和 北埔鄉公所 合作的米食市集就是明天!參戰單位在這裡,準備好你的肚子吧!請把握時間來,晚來就沒囉!
沒有報名到我們辦理的 #米食小旅行 也沒關係,填飽肚子後到北埔老街上走一走,除了市集場地旁有 鄧南光影像紀念館 ,附近也有建築美麗大方的 新竹縣定古蹟-姜阿新洋樓 、歷史悠久的 北埔慈天宮 ,腳力好一點買完菜包、點心去爬五指山,北埔玩一天剛剛好,兩天不嫌多!
時 間|2021/2/27(六)、2/28(日)10:00-16:00
地 點|鄧南光影像紀念館(新竹縣北埔鄉公園街15號)
✨南埔社區-南埔社區發展協會✨ - 菜包、水粄、糙米餅、桶柑餅、桶柑露,另備極少量的糙米、白米
✨大林社區-陳雪琴✨ - 假柿子
✨北埔社區-隆源餅行✨ - 橘子粄+米食體驗(報名另贈茶)
✨北埔鄉農會-埔尾家政班✨ - 粄條手卷
✨埔尾社區-埔尾米食班 ✨ - 肉粽
✨埔尾社區-陳媽媽黃金包✨ - 菜包、麻糬
✨北埔鄉農會-大林家政班✨ - 蘿蔔糕、肉粽、自己種的菜
✨北埔社區-溫碧珠✨ - 黑糖糕
✨大湖社區-黃詩晴✨ - 油飯、柑橘冰淇淋(自己種)、麻糬、自己種的農產品(柑橘)
✨南外社區✨ - 紅豆麻糬、麻糬、香草茶、客家蘿蔔糕
✨水磜社區✨ - 漉湯(米齊)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,台灣1001個故事-20210411分集大綱: part1:【屏東內埔蝦公粄 傳承三代的在地氣味】 https://youtu.be/oFMvGcBBsbo part2:【宜蘭手作大燒賣 整尾鮮蝦現包現賣 】 https://youtu.be/ebzs9sGyQ84 part3:【彰化金牌總舖...
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北 埔 水粄 在 見域 Citilens Facebook 的最佳貼文
你或許曾經在老街上看過、吃過像薑汁湯圓的傳統米食。拜訪過客庄媽媽以後,才知她們口中的「漉湯米齊」不完全等同我們一般認知的「牛汶水」。這兩種米食的材料都是糯米,若要分析兩者的差異,有人說漉湯米齊要先搓圓米團,在上面壓出一個凹槽;牛汶水則是隨意擠出米團,就像小顆的粢粑(麻糬)。不論是漉湯米齊或牛汶水,其實吃法是一樣的,煮好的米團泡入薑湯,在過去以農業為大宗的客庄裡,這道米食就是農忙時節田邊最常出現的慰勞點心。
這一次要介紹的是婚後從橫山移住北埔鄉水磜村的陳運妹大姐,旁人都喚她莊媽媽,甜粄、發粄、水粄、菜包等各式米食都難不倒她。莊媽媽笑說:「小時候就看著我媽媽做米食,慢慢也就學會了。我很喜歡做米食呀,下廚就還好。」雖說如此,家裡經營辦桌生意的莊媽媽既擅長做米食,也很會做料理。說到客家style的辦桌總會有象徵喜氣的筍絲蹄膀,也少不了湯圓、甜鹹油飯等米食,即使現在已經退休,但一旁的社區總幹事美玉忍不住補充道:「他們家超會做吃的!」
漉湯米齊的做法簡單,即使你不是大廚也可以輕鬆嘗試。快點入文章研究看看吧!
▍本篇文章出自《#恁香北埔》,歡迎2/27、2/28共下來北埔 鄧南光影像紀念館 參與米食市集!
北 埔 水粄 在 楊文科 Facebook 的最佳貼文
【縣長私房客家美食 報給你知】
今年客家盛事 #義民祭
由新竹縣 #大隘地區 (北埔、峨眉、寶山) 輪值
負責奉飯給 #義民爺
而傳統慶典中最不可缺少的就是美食了
就讓我來介紹幾個我喜歡的私房美食吧👍
#水煙腸
扎實肉餡讓人唇齒留香
搭配著粄條一起吃是竹縣特有的吃法
好吃到顛覆你的想象💥
#牛汶水
是客家人在重要慶典中大家共享的甜點
咬一口,不但滿足口福,同時領受了神明的祝福
濃郁的米香配上紅糖薑湯,細緻又不失Q彈
甜潤可口 ,吃多少都吃不膩🥰
#水粄
是傳統客家米食之一
濃濃米香,口感Q彈的水粄
鹹、甜口味各有不少擁護者
不論是帶有黑糖香的甜水粄
還是鹹香十足炒菜脯鹹水粄
兩種口味都讓我欲罷不能,一口接一口!
快點趁 #義民祭 的時候帶朋友來新竹
體驗傳統文化,順便來一場味蕾的饗宴👅
想到新竹美食 你會想到什麼呢?
歡迎各位鄉親也留言跟我分享你的私房美食喔!
#新竹縣 #義民祭 #竹縣美食 #客家美食
北 埔 水粄 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
台灣1001個故事-20210411分集大綱:
part1:【屏東內埔蝦公粄 傳承三代的在地氣味】
https://youtu.be/oFMvGcBBsbo
part2:【宜蘭手作大燒賣 整尾鮮蝦現包現賣 】
https://youtu.be/ebzs9sGyQ84
part3:【彰化金牌總舖師 稻燒生魚片霸氣辦桌】
https://youtu.be/Vuszl7y19i4
part4:【萬華騎樓麻油雞 老台北深夜食堂】
https://youtu.be/LYbIj7pX8Lo
part5:【大武山下有機鳳梨 兩倍價顧客買單】
https://youtu.be/jDJR8nRDocc
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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UHD [email protected] BT.2020(10bit) HLG
#蝦公粄 #白蝦 #屏東 #燒賣 #宜蘭 #鮮蝦 #彰化 #總舖師 #辦桌 #麻油雞 #餐車 #萬華 #鳳梨 #有機 #果農
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北 埔 水粄 在 News金探號 Youtube 的最佳貼文
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
00:21 北埔老街人氣美食:老街粄條、水井茶堂
03:04 住宿推薦:竹湖暐順麗緻文旅
04:43 造景最特殊-鯉魚潭水庫
05:54 三義客家創意料理:新月梧桐
08:44 三義漫遊玩樂路線:天空之城→勝興車站→山板樵臉譜文化館→彩繪階梯
#金探號台灣 #金探號北台灣 #金探號水庫 #金探號行程
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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北 埔 水粄 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的最佳貼文
老街粄條
地址:314台灣新竹縣北埔鄉廟前街31號
營業時間:週三休息
週一、二、四、五09:00-17:00 週六至週日09:00-19:00
老街一口菜包
地址:314台灣新竹縣北埔鄉廟前街33號
營業時間:週三休息
週一、二、四、五07:00-15:00
週六至日06:00-17:00
水井茶堂
地址:P325+67 北埔 台灣新竹縣北埔鄉
營業時間:週一至週日10:00-18:00
劉家小館
地址:314台灣新竹縣北埔鄉南興街65號
營業時間:週一、週五休息
週二、三、四、六、日11:00-17:00
竹光杏仁純
地址:314台灣新竹縣北埔鄉北埔街5號
營業時間:週一至週日10:00-17:00
隆源餅行
地址:314台灣新竹縣北埔鄉中正路16號
營業時間:週一至週日08:00-21:00
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「Twin Musicom」創作的「Santo Rico」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者:http://www.twinmusicom.org/
#新竹 #窮遊 #自由行
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北 埔 水粄 在 吳記客家水粄 的推薦與評價
吳記客家水粄, 新竹市。 ... 大年初三~初四營業據點新竹縣關西鎮農會仙草加工廠北二高關西交流道右轉往新埔方向100尺約2分鐘地址:新竹縣關西鎮北山里10鄰高橋坑6號 ... ... <看更多>
北 埔 水粄 在 北埔私房客家菜餚-劉美熙|芹報布告欄|2023《福氣來了 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
一是一間帶有故事記憶、母親手傳廚藝的客家餐館,從師生緣分延續到一間餐館的夥伴們。以母親春嬌的名字命名,是來自新竹 北埔 的春嬌粄條。 ... <看更多>
北 埔 水粄 在 [問題] 好吃的水粄及水晶餃- 看板Hsinchu 的推薦與評價
請教新竹縣或市有好吃的水粄及水晶餃嗎
最好同一個地方都可吃到或相距不遠
水粄最好鹹的,黑糖的都有
(網路上查到比較有名的似乎都在苗栗)
感謝!!
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