別忘了!
還有 #草莓巧克力蛋糕捲!!!🍓🍓🍓
一起捲起來~~~😘
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[材料表]烤盤(42*33cm)
植物油 100ml (葵花油) / vegetable oil
牛奶 160ml / milk
低筋麵粉 110g / cake flour
無糖可可粉30g / cocoa powder
蛋黃 8個 / egg yolk
蛋白 8個 / egg white
砂糖 130g / sugar
動物性鮮奶油 200ml / whipping cream
砂糖 20g / sugar
草莓&糖粉 適量 / strawbery & icing sugar
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原味蛋糕捲 在 Grace的煮婦札記 Facebook 的最佳解答
<甜點分享: 鮮奶油蛋糕捲>
** 參考食譜: 熊谷裕子的「原味蛋糕捲」
上周末製作的另一款蛋糕是「鮮奶油蛋糕捲」~ 當初在書店意外看到熊谷裕子老師一系列的甜點教學書, 書中針對製作蛋糕體的每一個步驟都有圖片與說明, 讓煮婦看了很想趕快跟著試做, 好瞧瞧實際成品如何~~
後來幸運地很快就從圖書館借到老師的"真的簡單!第一次就烤出綿密海綿蛋糕"這本書, 煮婦決定先挑最基礎的原味蛋糕捲來照表操課, 結果成品的確令人滿意, 不但蛋糕捲表面沒有裂痕, 蛋糕體的組織也算細緻~ 而捲上厚厚的馬斯卡彭鮮奶油後, 女兒試吃完一片立馬要求半條的蛋糕捲都要留給她! 讓煮婦相當有成就感ㄚ~😊
⭕️熊谷裕子老師的書可於圖書館借閱
⭕️ 馬斯卡彭鮮奶油: 鮮奶油100g+馬斯卡彭50g, 鮮奶油用電動打蛋器打到不會流動, 再加入馬斯卡彭拌勻即可.
原味蛋糕捲 在 Facebook 的精選貼文
今天上午是很牛🐮的一個上午,
怎麼個牛法呢??
原本計畫中是要製作一個蛋糕捲給孩子們當點心的,
心想....牛年還沒製作任何跟牛相關的製作呢!
就將蛋糕捲添加了牛斑點,
變成🐮牛牛蛋糕捲,
這款蛋糕捲製作方式可以說是彩繪蛋糕捲的入門基本款!
選擇自己熟手的原味蛋糕捲比例,
麵糊完成之後,取出約2大匙的麵糊量,加入1/2小匙竹炭粉拌成黑色麵糊,
用刮刀先在烤紙上畫出牛斑點狀態,先入爐烘烤90秒,表面凝固,
再從烤箱,取出烤盤,倒入原味麵糊續烤,
其他步驟就跟烤蛋糕捲一模一樣,
不會太困難!
❤️Sidney使用這個蛋糕捲比例
https://icook.tw/recipes/234078
製作蛋糕捲時,爐上燉煮著晚餐要提供的滷肉,
想著孩子們喜歡饅頭搭配滷肉,
又攪打了少量麵團,
又繼續牛下去,
製作出
🐮牛斑點饅頭,
一路下來,有沒有很牛的一上午啊?
製作完成已經接近中午了....
外頭下著雨有點微涼,
心裡居然出現想吃泡麵的念頭!!!!
各方拉鋸之下,自己做了個總結,😂
泡麵是一定要吃的!非常堅決!🤣
但....把麵條換掉,換成蒟蒻麵條吧!(小細節可以點照片閱讀)
一整個安全很多,碳水熱量頓時急速遞減,吃完不用帶著罪惡感狂跑跑步機!
加上鈉含量頗高,中午吃,代謝時間足夠,不用太害怕明天一早有泡泡眼,
南半球天氣之後慢慢會變涼,北半球也還冷著!
給嘴饞的水水們參考,
請謹慎服用,原型食物還是為首選,王道😉
原味蛋糕捲 在 77老大 Youtube 的最佳貼文
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Miss V 焦糖黏黏包肉桂捲 7顆★
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原味蛋糕捲 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的精選貼文
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原味蛋糕捲 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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《新竹張姊美國大熱狗》
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