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位在屏東市區的「#正筠小籠湯包」就在「屏東縣青創聚落」對面離最近很夯的「勝利星村」也不遠，是一間相當知名的小籠湯包店。
招牌上就寫著「#南正筠北泰豐」足見店面的自信程度阿！
詳細食記：
https://speedbug.cc/zhengyun-xiaolongbao/
除了小籠湯包之外，這裡還提供蒸餃、湯麵、乾拌麵、湯餃．．．等北方麵食類及一些江浙名菜，相當適合一群人來聚餐。這天我們就是一行人逛完勝利星村前來覓食的。
🍽小籠湯包
放在湯匙上輕輕咬開湯汁馬上緩緩流出，湯汁味道相當鮮甜，外皮薄中間的肉口感比較扎實，味道不錯但整體吃起來感覺會比較油一些，建議沾醬時搭配一些薑絲一起入口。
🦐蝦仁蒸餃
相較之下個人偏好這個蝦仁蒸餃多一些，皮薄之外內餡飽滿，中間的肉漿咬起來很有彈性，整體味道也偏鮮甜一些些！
除了這些麵食，我覺得這裡的小菜也是一絕！店內角落就有一整區放著一盤盤的小菜，從常見的泡菜、豬耳朵、花生海帶．．．到紹興醉雞通通都有！站在餐檯前面還真的有點選擇困難症，不知道要選哪道好。
#屏東美食 #屏東旅遊
💜南台灣最強小籠湯包底加！
有南正筠北泰豐稱號的「正筠小籠湯包」
皮薄內餡肉質又紮實
每咬下一口都是滿滿鮮甜肉汁～
店家除了小籠湯包外也有琳瑯滿目的小菜和麵食可選擇
若是有去屏東務必去嚐鮮看看！
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《 正筠小籠湯包 》
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🏠屏東縣屏東市忠孝路130-2號
☎️ 08-7340133
⏰11:00–14:00／17:00–21:00（週一公休）
💰小籠湯包＄140
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Instagram / @rabihope 授權
Instagram / @alittlehappiness 授權
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📲😝我們的IG：https://goo.gl/CjnBc7
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#Foody吃貨 #Foody吃貨屏東
號稱「南正筠，北泰豐」的正筠小籠湯包😍
小籠湯包真的超多汁💦一口咬下竟然有一湯匙的湯汁
皮薄搭配紮實飽滿的內餡，入味又鮮美，很可以👏
搭配薑絲、醬油一起吃好過癮(´▽`ʃ♡ƪ)(´▽`ʃ♡ƪ)
📍正筠小籠湯包
小籠湯包 $140
🏡：屏東市忠孝路130-2號
⏰：11:00-14:00；17:00-21:00；週一公休
☎：08-7340133
Instagram追蹤 @iamirenesu @marcohu1216 授權提供
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南正筠北泰豐 在 [食記] 屏東正筠小籠湯包‧小籠湯包- 看板PingTung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: domys (阿唐) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 正筠小籠湯包‧小籠湯包
時間: Sat Nov 21 08:42:00 2009
餐廳名稱：正筠小籠湯包‧小籠湯包
地址：屏東市忠孝路130-2號
電話：(08)734-0113
營業時間：
每人平均價位：
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者直接刪文不另通知)
圖文網誌 https://www.wretch.cc/blog/domys/10889197
第六站不介紹包子了，與喬治大相約來到正筠嗑小籠包（感謝他招待這一頓），
雖然之前看過了好幾篇，不過總是讓我有種猶豫不決的感覺，放在口袋名單裡很
久了，正好也趁這個機會來試試，大片的玻璃窗，讓整個空間有延伸出去的感覺
，較不會擁擠。
比一般的麵食館要貴上一些，因為是餐廳，還有服務人員，這些成本都必須要加進去。
幾乎blogger來到這裡都會拍的匾額，「南正筠、北泰豐」，只能說題的相當的狂
妄，但聽說老闆是從鼎泰豐出來的，是否也把技術帶到屏東來了呢？
小籠湯包 90 ntd/7粒，看到這個才想到沒有仔細的去算他的縐摺有幾條，不過看
起來相當飽滿，在夾的時候可以明顯感覺湯汁相當的多，甚至還有"沈"的感覺。
相當討喜的外觀，我愛小籠湯包。
夾住上方，便可以輕鬆夾起來，千萬別像我以前都夾中間，每次都夾的很吃力，經
由喬治提醒才知道。
先咬破一個洞讓湯汁流出來，幾乎佔了1/3的湯匙的量，可見包了很多的湯汁在裡頭。
外皮處理的相當薄，口感不錯，但是個人覺得內餡的部分似乎肉太細了，整個口感
沒有跳脫出來，反而有點軟爛，如果不要處理的那麼細，我想口感應該會很不錯的
！而湯汁的部分則是覺得有點油，雖然說小籠湯包本身就是會油，因為那些湯汁幾
乎都是用豬皮下去熬煮出來的膠質再包到湯包裡，經加熱後又會回復成湯汁，不過
我也曾吃過沒那麼油的湯包，可能是因為湯汁過多而造成，因為現在人吃的都比較
講究健康，可以用一些方法讓味道保留，但卻減少其油膩感，應該會更合我的胃。
因為目標是小籠湯包，所以其他點的菜色就沒多做介紹了，倒是可以去拿些小菜來
吃，我覺得還挺不錯的呢！
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南島老師的筆記本
https://www.wretch.cc/blog/domys
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