【400次奶泡拿鐵咖啡|德國百靈BRAUN手持式食物處理機團購】
在韓國大流行的「Dargona Coffee」400次咖啡,這次我要用偷懶的方法製作。
外型很可愛的400次咖啡,特色是將即溶咖啡粉混一點熱水打成綿密泡泡。
訣竅是再打的途中盡可能將空氣打進去,運用電動的攪拌棒就可以超輕鬆完成。
家裡有手持電動攪拌器的話,不妨試試看喔!
詳細食譜:https://tasty-note.com/dargona-coffee/
📍你需要準備的食材 (1-2人份)
即溶咖啡粉(無糖)_2大匙
砂糖_2大匙
熱水_2大匙
牛奶_適量
📍作法
[1]將熱水、即溶咖啡粉、砂糖用手持電動攪拌器打成泡泡。
(這裡我用的是無糖的即溶咖啡粉,如果用含糖的咖啡粉則省略砂糖這項材料)
[2]打到拉起是硬性的奶泡狀。
[3]最後將奶泡放在牛奶上方就完成!
★小撇步
雖然看起來含糖量很高,但這是打出綿密泡泡的關鍵,所以請一定要加入。
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「德國百靈BRAUN手持式食物調理棒」是恆隆行最新上市的BRAUN旗艦機種,可說是市面上配件最完善的手持調理棒(14個配件夠多了吧!),沒看過這麼萬能的手持調理棒👏而且收納更好整理喔!
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【全配件介紹】
✔️我最喜歡的就是【推進式刀頭】,一般的食物調理棒很容易有食材太少打不到的問題。 推進式刀頭完美解決這層煩惱,即使你的食材很少很少,但是想打碎也沒問題。 而且刀頭是專門可切堅硬食材的,打堅果、做辣椒醬或是單人份的綠拿鐵都OK!
✔️【攪拌杯】這沒什麼好介紹的吧?一般手持調理機都會有的基本配備,BRAUN當然也有。 但是攪拌棒配上有金鐘罩的推進式刀頭真的無敵!完全不噴!絕對不會噴出來!
✔️【切碎壺】,其實還有一個大的壺(刀頭比較多),小的這個基本上是拿來打香料用的,裡面的刀頭是切碎刀。有一個意外的發現,拿來做寵物鮮食很方便(因為我家貓咪白玉很不愛吃肉塊,所以我可以打更碎一點給牠吃),做嬰兒的副食品也可以,很好抓分量。
✔️【多功能食物處理器】,就是這個配件,被我稱作小台的magimix😆最近我很喜歡做麵包,用它揉麵團真的超方便的!手揉10幾分鐘,熱得要命,用它只要1分鐘就完工。1500ml的大小很適合小家庭,小餐包大概可以做6顆。配件的刀頭有8個,切薯條、切絲、切厚片、切薄片,揉麵團都OK!
✔️【打蛋器】也沒什麼好介紹的,基本配備,不能沒有的配件。
✔️【磨泥器】馬鈴薯沙拉的好朋友,有這台磨泥好方便👏而且刀頭可以拆卸,非常好洗,我很喜歡!
✅【智能無段變速】,直覺式的智能調速按件,輕按打顆粒、按壓力道越重,食材越泥狀。而且拆卸超級順手,「喀嚓」一按3秒快拆。
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愛喝咖啡或是喜歡自製香料的人一定會喜歡的配件。5秒鐘就幫你磨好,不鏽鋼壺身也不易卡味道,買就送超划算!
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過5,210的網紅Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄,也在其Youtube影片中提到,第一次做400次咖啡就上手~ 即溶咖啡粉、白砂糖、溫開水 以 1:1:1 的比例加入融化拌勻(怕胖所以我糖只有加一點點) 使用攪拌棒急速攪拌至稠狀接近奶泡的程度 將咖啡奶泡倒入裝有冰塊的鮮奶 我只能說這400次咖啡粉美,但是太濃了不建議喝多,可以搭配不同成份像是抹茶、巧克力之類做出變化喔! ...
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第一次做400次咖啡就上手~
真的不難大家也可以試看看。
即溶咖啡粉(我是用UCC的)、白砂糖、溫開水 以 1:1:1 的比例加入融化拌勻(怕胖所以我糖只有加一點點)
使用攪拌棒急速攪拌至稠狀接近奶泡的程度
將咖啡奶泡倒入裝有冰塊的鮮奶
我只能說這400次咖啡粉美,但是太濃了不建議喝多,可以搭配不同成份像是抹茶、巧克力之類做出變化喔!
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主機+攪拌軸
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1250ml多功能切絲切片杯碗(含3組刀頭)
500ml 切碎杯碗
磨泥器
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#瞬間重溫山林的滋味
防疫升級,打壞了原本的登山計畫,
在家時間變多,為了防疫也多半在家煮飯!
不如一起來煮山上最常吃的咖哩飯,
既簡單快速,又可變換多種口味,
重點還可以存著吃好幾天,
不用天天為了煮什麼煩惱~
但,為了增加山林味~你還需要這幾個小撇步
#換個主食來著
不一定要煮白米飯來配,可以選擇乾麵或是麵包,這種也會帶上山的輕量食品,或是健康一點,換個 #紅藜雜糧飯,換換口味,也會新鮮點~
#換個餐具
把平時登山的“給西”拿出來,換上一整套的登山餐具,並且鋪條毯子,席地就坐端著吃,寧靜地享受食物的美味。
#把燈調個亮度
如果氣氛還不夠,剛好節約用電,不如關掉電視與電燈轉弱,把營燈點上,製造幽暗的氣息,也可以讓眼睛好好休息一下。
#加點不一樣的調味
在山上如果能來杯咖啡真的很幸福,但山友們知道嗎,在咖哩中加上兩小匙 #即溶咖啡粉,也能讓咖哩更具韻味,或是加上一點 #蕃茄醬,也能擁有不一樣的滋味,利用幾個常會帶上山的食品來調味,展現山食的混搭風味!
提醒大家,煮飯量力而為,別因為切傷手,反而要去醫院,佈置客廳也以安全為主,千萬別做危險的事,咦~小編已經聞到濃濃的咖哩味,是不是你們早已開煮啦!有空PO上來,給我們“聞香”一下!
☝️三級防疫期間,為你的備糧計畫支援,
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#防疫生活自煮生活
#來點山林味
#有吃咖哩的舉手
#為防疫生活增添一點浪漫
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第一次做400次咖啡就上手~
即溶咖啡粉、白砂糖、溫開水 以 1:1:1 的比例加入融化拌勻(怕胖所以我糖只有加一點點)
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|韓國菜食譜 #Son姐煮場|韓式豬腩肉
不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生,作為獵頭公司創辦人兼CEO,她縱橫職場多年,見盡職場光怪陸離之事,是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂,還入得廚房,廚藝極之了得!作為一個媽媽,Son姐施展渾身解數,務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會,請Son姐煮幾味,過幾招給各位觀眾。
材料:
豬腩肉 3磅
洋葱 1個
京葱 1大條
薑 1塊
韓國麵豉(Doenjang)2湯匙
即溶咖啡粉1大匙(或咖啡1杯)
水 適量
蒜頭 1個
做法:
1.所有材料全部凍水下煲
2.豬腩肉毋須汆水直接放進
3.洋葱及蒜頭洗乾淨連皮切半
4.京葱切段
5.薑切片
6.加入韓國麵豉
7.加入咖啡粉或咖啡
8.加水至剛好蓋過豬腩肉,待滾起除去浮面的雜質,煮大概30分鐘,然後取出放涼
9.吃之前切片蒸熱,配韓國泡菜,蘸韓國豆瓣醬、辣椒醬,包着菜吃
溫馨提示:麵豉醬是啡色盒,蘸肉的豆瓣醬是綠色盒
Korean Braised Pork Belly
Ingredients:
Pork Belly 3 lbs
Onion 1 pc
Leek 1 large pc
Ginger 1 pcs
Korean Miso (Doenjang) 2 tbsp
Instant coffee 1 large spoon (or coffee 1 cup)
Water Some
Garlic 1 head
Steps:
1. All ingredients will be added to a pot with cold water.
2. There is no need to blanch the pork belly prior to adding them in the pot of water.
3. Clean onion and garlic, cut in halves with skin.
4. Julienne the leek.
5. Slice the ginger.
6. Add Korean miso to the pot.
7. Add a spoon of instant coffee or a cup of coffee.
8. Add water to pot until pork belly are just covered. Once boiled, remove the foam of impurities floating, cook for 30 minutes, and then remove the pork belly to cool down.
9. To eat, cut pork belly into pieces, wrap with lettuce and kimchi, dip with Korean soybean paste and chili paste.
Note: Korean miso are sold in brown containers, whereas the Korean soybean paste for the dip are sold in green containers.
足本食譜: https://bit.ly/2EsMpPu
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即溶咖啡粉 變 白 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
這次分享的版本除了使用甜點技法做出巧克力風味濃郁的蛋糕體之外,蛋糕的亮點是切開來會流流的巧克力內餡!
食譜:https://ciao.kitchen/taiwanese-castella/
古早味蛋糕的經典look是蛋糕厚度要夠,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 很療癒之外,一出爐那個氣勢不能輸別家,我最愛它繃繃亮亮的表皮~像小baby的皮膚一樣看了很想掐一把?
我用水浴法烘烤蛋糕非常濕潤,含水量高到連切下去還會聽到有點水聲莎莎的聲音,內餡加入巧克力醬,搭配著蛋糕一起吃,巧克力直接融化在舌尖,把古早味蛋糕變奢華~
本次食譜與 KitchenAid Taiwan 合作,使用KitchenAid Artisan 5Q桌上型攪拌機製作,遇到麵糊量較大、需要打出穩定蛋白霜的時候,選用桌上型攪拌機製作更輕鬆順手~
食材 / Ingredients
可做八吋蛋糕一個 / Make One 8 inch Square Cake
蛋糕麵糊 / Cake Batter
90 g 植物油 / vegetable oil (我用葡萄籽油 / I use grapeseed oil)
45 g 可可粉 / cocoa powder
150 g 中筋麵粉 / all-purpose flour
155 g 牛奶 / whole milk
9 顆 蛋黃 / yolk
9 顆 蛋白 / egg white
125 g 砂糖 / sugar
2 g 鹽 / salt
巧克力夾心 / Chocolate Ganache Filling
100 g 苦甜巧克力 / dark chocolate
8 g 無鹽奶油 / unsalted butter
1 小匙 即溶咖啡粉 / instant coffee powder
50 g 鮮奶油 / whipping cream
#古早味蛋糕 #巧克力蛋糕 #枕頭蛋糕
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如題, 到期日是101年3月
應該還很久
但我開封後有半年多沒喝
現在發現有些部分開始出現細細的白絲
請問這樣還能喝嗎?
我還有一罐還沒開封, 請問以後要怎麼避免白絲出現?
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◆ From: 111.67.50.96
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