Search
很多人想要自己做北部粽,但是想要把粽子綁好,可是一個吃力不討好的事,阿媽現在教你怎麼綁好粽子!
👉北部粽做法影片 https://youtu.be/GlQ6eZHjs8o
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/肉粽-北部粽/
👉阿媽煮料 http://amacooky.com
如果喜歡這個影片，請Like我們👍 還有訂閱我們的 YouTube 頻道: http://youtube.amacooky.com
留意更多的阿媽煮料食譜
------------------------------------------------------
阿媽煮料
Facebook: https://www.facebook.com/amacooky
阿媽煮料 http://amacooky.com
這是一個阿媽想要將自己的味道留給兒女和孫子的料理頻道,希望把愛留傳下去,希望您也能喜歡
------------------------------------------------------
南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。南部粽與中國大陸粽子相同，北部粽吸收臺灣漢人移民與原住民習俗，改良做法發展而出。原則上北部粽才是真正在臺灣發展出來的粽子。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/肉粽-北部粽/
👉北部粽包法綁法影片 https://youtu.be/3-gm-_2D-QI
👉阿媽煮料 http://amacooky.com
如果喜歡這個影片，請Like我們👍 還有訂閱我們的 YouTube 頻道: http://youtube.amacooky.com
留意更多的阿媽煮料食譜
------------------------------------------------------
阿媽煮料
Facebook: https://www.facebook.com/amacooky
阿媽煮料 http://amacooky.com
這是一個阿媽想要將自己的味道留給兒女和孫子的料理頻道,希望把愛留傳下去,希望您也能喜歡
------------------------------------------------------
肉粽起源于福建泉州，亞洲華人的特色傳統美食，作為端午節節日食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/燒肉粽-南部/
👉粽子綁法 https://youtu.be/85NfWDMlxmU
👉阿媽煮料 http://amacooky.com
如果喜歡這個影片，請Like我們👍 還有訂閱我們的 YouTube 頻道: http://youtube.amacooky.com
留意更多的阿媽煮料食譜
------------------------------------------------------
阿媽煮料
Facebook: https://www.facebook.com/amacooky
阿媽煮料 http://amacooky.com
這是一個阿媽想要將自己的味道留給兒女和孫子的料理頻道,希望把愛留傳下去,希望您也能喜歡
------------------------------------------------------
[問題] 請問粽子要蒸多久才會熟透？ ... 一般而言，台式三角粽蒸多久才會好呀？ 因為我同一時間蒸湖州粽，就糊糊爛 ... 上面講反了吧，北部粽用蒸的，南部粽才是用煮的. ... <看更多>
北部粽蒸多久 在 [問題] 北部粽米已全熟，最後還要蒸嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
昨天又做了人生中第二次的北部粽
第一次做北部粽時，我的米蒸全熟，然後下鍋拌醬汁和調味料
而我其他餡料也全熟
第一次做時，問題出在:我又很白癡的把包好的粽子，又放電鍋蒸了30分鐘
結果吃過的人都說我的粽子餡料豐富、味道也不錯，但米真得太軟爛了>///<
所以我有計畫第二次做時，要把米蒸到六、七分熟就好
但不知道是不是我的長糯米有先浸泡4小時的關係
結果昨天才蒸14分鐘，居然又全熟了Orz
因為又怕跟上次一樣，被大家嫌棄米太軟爛
想請教一下各位前輩們，既然我的米和餡料都已全熟了
如果包好粽子的話，是不是就不要再蒸了，以免米又被蒸得太爛
或是各位前輩們有更好的做法，煩請不吝指導，感激不盡啊...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.27.90.193
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1495504127.A.980.html
... <看更多>
相關內容