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#印尼美食經典
不少粉絲期待PJ分享更多印尼深活
之前去印尼餐廳用餐，點了幾份經典美食
由左至右 依序是...
炸雞套餐Nasi ayam paket
羊肉沙嗲(配紅蔥頭甜醬油)Sate Kambing
酸湯Sayur asem
快炒黃花蔺 Genjer polos
苦豆餅 Emping
一起刺激食慾吧!!
歡迎留言分享今天晚上吃什麼?!
「營多麵醬香極品炒麵」完美地調配來自印度尼西亞的天然紅蔥、辛香甜醬油、辣椒和雞肉風味調料，有種讓您味蕾無法抗拒的濃郁香氣。
連已經吃飽飽的風田都忍不住一碗接一碗，停不下來！
🤨🤨揪竟~是什麼神奇的魔力?讓威風拉來告訴你！😘📣📣
#醬香極品炒麵
#營多麵
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融融歷險記離島計劃再開！
這次來到了澎湖
400多年的歷史
第一站當然是要從吃開始
就先從北辰市場和文康早餐街開始吧！
Music: break by kola Artlist
dear-friend by kooma Artlist
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拍攝工具⬇︎
相機：Panasonic LUMIX S5
鏡頭：20-60MM F3.5-5.6
麥克風：Saramonic Blink500 B2
空拍機：Dji Mavic
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剪輯工具⬇︎
Adobe Premiere Pro
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合作邀約⬇︎
benwuisme@gmail.com
未經同意，禁止轉載
廚房內只有Johnny和大廚Sabar二人，Sabar是印尼人，在印尼長大，家窮，自小已幫媽媽煮飯，熟稔印尼傳統烹調。十六七歲來港，就在峇里餐廳廚房當小工，做醬、醃肉、串燒、洗切等，漸漸成為大廚，煮得一手正宗印尼菜。Johnny十多年前已跟隨Sabar學做印尼菜，盡得真傳。餐廳大部份食材由Sabar直接向印尼當地取貨，調味如印尼人常用的香料，石栗、沙林葉、豆蔻、黑栗、芫荽籽、沙薑等，是在印尼肥沃的火山土壤栽種出來，特別乾身，分外香濃，都是印尼菜的香料基底。「印尼菜多磨碎香料，煮成又黑又杰的醬，賣相不好看，味道濃郁。印尼國民多信回教，不吃豬，通常吃雞及牛肉，最馳名是巴東牛肉，印尼人只在慶典、節日才吃。源於蘇門塔臘島首府巴東，醬汁叫Rendang，又名巴東醬，用許多香料製成。」Sabar說。
峇里堂
地址：尖沙嘴彌敦道176號The Nate 3樓
電話：2780 7789
營業時間：星期一至四11:30am-10pm，星期五至日11:30am-10:30pm
足本訪問： https://bit.ly/38m14Zr
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