🥯大受好評·查理布朗貝果追加第二團!
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#週年慶好康 一組16顆再多送2顆貝果(直接省120&免運!)
🥯上次一吃完,隔天吳迪吳比又吵著還要吃!
可是媽媽真的沒有辦法突然生出查理布朗貝果呀~~因為貝果回購率很高,訂單也很多,下單後就是得排隊等待手工製作出貨才行😂
👦🏻👧🏻為了吳迪吳比的胃,我趕緊來追加第二團。
我們家兩隻真的可以稱的上是小鳥胃,但查理布朗他們可以自己完食一整顆,有時候甚至吃一顆半,大人小孩都愛的貝果,這不續訂說不過去~~
🚚這團大約是11月中出貨唷!
在這之前先把冷凍庫食物慢慢吃完,帶著一顆期待的心等待🥯到來吧❤️
#美味的貝果值得等待
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🍴團購組合是16個貝果免運,這次週年慶有多送兩顆貝果= 18顆免運喔!直接省120元有夠值得下手!
⚠️週年慶滿千還可以抽iphone,強烈建議喜歡明太子的你直接購入貝果18入+明太子麵包8入=1320的組合!
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❄️貝果是冷凍保存,#可保存一個月!
→100%的日本製麵粉
→ 18小時5度低溫熟成製成
→無添加奶油,僅添加單純的橄欖油
→無添加改良劑,健康又好吃~
→吃起來是比較水嫩柔軟的口感,不是很有嚼勁那種,小孩也很適合。
🥯#貝果有12種口味
①高達起士:滿滿起士丁內餡。
②北海道牛乳:熱門款!吃起來像維也納軟法,甜甜牛奶餡,大推(這款不用加熱內餡冰涼比較好吃)
③檸檬乳酪:唯一一個酸甜的口感,很有層次~
④白醬燻雞:唯一的鹹口味,想吃鹹的可考慮。
⑤蜂蜜蔓越莓:小孩愛!蜂蜜是QQ的蜂蜜丁+蔓越莓粒。
⑥黑糖燉紅豆:內餡是紅豆搭配黑糖麻糬口感,不會太甜。
⑦花生脆酷力:巧克力控必收,吃得到花生脆片的巧克力,烤過超好吃!
⑧肉桂核桃:內餡吃起來像肉桂捲的味道加上核桃脆!
⑨萊姆葡萄:淡淡萊姆酒味,有葡萄乾小孩愛!
①⓪芋泥金沙:滿滿芋頭餡啊!好吃!
①①藍莓乳酪:小孩愛!藍莓果泥+奶油起司乳酪。
①②草莓牛奶:草莓就是拿出來小孩會搶的口味!草莓果泥+奶油乳酪。
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基本上除了我覺得每個口味都好吃欸!沒有什麼雷~挑自己喜歡的口味即可唷。
🌟#吳迪吳比愛的排行❶ 藍莓乳酪 ❷ 萊姆葡萄 ❸ 蜂蜜蔓越莓❹ 北海道牛乳 ❺ 高達起士❻草莓牛奶
(本來只想列五個,但都很難割捨😂芋泥和肉桂小孩還好但我很喜歡!)
🔥料理方式:
#氣炸鍋 外表噴一點水 160度 5分鐘
#烤箱 冷凍170度 烤5分鐘
#電鍋 電鍋1/4杯水 軟軟QQ的口感
#直接退冰吃 冷凍拿出來後30分鐘退冰就可以吃(或是前一天先放冷藏會比較快退冰)
#會依照料理方式不同而有不同口感喔!
喜歡吃外脆內軟,要用氣炸鍋或是烤箱
喜歡吃軟軟用電鍋
吳迪吳比不喜歡熱熱的,也不喜歡脆脆的,反而是拿出來直接退冰30分鐘吃常溫,他們最愛唷!
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⏰限時三天~9/17止
🚚因手工製作,預計出貨日為11月中,最晚出貨日為11/30
(若提早出貨,不另行通知,請耐心等候)
【客服聯繫方式】
週一至週五10:00-18:00(例假日休息)
美賣Line ID:@meimaii
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一道在泰國街頭和東北料理餐廳都很受歡迎的BBQ烤肉料理:泰式烤豬頸肉佐經典不敗香辣沾醬。(Grilled Pork Neck with spicy dipping sauce, Kor Moo Yang Nam Jim J...
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今天要跟大家分享一個與精油相關的資訊~
大家應該知道我的中醫師是一個除了醫術很棒之外,也是懂得用精油幫助的醫生。
因為我的皮膚只要曬了太陽就會容易發癢,又不想一直擦成藥。於是,就請郁辰中醫師幫我客製化了純露油膠,舒緩皮膚的問題幫我渡過炎熱的夏天。
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品名:客製化舒緩純露油膠
試用價:480/50g,原價850
適用族群:局部皮膚泛紅,痘痘,皮膚發癢,蕁麻疹,異位性皮膚炎
使用方法:塗抹於患處,頻率依照藥單指示
保存方法:冷藏
效期:自開立後,冷藏可保存一個月,室溫25度可一星期
品名:溫經散寒按摩油
試用價:390/50ml,原價650
適用族群:黑眼圈,肌肉筋骨長期痠痛,痛經,鼻過敏,下肢回流不良
使用方法:塗抹於患處,頻率依照藥單指示
保存方法:常溫不照光
效期:自開立後,室溫25度可3個月
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\ 讚不絕口的純鮮奶饅頭來囉! 這首童謠有人聽過嗎? /
『阿門阿前 一棵葡萄樹 阿嫩阿嫩 綠的剛發芽 蝸牛背著那重重的殼 一步一步地往上爬……』
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沒錯!! 甜點星球愛心早餐又出新花樣啦~
這次是『小小蝸牛起司捲』ㄛ~
一般原味跟芝麻口味的耶!! 一包就能吃到兩種 真是太太太幸福啦~~
香香濃濃的刀切起司饅頭
竟然是由超可愛蝸牛化身而成🐌🐌🐌
漫出來的起司🧀️ 看起來太可口啦!!!
口水都要滴下來了~
✔100%手工
✔100%天然健康
✔濃厚的起司
真的是絕配呢!
起司控ㄧ定會愛~咬上ㄧ口滿滿起司~讓人好滿足呀😋
#食用方法超簡單
不退冰 電鍋蒸7分鐘就可以熱騰騰上桌囉!
微波大概1-2分鐘就可以熱騰騰上桌囉!
(請勿蒸過久,或是用過大過多的水氣加熱
所以遇到太大太多的水氣,饅頭的氣室會坍塌喔)
#賞味期限
未開封冷凍可保存一個月,外袋上有標示最佳賞味日期
#用料好安心
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哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一道在泰國街頭和東北料理餐廳都很受歡迎的BBQ烤肉料理:泰式烤豬頸肉佐經典不敗香辣沾醬。(Grilled Pork Neck with spicy dipping sauce, Kor Moo Yang Nam Jim Jaew, Kaw Moo Yang, คอหมูย่าง)
泰式烤豬頸肉在泰國是一道家喻戶曉、不管是街頭或餐廳都頗受歡迎的一道料理,它源自於泰國東北 Isan 地區, 菜色以酸辣香鹹及豐富的香料著稱,有名的菜色除了這道泰式烤豬頸肉,還有涼拌青木瓜、泰式烤雞、涼拌豬絞肉、酸辣排骨等等,每年泰國都會舉辦最愛喜愛的料理評選,東北料理經常都是第一名,便可知它在魅力所在。
在泰文裡,"Kor Moo(คอหมู)" 是豬頸肉,"Yang(ย่าง)" 是燒烤的意思,我們覺得這道菜實在是太~太適合當作中秋烤肉的菜單,因為它原本的做法就是碳火直烤,尤其豬頸肉的肉質富含瘦肉、肥肉跟肌肉,吃起來口感很特別,軟嫩中又帶點嚼勁,但更重要的是它的沾醬 Nam Jim Jaew,它也是泰式無敵沾醬,適合用來沾燒烤的肉類,絕對是泰國經典沾醬之 一,泰式烤豬頸肉除了可當前菜吃,也可以搭配糯米飯跟青木瓜一起享用。有興趣的朋友,千萬別錯過這集影片哦。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/F3tj1BICXjE
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泰式烤豬頸肉與東北經典沾醬怎麼作呢?
下面是這款泰式烤豬頸肉和東北經典沾醬的做法與食譜:
☞ 份量約2-3人份
☞ 影片中烤肉使用的是 cuisinart 的 GR-5NTW 電烤爐,以燒烤模式(210度),單面烤每一面烤 6 分鐘(兩面共約12分鐘),也可以用雙面壓烤,這樣只要設定6~7分鐘就完成了。如果沒有電烤爐,也可以直接用平底鍋來煎,或是用烤箱來烤,方法在下面的食譜中有註記 😊😊😊
✎ 材料 / Ingredients
☞ 醃肉醬汁
豬頸肉 200~220g
棕櫚糖 7g, 約 1 茶匙
魚露 5g, 約 1 茶匙
蠔油 6g, 約 1 茶匙
醬油 6g, 約 1 茶匙
☞ 烤糯米碎
糯米 50g, 長糯米或圓糯米皆可
📌 若買不到糯米,也可以用茉莉香米
📌 這次食譜中烤糯米碎只會用到13克(沾醬裡),其餘的可以密封後留作後續使用
☞ 沾醬
魚露 40g, 約 4 大匙
檸檬汁 35g, 約 3 大匙
羅望子醬 30g, 約 2 大匙
棕櫚糖 30g, 約 2 大匙
粗粒辣椒粉 8g, 約 1.5 大匙
糯米碎 13g, 約 1.5 大匙
紫洋蔥 適量, 也可以用紅蔥頭
香菜 適量
青蔥 適量
📌 如果買不到棕櫚糖,也可以用白糖或紅糖來替代
✎ 做法 / Instruction
☞ 醃肉
1. 小碗裡倒入蠔油、魚露、醬油和棕櫚糖,充份混勻,並確保糖已完全溶解
2. 用叉子或斷筋器在肉的兩面戳很多小洞,這樣可以幫助醃製入味以及肉的口感更軟嫩
3. 在大的料理盆裡放入肉,並把剛調好的醃料加入並均勻抹在肉上,送進冰箱醃製過夜或最少醃 2 個小時
📌 傳統的醃料會先把大蒜、胡椒粒、香菜根或更多泰式香料研磨過再加入醬汁調和,但因為 Nam Jim Jaew 沾醬的味道已經夠重了,所以其實醃料是可以簡單一點,這樣在家也比較好操作
☞ 烘糯米碎
1. 把糯米放在乾鍋裡,以中小火翻炒數分鐘,直到糯米變的膨脹、散發米香並略帶金黃色
2. 把炒好的糯米倒入石臼或食物料理機中,研磨至帶點粗顆粒的粉狀,最好是不太細又也不太多大顆粒,有點像粗粒的研磨黑胡椒那樣,磨好後可以放在密封的罐子裡,可保存一個月左右
☞ Nam Jim Jaew 沾醬
1. 把洋蔥切成小條狀,香菜去根切碎,青蔥也切碎,備用
2. 在一個小碗裡,把魚露、檸檬汁、羅望子醬跟棕櫚糖混勻,一定要確保糖完全融化
3. 加入粗粒辣椒粉跟烘糯米碎,攪拌均勻,糯米碎會讓醬汁變得濃稠些
4. 加入所有蔬菜,包含香菜、洋蔥跟青蔥,攪勻,沾醬就完成了
Step 4: 烤肉
1. 準備來烤肉
✔ 用電烤盤-- 首先先預熱至燒烤模式,我們的機器加熱至210°C,預熱完成後把醃好的豬頸肉放上去,單面烤5~6分鐘再換面,也可以用兩面熱壓的方式來烤速度比較快,約烤6分鐘。烤的時間會因肉的尺寸大小及厚度而有所不同
✔ 用煎的-- 鍋子以中大火加熱,鍋子夠熱時把肉放下,每一面煎 2~3 分鐘或肉的邊緣及表面有焦色就可以了
✔ 用烤箱-- 烤箱預熱 220°C, 把肉放在有烤架的盤子上送進烤箱,大概烘烤 25-30 分鐘,中途可以把肉翻面,讓肉的上色和受熱更均勻
2. 烤好的豬頸肉移到砧板上,可以靜待幾分鐘再斜刀切成片狀,上菜時附上Nam Jim Jaew沾醬享用
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#泰國料理
#中秋烤肉
#烤豬頸肉
#泰式辣醬
#泰國東北菜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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1.涼拌拍黃瓜
材料
小黃瓜400g gherkin
蒜末15g garlic
辣椒片15g chili
調味料
A
鹽2小匙 salt 2tsp.
B
砂糖1大匙 sugar 1tbsp.
白醋1大匙 white vinegar 1tbsp.
香油2小匙 sesame oil 2tsp.
作法
1.小黃瓜要挑外皮帶有小刺的最新鮮。
2.小黃瓜洗淨,去頭尾,用刀身略拍扁裂,再切成適當長段。
3.將小黃瓜放進保鮮盒中,撒2小匙鹽,靜待約30分鐘,出水濾乾。
4.加入辣椒、蒜末和所有調味料B,蓋上蓋子,搖一搖混合均勻即可。
2.酸甜小黃瓜
材料
小黃瓜350g gherkin
調味料
A
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
B
白醋1大匙white vinegar 1tbsp.
砂糖1大匙 sugar 1tbsp.
作法
1.小黃瓜洗淨、去頭尾,切成圓薄片。
2將小黃瓜放進保鮮盒中,撒1/2小匙鹽,靜待約30分鐘,出水濾乾。
3.加入所有調味料B,蓋上蓋子,搖一搖混合均勻,冷藏醃約20分鐘。
4.手套上塑膠袋,將小黃瓜捏除多餘水分即可。
3.辣拌小黃瓜
材料:
小黃瓜400g gherkin
蒜片15g garlic
花椒1/2小匙 sichuan pepper
乾辣椒少許 dried chili qs.
調味料:
A
鹽1/2小匙 salt 2tsp.
B
砂糖1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
白醋1大匙 white vinegar 1tbsp.
辣椒油1大匙 chili oil 1tbsp.
香油少許 sesame oil qs.
1.小黃瓜洗淨、去頭尾,切開後去軟籽部分,再切適當長段。
2.將小黃瓜放進保鮮盒中,撒1/2小匙鹽,靜待約30分鐘,出水濾乾。
3.加入所有調味料B和蒜片、乾辣椒、花椒調味料。
Tip-花椒和乾辣椒烤一下會更香。
4.蓋上蓋子,搖一搖混合均勻即可。
【同場加映】
4.古早味醬油脆瓜
材料
小黃瓜800g gherkin
調味料
醬油180㏄ soy sauce
冰糖(或糖) 150g rock sugar
烏醋80㏄ black rice vinegar
米酒50㏄ cooking rice wine
作法
1. 小黃瓜洗淨、去頭尾,切約1∼1.5公分厚的圓片。
2. 取一小鍋,放入所有調味料,用中火煮至冰糖融化即為脆瓜醬汁。
3. 倒入小黃瓜煮約2分鐘(煮出水分)即撈出,攤開放涼。
4. 將醬汁再度煮滾,放入作法4小黃瓜煮1分鐘即撈出,攤開放涼。
5.待醬汁也涼卻後,與脆瓜一起裝瓶。冷藏兩天即可。
備註:可保存一個月(冷藏)
注意:鍋子和瓶子都要乾淨不能有油脂,保存醬瓜才不易壞掉。冷藏可保存兩週。
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蒜油
材料:
蒜頭150g garlic
油1碗 oil
作法:
1.蒜頭去皮、去蒂頭後用調理機打碎。
2.取一容器將蒜碎倒入,油加熱之後,再將熱油沖入容器中即是大蒜油。
3.放入冷藏可保存一個月。
蒜油蛋炒飯
材料:
蒜油3大匙 garlic oil 3tbsp.
蛋2顆 egg
白飯400g steamed rice
調味材料:
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
胡椒粉少許 ground white pepper
醬油1茶匙 soy sauce 1tsp.
米酒 cooking rice wine
作法:
1.炒鍋中加入蒜油加熱,隨後打入兩顆蛋並快速拌炒,蛋液凝固成型後加入白飯,炒至粒粒分明後加入調味材料再炒均勻即可。
蒜油炒高麗菜
材料:
蒜油2大匙 garlic oil 2tbsp.
高麗菜400g cabbage
調味材料:
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1.鍋中加入蒜油加熱,再把高麗菜加入拌炒。
2.最後加入調味材料炒勻即可。
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