關於 南香中藥 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我是個很喜歡吃義大利料理的人，從義大利麵、燉飯、麵包到比薩等等，義大利菜幾乎沒有不愛的！這次因為在看到台南砂糖里拉…不對，香格里拉大飯店貼出他們的新料理「托斯卡尼扁麵包」整個心動動啊！所以就很不要臉的跑去敲窗口討吃了，而且！這次也一樣會有優惠碼提供給大家一起享受美食哦！

🍗 #醉月樓 #廣式爐烤香雞 喀滋喀滋金黃脆皮、以十多種中藥材及辛香料醃製數時入味的鮮嫩多汁肉肉，喜歡吃雞肉又超挑剔的人（像我）絕對會喜歡的！

🥙 義式經典 #托斯卡尼扁麵包 ，夾入滿滿豐富的餡料，大口咬下爆餡超滿足，最後以清新小麥香在嘴中慢慢散開完美收尾～啊嘶，真的是吮指回香、意猶未盡啊！

#印度奶油雞 #經典生火腿 #仁當香牛肉 #三杯雞 四種口味任君選擇

9/30之前使用「台南香格里拉線上點餐系統」，結帳時輸入【STUPIDSHEEP】，立即享滿500打九折優惠！
預購請洽 (06) 702-8856
外帶菜單 https://sltn.tw/21EasyGo
外帶線上點 https://sltn.tw/Ocard

#焦糖肉桂卷 、 #地中海烤鱸魚淡菜 詳細介紹請看網誌➡ https://reurl.cc/kLN5qq

Shangri-La Tainan 台南遠東香格里拉 #台南 #台南香格里拉 #食記

雖然跟黃先生解釋很久什麼是佛跳牆他都聽不懂
BUT香格里拉台南遠東飯店 #品香坊 的
#乾隆一品佛跳牆
讓他這歪果仁了解什麼叫做過年才能吃佛跳牆！
霸拖這滿滿的鮑魚、豬腳、豬肚、海參、蹄筋等珍貴食材
當然是過年才拿出來的精選好料
#平常怎麼可能給糖心吃🤪
加以細火慢熬才有這般極致的精華湯頭

一品佛跳牆一擋人家10樣年菜‼️
因為湯頭即便包含了海陸食材🍜
但每一個食材的特色都未被掩蓋光芒
是種讓海味派跟陸味派都會甘拜下風的絕佳口感
濃郁卻又清爽的無違和搭配👍👍👍

那天吃不完所以把剩下的打包
不過由於我們沒有馬上回家🏠
原本很擔心這麼一鍋好料會毀掉
結果回家一熱美味完全被鎖住沒走鐘！
所以大家不用擔心只能外帶是不是到家就不好吃了
才妹有呢！👏👏👏👏

還有啊！食材塞好塞滿將整鍋滿滿絲毫無空隙
帶回家的那些我想說都剩下最後一點點了
還是整個鍋底撈不完的料啊！
過年多人一起吃真正過癮呢！✨

#諸事大吉肉骨茶 由飯店馬來西亞行政主廚黃胤仁親自上陣
可以在1樓的 #品香坊 預定‼️
聽說是以當歸、枸杞、玉竹等熬湯底、
加入豬腳、排骨與帶皮大蒜等
慢火煨燉五小時的正宗肉骨茶！

雖然我不知道正宗肉骨茶的標準是什麼
BUT！我只知道這堪稱我吃過最好吃的肉骨茶！
所有的豬腳、排骨都已是入口即化的程度
可是入口前一口口卻還有嚼勁
這種口感實在太驚人？怎麼煮的啊！！！

湯頭雖然聞起來有中藥味可是喝起來卻完全沒有
讓非常討厭漢藥的黃先生終於肯嘗試看看肉骨茶
果然他第一碗接連第二碗、還邊喝邊讚嘆！👏

#品香坊 有蠻多禮盒可挑🎁
可以到一樓慢慢挑選適合的禮盒
服務人員很親切也很專業

我還要破例大推一下 #醉月樓 紅豆年糕！
為什麼要說破例呢？
我以前吃過紅豆年糕裡面紅豆硬得好像石頭
或是咬起來像是冷凍過的壞印象
後來我乾脆就不吃了！

可是台南香格里拉38樓 #醉月樓 所推出的
#核桃紅豆甜年糕 完全把紅豆年糕的分數拉回來
而且還是超級高分！！！
核桃紅豆甜年糕由五穀豐登
與年高長壽意涵的核桃組合而成
每一口都能吃到核桃的清脆😘
外加香氣濃郁卻甜而不膩的紅豆
讓不吃紅豆的黃先生都深陷魅力
更何況是愛吃甜年糕的人會愛到無法自拔

核桃紅豆甜年糕跟櫻花蝦蘿蔔糕禮盒組
#鴻圖大展雙糕禮盒
就剛好很適合當作年節禮盒
一鹹一甜滿足所有人的味蕾

#醉月樓 另外還有用嚴選干貝、火腿
以及廣式臘腸特製的X.O.醬
搭配朝天椒、辣椒油、紅蔥頭、蝦乾、櫻花蝦
及竹板魚精心製成的剁椒醬
厭倦了糕類餅類禮盒的話
這個 #醉月雙醬禮盒 也是不錯的送禮的選擇

對了！
香格里拉台南遠東飯店【品香坊】跟【醉月樓】的年菜
只提供【外帶】服務！
回娘家的妞兒別忘了先打（06）702-8856預定嘿！
#哼真羨慕台南人啦😭😭😭
#只能外帶😫😫😫😫😫
#AD

中藥有馬兜鈴酸致癌的問題？

最近台灣及大陸網路上大量傳播中藥含馬兜鈴酸的相關文章，許多都講的很聳動，到底是怎麼一回事？是不是如那些文章所言，連一般感冒用的中藥方、解酒的中藥方、小兒咳嗽的中藥方等等都會導致肝癌？還是根本是危言聳聽，牛頭不對馬嘴？

首先，我們來看看這次馬兜鈴酸事件是如何開始的。台灣林口長庚醫院、新加坡大學、及美國約翰霍普金斯大學合作研究，查驗98位台大醫院與長庚醫院的肝癌病人，發現其中有76位病人帶有馬兜鈴酸代謝物與基因具嘌吟核的碳基化合物結合而成的「馬兜鈴酸基因突變指紋」，因此認定「台灣近八成的肝癌是由馬兜鈴酸引起的」。而新聞記者及許多網頁作者便開始大力宣傳「很多中藥材及中藥方會導致肝癌」。真的如此嗎？

我們暫時先假設長庚醫院的研究及推理是正確的，我們來看看是不是「很多中藥材及中藥方會導致肝癌」。馬兜鈴酸（Aristolochic acids）早在二十幾年前，就被認定對人體有害，可以導致腎臟病及癌症。而馬兜鈴屬（Aristolochia）和細辛屬（Asarum）等馬兜鈴科的一些植物含有天然的馬兜鈴酸，因此許多國家在十幾二十年前開始陸陸續續禁止含有馬兜鈴酸的植物做為藥材或食品原料。台灣在2003年禁用含馬兜鈴酸的中藥，包括廣防己、青木香、關木通、馬兜鈴、天仙藤等中藥材及其製劑，並禁止任何可以查出馬兜鈴酸的中成藥。而中國大陸也在2005年禁用含馬兜鈴酸的草藥。換句話說，目前在台灣及中國大陸合法使用的中藥材及中成藥是沒有馬兜鈴酸的問題。

那為什麼有許多新聞記者及網頁作者列了一大堆「導致肝癌」的中藥材及中藥方？一方面是無知，另一方面是危言聳聽來博取點擊率：

（1）許多草藥本來就不入藥，譬如含有馬兜鈴酸的關木通，本來就不入藥，入藥的是川木通。川木通和關木通都叫木通，但是根本是不一樣的植物，川木通不含馬兜鈴酸，拿來做中藥材是安全的。同樣的，廣防己含馬兜鈴酸，不入藥，入藥的是不含馬兜鈴酸的粉防己，青木香含馬兜鈴酸，不入藥，入藥的是不含馬兜鈴酸的廣木香。那麼，如果是使用正確入藥的中藥材，那些成分包含有「木通」、「防己」、「木香」的中藥方劑，哪裡來的馬兜鈴酸問題？

（2）細辛含有很少量的馬兜鈴酸，但是細辛入藥的部份是根部，馬兜鈴酸含量非常少。同時，馬兜鈴酸不溶於水，無論是生藥材煮湯藥或製作中成藥，只要是依照正確的方法使用，沒有馬兜鈴酸的問題。中國大陸在這方面早就做了很多研究，認定沒有問題，因而沒有禁用細辛，而台灣所有使用細辛成分的中成藥，也規定不得檢測出馬兜鈴酸。

（3）前面提到被禁用的天仙藤和馬兜鈴，以及其它被認定含有馬兜鈴酸但含量較低的草藥，包括朱砂蓮、尋骨風、青香藤、南木香、通城虎、假大薯、淮通、管南香、鼻血雷、白金古欖等等，都不是一般中醫師會使用的中藥材。這些草藥材在經典中醫裡，一個也看不到、也不使用。

經過這樣的解釋，讀者應該已經了解，在專業中醫師看診治療下，以及合法中藥廠商把關的中藥材及生產的中成藥，是沒有馬兜鈴酸的問題。消費者自己亂服用來路不明的草藥、「保健品」，或者不肖廠商拿不能入藥的草藥來代替合法的中藥材，那不是中醫藥的問題，那是社會及法律執行的問題，怪罪到專業的中醫藥上，是無知的，是不負責任的。

現在我們回過頭來討論一下長庚醫院發表的結果和推理。長庚醫院等這次研究肝癌對象只有98位，以98位病人的情況來推理整個台灣、甚至整個亞洲的疾病來源，在統計學上是有很大的問題的。這98位病患如何有代表性？如何做到各種條件下的隨機取樣？以這樣粗造的統計結果來推理「台灣近八成的肝癌是由馬兜鈴酸引起的」，實在非常不嚴謹。另外，雖然馬兜鈴酸是致癌可能因子，但是，可能誘發肝癌的因子很多，不考慮其它許多可能誘發肝癌的因子及病理原因，認定完全是馬兜鈴酸導致的，有失研究的客觀性。

無論如何，不管長庚醫院是如何推理得到「台灣近八成的肝癌是由馬兜鈴酸引起的」，馬兜鈴酸和合法專業的中醫藥有什麼關係？正統入藥的中藥材，在正確的方式煮藥、製藥、服用下，根本不含馬兜鈴酸，更何況台灣、中國大陸、美國、歐洲國家等等早就禁止含馬兜鈴酸的藥材及食品成分。那些把有「木通」、「防己」、「木香」等成分的中藥方劑說成洪水猛獸的新聞記者及網頁作者，如我所言，一方面是無知，另一方面是危言聳聽來博取點擊率，希望讀者們不再因為「好心」而傳播那些似是而非的文章了。

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