👑イチカラ畑 十割そば乾麺👑
~おうちごはん~
✔️十割そばとは?
肥料・農薬・食品添加物・着色料・保存料などを一切使わず、そば粉100%で作られた「そば」に与えられた称号💡
✔️魚沼産のそば粉使用🙌
✔️お蕎麦のは多くのビタミン類が含まれ、中でもビタミンB群が豊富👍️✨
✔️逆に普通のお蕎麦は、そば粉が30%入っていれば「蕎麦」と認められます。
✔️お蕎麦には食物繊維やカテキン、豊富なミネラルetcを含みます。 ルチンは、毛細血管強化や血圧・血糖値を下げ、すい臓機能を活性化する働きがあり、生活習慣病の予防食としても注目されています💡
✔️自社農園かつ無農薬栽培💡添加物や塩を一切使用せずに製麺した十割そば乾麺❤️
✔️そば粉も乾麺では、珍しい全粒粉を使用❗️栄養価の高い注目の乾麺🙌
✔️お蕎麦の香りと味わい😍お蕎麦好きの方、必見👍️✨
✔️もう1つ楽しみなのが、濃厚過ぎるそば湯🥰
❤️夏は、やっぱり『おうち麺活』❤️
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十割蕎麦 乾麺 おすすめ 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
毎日お蕎麦生活。
もちろん十割蕎麦で
だしは甘味ほんのりで
みりんは使わずまとめました。
山かけ温蕎麦。
三田の椎茸は小ぶりなものを
使って全体的なバランスが良かったです。
青ねぎは兵庫県産水耕栽培で
斜め細切りに。
後のせは四万十川のあおさのり。
本日も美味しくいただきました。
乾麺なのでいつもより少ない量で
いただいております(笑)
主人がもう打てるかなぁと言ってましたが
キズパワーパッドをしているので
まだいいからと、とりあえず乾燥蕎麦十割を楽しんでいる私です。
けれど手打ち十割蕎麦の満足度には到底追いつけないので、こうなると具材を豊富にするか極めてシンプルかに限るなぁと思っております。
料理研究家 指宿さゆり
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冷やし中華始めました(笑)
特製ゴマダレにはカニの身を
加えてさらにリッチに。
私はホントはキュウリと薄焼き卵さえあれば
満足です(笑)
麺はたまに乾麺の十割。
乾麺だからこそのコシは、中華麺の美味しいものに匹敵するので
お蕎麦やひやむぎ、おうどんと置き換えるのも
おススメです。
料理研究家 指宿さゆり
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