#美食加選物 #想想廚房咖哩好幫手
今晚，我想來點咖哩。
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咦，不是昨天才吃咖哩？一週前也吃咖哩？
免驚免驚，這麼變化多端的咖哩，怎麼吃也吃不膩。更何況，這是獲得 #米其林餐盤 推薦的 #想想廚房 ，其創辦人、印度籍大廚 Joseph Elias Vaz 擅長的，味道繁複底蘊深厚的美味手藝！
Joseph主廚是原任職於大型飯店的實力者。廚藝軌跡遍及南亞、中東、歐洲，從經典歐陸料理到地中海料理都難不倒他；2001年落腳台灣後，更歷任台北西華飯店副主廚、台中Hotel ONE異料理開幕主廚、台北君品酒店開幕西餐執行主廚、台北花園酒店執行主廚，資歷優秀且豐富。
2014年，Joseph主廚與太太找到台北市松江路巷弄內一處溫馨小巧的店面，開一間「不一樣的印度餐廳」的想法，就此萌芽，「想想廚房」於是誕生。在這裡，Joseph主廚發揮專業實力，烹出家鄉的回憶與媽媽的味道，對於食材的講究與廚藝的堅持，圈了一票粉絲。
疫情中，Joseph主廚推出一系列方便美味的咖哩醬，命名為「Curry in a Hurry」，超可愛的！一共六款，四葷二素，有鹹甜、有酸辣、有辛鮮，香料盈盈或明或暗，每一種都好好吃喔！
覆熱好的咖哩醬，只要簡單加上一種澱粉主食，就是快速美妙的一餐！
看看我與先生這三天的午餐搭配：
📆Day 1：香料咖哩雞、喀什米爾羊肉咖哩 ＋白飯
第一天，先吃基本款。#香料咖哩雞 就是我很愛的Chicken Tikka Masala（英國國民菜！），#喀什米爾羊肉咖哩 也是經典的紅肉咖哩Rogan Josh，那麼就配 #白飯 吧！家裡剛好煮了細長的秈米，清香飄逸，口感鬆爽，和辛香鮮爽的香料咖哩雞、濃郁醇美的喀什米爾羊肉咖哩，都十分搭配！
📆Day 2：黑豬肉醬咖哩＋義大利直麵 / 蒙兀兒燉牛肉＋庫斯庫斯
繼續吃葷的，欸，變化來囉！看到 #黑豬肉醬咖哩，我直覺想到波隆那肉醬，那就來煮 #義大利直麵（spaghetti）拌著吃吧！好吃耶！南印度風的調味（vindaloo），嚐得到醋的酸亮，辣度也提高，非常過癮！#蒙兀兒燉牛肉，葡萄乾微微帶甜，牛腱心軟嫩滑潤，我拿來配北非小米 #庫斯庫斯，熱水沖進去加蓋五分鐘即可，麥香很搭耶！
📆Day 3：洋芋蘑菇青豆咖哩 + 法棍麵包 / 扁豆咖哩 + 烤土司與太陽蛋
再換口味，想添點洋氣。來配二種麵包吧！也是瑪薩拉風格的 #洋芋蘑菇青豆咖哩，辛香飽滿、味道有勁，用 #法棍麵包 切片來沾，非常開胃，也有點參考越式咖哩雞的感覺。#扁豆咖哩 是我很喜歡的dahl，清鮮芳美，也偏向豆泥，我將之抹在烤得酥脆的 #吐司 上，加上一顆太陽蛋，就是完美的開放式三明治！
這次我們開出 #三種口味 的自選簡配組，以及 #六種口味 的全系列組，每種單品也都能加價購，歡迎大家挑選自己喜歡的咖哩喔！
每種咖哩的詳細介紹請參考圖說～
Curry in a hurry，想想廚房馬上帶回家！
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北非 蛋 台北 在 [食記]LES AFRICOT網美餐廳摩洛哥風格花園超夢幻- 看板travel 的推薦與評價
無音樂好讀圖文版：
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「Les Africot」近期台北永康街最夯的IG網美餐廳，
北非摩洛哥風格叢林花園怎麼拍都超美，
藏身都市中的綠洲後花園，
還有招牌必點和牛起司松露蛋可頌，早午餐/下午茶/甜點推薦餐廳！
台北東門站永康街商圈一直以來都是美食一級戰區，
Les Africot能夠脫穎而出，成為永康街最夯的IG網美餐廳，
除了夢幻的北非摩洛哥風格叢林花園裝潢，
彷彿台北市區中的綠洲花園，怎麼拍怎麼美之外，
沒想到Les Africot連餐點都意外的美味！
Les Africot尤其是招牌必點和牛起司松露蛋可頌，香氣四溢、酥脆口感，
絕對是早午餐/下午茶/甜點都推薦的美食餐廳唷～
位在永康街商圈的Les Africot，距離捷運東門站5號出口步行約8分鐘可到，
因為實在太熱門，建議旅人們一定要提前打電話訂位，才不會撲空唷～
Les Africot外觀以粉嫩的草綠色為主色調，
搭配掛滿整面牆、多樣化的綠色植栽，
在車水馬龍的台北市區內，顯得非常吸睛，
讓無意間經過的旅人們都情不自禁的駐足觀望。
走進Les Africot店內，更是美得讓人忍不住驚呼，
以北非摩洛哥風格為設計中心思想，橘色、綠色與粉色相互搭配，
豐富的色彩、編織圖騰元素搭配綠意植栽的點綴，
就是許多旅人心目中對於北非摩洛哥的既定印象，
也讓環遊世界時親身去過摩洛哥的Livia相當驚艷！
Les Africot門口一進來的地方規劃為候位拍照區，沒有開放用餐，
所以旅人們都會在這區瘋狂拍照，
旁邊大片落地窗讓金色陽光自然灑落進來，採光非常好，
隨便一個角落都能拍出夢幻美照～
Les Africot簡約的黑白色地磚，搭配色彩鮮艷的各式家具與擺飾，
營造出愜意輕鬆的度假氛圍。
除了候位區之外，Les Africot一進門左側規劃的長型四人桌，
也是非常搶手的熱門座位區，
這裡同樣可以享受到大片落地窗灑進的溫暖自然光，
可惜訂位時不能指定座位，只能靠自己的運氣囉哈！
再往裡面走，其實也規劃有更多座位區。
一旁是開放式廚房，
不時會飄出陣陣食物香氣，讓人口水直流呀！
Les africot菜單
這邊附上Les Africot的菜單給旅人們參考，
菜單封面設計富有巧思與質感，讓人對料理更多了一份期待！
和牛起司松露蛋可頌 NT.260元
這道和牛起司松露蛋可頌可說是Les Africot的必點招牌，
幾乎每桌都有這一道，
不只外觀看起來超厲害好拍照，沒想到實際吃起來也出乎意料的美味！
外層是烤得金黃酥脆的可頌麵包，伴隨著陣陣奶油香氣，
整片和牛鋪上半熟的松露滑蛋與起司，經過炙燒後香氣四溢，
每一口都能吃到滑嫩的蛋香與濃濃松露香，
豐富的多層次口感讓人吃到欲罷不能，推薦一定要點～
馬告黑巧熔岩蛋糕 NT.180元
私心超喜歡Les Africot這道馬告黑巧熔岩蛋糕，
熔岩蛋糕本身是熱呼呼的，切開後裡面整個爆漿開來，
搭配旁邊的香草冰淇淋，冷熱交替的豐富口感，
以及濃郁的巧克力香氣，讓人感覺幸福感破表！
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