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在新加坡很容易找到Roti Parata餅店
(受到早期南印度移民的關係）
通常都會有加蛋或是不加蛋的選擇
餐點來時會配上帶點羊肉味道的咖哩湯汁
餅通常都很大,正方型,餅皮比較薄
但跟印度的Paratha有些不一樣
Parata在這也是國民小吃之ㄧ
在印度也有Paratha 來自旁遮普省
當地稱為Paronthi 南印度則稱parotta
有很多不樣的內餡如 馬鈴薯跟起士, 鷹嘴豆或是花菜等
若是有加餡料的話 印度人通常喜歡配優格沾著吃
原味的就會配著菜沾著吃
一樣都是現做的餅但是大小跟吃法還是有不一樣唷
英文看似很像其實發音粉不同
#在新加坡若看到CoinParatha是來自Karnataka省
#CoinParatha如他的名稱一樣是比較小的煎餅
這個禮拜是俄羅斯的謝肉節: Ма́сленица
也就是東正教復活節倒數前8個禮拜的星期一開始
他們所謂冬天的最後一個禮拜(明明還是很冷(ಥ_ಥ))
這整個禮拜的習俗就是吃俄羅斯薄餅Блины啦~
我知道可能很多人會os:這不是跟法式薄餅長一樣嗎
是的~其實他們真的是差不多的東西😂只是各國叫法不一樣也說是他們的傳統點心(昨天有個印度朋友也說說這是他們的Roti😂)
他們鹹甜都可~比較傳統的吃法是加酸奶油，煉乳或是魚子醬!(個人還是偏好法式加巧克力的吃法🤤)
為什麼這個禮拜要吃Блины呢
因為Блины攤開圓圓的他們覺得像太陽的形狀
跟我們湯圓有異曲同工之意😂就是吃越多越好
因為這個禮拜是要告別冬天迎接春天
所以吃越多象徵太陽的薄餅當然越好啦~
(大多餐廳也會在這周推出特別菜單，也就是煎餅菜單)
從這周的禮拜一開始他們會用稻草人札成人型給他套上像老奶奶的衣服,她的形象大約就是冬天的形象
這周會在不同地方展示
最重要的就是在禮拜天-冬天的最後一天把她燒掉
象徵著把冬天以及不好的東西都燒掉
這個禮拜天對東正教來說也有一個很重要的事情就是要"求得原諒"
他們在這天會對身邊的人請求原諒
不論你有沒有做錯事，就是可能生活裡你有不小心得罪對方的地方
然後對方會回答"上帝原諒你"這樣
在愉快的煎餅週過了之後
有很多人都會開始齋戒
維持7周直到"耶穌復活"
(很多餐廳也是會推出菜單~齋戒菜單~也是跟我一樣吃素的人有福啦~餐廳選擇多很多)
[更多俄羅斯文化~迷信
https://ohwanderlin.com/2019/10/01/russia-superstitions/]
[西班牙文化~行車平安符怎麼求
https://ohwanderlin.com/2019/01/22/driversluckycharm-inspain/]
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https://www.instagram.com/ohwanderlin/
(我ig有謝肉節奶奶的幕後花絮😂😂)
#俄羅斯文化 #莫斯科 #謝肉節 #Ма́сленица #俄羅斯自由行
前陣子帶家人到 #mamak檔 來品嚐正宗馬來西亞風味的餐點！
簡單跟大家分享我的食記💥
🍤左上：#檳城鴨蛋炒粿條 （是我覺得裡面最好吃的一道！加辣更美味～～很入味也不會死鹹）
🍳中上：#雞兄愛雙奶
（濃濃的起司，酥炸雞柳條～蠻有飽足感的一道）
🍭右上：#火龍果香酥塔餅
拍照會很驚人，但吃起來比較沒有太大特色，有附贈三種醬料可以搭配
🍞左中：#馬來加央烤麵包牛油🔥
超級好吃💯💯💯如果每天早餐可以吃這個配咖啡不知道有多幸福！必點～～記得趁熱吃唷～
🦀中間、中下：#咖喱海鮮叻沙
也是嗜辣者的一大福音～道地的吃法是要混合兩種不同的麵條一起～還有一隻螃蟹在碗裡！
🍹中右： 飲料區 #榴蓮奶昔 #印度拉茶 #手作薏仁水 最推的是印度奶茶，濃稠好喝
🍢左下: #沙嗲雞肉牛肉串 牛肉串很好吃～ 相較之下雞肉串味道比較淡（家人一致偏好牛肉，但我個人覺得雞肉淡淡的比較好，吃起來感覺沒有負擔）
🥚右下： #咖喱魚蛋 咖喱味濃厚～～
🍌隱藏版沒放：超推 #巧克力香蕉煎餅 😍😍😍
忘記組圖，但配上煉乳真的很好吃！記得要點～
以上～～大家可以參考看看唷！
#foodporn #sabrina德的餐廳美食紀錄
第一次在印度餐廳，因為右手拿 NOTE 5 手機拍攝，所以下意識自然用了左手開始吃了起來，一秒鐘踩線@@
Shadiya 莎蒂亞南印度蔬食：https://www.facebook.com/South.Indian.Vegetarian.Cuisine/
「Kevin MacLeod」創作的「Jalandhar」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400018
演出者：http://incompetech.com/
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