#又回到採訪工作
前陣子為 飲食男女 採訪 Main St. Deli at The Langham, Hong Kong 的超人氣紐約芝士蛋糕
糕身高10厘米,原個重逾11磅5安士,每一小件也重達1磅3安士,非常之具份量
由於太大件,為了做出理想中的味道和質感,要前後花上48小時製作
看過全長4分37秒的片段自會了解到........
The Langham, Hong Kong 香港朗廷酒店
#陳陳Langham #陳陳NewYorkCheesecake
同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅有話好說 PTSTalk,也在其Youtube影片中提到,📢關注議題,開啟對話 💪陪我們繼續,做不一樣的政論節目~ ▎訂閱《有話好說》:https://bit.ly/34xc9Vh ▎按讚有話 FB|https://www.facebook.com/PTStalks/ ▎追蹤有話 IG |https://www.instagram.com/pts.t...
又回到採訪工作 在 有話好說 PTSTalk Youtube 的精選貼文
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有話線上講》街友優先打疫苗❓
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台灣疫情逐漸趨緩之際,台北車站的街友爆發群聚感染,共有 8 人確診。台北市長#柯文哲 認為,街友防疫太難處理,乾脆優先接種 #疫苗,疫情指揮中心也同意讓街友專案造冊施打。北市社會局表示,預估約有 700 人符合資格。
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街友優先施打引發一片討論聲浪,有些網友質疑「街友憑什麼先打疫苗?」,也有人指責街友不戴口罩又喜歡群聚,也不注重衛生措施,本身就是防疫破口。
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但真的是這樣嗎?街友染疫都是不乖乖防疫的自作自受?疫情讓街友們遭遇哪些風險和衝擊?以街頭為家的他們,面臨 #三級警戒 的自主封城該如何生活?長期關注街友議題的 NGO #人生百味 共同創辦人 #巫彥德,為我們解答。
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▎疫情壟罩下的街頭人生
對於網路上的批評聲浪,巫彥德認為並非大眾對街友的惡意,而是不理解街友在疫情下的處境,或僅憑著片面資訊做出的判斷。他舉例,像是街友不戴口罩的原因,一方面是缺乏防疫物資,讓他們不得不節約使用。另外,也有些人其實有精神障礙,無法理解為何要戴口罩等規定的意義。
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疫情爆發之後,街友的基本需求受到全方位的衝擊。街友們仰賴的發餐點和飲水機,都為了防疫被迫關閉。網咖停業、速食店和超商取消內用,使街友失去過夜的棲身之所,就連平時洗澡和如廁的公共場館也不復開放。巫彥德表示,公共空間其實是很多人維生的地方,關閉這些場所讓原本勉強過得去的人,只能向下墜落。
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疫情影響了許多人的工作和生活,街友受到的打擊比多數人有過之而無不及。舉牌和洗碗等打零工的機會消失,讓以此維生的街友陷入經濟來源斷絕的窘境。一般人回到家可以暫時脫下口罩喘息,但住在街上的街友們,卻連短暫脫下口罩都會怕被指責為防疫破口。
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沒有手機的街友們,在餐廳取消內用後,也隨之喪失在店內看電視和報紙的機會,導致他們面對一日三變的疫情,有著巨大的資訊落差。多數人能收看疫情記者會,上網搜尋防疫資訊,但街友往往連三級警戒要延長都不知道。巫彥德指出目前防疫資訊的傳遞,很少考量到弱勢者,像是「居家隔離單是什麼?要從哪裡拿?」這種基本資訊,街友們都不容易取得。
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▎外國怎麼做?
去年就爆發疫情的國家,更早認知街友的艱難處境,並採取措施降低他們的染疫風險。英國疫苗與免疫聯合委員會(JCVI)指出,街友有很高的比例健康狀況不佳,缺乏醫療服務,而且不容易追蹤接觸史,所以建議優先施打疫苗。衛生大臣 Matt Hancock 也同意,將街友排入第六類「處於潛在健康風險」的施打類別。
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除了打疫苗,英國也補助旅館讓街友住宿,德國柏林則興建 450 個床位的庇護所,用來安置街友。丹麥更撥款 550 萬丹麥克朗(約 2472 萬台幣)給 NGO,為街友提供發餐和住宿等服務,並成立機動小組幫街友做病毒篩檢。
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不僅其他國家,高雄市社會局在 5 月底就提供旅館的單人房讓街友居住,避免群聚感染。如何協助街友做好防疫措施,不只能幫助他們度過難關,更是完善全民防疫體系,讓台灣盡早走出疫情的重要一環。
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採訪、編輯|許純鳳、汪彥成
照片|多多益善,何宇軒攝
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又回到採訪工作 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
當你看到這支影片的時候,「可口可樂」的微電腦壓力鍋免費集點送,已經兌換完了目前還可以加價集點送,但也是數量有限的喔,所以動作還是要快呀~
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*來做菜吧「可口可樂」食尚餐廚集點送 品牌合作
這次的影片除了跟大家分享最簡單的羅宋湯壓力鍋作法外,影片開始有一段小短劇告訴大家,我如何成為“超人媽媽”的深情演出(哈哈很久沒有放感情演出了)
*回到正題
兩個月前我們接到了「可口可樂」公司的合作案,雙方簡單聊過之後,很快就對影片內容想要表達的核心價值『儀式感』有了共識,「可口可樂」公司他們觀察到長期以來,我們在影片中所想傳遞的儀式感,即是這次合作案中他們想要與消費者對話的部分,於是我們便一拍即合,很快的就開始製作拍攝這支影片了。(但還是製作了半個月)
這些年來會經常看到『儀式感』這三個字,也會在許多的文章中有人分享及教導如何創造生活中的儀式感,其實對於儀式感,我的解讀是多用點心去創造或體會生活中有意識的感動。
這也是我當初在成立阿嬌生活廚房粉絲頁的初衷,一開始我就希望在這粉絲頁分享我在生活中有感的感動,進而創造出一種我對生活的態度,而這個想法態度後來也因為老劉的加入,所以我們便開始有了影像製作的呈現。
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*想做這件事
因為老劉和我的家庭生活,有很長的一段時間是稀稀落落的,因為我們兩人有10幾年的時間都是彼此輪流出外景,在全台灣或是全世界不間斷的跑來跑去,所以我們幾乎是沒有完整的時間可以留給家人的,更難說和可以和家人坐下來一起吃飯這件事。
於是我心中一直對家人有愧疚,尤其是對我的兒子,在讀國中前他幾乎沒有吃過媽媽做的菜,只看過媽媽在電視上主持做菜或是採訪店家吃得很愉快,有一天我的兒子問『為什麼我的媽媽都不在家?不陪我吃飯?』
那時兒子還很小但是他覺得他跟別的同學不一樣,後來他上國中之後到了宜蘭唸書,我開始利用假日的時間為他做火車便當,每個禮拜晚上當他坐火車要回宜蘭讀書的時候,我便提早為他親手做便當,也是從這個時候開始,我發現為心愛的家人做菜是一件好滿足又開心的事,這樣的成就感一點都不輸我在事業上的工作表現。
所以兒子是我開始學習做菜的推手,也是啟發我做菜魂的人,從做便當給他之後,我發現我是真的熱愛做菜,而且還不只是這樣,我更愛做一桌子的菜款待我的家人朋友,漸漸的廚房成為了我們的家庭中心,而我也找回了我跟家人之間的溫度,原來好好做菜,好好吃飯是可以增進家人之間情感的。
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*民以食為天怎麼吃出一片天(笑)
我利用了吃這件事串連了我與家人的生活日常,而我也感受到吃不再只是簡單的進食餵飽自己而已,而是要有感的吃東西,如何將吃具體化而不是流於日常生活的單一平面意義,所以我跟老劉開始透過拍攝做菜的影片,將做菜和吃這兩件事情在我們的生活中立體的呈現,老劉和我是真的有心想透過做菜影片來傳達愛的意念,於是才會有了『因為愛情而存在的料理』。
因為愛所以穿上圍裙開始為家人做菜,將做菜這件事情用不簡單但又舒心療癒的方式呈現,這是我們為了愛所付出的態度。
我希望可以好好的為家人做菜,同時我也希望我的家人會為了我做的飯菜,好好的坐下來一起吃飯,而串連在我們彼此之間的情感,應該就是從穿上圍裙為你做菜的這個『儀式感』開始的吧!
現在每個人的生活都很匆忙,或許能夠聚在一起吃飯的時間變的少之又少,所以我們更要重視這些得來不易的時間,就讓我們好好的為家人和你所愛的人,在餐桌上一起愉快的相聚吧!
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又回到採訪工作 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的精選貼文
23歲放棄200萬年薪,回台灣種田。
一件襯衫這次採訪了「美膚娜娜」共同創作了一則關於守護家人的影片。年輕人對於未來總有許多憧憬,在大城市裡做著喜歡的工作、追逐自己理想中的人生,可能輕鬆愜意,可能歷盡困苦,倘若人生到了最後一天,你想見到的是誰?看到怎樣的風景?那就是你該去的地方。
離開孕育我長大的地方,在異鄉試圖拼湊夢想的模樣
台灣人,成長的過程就是不停的在「離家」。小時候想要逃離偏遠的家鄉,長大後想逃離這個國家,「外面的世界比較精彩、比較漂亮」我們這樣對自己說,嚐盡外面五光十色的生活,對於未來的想像都不是發生在自己的家鄉。
家鄉,是很多人羽翼豐滿後,急著想逃離的地方。這裡沒什麼機會,卻有很多抱怨;家鄉雖然安穩,但沒什麼活力,每個人都堅守著自己的崗位,安逸的過每一天;家鄉好像不跟你談夢想,只要你做著朝九晚五的工作,平安回家就好。
但是如果最支持我的人都不在了,成功又有什麼意義?
1991年出生的Jordan,一直都嚮往著歐美國家的一切,成績優異的他帶著英國碩士畢業的光環,離開台灣,在倫敦的金融圈,做著一份夢寐以求的工作。然而他的母親罹患癌症,讓他毅然放棄國外夢想的工作,他才發現千山萬水,都不及一條回家的路,沒花太多的時間做選擇,而是選擇回到這塊孕育了他二十以年的土地。
就算花上很多成本和力氣,也要照顧好媽媽的健康和環境
23歲的Jordan,放棄了超高年薪回到台灣,在屏東的果園裡每天忙進忙出,從父母手中接手,因為體認到台灣低薪的困境,Jordan也自身從基層做起,領著最低工資,並與對這塊土地有著深厚認同的團隊夥伴一同打拼,只為研究最適合媽媽的飲食方式。他意外發現,蓮霧中的萃取複合物對媽媽的身體有很好的效果。
出走是為了堅定回家這條路。
因為曾經離開台灣,反而讓他更確定、更了解,這片土地才是最好的地方。他創立了一個最天然的保養品牌,背負著夥伴的期待,堅持初衷,傳遞這塊土地的美好與溫暖。現在的他依然在追逐自己的夢,只是夢裡多了一群人,一個家,一塊最美的土地。
影片授權:一件襯衫:你揮灑的城市日常風景(https://www.facebook.com/watch/?v=710472746183262&extid=3HsTAIyJa7qIxJLO)
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