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早餐吃這家吃了十幾年的 #民生早點 ，最近他們重新改裝店裏環境，乾淨度終於好了一點。
➿蛋餅 $17元/塊
照片一袋為三份，久沒吃現在吃來好像少了油膩感，以前蛋餅邊吃起來會有焦酥感，現在也沒有了！
不過他的蛋餅還是好吃！是那種古早味麵糊蛋餅，軟Q又份量實在、厚度好、香氣足！
➿煎餃 $5元/顆
手工的煎餃吃起來口感就是特別好，內餡偏重豬肉比例，咬下還有肉汁，我還滿愛的，大概吃個三顆就會飽！
🔺內行人都知道，不管點什麼都要加上他們自製的蔥花醬油。
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#不過內文為舊價格現已略調漲
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#艾芮吃台南
在台南高雄都擁有多家分店的「日十」陪伴大家走過無數個日子的早餐日常
除了可以單點喜歡的餐點 日十也貼心搭配好多種套餐組合可供選擇𓄢
日十正強店有提供外送服務 另也與外送平台合作 懶得出門的下雨天 打個電話或動動手指就可以吃到熱騰騰的早餐了！
目前僅限外帶 尚未開放內用哦～
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🍳嫩雞蛋餅 $60
日十必嚐TOP 1就是他們的台式古早味粉漿蛋餅！
麵糊蛋餅皮揉合了蛋香與麵粉香 帶點Q度的厚實餅皮夾入嫩煎雞腿 需要張大嘴才能一起送入嘴裡 醃製過的嫩雞加了微微辣度來提味 與麵糊餅皮的濃濃古早味搭配得十分和諧
🥑雞胸肉酪梨沙拉 $99
季節限定的酪梨新品 來份酪梨沙拉輕盈一夏吧！
以新鮮生菜水果為基底 灑下大量堅果 擺上大塊雞胸肉 再來一匙酪梨泥𓌈
提不起食慾的夏日來一份輕食清爽得剛剛好
手工酪梨泥也可以單份購買 任何餐點都百搭⸜♡⸝
🍙古早味飯糰 $35
菜脯、肉鬆、油條、煎蛋、蛋酥等飯糰的靈魂配料一起包入飯糰裡 成就了這一顆飽滿紮實的古早味飯糰
米飯裡特別添加了超級食物藜麥 不僅可以增添飽足感 同時也攝取了滿滿的營養素 健康的一天從早餐開始𓂌
🐷焢肉刈包 $50
肥瘦比例適中的焢肉夾進去 刈包就被賦予了靈魂 再來點解膩酸菜與花生粉來提味 最棒的是還附上一顆荷包蛋
肉類蔬菜和蛋白質通通有 份量十足的一份刈包 吃完早餐可以飽過中午了(˶ˊᵕˋ˵)
🍫Oreo煉乳厚片吐司 $35
店家推薦的熱賣商品還有這款Oreo煉乳厚片吐司 身為巧克力控的艾芮怎能錯過～
老少咸宜的Oreo也變身吐司抹醬 搭上醇厚煉乳 是日後吃日十都不忘順手點一份的甜蜜滋味
🍠雙色QQ球
每到夜市必買 外皮Q彈有嚼勁的地瓜球在日十被添加了內餡 與外皮不同顏色的地瓜泥作了活潑的跳色搭配 是吃完主餐還想來一份解解饞的零食小點
現在有機會免費獲得一份雙色QQ球！詳細辦法請見下方的活動資訊唷～
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📢更多活動資訊
1️⃣8/6～8/13期間消費單品88折
2️⃣8/14～8/22單筆消費滿200元可玩好禮轉轉盤一次（通通有獎，最大獎整筆消費0元！）
🔺以上活動為正強店獨家，詳細活動內容請見圖十
3️⃣️8/7～8/22「單筆消費」金額達200元即可獲贈日十布朗尼或雙色QQ球二擇一（一份）
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ℹ️店家資訊
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#日十 台南永康正強店
📍台南市永康區正強街98號
🕰平日6:00～13:00；六6:30～13:00；日6:30～13:30
☎️06-2016665
🅕🅑：日十。正強店
ⒾⒼ：@morning_2016665
🅛🅘🅝🅔訂餐：@960ajpgu
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【 副食品 】超簡單！五分鐘完成 ＃蔬菜雞蛋餅
✰ 影音教學：https://youtu.be/t_UqV4VhLwk
以前K力也曾做過古早味蛋餅，不過後來嘗試了幾種比例，發現麵糊和雞蛋直接混合在一起也很好吃捏，做法又很簡單，零廚藝新手也能完成，當孩子的早餐或下午茶也很方便，一起試試看吧😁
＊食材（兩人份）：高筋麵粉20g、雞蛋2顆、飲用水60ml或牛奶65ml、鹽巴少許（可省略）、食用油少許、青蔥少許、蔬菜碎少許（可用紅蘿蔔、菠菜、鴻禧菇、小黃瓜、高麗菜等等）
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✨加入 K力's 好康第一報 ，優惠不錯過
⭕️小提醒，FB的留言機制很混亂，老師沒辦法一則則檢查留言回答問題，所以建議可以加入群組，K力都會親自一對一回答唷：https://lin.ee/q8eRzkB
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古早味蛋餅粉漿
2杯麵粉搭配1.5杯水 口感最剛好
(各品牌麵粉吸水率略有不同，可視情況調整)
古早味蛋餅
材料：
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.5杯/water 1.5cups
蔥花 50公克/scallion 50g
白胡椒粉 1/2小匙/white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2小匙/salt 1/2tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蛋 2顆/eggs 2pcs
作法：
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉和水先混合均勻，再加入蔥花、油，混合拌勻。(加油保水，麵糊更軟Q)
2. 熱鍋，倒入1大匙油，舀入適量麵糊攤平。用小火煎約4分鐘至麵糊變色、底部焦香。
3. 翻面，再煎約3分鐘至雙面皆焦香後盛出。
4. 原鍋倒入蛋液，煎至半熟後蓋上作法3的餅皮，將蛋煎熟後再翻面，把蛋包在裡面後捲起。
5. 切片後淋上醬油膏一起食用即可。
同場加映：蔬菜大蛋餅
材料：
A
麵糊 適量/ batter q.s.
B
高麗菜絲 200公克/cabbage 200g
胡蘿蔔絲 50公克/carrot 50g
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 所有材料B混合拌勻成蔬菜蛋液。
2. 熱鍋倒入適量油，舀入麵糊，鋪滿鍋底，用中火煎至餅皮變色半熟。
3. 倒入所有蔬菜蛋液，蓋上鍋蓋，轉小火燜煎約10分鐘。
4. 開蓋，轉中火煎約3分鐘至餅皮焦香。
5. 餅皮對折將蔬菜蛋液包起，再切成扇形即可。
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日常記事
與大家分享我廚房洗手台有四種菜瓜布
洗碗盤的、洗杯子的、洗水壺保溫瓶的、刷洗手檯的！
這樣才不會污垢細菌重疊比較衛生！
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首次嘗試古早味麵糊蛋餅
ok總之我比例都是亂抓的，
所以失敗也是早知道的事～
最後還是有吃完，只是粉粉的，
下次確定好步驟跟比例再試一次看看～
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早上起床除了自己要整理以外
要幫大胖子燒熱水把水壺弄好
還要洗眼鏡
六日我休假時才能弄個早餐
紀錄一下～
洗眼鏡用洗碗精洗比較不會有肥皂垢
大家可以試試看～
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跟大學同學去愛河最近很有名的白色咖啡屋
然後閒晃一下～
回家就繼續做家事嚕～
最近的影片很散，
事情比較多！
謝謝你們耐心觀看！！！
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生活分享在IG: https://www.instagram.com/joanjoan_hsieh/?hl=zh-tw
姊妹旅遊系列
礁溪老爺得天露營車：https://www.hotelroyal.com.tw/chiaohsi/facility.aspx?NO=1339
TravelVlog#2｜姊妹之旅台北揭開序幕｜宜蘭呆宅｜DAY1 https://youtu.be/0SJLIwTNVDc
收納系列
「我的衣櫥收納」｜分門別類不雜亂（2020.03.14） https://youtu.be/TDtyH4NGrvU
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（上）https://www.youtube.com/watch?v=IH_YaMU-BoI&t=1s
（下）https://www.youtube.com/watch?v=z31eLU5xcao
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這個配方是小菜家日常使用的
不會過軟或太稀 以致於無法翻面
多做幾次也可以自己搭配蔬菜汁
變化蛋餅的顏色 ^ ^
蛋餅粉漿比例
中筋麵粉 90克
地瓜粉(樹薯粉) 30克
太白粉 10克
開水 230cc
25公分左右的蛋餅約可做3塊
蛋餅的材料可以自己搭配愛吃的
培根 火腿 熱狗...加工食品 較不建議使用唷~
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■輔助器材：ZHIYUN Smooth4+Q、Manfrotto MT055XPRO3、ASUS zenfone4
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古早味麵糊蛋餅比例 在 [閒聊] 古早味蛋餅的皮是怎麼做出來的？ - 看板cookclub 的推薦與評價
家裡都會準備冷凍的餅皮，有時候再家都會煎蛋餅當早餐
但偶爾也是會想吃不同類型的蛋餅
可是賣場好像都找不太到傳統蛋餅的餅皮
我看有做古早味蛋餅的早餐店都是用液體做出來的
因此想問問那是麵粉+水然後水比例比較多就可以了嗎？
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