有人知道為什麼這碗「姑媽參巴蝦米炒蛋菜脯肉碎飯」前面放的不是三姑 不是媽媽 而是姑媽嗎?😁
那要說回這道餐點的由來
話說參巴蝦米炒蛋是我們家族本來就常吃的菜色
但我離開家裡之後就沒在外面吃到過
那天我就跟媽媽說不然某天員工餐吃這個
媽媽當然有求必應 ❤️
而當天剛好三姑也心血來潮在員工餐時炒了菜脯肉碎
#對我們的員工餐就是那麼幸福 ✨
當我吃下第一口再吃第二口時
眼睛發亮
然後大喊
我要賣!!!!太好吃了!!!! #雙手拉白布在沙灘奔跑
不誇張真的是這樣~ 🤣🤣🤣
我們好幾道餐點都是經過員工餐的「試煉」才有幸推出市面的,這道菜包你在外面吃不到(如果有也是我們之後🙊)
絕對是青青經典的,三姑和媽媽雙劍合璧之作!
不誇張,吃過的都念念不忘,下一次點餐就算試吃別的都還是忍不住再點回這一道!哈哈,說到這還不快下單?🤪
同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅MintCat薄荷貓 game,也在其Youtube影片中提到,#奧丁神叛 #天堂M #天堂2M 由 Kakao Games 發行,韓國工作室 Lionheart Studio 傾力開發中的手機、PC 雙平台 MMORPG 新作《奧丁:神叛》(오딘: 발할라 라이징) 《奧丁:神叛》是由曾參與《BLADE - 刀鋒戰記》系列製作的金在英執行長為首,加上因《三國 ...
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參巴蝦米 在 Facebook 的最佳解答
宅在家的這一年天天要準備早/午/晚餐,進廚房進到老母我懷疑人生 🤦🏻♀️。外賣的食物燜在盒子裡冒汗都走味了。如果有 #懶人包 就好了,我可以 senang 一下下 🤏,豐富美味的一餐擺滿一桌又不需要煮到很厭世,老天似乎聽到我的呼喚,#好料不需要等 的 #吃货老板娘 上菜咯!
/
今天的菜單 #客家豬腳醋 #干咖哩豬肉片 #五香豬肉捲,晚餐就這麼搞定 ✔️,只需要 15 分鐘(豬腳醋要 30 分鐘),好料擺一桌,白飯任裝,個人偏愛五香豬肉捲,用空氣炸鍋還是肉汁飽滿。🤩
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吃貨老闆娘有不同種類的 #方便包 任君選擇,
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參巴蝦米 在 DJ Yin 盈盈 Facebook 的最佳貼文
坦白說,對於小餐飲店,這真的是個很不容易的決定。#關半個月
雖說可以轉線上,但外賣平台費(10%-30%)包裝費(10%-15%)
這些增加的成本,很多餐廳都自己吸收 #選擇環保包裝的成本又更高一些
因為覺得運送費很高,實在不忍心加在客戶的身上。
然而我們家賣的主食都是很多工的產品,
擂茶,參巴蝦米有多多工大家都知道,
利潤較高的飲料和冰淇淋在這期間是停擺的,
過去這個月訂單起起落落,
說真的如果可以做到不貼錢的已經是非常非常幸運的了。
#其他行業也一樣大家都不容易
寫這些不是討拍
只是和大家分享餐飲同行們都共同面臨的困境,
尤其是那些自煮自賣,非中央廚房運作的餐飲小店。
#如果你家附近有這樣的小店請儘能力去支持他們
會有餐飲專家告訴我應該怎麼做
我知道有些商業模式是行得通
疫情之下還是可以賺大錢 #這絕對是沒錯的
但以盈利為第一出發點的餐廳不是我的初心
我只是想提供我喜歡吃的產品
我想了幾天實在想不到什麼成本很低利潤很高又很好吃的東西
所以還是老老實實賣著那幾樣過得了我自己那關的東西
有點天真 有點固執 這大概就是感性的人開店的盲點吧
#還有數字觀念差的人 😂
無論如何
現階段的疫情真的非常嚴重
搭大眾運輸工具上班的員工們風險很大
經過討論 我們一起做出了這個決定
大家都在自己的能力範圍內做出最大的配合和犧牲
然而
這是我們的極限了,
希望大家等我們17號回歸後能給我們更大的支持。
撐過那麼多次的MCO,真的希望這是最後一次MCO,
這需要每一個你我一起盡力配合才有可能。
#餐飲同行們加油
#其他行業也加油
#請把握最後兩天下單的機會今天廚房330pm關
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⏰ MCO營業時間: 11am - 3:30pm (2/6開始休息半個月)
參巴蝦米 在 MintCat薄荷貓 game Youtube 的最讚貼文
#奧丁神叛 #天堂M #天堂2M
由 Kakao Games 發行,韓國工作室 Lionheart Studio 傾力開發中的手機、PC 雙平台 MMORPG 新作《奧丁:神叛》(오딘: 발할라 라이징)
《奧丁:神叛》是由曾參與《BLADE - 刀鋒戰記》系列製作的金在英執行長為首,加上因《三國 Blade》聞名的李漢順 PD、以《瑪奇英雄傳》一作而為人所知曉的金範 AD 共同參與開發製作。
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期待遊戲上架嗎?盤點歷史上那些維修爆久的遊戲
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2021年也太多新手機遊戲了吧!幾款薄荷自己私心推薦 全球尚未推出的手機遊戲
https://youtu.be/Pn5ZVcY9xrk
負評滿天飛?《Cyberpunk 2077》的缺點到底有哪些?到底值不值得購買?
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https://youtu.be/ZkRanM1w3SA
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知名線上遊戲《楓之谷》NEXON 原廠授權的《楓之谷 R》,《楓之谷R》集結了原版懷舊內容與創新系統,遊戲繼承了劍士、法師、弓箭手、盜賊、海盜等原版職業角色,熱鬧的弓箭手村、寧靜的魔法森林、荒蕪的勇士之村等地圖場景,以及充滿回憶的原作音樂,讓玩家重溫當初的感動。全新升級的寵物系統更是可以攜帶更多寵物參戰,提升玩家戰力。
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#緬甸政變 #晶片換疫苗
各節重點:
00:00 開頭
【臺灣焦點】
00:25 石木欽案越滾越大
01:44 晶片換疫苗?
02:47 台美關係進展
【國際關注】
04:59 拜登正式就職
06:44 以色列一週內_兩度空襲敘利亞
07:55 緬甸軍事政變
【趣味集錦】
12:08 檢疫中心折棉被大賽
12:29 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:力寧
|腳本:力寧
|編輯:土龍
|剪輯後製:絲繡
|剪輯助理:珊珊、歆雅
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
石木欽案越滾越大
→被指與涉訟人不當往來17年 辭公懲會委員長 司院批傷害司法 石木欽反轟鬥爭:https://bit.ly/2N9YX2C
→【石木欽案司法高官懲處名單】富商翁茂鍾人脈驚人 至少40人捲入7法官送懲戒:https://bit.ly/3q3vciM
→富商翁茂鍾27本筆記本揭密 40檢調、法官涉案:https://bit.ly/3jzymIK
→石木欽案報告出爐 司改會:動搖國本:https://bit.ly/3rsAeFQ
→27本筆記本曝光 揭石木欽案司法醜聞:https://bit.ly/3tG3aw4
→石木欽案調查報告出爐 監委批漏洞多:https://bit.ly/2Lwub3C
→石木欽案沒查好? 時力要法務部拿良心辦案:https://bit.ly/3a1Aw0i
→銀行員之死懶人包 一張圖表揭黑心司法官共犯結構:https://bit.ly/2MMkdMc
→「石木欽案」燒軍方? 翁茂鍾筆記赫見前國防長:https://bit.ly/2LDSFbq
→嗆高鐵董座翁茂鍾 二度涉炒股爭議多:https://bit.ly/2ObFY8q
晶片換疫苗?
→車用晶片大缺貨 德國車廠被迫減產:https://bit.ly/2OlTRBd
→車用晶片插隊要台積電趕工可能嗎? 大客戶不能得罪、生產排程砍掉重練 還有「這個」大魔王!:https://bit.ly/3jxc36b
→車用晶片缺貨的真正原因 帶給台灣IC設計業絕佳機會:https://bit.ly/36Yyexk
→國民黨團提「晶片換疫苗」 獲朝野支持:https://bit.ly/2LxNlpP
→台灣拿晶片換新冠疫苗?陳時中這樣說:https://bit.ly/3a1WSPp
→台美供應鏈合作座談 美業者籲回歸CPTPP邀台灣加入:https://bit.ly/2OmOx0n
→台美供應鏈對話 經長:不限於車用晶片:https://bit.ly/3q57rXs
→全球經濟慘?歐美車廠紛傳停產 車用晶片掀蝴蝶效應:https://bit.ly/3p471ze
→歐美日向台灣交涉!大型車廠缺車用晶片 恐動搖國本?:https://bit.ly/3q2Ssxl
台美關係再前進
→蓋亞那終止設處 美國籲更多國家強化與台灣關係:https://bit.ly/3aLUoDR
→【爆炸性聲明】龐佩奧宣佈解除所有台美官方交流限制:https://bit.ly/3rySuND
→解除美台交往限制 龐佩奧:非倉促決定:https://bit.ly/3a2awCg
→美駐聯大使發文挺台 台灣黑熊驚喜入鏡:https://bit.ly/3rAr9e1
→蔡總統與美國駐聯大使視訊會談 盼持續支持推動加入聯合國(總統府提供):https://bit.ly/36TdEhS
→有亮點! 美駐聯大使帶台灣黑熊布偶進聯合國:https://bit.ly/3a1JcDU
→台灣黑熊又亮相了!克拉夫特趴趴走 再秀Taiwan:https://bit.ly/3tCm9rc
拜登就職
→2百年來頭一遭! 美國國會山莊暴動震驚國際:https://bit.ly/3juQgfs
→拜登就職典禮 駐美代表蕭美琴獲邀出席:https://bit.ly/2ObNWhQ
→拜登就職演說訴求全國團結 承諾修補與盟國關係:https://bit.ly/3jtbEBW
→拜登簽17項命令逆轉川普政策 重返WHO、巴黎協定:https://bit.ly/39ZVNHW
→拜登剛就職,北京就給「下馬威」?候任國務卿布林肯回嗆:美國對台灣有不分黨派的承諾:https://bit.ly/3juQYcG
→布林肯稱""新疆種族滅絕"" 趙立堅:沒有!沒有!沒有!|十點不一樣 20210128:https://bit.ly/3oYqOj
→美國務卿布林肯就職 準駐聯大使聽證會挺台:https://bit.ly/3tDo1jr
→布林肯與楊潔篪首度通話 關切中國威脅台海穩定:https://bit.ly/2OlzWCo
→拜登首場外交政策演說 誓言對抗威權抑制中俄野心:https://bit.ly/2ObO54S
→以色列空襲敘利亞 以色列空軍夜襲敘利亞釀40死 2018以來最慘重:https://bit.ly/3cSaKgT
→阻止拜登放水伊朗 以色列放話發動攻擊:https://bit.ly/3aOaDQN
納瓦尼被捕
→納瓦尼遭毒害德證實:諾維喬克神經毒劑:https://bit.ly/3a0xyt2
→納瓦尼如何被下毒? 套話特務曝""毒劑藏內褲"":https://bit.ly/3q4dZFX
→公子獻頭計中計?遭化武謀害的「普丁政敵」返俄被捕事件:https://bit.ly/36VRxr7
→遭神經毒攻擊險喪命 納瓦尼返國一下機遭逮:https://bit.ly/3a1KZsM
→納瓦尼遭羈押梅克爾.強森籲俄當局放人:https://bit.ly/3aT37EC
→俄羅斯110城市示威挺納瓦尼 逾2600人被捕:https://bit.ly/3aFHfw0
→普欽報復? 納瓦尼獲萬人聲援 親友遭警搜索:https://bit.ly/3jE0pGY
→普丁內褲下毒手!納瓦爾尼再入獄的「俄國不講理大審判」:https://bit.ly/3tFQrcz
緬甸政變
→緬甸政變:翁山蘇姬遭軍隊逮捕...軍方宣布「軍事戒嚴一年」:https://bit.ly/36VsVOS
→翁山蘇姬發聲明:籲人民抗議軍方政變行動:https://bit.ly/3cV58Td
→緬甸軍隊總司令敏昂萊發動政變 暴露政治野心:https://bit.ly/3jyIu48
→翁山蘇姬下落何方?緬甸軍人政變後的「政壇大清洗」:https://bit.ly/2OmX6s3
→翁山蘇姬被控違反進出口法 法庭裁准羈押2週:https://bit.ly/2Z1FlAF
→緬甸政變:昂山素季和總統溫敏被起訴 中俄拖延聯合國譴責:https://bbc.in/3p6YImm
→緬甸民眾上街抗議政變 軍方封鎖IG與臉書阻擋社群串連 https://bit.ly/2YVM3rO
→美國擬制裁緬甸政變 日本變成夾心餅:https://bit.ly/36ScFyg
→緬甸軍無預警政變! 翁山蘇姬被囚籲:起來反抗:https://bit.ly/3a00KQS
→軍方扣""非法進口無線電"" 翁山蘇姬遭莫名入罪:https://bit.ly/3cVZLTU
→緬甸政變後首場街頭抗爭 傳至少3人被逮 :https://bit.ly/2LxfsFE
→翁山蘇姬幕僚被捕數 百師生豎三指抗議政變:https://bit.ly/2N8JH6e
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GameStop大軋空
→GameStop股價翻倍上演大軋空,散戶小蝦米與華爾街巨鯨之戰:https://bit.ly/3tFAfbn
→看懂美國GameStop股價逆襲事件 散戶起義打垮對沖基金:https://bit.ly/3jyIAJ2
→散戶縮影?19歲大學生熱情投入GameStop聖戰 幾乎虧光老本:https://bit.ly/3tNTDmL
趣味集錦
→當過兵才懂!檢疫所辦「折棉被比賽」 住民等出關苦中作樂:https://bit.ly/3rECEkz
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→溫馨新聞 法國參院通過立法 蟲鳴鳥叫在鄉村均受到法律保障:https://bit.ly/3jyIHEs
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參巴蝦米 在 [食譜] 馬來西亞陽春咖哩雞及sambal参巴辣椒醬- 看板cookclub 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Malaysia 看板 #1DweBK_j ]
作者: Fishg21945 (魚) 看板: Malaysia
標題: [食譜] 陽春咖哩雞及sambal参巴辣椒醬
時間: Sun Jun 5 03:09:05 2011
好讀有圖無音樂網誌版~
https://fishg21945.pixnet.net/blog/post/29244713
搬家以後到有廚房的房子~
想開廚很久了~
陳先生馬上決定來煮個咖哩雞~
不過...大馬帶來台灣的咖哩包用完了~
臨時去緬甸街和EEC想辦法補了一些貨~
咖哩雞其實有點失敗...
不過千錯萬錯都是咖哩包選錯的問題
絕對不是陳先生的錯喔~ XDDDDDDDDDDDDDDDD
先說咖哩雞吧~
[咖哩雞]
材料:咖哩包,好市多雞肉,洋蔥丁,馬鈴薯丁,椰漿(可有可無),牛奶(可有可無)
先說說好市多雞腿肉...
之前用這煮過一次~
第一次也充滿著懷疑...
最後陳先生為自已找了一個偷懶的爛理由...
"印度人咖哩雞肉也是熟了再下去煮咖理啊~"
所以用好市多的雞肉便有了無敵合理的理由
我也承認真的比之前用生肉煮方便很多啦~ XDDDDDDDDDDDDD
再來說說咖哩包
因為沒有大馬帶來的...
所以亂買了很多種...
這次只用了左邊三包(印度阿三的咖哩下次再說吧~)
紅的那包很鹹很辣
大概是這包加了太多以至於有點失敗 = ="
接下來馬鈴薯和洋蔥切丁~
馬鈴薯記得切大塊點~
不然融化掉就完全吃不到了~ = ="
接下來是煮的過程~
1.下油熱鍋(廢話)
2.加入洋蔥丁和咖哩包攪拌均勻
因為只有小平底鍋,所以我們炒了兩次~
3.因為我們沒有中華炒鍋...所以決定要用萬能的大同電鍋~
其實我們之前有煮過一次超級無敵成功的~
那次就是配合大馬帶來的咖哩包及中華炒鍋
當時炒完洋蔥後放進馬鈴薯略炒
接著把所有的料加進去
加一點水後鍋蓋蓋上小火煮
中途也得開蓋翻攪,以防焦掉~
這次的話用大同電鍋~
所以雞腿切半放進鍋,並把炒好咖哩的洋蔥放進去
其實可以的話最好把馬鈴薯再炸過會更棒
料堆起來的樣子~
經過了萬能電鍋之後...
有點稍稍過鹹和過辣的咖哩出現了~
為了調和過鹹的這點...
加了牛奶和椰奶...
口味也變好些~
嚴格來說...
咖哩雞好像不太需要太高明的技巧...
主要問題出在咖哩包~
不過那紅通通的咖哩包也是有好用的地方~
在接下來的sambal也會用到~(我想應該是煮咖哩雞時分量加太多了~)
[偷懶的sambal]
中文名翻譯應該是"參巴辣椒醬"
據悉可以加在麵裡,配飯,佐菜....感覺怎麼加都可以的萬用辣椒醬~
第一次就做得很成功喔~
之前好像有在cookclub板
討論椰漿飯的回文說過我拿緬甸的小魚乾辣椒+台灣市場的小魚乾下去乾炒
味道說有7,8分像了~
這我查過了很多資料...
歸納過大部分sambal食譜的材料後...
決定很懶惰的這樣做!
材料:緬甸街的小魚乾辣椒,洋蔥(外食的塑膠湯匙3-4大匙),蒜頭(酌量)...還有...
峇拉煎(念起來的音比較像布拉棧,印尼文也是這樣念的~ 去EEC買可以直接問店員省得無
限迴圈找不到 = =")
辣椒乾(我這邊用上面的紅通通咖哩醬代替)
檸檬一顆(或金桔或羅望子水)
這是緬甸街賣的小魚乾辣椒
其實他還有蝦米辣椒~
我問了店員
這兩款裡面的成分都有紅蔥頭,蝦米,辣椒,可能還有蒜頭~
小魚乾辣椒的話則是多了小魚乾~
所以我買了小魚乾辣椒~
接著是蒜頭和峇拉煎
峇拉煎如果沒有的話就得用很多的蝦米,蝦膏一類的東西來取代...
還是買吧~(挑份量最小的)
50元可以解決很多事情的~ XDDDDDDDDDDDD
這包又出現了~
上面加完咖哩沒消失...
這邊又出來了~
因為沒買辣椒...所以加一點這個吧~
反正他又辣又嗆,咖哩味反而少~
啊~ 這款有賣小包的~ 切記買小包的就好...
現在還有大半包躺在冰箱裡呢~
份量大概是外出吃飯塑膠湯匙的一湯匙滿滿~
接下來看這張圖就知道
我把整瓶小魚乾辣椒+洋蔥+蒜頭+峇拉煎(三分之一條,可視個人口味調整)+水(半碗左右)
全部放進果汁機裡了...(在此要感謝果汁機主人一秒鐘~ XDDDDDD)
接著開始再度放進鍋中拌炒~(建議放一點點油就好,因為小魚乾辣椒本身有油了~)
過程當中加入檸檬或羅望子水或金桔
不斷的拌炒
讓水分蒸發
可以保存的比較久~
最後就會變像下面那樣囉~
等冷卻後裝回原來的瓶子~
內容物已經偷偷加工了~ :)
另外~
口味其實都是看個人~
所以可以自行調整峇拉煎(魚蝦腥味)和檸檬(酸味)的分量
今天的兩個都很偷懶
大家有空也可以在家試試看~
都不算很難或是很耗時間的懶惰食譜~
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