【2種の雑煮(博多風&京風)】レシピあり⤵︎.
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2020年大晦日、年越しの準備は出来ていますか?.
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お正月には欠かせないお雑煮は、全国各地様々。
セパレートポットでどちらも楽めます♪.
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@princess.jp
オランダ発の家電メーカーPRINCESS( プリンセス)のSeparate Pot Pure .
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料理や素材を引き立てる白と温かみのある竹素材という組み合わせは、PRINCESSの定番デザイン
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今年も食卓が笑顔でいっぱいになりました!.
来年もまた大活躍しそうです!.
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Repost @princess.jp
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【2種の雑煮(博多風&京風)】
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◆使用製品
SeparatePotPure
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◆材料(4人分 ) 調理時間30分
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●左ポット(博多風)
出汁(あご3尾) 800cc
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
*サワラもしくはブリの切り身 4切れ
*カツオ菜 1枚
*蓮根 3cm
*金時人参 3cm
*大根 3cm
椎茸 4枚
丸餅(茹でる) 4個
●右ポット(京都風)
出汁(かつお節と昆布) 800cc
白味噌 200g
*えび芋(里芋) 200g
*金時人参 3cm
*大根 3cm
*ほうれん草 1束
*丸餅(焼き餅) 4個
しいたけ 4枚
柚子の皮 少々.
◆作り方
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1.下準備 *印の具材はレンジで下茹でしておく。 ●500wの電子レンジでラップをして加熱 【ぶりの切り身】軽く塩をして約3分 【かつお菜】約2分。 【金時人参】【大根】【蓮根】約3分 【えび芋】約5分 【ほうれん草】約2分。 【ゆで餅】水を張った耐熱容器に入れ電子レンジで500W、約1分~2分加熱。 ●トースター 【焼餅】トースターで5分焼く
2.ダイヤルをMidにし、 ●左ポット(博多風)に焼あご出汁を入れて、しょうゆと酒を加える。 ●右ポット(京都風)にかつお節と昆布出汁を入れて白味噌をとく。
3.●左ポット(博多風) 金時人参、大根、蓮根は4等分に切り、しいたけは十字に切り込みを入れる。 ●右ポット(京都風) 金時人参、大根は薄切りもしくは飾り切りに、えび芋は食べやすい大きさに、ほうれん草は5cmにカットし、それぞれ4等分にする。
4.●左ポット(博多風) 餅とかつお菜は器に入れ、具材を出汁の中で温める。器に具材とだし汁をつぎ分けいただく。 ●右ポット(京都風) 餅とほうれん草は器に入れ下処理した具材を出汁の中で温める。器に具材とだし汁をつぎ分け柚子の皮をのせていただく。
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料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英(@rawfoodhaccolab )さん考案
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◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/"""""""
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅ティガロニ生活記《あつしん家‼︎》,也在其Youtube影片中提到,ご視聴ありがとうございました! ぜひチャンネル登録お願いします! ティガロビニックの初グッズが登場!販売はこちら↓ https://muuu.com/videos/4ff4f913410a4d5b ↓限定動画などが見られるチャンネルメンバーはこちら!↓ https://www.youtube.c...
「博多雑煮 ぶり 下ごしらえ」的推薦目錄:
博多雑煮 ぶり 下ごしらえ 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最讚貼文
ーーーー🍳レシピあり🍳ーーーーーー
香ばしネギと皮パリチキンの鶏南蛮そば
博多雑煮
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076558855.html
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普段料理をしない人でも作れる
我が家定番の年越しそば。
鶏肉は皮をパリッと
長ネギは香ばしく焼いてアクセントに^^♪
めんつゆの旨味と鶏のエキスたっぷりのスープは
思わず飲み干すほど!
ボリューム満点なので
食べ盛りのお子様がいるご家庭にも。
本当にめんつゆで作ったとは
思えないほどの美味しさ。
年を越しても
食べたくなる味です!
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🍳TODAY’S RECIPE〜鶏南蛮そば〜
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⏰調理時間:15min
🐣材料:2人分🐣
長ネギ...1本
鶏もも肉...1枚(300g) ※豚肉でも
冷凍そば...2玉 ※ゆでそばや冷凍うどんでも
A 水...500cc
A めんつゆ(3倍濃縮)...100cc
(2倍:120cc、4倍:75cc)
塩...小さじ1/3
サラダ油...大さじ1/2
🍳作り方🍳
1️⃣《食材を切る》
長ネギは3〜4cm長さのぶつ切りに。鶏肉は半分に切って塩をふる。
2️⃣《鶏肉と長ネギをフライパンで焼く》
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べて7分ほど焼く(鶏肉は皮目を下に!)。時々、鶏肉をヘラなどで抑え、余分な油をペーパータオルで拭き取る。長ネギは時々上下を返す。
3️⃣《裏返してさらに焼く》
上下を返して3分ほど焼き、全体に火が通ったら鶏肉を取り出して食べやすく切る。
4️⃣《つゆとそばを加えて仕上げる》
同じフライパンに【A】を注ぎ、ひと煮立ちしたら冷凍そばを加えてほぐす。
(フライパンの汚れや脂が気になる方は、ペーパータオルでサッと拭いて♪)
✔️鶏肉は一口大に切ってから焼いてもOKです。
✔️長ネギが焦げそうになったら、一旦取り出しておいてください。
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🍳TODAY’S RECIPE〜博多雑煮〜
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⏰調理時間:5min
🐣材料:2人分🐣
鶏もも肉... 50〜60g
お餅...1〜2個
かつお菜...適量 ※白菜でも
かまぼこ...4〜6切れ
干し椎茸(またはしいたけ)...2枚
a だし汁...2cup(400cc)
a 薄口醤油...小さじ2 ※濃口醤油でも
a 酒...小さじ1
a 塩...少々
🍳作り方🍳
1️⃣《食材を切って、お餅を焼く》
かつお菜は、塩茹でしざく切りにしておく。干し椎茸は、ぬるま湯で戻してスライスする。鶏肉は一口サイズに切る。お好みでお餅も軽くトースターで焼く。
2️⃣《鍋で煮る》
鍋に、鶏もも肉と【A】を入れ火にかける。沸騰したら、お餅・かつお菜・かまぼこ・干し椎茸を入れる。弱火で、コトコト煮、餅が柔らかくなったら出来上がり。
✔️だし汁は、アコメヤさんの『かつお出汁』を使用しました。
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今年も1年間
本当にありがとうございました!
よいお年をお迎えくださいね^^♪
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博多雑煮 ぶり 下ごしらえ 在 ティガロニ生活記《あつしん家‼︎》 Youtube 的精選貼文
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
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我が家の猫紹介
・あつし…人間。高校3年生(2012年)から動画投稿を開始しておりYouTubeは2017年2月から本格的に投稿開始。猫たちの下僕として日夜お世話をさせていただいている。猫たちの家庭教師も努め、日本語やマナーなどを教えている。動画の企画・編集・撮影等を担当しており。給料は煮干し5g。
・ティガー…2015/03/14生まれの♂ 同年5月にあつしに拾われ次の日から動画デビュー。大きな耳と凛々しい顔つきでイケメン猫として成長している。性格は大人しくビビリ、ただあつしに対してはデレデレでとにかく甘えん坊。ほかの猫にも優しく、まさにお兄ちゃんのような存在。
・ロビン…2015/04/14生まれの♂ 同年5月捨てられていたのを保護されうちにやってきた。タレ目になった時のいわゆる「困り顔」が非常に人気で、可愛くなったりブサイクになったりとにかく顔のバリエーションが多いため美容系YouTuberとして活動している。性格は穏やかだが、好奇心旺盛で危ないことに挑戦してはあつしを困らせている。お風呂が大好きで普通に湯船に入れたりする。
・ニック…2016/10/14生まれの♂ 保護施設にてあつしが一目惚れをし連れて帰った。体が弱く持病もあるがとても活発で誰よりも遊ぶ。先輩猫と非常に相性がよく、本当の子供のように愛されている。顔つきは非常に幼く子猫のようだがこれで完全体、尻尾が短く丸くなっているのが特徴的。人見知りしないため、訪れた友人などはニックが大好きになって帰っていくほどの天然の人たらし。
ーーーーここから実家猫ーーーーー
・スカー…2015/07/14生まれ♂ 当時のあつしのバイト先の看板の下に捨てられていたところを保護。その時の動画が現在500万再生を超える動画に…!当時暮らしていたアパートでは猫が3匹飼えなかったためどうしようか悩んでいたら実家に住む妹が一目惚れをし、そのまま実家に引き取られ実家猫の1員となった。
若い頃はやんちゃでよく噛み付いていたが、2歳を超えてから少し落ち着き、ハルちゃんが来てからはデレデレのお兄ちゃんへと変わっていった(たまに噛むけど)。大の男好きで基本的に人見知りせず男がいれば駆け寄っていく不思議な猫。尻尾が異常に長いのと、背中の模様的にティッシュ箱に例えられる。可愛い。
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