前幾日同老公2個去左自私食🤣
去左大角咀 Winner Winner Chicken Dinner食雞煲
呢個非常時期佢地真係做足衛生
會用熱水係你面前再消毒一次碗筷
仲有消毒噴霧放係枱面比你噴手
呢到係無限時任食任飲!但D位都好闊落,坐得舒服
一共有四款雞煲可以揀;
芝士雞煲、南薑雞煲、養生正氣雞煲、秘製椰香雞煲
配料可因個人喜好選擇要多少
我地就試左秘製椰香雞煲
一上枱,好濃既椰香味,但食落又唔會好漏
如果人多去可以食完一款可以再試另一款雞煲
但我地2個人食一個雞煲個份量已經覺得好夠
雞肉好嫩,D雞肉吸哂D椰汁味
之後可以再點打邊爐野食
任食黎講D牛肉幾高質,其他配料都好多選擇;
黑豚肉、巨型蟹棒、啤酒腸都好吸引!😋
Winner Winner Chicken Dinner 食雞
地址: 大角咀洋松街38號地下1-2號舖
#食雞 #雞煲 #hkfoodie #hkmama
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,越南菜當中除了有分南北越,每個地方省份亦有一些特別的菜式。這個肉丸蟹粉,是極少數我小時候沒有吃過的越南菜式,是我長大後一次母親去美國探親,從阿姨的朋友家中食過,回來之後急不及待煮給我們吃,那味道鮮甜到不得了,一向最嘴刁最喜歡挑剔阿媽的我讚賞不已,娘親不曉得有多高興。 我和阿媽煮餸的最大分歧,是對食...
南薑雞煲 在 Annielittlecake Facebook 的最佳貼文
#雞煲真係食極都唔厭
食雞煲🥘又點止麻辣雞煲呢?
一間專食雞煲的「食雞」專門店足以滿足食雞的慾望!南薑雞煲、芝士雞煲、養生正氣雞煲....梗有一款岩你口味😋~
話說上次食完招牌麻辣雞煲,已經成日心思思想黎❤️encore。🥥椰子控的我今次黎試秘製椰子雞煲,一打開蓋就聞到陣陣椰香,雞肉入味嫩滑,精華所在的湯汁忍不住偷偷地飲左幾啖,充滿椰味呢~
除左雞煲出色之外,火鍋配料同樣出色,喜歡食肉的朋友可點安格斯肥牛🥩、西班牙黑毛豬🐷都唔錯,其他特色配料如手打墨汁丸、巨型珍寶蟹棒、特大爽滑魚片頭等都必叫!
👍🏻最最最值得讚就係無限時任飲任食,無限refill 之餘仲坐得舒適,環境和服務都幾好,CP值高最岩約一大班朋友gathering🍻!
❤️分享文:
https://annielittlecake.blogspot.com/2020/01/blog-post_0.html
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🐔Winner Winner Chicken Dinner 食雞
網址: https://s.openrice.com/QrbS0vYu900
地址: 大角咀洋松街38號地下1-2號舖
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南薑雞煲 在 Facebook 的最佳貼文
家晞の看世界~同媽mi去食🐔🐔🐔。
好懷念雞煲啊!真係超級想食,竟然比我揾到大角咀原來有間叫 #食雞 嘅,一個價錢雞煲任食😍😍😍爽啊!雞煲有四款,分別係 #芝士雞煲 #南薑雞煲 #養生正氣雞煲 同 #秘製椰香雞煲。我當然揀左啱家晞b食嘅芝士雞煲🧀🧀🧀啦!
一黎,先唔好開蓋,枱上有個3分鐘漏斗比你計時,3分鐘後開蓋!Wow 🤩🤩🤩濃郁嘅芝士味,聞到已經好想食啊!即刻比仔仔試下先😋😋😋啲雞好嫩滑,芝士白汁味夠,超正啊!
之後仲可以加湯底打邊爐,湯底有清湯同蕃茄湯,我地點左清湯,再點選安格斯雪花肥牛🐮🐮 🐮西班牙黑毛豬梅肉🐷 🐷 🐷台灣影子墨丸同黑椒牛筋丸❤️❤️❤️丸類真係非常出色,超級彈牙口啊!
一個價錢任食任飲已經好抵,加埋呢度唔限時間坐得舒適,服務又好👍🏻👍🏻👍🏻!值得堆介!
Winner Winner Chicken Dinner 食雞
地址: 大角咀洋松街38號地下1-2號
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南薑雞煲 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
越南菜當中除了有分南北越,每個地方省份亦有一些特別的菜式。這個肉丸蟹粉,是極少數我小時候沒有吃過的越南菜式,是我長大後一次母親去美國探親,從阿姨的朋友家中食過,回來之後急不及待煮給我們吃,那味道鮮甜到不得了,一向最嘴刁最喜歡挑剔阿媽的我讚賞不已,娘親不曉得有多高興。
我和阿媽煮餸的最大分歧,是對食材的要求,阿媽的宗旨是非肥不可無肥不歡,我們家的食材以雞、豬肉和海鮮為主。不論是買雞買豬肉,都必須夠肥,海鮮一樣要,肥,即是要大條或者大隻。想當年我小時候的海黃花鷹鯧閒閒哋三四斤一條,巨型大龍蝦大花蟹,真正大場面,講起都流口水。我呢,最憎食雞皮肥豬肉,小時候不識時務,揀飲擇食嫌三嫌四,我就會變成藤條炆豬肉的豬肉。長大了就不同了,勇於表態了,不過我阿媽意見接受,態度照舊,我有我投訴,佢有佢照買照煮。即使唔夠肥,阿媽自會加多些油搭夠,你話我死唔死?
不過我永遠都有兩個選擇,一係食一係唔食。但是我們一家最注重的,就是一家人圍在一起吃飯的傳統。絕對是傳統,不是習慣!既然是傳統,我就不能不就範,幾肥幾油幾唔鍾意食都好,都要乖乖哋坐低一家大細三代同堂一齊食。
所以一見到這個肉丸蟹粉,終於冇油唔肥仲要咁好味,以為阿媽轉性聽我話。結果不看猶自可,一看嚇一跳,那個肉丸,之所以又滑又香,因為是真正半肥瘦,有一半是肥豬肉!再加上配的是廣東河粉,又係油,在我的強烈要求下,阿媽嫌我煩,改用了台灣米粉,還有金邊粉。
今次為大家示範的,是我的改良版,因為拆蟹肉太麻煩,我改為把花蟹斬件,味道一樣好,賣相一樣靚,方便大家跟住做,我係唔係好貼心細心呢?不過豬肉丸要好食,肥豬肉不能少,即使不用一半最低限度都要有三成肥豬肉。我曾經試過用全瘦肉,肉丸煮出來鞋熠熠,才知道當日阿媽的堅持,是有道理的。
另一個強烈推介,就是在泰國雜貨舖買的新鮮檬粉,我試過吃不完放入保鮮盒雪櫃儲存,第二天吃依然軟滑,有機會大家一定要買來試試。除了放湯,天時暑熱用香茅豬扒春卷配魚露,加一些青瓜絲芽菜香花菜撈來吃,滋味無窮!
湯底:
香茅 數支
洋葱 1-2個
月桂葉 數片
雞腳 半斤
豬腳 1斤
薑/南薑 適量
番茄 7個
紅蘿蔔 1個
所有材料洗乾淨,雞腳、豬腳先汆水,加入5公升水煮兩小時,取出材料保留湯水,加入魚露、鹽調味
材料:
半肥瘦豬肉 1斤
蛋白 1小碗
蝦膏 2湯匙(用暖水溶解)
胡椒粉 1小碗
魚露 少許
生粉及水 適量
所有材料加入豬肉中拌勻,最後加油,放入冰箱4小時以上
花蟹2隻(洗乾淨蟹身中間開半)
新鮮檬粉 1大碗
辣椒 適量
青檸 適量
九層塔(金不換) 少許
芽菜 適量
做法:
1.煲滾湯頭,取出豬肉結成肉丸狀,加入湯中煮熟,然後放入花蟹煮10分鐘,視乎花蟹大小可加減時間。
2.將泰國新鮮檬粉放在碗底,加入芽菜,淋上熱湯,放上肉丸、蟹,加青檸、辣椒、九層塔伴食。
Vietnamese Crab Meatballs Pho Noodle Soup
Soup Base:
Lemongrass Several pcs
Onions 1-2 pcs
Bay leaves Several pcs
Chicken feet ½ Catty
Pork hock 1 Catty
Ginger and galangal Some
Tomatoes 7 pcs
Carrot 1 pc
Note: Clean all ingredients, blanch pork hock and chicken feet in boiling water for several minutes. Cook all ingredients in 5L of water for 2 hours. Remove all ingredients, only keeping the soup. Add fish sauce and salt to taste.
Ingredients:
Half-lean, half-fat pork 1 Catty
Egg white 1 small bowl
Shrimp paste 2 tbsp (melt with warm water)
Black pepper 1 small bowl
Fish sauce Some
Corn starch water Some
Note: Mix all above ingredients with pork, add some oil, cover and marinate in the fridge for at least 4 hours.
Blue crab 2 pcs (clean and cut in halves)
Fresh pho noodles 1 large bowl
Chili Some
Lime Some
Thai basil A little bit
Bean sprouts Some
Steps:
1. Bring the soup to a boil, make meat balls with the marinated pork, boil in soup until cooked. Add crabs to soup and cook for 10 minutes, adjust the cooking time based on the size of the crabs.
2. Place pho noodles in a bowl, add bean sprouts, add soup, place meatballs and crab into the bowl, add lime, chili and Thai basil to finish.
食譜: https://bit.ly/33tkl7s
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南薑雞煲 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
材料:
1)牛筋腩 1斤半
2)紅咖喱 1包
3)香茅 3支
4)乾葱頭 6-8 粒(視乎大小)
5)青檸 半個
6)魚露 約1湯匙
7)椰糖 1磚
8)檸檬葉 4-5片
9)蝦醬 約半湯匙
10)蝦米 2両
11)南薑 適量
12)蒜頭 適量
足本食譜: https://bit.ly/35cIBfi
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南薑雞煲 在 Jeffrey Fok霍哥哥 Youtube 的最佳解答
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這一集, 我請了家姐表演木馬屠城
煮左兩條魚, 好好味
超級無敵易煮的冬陰功湯
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Puinam's Channel:
https://www.youtube.com/watch?v=McVWu9xcICo
Puina's IG: Puinam
———————————————————————
鹽燒烏頭:
材料:
烏頭1條 蒜頭1粒
青蔥1棵 雞粉少許
胡椒粉許 油少許
花雕少許
煮法:
1. 以雞粉及胡椒粉醃烏頭10分鐘
2. 蔥切段, 蒜切碎
3. 蔥蒜起鑊中火煎每邊約1分鐘
4. 倒入少許花雕收鑊
5. 食
富貴石蚌:
材料:
石蚌1條 鹽少許
胡椒粉少許
湯料:
東陰醬2湯匙 南薑1塊
黃薑1塊 蕃茄1個
洋蔥半個 泰國茄2粒
小泰國茄1包 檸檬葉4塊
青檸2個 辣椒5條
椰漿100ML 魚露少許
煮法:
1. 洗淨所有材料, 醃魚
2. 以雞粉及胡椒粉醃魚20分鐘
3. 洋蔥切片, 黃薑去皮, 南薑切莖去皮, 泰茄切半, 小茄去莖, 蕃茄去莖切四份, 檸檬葉去莖切條, 青檸榨汁, 辣椒切半
4. 煮開水, 把所有材料放入水中以中火煮10分鐘, 10分鐘後以魚露調味
5. 把魚放入湯中繼續小火煲12分鐘
6. 食
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