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屏東琉球鄉美食。阿莉雞肉飯。低調開業10年老店 品嘗當地名物鬼頭刀炒飯 招牌雞肉飯口齒留香 樣樣美味(#歡迎大家轉貼分享)
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老闆娘阿莉是位台語說得很溜的印尼人，20幾年前嫁來小琉球，本身對小吃就有很大的興趣，輾轉與從事捕魚業的先生一起開了這間【 小琉球阿莉雞肉飯 】，一賣就是10多年，店面並不在遊客經常出沒聚集的熱門區域，主要賣給在地人居多，儘管低調經營，但美味的鋒芒終究是藏不住，好口碑早已在饕客口中傳了開來。講到雞肉飯絕對會來這吃，白皙柔嫩的雞肉絲好咬，淋飯醬汁加入中藥材調味，展現絕佳風味。這裡的餐點選擇很豐富，不只推薦雞肉飯，如土魠魚羹、當歸鴨麵線和充滿琉球特色味的鬼頭刀炒飯，風評亦讚，只來一次一定沒辦法全部吃完，也因此我選擇中餐和晚餐都在【阿莉雞肉飯】解決。

【 小琉球阿莉雞肉飯 】
地址：屏東縣琉球鄉中正路333號
電話：08-861-2535
營業時間：10：30~13：30/16：30~19：30(週四公休)

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『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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早期，台灣民眾對外勞充滿種族歧視的刻板印象。好比有台灣雇主認定菲傭偷竊，因為他們是「海盜的後裔」，或認為移工母國的低度發展，是因為熱帶地區人民生性懶惰。

女性移工被男雇主性騷擾甚至性侵，是因為穿著暴露主動勾引，有些甚至被汙名化「假打工、真賣淫」，外勞被苛扣薪水，甚至打罵虐待的新聞也時有可聞。

全球化下流動成為常態，無論是中國的北漂族、到鄰近國家當「台幹」的青年，或離鄉打拼的印尼人，其實在本質上並沒有什麼不同...

【家傭想殺死我】
　
「磊伯！去吃飯嗎？」
「啊…」
「咦？你什麼時候請了家傭？」
「嗯…」
「算了，下次再聊吧，要吃飯唷。」
　
嘖，蠢材！自討沒趣！
　
鄰居陳太走過來跟我搭訕，我懶得理她，便裝傻扮懵濛混過去。
　
我叫趙天磊，74歲…不，好像是76歲，隨便啦！
　
別看我年紀這麼大，年輕時我是出海的船運工人，經過遊歷多國，可惜不慎被貨物壓到左腳骨折，現在左腳舊患發作時要坐輪椅，還有一點點糖尿病和高血壓之外，還尚算健康。
　
不過最近，記憶力好像特別差，很多事情都忘記了，腦袋的記憶就像從固體溶化成膏狀物，就算拿起來端詳也會一捏就碎。
　
早前我兒子阿樂帶我看過醫生，醫生說這是老人痴呆症的初期先兆。幹啦！他才是痴呆！
　
不過，現在更重要的是…
　
我雙手撐著輪椅手柄，轉身仰頸用狐疑的目光盯著我身後的那個女人，她一臉疑惑地看著我。
　
「妳是誰？」
「你又忘了嗎？我是May，你兒子請我來照顧你的。」
「阿樂…？我不用妳照顧，妳回去吧。」
「不行啦…你兒子說你走路不方便。」May。
　
「……」我鼻孔噴氣：「算了，現在推我去吃飯吧。」
　
「但我們剛剛才食過…」
「我意思是去買菜煮晚飯啊！妳想偷懶嗎？」
「剛才也已經買了。」
「回家吧，我很累。」
　
說畢，May便推著輪椅帶我回家，令我訝異的是，她竟然有我家的門匙！阿樂也真是的，竟然輕易相信這陌生女人，要是她偷了我家的東西然後跑掉，那就麻煩了，等他回來之後我一定要教訓他才行。
　
回家之後，May將我放在電視前，便開始打掃起來。
　
我知道了，她一定想用電視分散我注意力，然後偷走值錢的東西！她以為我是那些痴痴呆呆，口水流到滿身都是的老人家嗎？那她就大錯特錯了！
　
我一定要緊盯著她的一舉一動，只要她有任何鬼祟的舉動，我就馬上趕她離開這個家。
　
「老爺，吃藥了。」May輕拍我的肩膀，我才赫然驚醒過來。
　
唔？！幹！我不小心睡著了！
　
「放下，我自己吃！」我。
「那好吧，記住要多喝水才行。」May。
「別囉嗦啦！」
　
我仔細端詳著那些不同顏色的藥丸，完全不能從外表知道它們的成份和效用，旁邊那裝藥丸的小膠瓶，外面貼著的標籤寫著一大串密密麻麻的文字…
　
幹！我的老花眼看不清楚！
　
那很有可能是把我弄得記憶力衰退的有毒藥物！我必須要查清楚才行！於是，我偷偷把它們藏在口袋內便假裝吃完。
　
「吃完了嗎？」半晌，May從廚房走出來。
「當然啊，妳以為我小孩嗎？吃藥還要一顆一顆吃。」我。
「那好吧，你想休息還是看電視？」
　
「我約了朋友，想出去一下。」
「怎麼行？我還要做晚飯呢。」May指著廚房。
「我自己出去就可以了。」

「但…」
「閉嘴啦！」我雙腿用力，從輪椅上站起來，但左腳倏地一軟，整個人便往後跌坐下來，整個輪椅滑開，我也摔在地上，盆骨傳來骨裂般的劇痛。
　
更慘的是，口袋內的藥丸掉到一地都是，May看到了這一切，一言不發將我扶起來坐回輪椅上。
　
「老爺，你要乖乖吃藥啦…不然下星期覆診，醫生又會罵你了。」May嘆一口氣，把藥丸拾起來。
　
「不用妳教我。」我一把搶過藥丸塞進口裏吞下去。
　
接下來的兩星期，我都實行不合作的對抗行動，不肯洗澡、不肯吃飯、不肯吃藥…試著把家傭May嚇跑。雖然下次只要見到阿樂，我叫他辭退May就行了，但我必須要她吃盡苦頭，她才不敢我家亂來。
　
不過說起來，阿樂到底去哪了？以前他每隔幾天就回家吃飯啊。
　
「回家吧！這裏很熱啦！」我大吼著叫May推我回家。
「不是老爺你說想要晒太陽嗎？」
「我才沒說過！」
　
看著這蠢貨在烈日當空下滿頭大汗推著我的輪椅，我便覺得透心涼。回到大廈大堂，剛好升降機門快要關閉，May便一邊喊「等一下」一邊加速走過去。
　
升降機門重新打開，May說了聲謝謝便將我推進去，升降機內是另一名家傭，她們開始用印尼語交談。
　
因為我年輕時的工作，會在船上遇到很多不同國家的工人，其中一個工人是印尼人，所以我懂得一點點印尼語。
　
「是個臭老頭唷，辛苦妳了。」家傭。
「還好。」May。
「我的是兩隻寵物一個嬰兒呢，真想死。」
「不過，下星期就是『下地獄』的日子了。」
「『下地獄』？妳收到酬金了嗎？」
「嗯，已經收好了。」
「那要跟那臭老頭說再見囉。」
「嗯，真想快點『下地獄』呢，他的態度很差。」
「很多老頭都是這樣。」
　
『叮』一聲，升降機門打開。
「再聊吧，Bye～」那家傭離開升降機，現在只剩下我和May了。
　
那個臭女人…想殺死我？！
　
2000like 達標繼續！是個短篇故事啦～
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【印傭背後】
要成為外傭，印尼人必須先到培訓學校上課360小時，為期約三個月，再通過中介尋找出國工作的機會。我曾經在香港的外傭口中聽說過，她們來港前的培訓課程不但沒有教她們烹飪技巧，更別說會教她們廣東話。位於印尼泗水瑪琅的外傭培訓學校PT. Citra Karya Sejati約有200位學員，負責人Imelda爽快地答應了我的參觀要求，更歡迎我與準姐姐們一同上課。

果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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#印傭 #中介#泗水瑪琅 #廣東話 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

Bakso，是印尼語的肉丸，和它同一發音的白鬚，就是專門吃印尼肉丸的專門店。
提到東南亞菜式，泰國船河、越南生牛肉粉等等，這些在香港愈來愈常見，印尼肉丸專門店倒是少見，湯底用牛骨湯熬製，肉丸是四位負責人親手用牛肉和雞肉打製而成，每碗共有五粒肉丸，另附一件炸雲吞和豆卜。

幾位老闆都不是印尼人，但老闆之一的Vivian表示他們都很喜歡去峇里島滑浪，每次滑浪後都會吃一碗熱騰騰的白鬚，回港後十分懷念，就跟當地的印尼人學習做給自己吃。到去年嘗試開Pop Up店，發現反應不錯，於是四人一起拋下正職去開鋪。

另有一款牛骨湯飯也頗受歡迎。三塊牛骨加起來有整個碗一樣大，分量十足，配上她們自家辣椒油，香辣惹味。亦有一款傳統小食印尼雞湯粉或飯供客人選擇。

餐廳座位不多，因為四位負責人希望在食物、氣氛和環境，都帶出峇里島海灘邊的悠閒感覺。所以有露天位置、後院，樓上還有一個寬闊空間。豆袋梳化、WIFI、充電器，完全是為懶人而設，絕對可以讓你吃完再休息。


採訪、攝影：廖希玥

白鬚旗艦店
電話：2720 3168
地址：西貢灣景街9號地鋪
營業時間：星期二至日 12nn-9pm
詳情： http://bit.ly/2QdM8Fq

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