,質素卻頗不俗,性價比算高,但想不到原來這兩個品牌在近年積極發展下,質量已得到不同的國際級殊榮肯定,單是2021年已贏得超過80個的國際獎項,當中多款產品更榮獲有「食品界奧斯卡」之稱的世界食品品質評鑑大賞「Monde Selection」的品質獎標籤,這個獎項是1961年於比利時創立的世界級比賽,由包括了世界知名名廚的獨立專業評審,每年會評核超過3000種不同貨品,所以極具認受性!
與會的公司代表特別指出了原來御品皇和Meadows都會從世界各地搜購時令出色的食材,就好像比利時朱古力、美國杏仁、澳洲燕麥片、泰國茉莉香米和紐西蘭以真奶油製造的雪糕等等,每件產品都是經過嚴格的精挑細選,通過了各項質素和食物安全測試才會推出市場;而且更會貼合大眾口味,不斷推陳出新為大家搜羅出色好物。
其中的自家中式品牌【御品皇】最近更是隆重升格,為大家帶來更多豐富質佳的產品,除了價廉更要物美,就當天試食了其中的叉燒包為例,其鬆軟多汁程度實在頗有驚喜,而燒賣加上醬油這對黃金拍檔也軟糯鹹鮮,讓人另眼相看!當然另一王牌Meadows也不遑多讓,其中新推出的黑松露薯條和薯片最令筆者留下深刻印象,大大包入口充滿著黑松露的幽香,但原來價錢據講十元有找一點也不貴,性價比超高!其他的如果仁和芝士更就不用說了,之前用過後已知質素有著一定保證,價錢卻比市面上其他的選擇平上了一截,今次知道了更多其來源地和品牌的資料,多上了一重信心保證,相信轉會也是時候了!
而且惠康更作出了三重承諾保證,務求客人可享受到「優質、滋味、實惠」的購物體驗,保證價格比其他品牌的同類型商品平均優惠達20%,從數據顯示,以一個選用了御品皇和Meadows的小型家庭為例,每年可節省高達$5000大元,性價比實在算高,難怪深受大眾喜愛。
今次筆者就以榮獲Monde Selection品質奬標籤的蠔皇螺片和獲得「世界最美味香米」名銜的泰國茉莉香米,加上幾款同品牌的產品,分別烹調了蠔皇螺片扒蘭度、黃薑椰香雞湯麵和螺片北菇滑雞煲仔飯,試用後發覺產品的質素果真不俗,煮出來的味道和效果到位驚喜,家人們都吃過不亦樂乎,全部清到連汁都撈埋,果然是實至名歸,完全打破了「平≠好」的定律!
很多時大家都會被固有的思想經驗矇蔽了,盲目去追求其他大牌子的產品,覺得價錢貴便是質素保證,往往都會忽略了一些性價比高的超市自家品牌,現在就待【御品皇】和【Meadows】這兩個惠康自家品牌為各位打破這個框框啦!講講下筆者而家都趕住去補貨了!😉😂
#Wellcome #Meadows #AwardWinningTaste #AwardWinningQuality #TasteTheDifference
#惠康 #御品皇 #三重承諾 #優質 #滋味 #實惠
#蠔皇螺片扒蘭度 #黃薑椰香雞湯麵 #螺片北菇滑雞煲仔飯 #蠔皇螺片 #黃薑椰香雞湯麵 #奶油麵 #煲仔飯 #北菇滑雞
#古家私房菜 #揾食達人Keith
北菇滑雞煲 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的精選貼文
今天實體教室的的春夏滋養煲湯課程下課啦~
北菇滑雞煲仔飯、杏汁銀耳排骨湯、蘋果雪梨銀耳無花果瘦肉湯、魷魚花生眉豆煲雞爪、香菜魚片滾湯~
…今天是我人生中第一次失手啊!!
人有失手、馬有失蹄啊…但是可以教一下失敗的補救方式也是不賴啦~哈
#照片為上課學生提供
北菇滑雞煲 在 飛叔Kelvin Leung Youtube 的最佳解答
今日天氣轉冷,立即便想吃煲仔飯,來到屋企附近的時代冰室,吃了個蟲草花北菇滑雞煲仔飯!
亂噏練習場是什麼?
一直都知道口才是我很大的弱點,只是幾十年來都沒有認真去面對,也沒有很大的決心去改善。
由2020年3月7日起,已經展開了每日一片「亂噏練習場」的個人口才訓練計劃,每日對住個Mon講幾分鐘,講什麼都可以,有時會談談當日熱門話題,有時可能邊食飯邊講講。不求觀眾,只求改進自己。希望這個企劃可以持續365日,一年後可以見到一個更好的我。
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北菇滑雞煲 在 職人吹水 Youtube 的最佳解答
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#職人吹水煲仔飯
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#職人吹水鳳爪排骨飯
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北菇滑雞煲 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
戒飯?你今鋪衰 __ 硬!
一個煲仔飯本身都已經邪惡,我亦都知道大家唔會介意佢變成更邪惡。一隻雞可以玩到幾盡?
呢啲天氣啱晒啦!整啦!去買雞啦!去煉雞油啦!
PS. 唔駛煲仔飯豉油,唔該。
立即下載: https://hojengar.com/
#煲仔飯 #飯焦 #滑雞 #HoJengAR
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