關於 南丫島食海鮮邊間好 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#香港真係好靚 有好多地方我哋都無仔細遊覽過
早前參加咗 天運旅遊 Lamma Rainbow Tour x Mameshare 搞嘅【 #南丫島一日遊 】

行程第一站參觀【 #百年洪聖古廟 】，開始揭開早年香港漁港嘅面紗
再坐【 #船遊香港仔避風塘 】，了解魚市場及周邊船隻的種類、日常工作範圍及海上作業的流程
作為香港史重要嘅地標，有好多有趣嘅史料
真係覺得香港個蛻變唔簡單！
【 #暢遊東博寮海峽 】後來到南丫島附近
參觀全港最大型漁民展覽區【 #南丫島漁民文化村 】
呢度係一個大型漁排組成！養殖咗好多好大條嘅深海魚！
布甸仔可以親手餵大魚，好刺激！😂
我哋又登上【 #古漁船 #體驗昔日漁民生活 】
啲房真係好細， 廚房中間有個窿，好搞笑
睇完真係零舍珍惜而家屋企，同張床❤️
又試咗【 #無鈎釣魚 】一賞釣大魚滋味， 原來啲大魚嘅咬拉力真係好強！
最後同布甸仔一齊創作咗一份綠色禮物 – 環保「 #許願貝殼 」！

玩咗成朝，都肚仔餓喇！係時候食lunch
於是去咗【 #南丫天虹海鮮酒家 】品嚐 #親子海鮮宴
四人一圍，d野食好豐富
有白灼生蝦、金粉銀絲蒸元貝、櫻花蝦籽蒸水蛋、清蒸南丫島優質環保魚、得獎咕嚕肉、天虹炒飯
味道唔錯，份量都好足夠！多到有啲食唔曬～
再飲埋冰凍蜂蜜檸檬水，超爽！

飲飽食夠之後，就開始下午行程【 #河口生態親子導賞 】！
我哋步行到天后宮附近講解參觀注意事項
然後由生態導賞導師帶領，到 #涌尾泥灘
#觀賞河口及泥灘生態環境
帶領我哋認識不同濕地動植物，有鳥類、魚蝦蟹、螺蜆貝類
布甸仔同其他小朋友見到呢啲小動物都好興奮
邊玩邊了解河口及海洋知識， 記住觀賞完小動物要放回原處呀！
其實人類嘅活動同濕地嘅身體息息相關！ 大家都要留意呀！
最後我哋行返去 #索罟灣大街 ，睇下 #漁村特色手信
印象最深刻嘅係個 #蝦醬餅 ！
口感好似合桃酥，食落有淡淡嘅蝦醬味！
其他地方都未見過，幾有特色！
之後就乘搭 #天虹貴賓船 返回中環喇！

本來參加呢個團一心係調劑下生活，帶小朋友去郊外走走！
估唔到有咁多得著！ #香港真係好靚 ！
我本身對歷史文化生態都好感興趣， 呢個團令我好滿足！
最開心嘅係小朋友大人都玩得開心！

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【天運旅遊】
https://www.facebook.com/lammarainbowtour/
預訂及查詢:(852) 2982 8111
電郵:cs@rainbowtour.com.hk

***特別鳴謝 Shang 尚芳保健DOSE LITE 輕便殺菌噴霧同風扇❤️❤️❤️純草本精華，有效殺菌空氣中94 ~ 99 % 病菌同甲、乙型流感病毒🦠🦠🦠
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#MameShare #親子好去處 #天運旅遊 #南Y島 #海洋生態保育 #親子活動好去處 #美豬打卡Tips #美豬媽與布甸仔 #布甸仔 #布甸仔樂遊香港 #帶住布甸仔去玩去癲

#南丫島親子一日遊 #暑假活動 #親子好去處

一直都好想同Timtam仔去郊遊，親親大自然，今次我地就參加左【 南丫島親子一日遊】，可以坐船遊覽 #香港仔避風塘，參觀全港最大型漁民展覽區【 #南丫島漁民文化村】，仲會去遊覽 #索罟灣 各種生態環境 (例如河口、泥灘、 沙灘等) ，觀賞不同濕地動植物！

參加旅行團的最大不同之處，會有導遊帶領整個行程，而且會講解不同地方的歷史和文化，大小朋友都會從中得到不同資訊，而且有人安排好交通行程，比起自己帶住小朋友去搵路搭船搭車，的確比較輕鬆，可以好好享受親子時光。

玩完之後覺得行程好充實好好玩😍 值得分享比大家！

🌟重點行程分享：

當日我們在南區鴨脷洲的洪聖古廟集合，當日天氣不太穩定，集合時都幾大雨，參觀了百年的洪聖古廟，我順勢祈求洪聖爺保佑我們行程順利，估唔到之後的行程都冇再落過雨，但家人話市區全日都好大雨😄

🌟遊覽香港仔避風塘

登上船後就開始遊覽香港仔避風塘，了解魚市場及周邊船隻的種類、日常工作範圍及海上作業的流程。好開心可以再次觀看到 #珍寶海鮮舫，因為我地好耐冇黎喇！自從停業後第一次再看到，希望遲d珍寶會再次營業，到時帶埋妹妹黎飲茶🥰

🌟參觀【南丫島漁民文化村】

之後參觀香港唯一優質深海養魚的魚排，在船上暢遊 #東博寮海峽 ，參觀全港最大型漁民展覽區【南丫島漁民文化村】，我地近距離見到好多深海魚，每次都好大條，小朋友睇到嘩嘩聲，沒有玻璃䣓住睇魚感覺刺激好多😆

Timtam仔更第一次用鮮魚餵魚，更有一個釣魚活動給小朋友嘗試釣大魚，雖然未能成功，釣魚初體驗Timtam仔話好好玩🥳

🌟參觀古漁船

玩完刺激活動，大會就安排登上古漁船，認識一下昔日漁民的生活，漁船就是漁民的屋企，有房間廚房、還有認識如何儲食水，如何用天然物料作嬰兒水泡，從中我也獲益良多。

南丫島漁民文化村四周都有色彩繽紛的佈置，仿如一個小型的藝術場地，大會更安排了顏料給小朋友，可以在回收的貝殼上畫畫，然後掛在貝殼許願樹上，為這個地邊增添色彩🌈🌈

🌟親子海鮮宴

一日遊包了一餐海鮮午餐，我們乘船到達索古灣，先到南丫天虹海鮮酒家享用親子海鮮宴，有蝦有魚全都很新鮮，更有酒家特製的澳洲蜂蜜檸檬水，一解暑熱悶氣👍🏼

🌟索古灣生態導賞

之後就到河口生態親子導賞，由生態導賞導師帶領，遊覽索罟灣各種生態環境 (例如河口、泥灘、 沙灘等) ，觀賞不同濕地動植物。大會非常細心安排每個小朋友都會派發一個望遠鏡，可以遠距離看看泥灘上的生物。

導賞員帶領我們四圍認識河口及海洋知識，好開心見到紅樹林見過的 #招潮蟹，泥灘仲有好多不同小生，小朋友會手多多想捉黎睇，導賞員會教導小朋友欣賞完記得要放生，好好保護生態環境。

之後我們遊覽漁村手信街，再搭天虹貴賓船返中環，全個行程節目豐富，大小朋友都盡興，我們其實來個南丫島很多次，第一次參加親子一日遊，看到了南丫島生態的另一面，很值得大小朋友去體驗。

暑期就快黎喇！不妨同小朋友去南丫島玩下啦！有興趣可以去 天運旅遊 Lamma Rainbow Tour 了解更多！

我都明白暑假要安排節目比小朋友放電好頭痛，好彩 Mameshare 有好多最新最好玩的親子遊介紹，方便大家搵地方去玩😆

#MameShare #天運旅遊 #南Y島 #南Y島親子遊 #海洋生態保育

🌟第一次參加南丫島親子團🌟

一路都好想同家晞b去南丫島，今次見到 天運旅遊 Lamma Rainbow Tour x Mameshare 有個 #南丫島親子團 我就決定join喇🤪🤪🤪！一早就去 #洪聖古廟 等，之後就直接上船，沿途會講解一下香港🇭🇰漁市場同漁船嘅文化😜😜😜。之後我地就去左【#南丫島漁民文化村】喇！

真係估唔到呢度一個個漁排，超級大🤩🤩🤩！養左好多唔同種類嘅魚，仲有一隻 #古漁船 向度㗎😙😙😙！我地就上左古漁船度睇，體驗昔日漁民生活😎😎😎！之後我同家晞b就去左睇魚同餵魚，全程都會有漁民文化村導賞員同我地講解㗎！最開心刺激嘅環節就係 #無鈎釣魚 喇🤣🤣🤣！我地拎枝木制嘅無鈎魚杆，嘗試一下釣大魚🐠嘅滋味，我地玩到嘩嘩聲，真係勁刺激㗎！之後我同家晞b仲可以親手畫一隻「許願貝殼」Tim🥰🥰🥰

下一站我地就繼續上船出發去 #索罟灣碼頭 喇☺️☺️☺️！第一時間就梗係醫肚先啦！去左 天虹海鮮酒家食左個超美味嘅 #親子海鮮宴🤤🤤🤤勁新鮮，勁好味，醫飽肚之後，我地又繼續親子團嘅行程喇！由生態導賞導師帶領，遊覽索罟灣💕💕💕當日有少少雨，唔算太熱，行起上黎都有少少風！#生態導賞導師 帶左我地去遊河口、泥灘，沿途都可以觀賞唔同嘅濕地動植物🤩🤩🤩。最開心當然係家晞b啦，不時聽到佢講蟹啊！雀雀啊！烏龜🐢啊！小朋友邊玩邊學自然開心啦，今次家晞仲學識左 #海洋生態保育 嘅重要性，唔好亂掉垃圾，唔好傷害小動物昆蟲同海洋生物😎😎😎。

遊覽完之後，我地就去左 #索罟灣大街 度買西瓜🍉冰，咬一啖真係透心涼！今次行程真係好開心🥳🥳🥳媽媽散哂lu😆😆😆！
Plan緊暑假要再去啊🙈🙈🙈！

【天運旅遊】
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電郵:cs@rainbowtour.com.hk

***特別鳴謝 Shang 尚芳保健DOSE LITE 輕便殺菌噴霧同風扇❤️❤️❤️純草本精華，有效殺菌空氣中94 ~ 99 % 病菌同甲、乙型流感病毒🦠🦠🦠

#MameShare #親子好去處 #天運旅遊 #南Y島 #南Y島親子遊 #海洋生態保育 #高需求寶寶 #有了你開心啲 #感恩 #親子成長 #親子時間 #香港媽媽 #hkblogger #hkmamablog #親子blogger #親子關係 #家晞の看世界

舊時香港，店舖會請廚師煮伙食，工廠會請包伙食公司送餐，員工的伙食福利，就是「福食」。
六十年老店麥文記，店面細細已有30名員工打點，第二代掌舵人麥心睿維持阿媽教落的傳統，堅持另請煮飯姐姐為員工準備午餐晚餐，每晚頭尾兩輪用餐，日日都有「愛回家」式家常便飯，吃的不是水餃豬手，而是豉油雞、蒸魚……大時大節大手買入花膠鮑魚，買給員工回家煲湯，被家庭議會選為員工友善僱主之餘，員工個個大讚︰「中六合彩都唔走」！
另一邊廂，新派fusion中菜口利福，台灣出世澳洲出道的大廚Jowett，廚房前枱手足們的背景像聯合國︰韓國、尼泊爾、英國、法國、印度……福食時間，也是思鄉時間。手足要跟更表輪流負責煮福食，今日食泰國菜、明日食尼泊爾、後日食紅燒肉……每一餐飯也是認識同事們家鄉品味的時間。Jowett話呢餐實在意義重大︰「我每天在這裏十二個小時以上，比對着自己家人的時間還多，所以都像一家人，是Family meal！」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190603/JEJR53ONW2ANAVQ2ADF3QLU3S4/

前港隊單車手胡健燊（Jack），2012年退役後，在中環蘭桂坊開酒吧 Club Qing 擔任酒吧經理，真身其實是福食大伙頭，他跟酒吧老闆 Kennis 斷言︰「我們吃的可算是中環最強福食。」
Jack 自小喜歡自己煮食，當年在歐洲集訓期間，先後在意大利、瑞士、比利時住上一段時間，也跟各國隊友們一同煮食，西餐、中菜通通無難度。酒吧前身是中餐廳，有一個設備完善的廚房，酒吧用不着，就成為Jack每天為同事悉心準備福食的地方︰「最緊要是記得大家返工更表，知道大家的喜好，才決定煮甚麼。」
熟成牛肉、炭煲老火湯、清蒸生猛海鮮、黑松露意粉…日常福食比起不少餐廳過年過節更豐富更誇張，Jack認為，廚師每天煮一樣的菜單，福食大廚則可以每天煮不同的菜式，煮食最開心的是，可以令到吃的人開心。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190709/BA6N6SXF4IMM5ZOA5BPALTX6FI/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#包伙食 #福食 #Fusion #港隊 #中環
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

東方表行財務董事林慶麟燜鮑魚的配方不花巧，首重材料，鮑魚一定要靚，最喜歡用廿多頭的吉品鮑。「新水鮑魚溏心不夠多，我隔些日子便買定十斤八斤吉品鮑回來放至成為舊水鮑魚。廿零頭的鮑魚價錢較合理，十幾頭當然大隻，但貴很多。我就會揀廿零頭，如果食得唔夠喉咪食兩隻囉。」燜鮑魚的高湯只取雞和豬的精華，雞肉取其鮮，豬肉取其甜，加入有豐滿膠質的雞腳和一字排，這個高湯便會濃香鮮。不過一般配方會有的火腿，林慶麟沒加入高湯中，他說燜鮑魚時如果加了鹹味便會令肉質收實，不夠腍滑，所以不加鹽和火腿，留到最後另熬火腿濃汁才淋上的調味。「我沒加蠔油或太多金華火腿，味道不會是很爆那種，要慢慢欣賞鮑魚的原汁原味。」
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新年將至，又是辦年貨的時候。在已有四十多年的海生行等候現任總經理蘇啓國的時候，已看到不少進來的太太。這兒比海味大街上安靜，皆因海生行批發的生意不少，連以鮑魚聞名的「一哥」楊貫一也在這入貨鮑魚三十多年。蘇啓國從小都跟在父親蘇傑開身邊，自也學來不少揀靚鮑心得。
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傳統燜鮑魚的工序比較講心機和時間，要不時看火才不怕煮焦。但人稱「校長」的品酒專家劉致新卻研發出一個非常簡易的烹鮑方法，只要一個電子燉盅，再用上兩日時間便由發到煮都輕鬆完成。劉致新的食譜很簡單，材料只是鮑魚、雞、排骨或瘦肉，另外再來一個電子燉盅。把鮑魚洗一洗或輕浸五分鐘，去除鮑魚嘴的位置。雞及豬肉切件，先放雞腳和少許豬肉於燉盅底，上面放一層鮑魚，然後又是一層雞和豬肉，再一層鮑魚，如是者把材料鋪滿燉盅，加兩顆冰糖，少許花雕酒，冚蓋。放入燉盅，外頭注滿清水，按掣燉四小時。停機後擱兩三小時（不用取出），然後又加水至max線，再燉四小時，如是者循環，共燉四次，便可開蓋檢查鮑魚是否夠腍，不夠的話，又再燉四小時，大概兩日左右便完成，期間要留意加水到外鍋，不要煮乾。打開來看，雖然沒有加水，但燉盅把雞及豬肉本身的肉汁都逼出來了，鮑魚發得夠大，吸收了雞和豬肉的甜，本身的海鮮味又完完全全保留下來。豬肉用豬?、瘦肉或排骨都可以；雞用新鮮的當然好，但校長平常也在惠康買冰鮮雞，只要是新鮮屠宰的就可以了，唯一要注意的是雞要比排骨多，味道才會清甜。
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｜狗狗好去處2020—上環泰國菜餐廳攜狗食飯送免費啤酒 10分鐘路程到狗公園放電
港島區有不少寵物友善的地方和餐廳，今天我們就去位於上環區的泰國菜館。餐廳的室外位置歡迎攜帶狗狗，空間都不小，即使你帶大狗來都沒有問題。這裹除了有傳統泰國菜之外，亦有不少新派菜式值得一試，例如意大利火腿芒果卷（$68）。 另外，鹹蛋黃泰炒金邊粉（$118）是他們的招牌菜 ，金邊粉乾身得來夠彈牙。 冬蔭功海鮮鍋（$168）夠足料，有大蝦、青口和魷魚，辣得來不嗆喉，都很適合香港人口味。如果你是素食者也不怕沒東西吃，這裏有不少素食菜式可以選擇，個人推介芒果牛油果莎莎米餅（＄68） ，脆口的米餅加上芒果和牛油果意外地配合，真是值得一試。 飲品方面，可以試試他們的特色調酒，例如Tom Yum Goong（＄138），當然亦有一些非酒精類飲品選擇，例如是Fresh Lime Soda (＄35)。

提提大家，逢星期六4:30pm至9:30pm，只要你帶同你的毛孩一起來餐廳用餐，即可獲一杯免費啤酒，優惠期至12月底。

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地址：上環文咸東街40號泰基商業大廈地下
菜式：泰國菜
平均消費：$200-$400
營業時間： 星期一至星期五 11:30am－2am
星期六 4:30pm－2am

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【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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