＃臺灣小吃東西軍 之肉圓大戰
這題算是戰了又戰的世紀大戰吧 🤣
彰化比較常見的做法是油煎
也就是大家一般會說的「炸」肉圓
聽說南部是盛行清蒸的？
來說說你們都吃哪種、推哪家吧 😋
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南部 清蒸肉圓 做法 在 水哦 Facebook 的最佳貼文
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南部 清蒸肉圓 做法 在 Jennifer's Foodie Life。珍氏妮弗吃美食 Facebook 的精選貼文
#珍氏妮弗吃南投
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📍竹山必吃百年廟口肉圓！
每次路過竹山都會來吃！
店面滿不起眼的，也沒什麼百年老店的感覺，
不過就在連興宮對面滿好找的，
食尚玩家的浩角翔起也有介紹過喔！
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🛎肉圓
是屬於低溫油泡的肉圓，
是中南部比較常見的做法，
北部大多以清蒸為主。
個人偏好這種低溫油炸的肉圓，
外皮帶有一點點脆脆的口感，
皮也會比較Q，超喜歡這種油泡肉圓的皮，
就算沒有餡沾醬吃我也可以吃的很開心！
內餡比較特別的是竹筍是切成筍絲而不是常見的筍丁，吃起來比較有口感，而且竹山的筍子很有名很好吃；
豬肉餡也有醃過，有胡椒提味，沒什麼腥味，味道不錯！
肉圓配上帶有點蒜味偏甜的醬油，
加點小辣，吃上兩個，再配個湯，
就是完美的午餐啦！
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🛎綜合湯
裡面有豆腐和貢丸，
味道普通，相當便宜，
吃肉圓配個清湯的概念，
簡單圓滿的組合。
#竹山美食 #南投美食 #肉圓 #百年老店 #廟口美食 #銅板美食 #食尚玩家 #油泡肉圓 #筍子 #小吃 #popyummy @ 百年廟口肉圓
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