絕對法式浪漫的極致 BeApe
不用說，來自法國的主廚阿勇血液裡自然就是浪漫派紅血球，從菜色到空間都是一秒讓人到南法小村莊相見，餐廳入口處的巧妙，更絕對是法式浪漫的呈現，隨著陡峭的樓梯走上二樓，迎面而來的是眾多的綠色植物及白天自然灑落的光線，牆壁上掛著許多外國景點的照片，是一個很舒適的用餐空間。傳承傳統的法式鄉村菜，完整呈現來自爺爺的家傳食譜，從麵包開始就不假他人之手，從料理、酒類的搭配，都是主廚精選。店內無論是主廚或是服務生，舉手投足都散發出法式獨有的高雅與氣質。
前菜的煙燻厚培根法式炒蛋一入口就立刻擄獲我的美食胃，將蛋細緻慢炒如奶油般的絲滑綿密，帶有濃郁的榛果香氣，也提供牛肝菌炒蛋版本供選擇。
我最愛台北少見的鄉村酒館豬蹄，豬蹄在法國稱為 Pieds de Porc，最有名的愛好者便是老饕帝王路易十六，在逃難時為了這口致命美味而停留，被革命軍抓回送上斷頭台。 來自1789大革命時期的迷人風味進化版，融合經典里昂料理風格，將豬蹄在白酒高湯中慢火煮4~5小時，再急速冰鎮，讓豬蹄外皮Q彈，肉質依然軟嫩，接著與白酒、洋蔥、巴西里、大蒜、紅酒醋大火快煎，豬蹄吸飽食材的強烈滋味；再搭配新鮮沙拉與榛果碎，整體風味輕巧酸爽！ 毫不費勁輕輕一撥即骨肉分離，濃郁膠質風味因酒醋而不顯油膩！
招牌羅西尼牛排就不贅言，反正就是絕美鴨肝和滿分牛排的完美浪漫組合，請大家務必親自來品嚐；這次的驚喜亮點是和 1789 Café Pâtisserie, by Cyrille Courant 跨界合作的鮮莓果乳酪 6吋蛋糕，又漂亮又好吃地色藝雙全！
關於1789 café：由17歲就榮獲法國最佳學徒 Meilleur Apprenti de France 的Cyrille一手創立，Cyrille曾任職德國麗斯卡爾登酒店米其林一星、英國凱萊奇飯店、上海君悅主廚，曾幫英國皇室查爾斯王子、莎朗史東、凱莉奧斯本等人研發專屬的蛋糕。 現在到 BeApe 的朋友們只要預約，也可以享受到皇家及明星般的禮遇！
【Beape 法國傳統餐酒館】
中山北路二段72巷1號2樓
http://www.beape.com.tw
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南法小豬白酒 在 [心得] 義大利可愛小豬紅酒! La Maialina - 看板Wine 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.com/2015/10/wine-la-maialina.html
最近發現這系列超可愛的義大利紅酒
La Maialina是義大利托斯卡尼Chianti產區的酒莊
除了瓶身有可愛的小豬之外
軟木塞和瓶蓋上標籤也都是可愛的小豬圖案
整個從上到下都可愛的紅酒就是了!
原本是貪圖小豬包裝買的
但喝了兩款都覺得還不錯
第一款是瓶身有粉紅胖小豬撲滿一枚
整個有點少女心的感覺XD
這款是基本款的Toscana IGT
喝起來還OK
微微偏酸
入口後有點辛香料的辛辣味道
還蠻特別的
我覺得單喝不錯
如果搭配其他食物很容易會錯過入口後的辛辣味道
另一款是金橘色小豬的Chianti
這款我在店裡看到的時後
是同價位的Chianti中剩下最少的一款
算是基本款的Chianti
綜合莓果味道
微微偏甜
最後也是帶點辛香料的氣息
但比粉紅小豬的辛辣感少很多
蠻好喝的 很順口
搭些新鮮水果或是幕斯蛋糕應該很棒~
想買可愛紅酒的人可以考慮看看!
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來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記!
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