#手工蛋捲 #文末有抽獎
週二直播蛋捲的食譜來囉~ 這幾天真的太忙了,很多待整理的食譜都還沒完成,感謝大家耐心等待。 這蛋捲 #強力推薦使用無水奶油, 無敵薄脆好吃喔! 難得有品質優良又小包裝的無水奶油,大推給大家。
無水奶油超級適合做月餅。而它發煙點高,也可隨意用在料理裡面,不用擔心像一般奶油一樣加熱沒多久就會焦黑。 無水奶油也可以用在製作餅乾, 蛋糕。還有!! 做牛角麵包,羅宋麵包超適合!
#新品茉依亞無水奶油 #酥鬆口感
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雞蛋 兩顆 (一顆雞蛋約50g)
砂糖 50g
鮮奶 65g
無水奶油 50g (需要事先融化)
低筋麵粉 80g
奶粉 20g
鹽巴 少量
黑芝麻 適量
步驟如下:
1.先將無水奶油融化,放稍微涼備用
2.雞蛋打散,加入砂糖混合均勻。 加入鮮奶再度混合均勻。
3.加入過篩的低筋麵粉與奶粉, 鹽巴 攪拌均勻即可。
4.先將蛋餅模預熱,倒入適量的麵糊,之後蓋上蓋子,用中火加熱1-2分鐘,中途要翻面
5.上色之後,手戴上手套,將蛋捲捲起來。 放涼了就很酥脆喔!
6.可以製作幾個原味之後,將麵糊加入適量的黑芝麻, 我覺得黑芝麻口味更好吃!
這蛋捲特別薄脆好吃,玩過很多烘焙,應該很少玩蛋捲, 真的滿有趣的喔!
抽獎辦法:(辣媽自己加碼)
1.請大家分享這篇貼文,並設定為公開
2.留言『我想要用茉依亞無水奶油做XXX』+tag一位朋友
這樣就有機會抽中照片中的使用的三能的『蛋捲模』(就是做蛋卷哪隻黑黑的,市價約1300),會有兩個名額喔!
**這次參與奶油團購的朋友,我們會另外再抽一位。
3.獎項公布時間: 預計下週一(9/13)
同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 飯糰不是只有做成便當適合的食物 在家早餐時候吃也很適合 這次的飯糰做法有一點不一樣 飯糰跟雞蛋有這麼好玩的裝飾方法!...
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大家好!我是酸女孩創辦人,洋蔥媽媽。
去年底,跟喜愛我們的讀者宣布,四季料理知識書系列,第三輯最後一刊,春季刊將於2022年1月發行完結。
老實說,四季料理知識書系列,從入門、進階、專業,團隊盡全力了,也必須進入最後完結,從去年公布訊息到現在,一直接收到讀者對酸女孩紙本的喜愛,更希望團隊繼續發行紙本...
下一個全新系列,如何定位? 我們思考好久...,如何讓讀者感受全新的食譜企劃力?
今年5月疫情爆發,我們接到讀者不斷詢問我們,如何更快速料理? 如何挑選天然調味品,讓每道菜變得不一樣?
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月餅課堂又嚟啦,接受報名,報名啦⋯⋯
八月。繼續我的月餅課堂,睇到嘅記得報名喇,錯過了可能等一年都未必會再有😆。傳統的紅豆沙,白蓮蓉各加左一堂,由原材料開始教你做月餅,打破你對傳統餡的誤會😁,嚟上堂話唔定有驚喜架😂😂。8月,趁杏桃當季,會整下甜蜜杏➕橙蛋糕😁。今年中秋也為素食者開一款純素彩虹酥餅,有顏值也有味道的擔當,不要錯過哦!
同時也不會放棄生酮飲食的同學,為你們設計了一款生酮月餅,無糖低碳,真正的無砂糖,超低碳水,優質脂肪,無論你是生酮、減肥、糖尿病患者、父母長輩、小朋友都可以放心輕享甜👏👏
報名及查詢:whatsapp 62971438或inbox 我們。
請注意:課堂一經確認報名,不作轉堂或取消或退款,不上堂沒有食譜、成品提供。因為工作室只有我一個人,沒有助手,所以過嚟上堂嘅同學要自己收拾工作枱和洗乾淨常用工具的,所以,請閣下考慮清楚先報名,謝謝。
(一)廣式月餅餡
A班:紅豆沙
堂費:$1500/人,每班4-6人。
日期/時間:8月14日,10am-4:30pm
課堂內容:
1.. 乾紅豆的選擇,浸泡、煮製、洗沙、炒製
2.. 原味紅豆沙餡、陳皮豆沙餡、南棗核桃餡、玫瑰豆沙餡的調製
3.. 配合中式酥餅的製作
4.. 課堂完成後,可取8個酥餅,請帶備食物盒裝成品。
B班:蓮蓉
堂費:$1500/人,每班4-6人。
日期/時間:8月21日,10am-4:30pm
課堂內容:
1.. 乾蓮子的選擇,浸泡、煮製、洗沙、炒製
2.. 白蓮蓉餡、烏龍桂花餡、金沙肉鬆餡、熱情果柚子餡的調製
3.. 配合廣式月餅的製作
4.. 課堂完成後,可取8個月餅,請帶備食物盒裝成品。
(二)甜蜜杏➕橙磅蛋糕
堂費:$650/人。
A班:15/8,10am-1pm
B班:22/8,10am-1pm🈵️
課堂內容:
1..課堂全實作製作蛋糕
2..使用人稱「擂油法」製作技巧
3..蛋糕烘烤與保存方法。
(三)純素彩虹酥
堂費:$750/人。
A班:15/8,3-6:30pm🈵️
B班:22/8,3-6:30pm(🈵️)
C班:28/8,3-6:30pm🈵️
課堂內容:
1.. 教授素油開酥
2.. 使用天然果蔬粉調色,配搭
3.. 彩虹酥並列式與漸進式擀卷
4..內餡的調製
5.. 彩虹酥的包製、烘烤
6.. 課堂完成後,取8個酥餅,請帶備食物盒。
(四)生酮伍仁月餅
堂費:$800/人。
A班:28/8,10am-1pm
B班:29/8,10am-1pm
課堂內容:
1.. 教授生酮月餅皮的製作
2..生酮伍仁餡的調製
3..包製、烘烤技巧
4..完成後取走8個餅,請帶備食物盒。
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◆食譜↓
飯糰不是只有做成便當適合的食物
在家早餐時候吃也很適合
這次的飯糰做法有一點不一樣
飯糰跟雞蛋有這麼好玩的裝飾方法!
又可愛又營養的早餐
大家一定會喜歡~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
蛋卷鮭魚飯糰定食/卵巻きシャケおにぎり定食
2人份]
[蛋卷飯糰 12個份]
鮭魚 Salmon—1/2片
鹽巴 Salt—1/4小匙
白飯 Steamed rice—300g
白芝麻 White sesame—1小匙
麻油 Sesame oil—1/2小匙
雞蛋 Egg—2個
海苔片 Nori—1/2張
[高麗菜味噌湯]
日式高湯 Dashi—500cc
高麗菜 Cabbage—80g
洋蔥 Onion—1/8個
味噌 Miso—45~50g
[四季豆胡麻涼拌]
四季豆 Green beans—100g
白芝麻粉(粗) Sesame powder—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—2小匙
味噌 Miso—10g
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
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#雞蛋
#鮭魚
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◆食譜↓
我相信最近很多朋友們
應該有買了很多泡麵吧
在家常常吃是不是開始吃膩??
沒問題!這次我要介紹一種
好玩&好吃的變化方式!
一次可以做幾個包起來
想要吃時候隨時加熱吃
而且不用餐具直接撕下來就可以享用
在家工作的朋友們
一邊打電腦一邊吃也很方便~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
泡麵燒肉沙拉卷/焼き肉ヌードルラップ
[1個份]
泡麵 Instant noodles―1/2包(約40g)
水 water―60cc
豬肉片 Sliced pork―100g
味淋 Mirin―1大匙
醬油 Soy sauce―1大匙
砂糖 Sugar―1/2小匙
薑泥 Ginger paste―1/4小匙
雞蛋 Egg―1個
起司片 Sliced cheese―1張
高麗菜 Cabbage―80g
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper―適量
蔥花 Scallion
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#泡麵
#雞蛋
#豬肉
#燒肉
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