不會吧!哥竟然在 #清境農場 吃到 #雲南 的代表性美食 #過橋米線。 雖然是改良版的精緻口味,但是那個質感好和順口美味,再加上這間餐廳 清境雲香園景觀餐廳 位於兩千公尺的海拔山區,也是清境最高海拔的雲南 #博望部落 ,一邊是主幹道路,一邊則是清新的山巒景觀,那氣候和景致有如雲南的小翻版,再加上這一入口的米線香,哎呀呀,真的是一秒到雲南啊!哥喜歡🥰🥰🥰
因為太喜歡他們家的餐食菜色了,忍不住還是跟老闆開口問了這手藝的由來,才知道原來老闆天喜大哥是來自雲南的第二代,對於原鄉的米線情有獨鍾,無奈在台灣就是吃不到、也買不到傳統道地的雲南米線,只好跟幾位住在清境的同鄉一起大老遠飛到雲南親自學習傳統米線製法。
由於台灣在來米的風土特性再加上氣候有別,回到台灣後再經歷一次次改良,雖然口感無法和雲南一模一樣,但是也在八成以上。此外,因為保鮮和免於質變,天喜大哥他們決定所製作的米線採限量供應清境幾家同鄉餐廳使用,不對外販售,所以只能在清境吃到這新鮮的雲南米線。
餐廳裡的過橋米線湯頭是另一個重要靈魂所在,老闆每天用大骨和雞骨再加上高海拔的蔬菜熬6小時以上。為了迎合台灣的養生飲食習慣,把傳統保溫用的湯上厚油去除,改以石鍋和滾燙的熱湯上桌,因此,要趁著鍋裡的湯還熱滾時快速加入其他配料如肉片、雞酥肉、豆皮、蔬菜等配料放入砂鍋中拌熟食用。至於在雲南常用的新鮮生鵪鶉蛋?為了避免禽流感病毒感染,老闆決定放棄不用,改用台灣人愛吃的糖心蛋。雖然説這眼前的過橋米線已經是精緻台灣版,但是那米線一入口,哥的臉上馬上就開心的微微笑了!
這家餐廳的其他餐食如雲南菜 #牛肉米線 #錦灑 #雲南豆腐臘腸 #雲香酥肉 #高山高麗菜 #洋芋絲粑粑 等,都很對我們的胃,讓我們一行人三兩下就把他們一掃而空。其中用馬鈴薯做成披薩狀的洋芋絲粑粑,是另一道深獲大家好評的美味。
不過,哥獨種他們家的手工辣椒醬,哎呀呀,那帶有淡淡雲南香料而且溫潤韻厚的辣椒口感,一入口就超極驚艷,馬上就愛上了!只可惜因為純手工的工緒繁雜,再家上為了顧全辣椒的口味質感,老闆並不對外販售,只限定在餐廳免費供客人食用!看來,為了這辣椒和過橋米線,哥要再來幾次了!🥂🥂🥂😘😘😘
#旅行真好 #溫士凱玩樂清境
#2006年哥到雲南流浪了三個月因此愛上雲南
#哥是台灣第一人出版介紹 #麗江 #悅榕庄 #印象麗江 #2007年哥出版了第一本跟大陸有關的旅遊書 #驚艷雲南
#vivoX50Pro實拍
#AI模式可自動偵測場景 #美食模式 #餐廳自然光隨手一拍都是好照片
#4顆不同配備的鏡頭 #人像拍攝功能超優 #會自動修正正光和逆光間的差距和自然補光修正
#手機很輕盈及手感很好又有5G
#vivoX50Pro
#微雲台防手震
#真防震拍出真清晰
清境雲香園景觀餐廳
地址:南投縣仁愛鄉仁和路210-4附1號
電話:(049)280-3028
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅IVI Official,也在其Youtube影片中提到,【Podcast】收聽鏈結:https://lnk.to/ege15 好想好想出去玩 如果疫情結束 你想去哪裡玩呢? 快留言告訴我們吧! 0:50 琦琦好想要去北海道玩雪 2:25 琦琦最想去的是歐洲? 2:55 因為疫情,畢業旅行都取消了 3:22 說好的IVI員工旅遊呢? 3:42 大家請告...
印象麗江 在 沈春華 Live Show Facebook 的最佳貼文
印象麗江
世上最高海拔(3050m)的實境演出!
#粉專設定搶先看接收直播通知哦
#沈春華X故事星球
#一起來看少數民族的故事
#試試鎖定畫面手機拿橫的看畫面就不會變小哦
印象麗江 在 辛曉琪 Facebook 的最佳解答
10月23日
麗江,我們住的是麗江古城裡的四合院客棧,到達時已近傍晚,因為車子不能開進古城,而老闆與板車已在古城口等待我們並搬運行李。
到達位於古城中段的客棧後,在老闆阿泰推薦的一家雲南館子吃晚餐,味道的確不錯,飽餐後回到客棧,問了一下阿泰隔天爬玉龍雪山的注意事項,這個很重要,我們雖然滿心期待但也大意不得。
我們在後院喝酒聊天仰望星空,住四合院古色古香,很新鮮很愜意很古意盎然也很應景。
隔天一早7:30車子來接,我們買的套票,交通、纜車、索道車、午餐、張藝謀印象麗江全包,還外加厚外套、氧氣瓶。
行前我做了功課看氣候溫度,所以帶了羽絨服、帽子圍巾、發熱衣褲等,結果全派上用場,雖然氣溫只有兩三度,卻一點也不冷。
到達停車場映入眼簾的就是近在咫尺的玉龍雪山,不由叫了一聲:哇!好美!!!
排隊坐纜車、索道車時,已看到有些人在吸氧,其實心理作用層面大一點吧⋯⋯保持心情愉快放輕鬆,不要給自己壓力。
要登之前,我們吃了巧克力增加熱量,把氧氣瓶塞進背包以備不時之需。
爬到一個階段很喘,但看到無敵的美景稍做休息就又可以繼續往上。
而自己採用了自己的呼吸法,我覺得很有用,就是快速的吸吸、吐吐、吸吸、吐吐,還好沒有高山反應,但是腳非常酸,所以爬山除了身體要好,腳力也是一大考驗。
雪山有5000多米,但只能到達4680就封了不能上。
這也是自多年前登黃龍後登的最高山,過程就是一個心裡糾葛與意志力的對抗。
山上氣候瞬息萬變,雲霧來時就是白茫茫一片,什麼也看不見,要艱苦的登爬還要顧著拍照,的確不易,只有在下行時稍做休息氣不喘腳不酸時,留下美好的紀錄。
麗江的一切,留有美好回憶!
再見了麗江!下回要去香格里拉,後會一定有期!
印象麗江 在 IVI Official Youtube 的最佳解答
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好想好想出去玩
如果疫情結束
你想去哪裡玩呢?
快留言告訴我們吧!
0:50 琦琦好想要去北海道玩雪
2:25 琦琦最想去的是歐洲?
2:55 因為疫情,畢業旅行都取消了
3:22 說好的IVI員工旅遊呢?
3:42 大家請告訴我們去哪玩~留言刷起來
4:08 Kimi想去的地方充滿小小老鼠
5:32 Kimi和藍隊去六福村,卻嚇到歪頭?
8:37 怕周球、怕乙球,到底是什麼梗!?
10:06 芳芸最想去西雙版納(雲南)
11:14 琦琦爸爸因為印象麗江而深受感動
11:55 Kimi好想去日本的夏日音樂節
12:49 除了日本以外的國家呢?歐洲!?
13:22 為什麼Kimi想去英國和法國?
14:28 芳芸適合來場浪漫的公路旅行
15:45 芳芸的機車環島經驗
17:08 大家也開始注意腳下的這片土地的美景
17:37 環境保護是大家旅遊時也需要注意的
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