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小放假中....沒開爐,
上來發文章吧!❤️
今天Sidney認真地將筆記翻出照片整理一番,
整理出這款
❤️原味戚風杯子蛋糕
https://icook.tw/recipes/307866
⚙️這款蛋糕跟以往不同的是,
👉第一次使用捲口杯,
👉第一次利用上下火分開調節的烤箱操作
⚙️杯子大小
使用
44 mm*36mm捲口小杯杯烘烤,
每杯放入20克麵糊,
可製作10杯
❤️還是老話一句,
❤️別人的爐溫時間是可以做參考的,但基本的狀態判定,會更加實際離成功近一些!
👉杯杯要美,漸進式爐溫是需要的!
所以烤程時間會長些,很磨人🙈
👉先抓到表面不裂且可烤定型的最低爐溫,
👉再漸漸升高溫度讓內部烘熟,
👉當香味釋出,表面很淡很淡的上色時,
離出爐就不會太久了,👌
👉最後,拉高上火,讓表面上色定型,
就可以出爐囉!💕
【最新食譜：原味戚風杯子蛋糕】
飽滿。 不爆面。 不回縮。
所有技巧，貼士和心得通通寫得清清楚楚，連失敗作品照片都開心些牙(唔好取笑EC呀)，欲知詳情自己click入去睇啦！祝大家週末愉快❤️
👇👇按圖進入食譜👇👇
妳不是情緒差
只是需要轉換一下
有時候會覺得自己很沒耐性，明知孩子的天性，但面對一天整理好幾次，一分神秒炸開的家裡，兩人五分鐘搶一次玩具，三分鐘有人告狀，動不動敲玻璃，爬到沙發跑跳，在家裡狂尖叫，這些妳都知道是始於天性，但沒辦法承受雜亂的環境，噪音的折磨，也是人之常情
可是妳出不了門，沒有幫手，孩子還需要你，妳也不想一直崩潰，一直跟孩子嘔氣，只能在家裡找個轉換情緒的事做
看著蛋糕長大的畫面，靜靜的很療癒，耳邊沒五分鐘就傳來問好了沒的童音，有時候就是透過做點別的事，去平復一下心情
別懷疑自己對孩子的愛。是人長相處都會摩擦的，多深呼吸可以減輕衝突，暫停一下就能繼續前進，加油加油
#今天深呼吸快超過100次
#快瘋了表示妳還有呼吸
#今天的蛋糕很療癒
#巧克力戚風原味戚風杯子蛋糕
#mommydiary #homemade #cake
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#新手入門
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#杯子蛋糕 #抹茶 #白巧克力
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材料表:
蛋糕體:
低筋麵粉90g.抹茶粉10g.常溫雞蛋5顆.牛奶90g.沙拉油50g.砂糖65g.
裝飾:
鮮奶油200g.砂糖80g.抹茶粉8g.鮮奶油50g(這邊的鮮奶油是加熱溶解抹茶粉用的).白巧克力適量
上述材料大約能做出30個杯子蛋糕.如果要做原味的可以把抹茶粉換成低筋麵粉
烤箱溫度上下火180度烤約12~15分鐘
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